Novi recepti

Pilaf sa purećim mesom

Pilaf sa purećim mesom

Uzimamo pureće meso i kuhamo ga, uzimamo pjenu i ostavljamo na umjerenoj vatri, cca. 40min.

U lonac stavite kuhano meso narezano na manje komade, propržite ga na malo ulja, promijenite mu lice, dodajte narezani praziluk (samo bijeli dio, a ne lišće), naribanu mrkvu i papar, pustite da se stvrdne malo, promiješajte.

Pirinač stavljamo u mlaz vode i stavljamo preko povrća u lonac, sipamo sok od mesa da ga pokrije, stavljamo i poslasticu.

Stavite lonac u pećnicu, na srednju vatru, a zatim smanjite vatru za cca. 60 minuta pazimo da se sok ne smanji i dodamo vode ili mesnog soka ako vam je ostalo.

Kad je kuhanje gotovo, pospite peršunom.


Pilaf sa povrćem i peradom

Klasični rumunski recepti, koje su pripremile naše bake, divni su. Za svoju porodicu svakodnevno pripremam takve recepte s proizvodima dobivenim u našem domaćinstvu.

sastojci
250-300 gr pirinča
50-75 gr smrznute paprike, narezane na kockice
50-75 gr smrznutog paradajza, narezanog na kockice
100 gr mješavine sjeckanog povrća u kuhaču (šargarepa, luk, korijen celera)
1 kg peradi, kuhano
900 gr-1 l mesne supe
Sol, papar, peršun
3-4 kašike ulja za očvršćavanje povrća

Način pripreme

U šerpu stavite ulje da se samelje na šporetu, preko toga dodajte povrće i ostavite da se malo stvrdne. Oprani i ocijeđeni pirinač duplira se u tiganju sa našim povrćem sve dok ne postane proziran.
Dodajte mesnu juhu, sol i papar po ukusu, pokrijte poklopcem i pirjajte dok pirinač ne zavrije.
Meso propržite na tavi do zlatne boje.
Moja kuhinja je puna privlačne arome i porodica se sve više približava stolu.

Nakon što je riža skuhana, dodajte još malo peršina kako bi aroma postala prodornija.
Dobar apetit. Ne zaboravite jesti sretno, biti veseli i tako ćete biti zdraviji.


  • 500-600 g peradi, koristila sam pileća bedra (s kostima)
  • 1 šargarepa
  • 1-2 glavice luka
  • 1 paprika
  • 1/2 manjeg celera
  • 250 g pirinča okruglog zrna za pilav
  • 750 & # 8211 1 l vode ili supe od mesa / povrća (količina zavisi od vrste pirinča, u zavisnosti od toga koliko tečnosti pirinač upija i koliko kremasto više volite) Koristio sam 800 ml tečnosti (300 ml vode + 500 ml supa od povrća, koju sam imala u zamrzivaču) & # 8211 u omjeru, na 1 dio pirinča, stavite 3,5 & # 8211 4 dijela tekućine
  • sol biber
  • 1 lovorov list
  • 2-3 žlice ulja ili druge masti
  • svježi peršun na kraju

Otkad sam naišao na lonac za kuhanje, nazvan po njenoj Marti, u ovoj verziji kuham pilav. Budući da se brže kuha i, čini mi se (ne samo da opravda svoju investiciju: D), ima ukusniji ukus.

Očigledno, nije uslov za marš pilava. Sve što nam treba je lonac ili duboka tava da imamo odgovarajući poklopac.

Prvi korak je oprati pirinač i pustiti ga da se namoči u vodi.

Pripremamo meso. To znači spaljivanje (ako je potrebno), rezanje na željene komade i uklanjanje viška kože, kože, masti.

Brinemo se i za povrće, da ga spremimo. Luk, šargarepu, celer i biber narežite na male kockice.


