Novi recepti

Brzi kolač sa mesom i porilukom

Brzi kolač sa mesom i porilukom

Prvo pripremite fil: poriluk sitno nasjeckajte i stavite da se stvrdne s prstohvatom ulja, dodajte mljeveno meso, pospite solju i paprom i ostavite da se kuha oko 20 minuta, a zatim dodajte mješavinu rajčice s paprikom i ostavite da odstoji oko 15 minuta, zatim uklonite punjenje iz tuca, vodeći računa da se postojeći sok ocijedi.

Fil stavite u činiju i ostavite da se ohladi, pa dodajte jaje, naribani parmezan i sir narezan na kockice, dobro promiješajte.

U keramički oblik promjera 26 cm stavljamo lisnato tijesto, nakon što smo oblik namazali uljem, izrežemo višak tijesta i upotrijebimo ga nakon što stavimo fil. Od kriški tijesta formirao sam puža, iz tijesta sam istisnuo malo puža da napravim fil i stavio sam pleh u zagrijanu pećnicu na 180 stepeni oko 30 minuta. Poslužite toplo i hladno, jednako je dobro. Poželite ... ne zato što nije zagrizao mamac ...: D


QUICHE (TARTA) SA ŠPARGAMA

Toliko mi se sviđa ovaj francuski specijalitet (quiche), da kad sam ušao u sezonu šparoga i kupio prvu kariku ove godine, nisam razmišljao kako ću ga skuhati, odlučio sam se za quiche. Kako to? Vidi.

za testo:
brašno & # 8211 200 gr
& # 8211 100 gr
hladna voda & # 8211 50 ml
soli
za punjenje:
šparoge & # 8211 500 gr
praz & # 8211 1 kom.
& # 8211 50 gr
ricotta (ili svježi sir) & # 8211 250 gr
mlijeko & # 8211 100 ml
pavlaka & # 8211 150 gr
jaja & # 8211 3 kom.
peršin & # 8211 nekoliko niti
sol biber

Kako napraviti osnovu za quiche o kojem sam govorio u drugom članku (https://blogcusaresipiper.wordpress.com/2013/05/25/quiche-lorraine-cu-bacon-si-ceapa/), slijedite vezu.
Za punjenje postupite na sljedeći način. Šparoge ogulite s tanke kože, zavežite ih gumicom i skuhajte u hladnoj, blago slanoj vodi u uspravnom položaju (vani će ostati samo 4-5 cm njegove dužine). Pošto proključa, kuvajte još 15 minuta.

Uklonite vezu šparoga iz vode i izrežite nekoliko savjeta za naknadnu dekoraciju torte, ostatak narežite na komade 3-4 cm i pustite da se ohladi.
Poriluk nasjeckajte na kolutiće i zagrijte na 50 gr maslaca. Pustite da se ohladi.

Za to vrijeme pripremamo kremu. Umutite 3 jaja, dodajte ricottu, mlijeko, pavlaku, sol, papar i dobro promiješajte, a zatim dodajte sjeckani peršun.

U ovom trenutku trebamo pripremiti podlogu od tijesta. Očvrsli poriluk, šparoge narezane na komade stavite na dno kore i prelijte krem ​​sirom. Ukrasite preostalim vrhovima šparoga i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu (180 stepeni) 45-50 minuta.

Nadam se da će vam se i ovaj specijalitet svideti. Siguran sam da će se vegetarijancima posebno svidjeti.
Dobar apetit!

Ako vam se sviđa ovaj recept ili drugi na blogu, sviđa mi se moja Facebook stranica www.facebook.com/BlogCuSareSiPiper


Video: Leek minced meat pasta - Krpice sa porilukom - Sašina kuhinja (Novembar 2021).