Zašto pripremati recepte od puretine u Thermomixu

Pureće meso ima malo masti, 100 g mesa sadrži oko 160 kalorija, bogato je vitaminima B6, B12, niacinom, riboflavinom i selenom, kao i esencijalnim mineralima u tijelu poput željeza, cinka, selena i fosfora te se kuha na zdravi način termomiksa u velikoj mjeri čuva svoja svojstva netaknutim.

100 g purećeg mesa sadrži oko 32 g proteina, što ga čini dobrim izvorom esencijalnih aminokiselina. Konzumiranje purećeg mesa pomaže u snižavanju kolesterola.

Porcija purećeg mesa osigurava tijelu 65% preporučenog dnevnog unosa proteina. Nemasno pureće meso bez kože, pečeno u pećnici, na pari ili dinstano u Thermomixu ima najmanju količinu zasićenih masti ili kolesterola od svih vrsta mesa i preporučuje se u prehrani odraslih i djece.

Pureće meso može uspješno zamijeniti bilo koju drugu vrstu mesa u većini jela i idealna je alternativa ako želite zdraviji način života i laganiju prehranu. Ako postoji recept koji vam se zaista sviđa, ali koji sadrži drugu vrstu mesa, možete koristiti puretinu bez problema, ali morate koristiti ispravne postavke Thermomixa.

Pureće meso se može pripremiti na mnogo načina, a kad se posluži odlično se slaže sa svim vrstama priloga ili umaka, pa imate slobodu da iskusite jedinstvene kombinacije okusa i okusa.


Brzi rižoto

Za pripremu ukusnog i brzog pilava potrebni su sljedeći sastojci:

  • Svinjetina - 06 kg
  • Slika - 15 šoljica
  • Šargarepa - 1 kom
  • Luk - 2 kom
  • Biljno ulje - 30 g
  • Sol, papar, začini za pilav sa svinjetinom - po ukusu
  • Pola kašičice šećera

Recepti za jela:

  • Svinjetinu dobro operite i osušite. Isecite na male komade.
  • Uključite peć i postavite poslužavnik. Kad je vruće, dodajte biljno ulje i stavite meso. Svinjsko meso kuhajte na srednjoj vatri dok ne porumeni.
  • Uklonite koru mrkve, operite i naribajte.
  • Luk ogulite, operite i narežite na male kockice.
  • Isecite meso da ga stavite u lonac. Usitnjene komade šargarepe i luka stavite u šerpu. Ostavite da se varivo krčka 2-3 minute. Zatim povrće stavite u lonac s mesom.
  • Pomiješajte meso sa zasmazhkoy, dodajte sol, šećer i začine. Sve dobro promiješajte i prelijte kipućom vodom. Pustite da provri.
  • Recept za pilaf brze hrane sa svinjetinom uključuje upotrebu pirinča dugog zrna. Mora se dobro oprati i staviti u lonac. Voda treba pokriti pirinač za 2 prsta. Pokrijte lonac, zagrijte na minimum i kuhajte ukusan pilav još 40-45 minuta.

Pilav od puretine

Puretina se, nakon što se očisti i opere, nareže na komade, porcije ili četvrtine i skuha u posudi s vodom i solju. Nakon ključanja pjeniti. Zatim dodajte očišćeni i cijeli luk i povrće, pustite da prokuha s mesom. Nakon što se meso skuhalo izvaditi i staviti u zdjelu. Zatim cijelu juhu procijedite. Od količine juhe prikladno je da se jedan dio koristi za pilav, u omjeru 2 dijela juhe za jedan dio pilava, a ostatak se stavlja preko purećeg mesa kako ne bi stajalo bez soka. Pilav se priprema na sljedeći način: odaberite pirinač, operite ga hladnom vodom, dobro ocijedite vodu kroz sito i uvucite 3/4 količine maslaca. Ugasite juhom od živine (2 porcije supe po porciji pirinča), prokuhajte, pokrijte poklopcem i stavite u pećnicu na 30 minuta.

Prilikom posluživanja oblikujte pirinač na tanjiru, sa komadom peradi pored ili na vrhu i poprskajte rastopljenim maslacem od preostale količine.


500 g svinjetine, piletine ili ćuretine 2 srednja luka 2 šargarepe 2 paprike, 1 šolja pirinčane soli, biber po ukusu, korijander, lovorov list, malo paprike, čak i malo karija, 5 kašika maslinovog ulja 3 šolje vode

Meso operite, narežite na kockice. Meso ispržite u loncu sa svih strana na maslinovom ulju. Ogulite i nasjeckajte svo povrće. Luk, paprika i mrkva narezana na kockice. Kad meso porumeni, dodajte povrće i kuhajte 5-7 minuta, dodajte začine i dobro promiješajte. Zatim dodajte pirinač i kuhajte još 3-4 minute. Dodajte vruću vodu i sol po ukusu. Pustite pirinač da se kuha dok zrno ne postane dovoljno mekano. Dobar apetit!


Pečena ćuretina sa korijanderom i zelenom paprikom

Ova slatka ćurka napravila je doček Nove 2012. godine s nama i rekao sam da je malo preplanem kako bi bila fotogenična, pa je neko vrijeme stajala u pećnici kako bi postigla ovu izvedbu koja izgleda tako apetično :)

Želite li primati najbolje recepte putem e-pošte?

Fluffy Cheesecacke žele Torta od malina paprikaš
terina mar žele Šljive Pecan
Caramel Kruh Torta od jagoda Rudy
piletina valjana svinjetina supa od tripica ciulama
smokve prehladiti se kolač mini kolači

Način pripreme

Pileća ciulama sa pečurkama

Prsa narežite na kockice, začinite i lagano pržite dok ne promijeni boju. Odvojeno

Gulaš od jetre peradi

Opranu jetru, stavite u frižider, u činiju sa mlekom 30 '. Luk, beli luk iseckati


600 gr. pureća srca i pipete


Pipete i srca dobro se očiste, izrežu na manje komade (ako želite, ja sam to učinila), operite i dobro prokuhajte u nekoliko čireva, a zatim bacite vodu.

Povrće skuhajte na malo maslinovog ulja, pa dodajte 5 šalica vode, sol i papar. Kad voda proključa, dodajte pipete i srca i ostavite da vri 15 minuta.
Oprani pirinač sipajte u lonac i pirjajte dok ne nabubri i upije vodu. Ugasite vatru i dodajte zeleni peršun.
Poslužio sam krastavce sa sirćetom, stavljen na jesen. Dobar apetit !

Isprobajte i ovaj video recept


Pilav od puretine

Puretina se, nakon što se očisti i opere, nareže na komade, porcije ili četvrtine i skuha u posudi s vodom i solju. Nakon ključanja, pjeniti. Zatim dodajte očišćeni i cijeli luk i povrće, pustite da prokuha s mesom. Nakon što se meso skuhalo izvaditi i staviti u zdjelu. Zatim cijelu juhu procijedite. Od količine juhe, prikladno je da se jedan dio koristi za pilav, u omjeru 2 dijela juhe za jedan dio pilava, a ostatak se stavlja preko purećeg mesa kako ne bi stajalo bez soka. Pilav se priprema na sljedeći način: odaberite pirinač, operite ga hladnom vodom, dobro ocijedite vodu kroz sito i uvucite 3/4 količine maslaca. Ugasite juhom od živine (2 porcije supe po porciji pirinča), prokuhajte, pokrijte poklopcem i stavite u pećnicu na 30 minuta.

Prilikom posluživanja oblikujte pirinač na tanjiru, sa komadom peradi pored ili na vrhu i poprskajte rastopljenim maslacem od preostale količine.


Video: نار المخيم لحم ديك رومي محمص ومدخن (Januar 2022).