Novi recepti

Pekmez od breskvi

Pekmez od breskvi

  • 1,5 kg breskvi
  • 350-400 gr šećera (ovisno o kt slatkiša su komadići)
  • 1/2 limunovog soka

Porcije: -

Vreme pripreme: manje od 90 minuta

PRIPREMA RECEPTA Džem od breskvi:

operite breskve, očistite ih, uklonite sjemenke i narežite ih na male komadiće. u lonac stavite breskve, šećer i limunov sok. stavite na laganu vatru i miješajte s vremena na vrijeme. nakon prvih 30 minuta možemo testirati tanjurić ; na tanjur i ostavite da se ohladi, zatim okrenite ploču i ne teče je spremno, a zatim je ostavite da se krčka dok ne dobije željenu konzistenciju. operite i sterilizirajte staklenke u pećnici, a zatim stavite pekmez, poklopac i staviti ih sa dnom do 2. dana.


Pekmez od breskvi

Odaberite tvrde breskve, ogulite ih i stavite u krečnjačku vodu. Zatim isperite u hladnoj vodi, prelomite je na pola tako da se simboli mogu ukloniti. Sirup prokuhajte, dodajte žlicu limunovog soka do prvog vrenja, pustite da se sirup veže, smanjite vatru da se smiri, dodajte breskve, ostavite još 10-15 minuta, a zatim dodajte mi ponosan na nju. Nakon što je do pola prokuhalo, dodajte drugu žlicu limunovog soka. Isprobajte i kad sirup malo pasulj, a zatim se proširi, spreman je. Uzmite pjenu i hladno je ulijte u staklenku. Može se pripremiti i drugačije: rezati plodove na pola, a zatim svaku polovinu po dužini, na kriške debljine oko 4-5 mm. svežite sirup kao u drugom postupku, stavite lonac na vatru, stavite narezane breskve, ostavite 10-15 minuta, a zatim ponovo prokuhajte. Zatim postupite kao u prethodnom receptu.

Među alternativama recepta Pekmez od breskvi, preporučujemo:


Pekmez od breskvi!

Džem od breskvi je mirisan, lijepog izgleda i ukusan! Po istom receptu možete pripremiti džemove od kajsija i nektarine.

SASTAV:

-1 kg oguljenih breskvi (bez sjemenki i kora)

-1-2 kašike limunovog soka (ili ½ kašičice limunove soli).

Od tih sastojaka dobit ćete 2 staklenke od 500 ml džema.

NAČIN PRIPREME:

1. Operite breskve (najbolje bi bilo da odaberete zrelo voće, ali ne i zrelo, jer će na ovaj način džem više ličiti na džem). Stavite ih u duboku zdjelu i prelijte kipućom vodom.

2. Nakon 20 sekundi prebacite ih u činiju sa vrlo hladnom vodom, u kojoj ste rastvorili malo limunove soli (na ovaj način breskve neće promeniti boju).

3. Nakon ovih postupaka, breskve će se lako oguliti, bez previše gnjavaže.

Ako želite, možete ih koristiti kao takve (s korom), ali morate znati da će se kasnije kora oguliti s ploda i da će pokvariti izgled džema, plutajući kroz njega. Zato ga radije uklanjamo.

4. Oguljene breskve prepolovite i uklonite sjemenke. Zatim ih narežite na kriške.

5. Stavite nasjeckane breskve u zdjelu u kojoj ćete kuhati džem izmjenjujući ih sa šećerom. Pokrijte ih poklopcem i ostavite da odstoje 2-4 sata da puste sok.

6. Džem stavite na laganu vatru i, pažljivo miješajući, kuhajte dok se sav šećer ne otopi i ne prokuha. Isključite vatru i pustite da se potpuno ohladi.

7. Zatim ga ponovo stavite na laganu vatru i ponovo prokuhajte. Pustite da se potpuno ohladi.

8. Nakon trećeg ključanja, dodajte limunov sok i kuhajte džem 10-15 minuta na laganoj vatri.

9. U međuvremenu sterilizirajte staklenke. Oprali smo ih vrlo dobro, pa ih stavili u hladnu pećnicu. Nakon što se pećnica zagrijala na 110 ° C, sterilizirala sam staklenke 10 minuta. Što se tiče poklopaca, jednostavno smo ih prekrili kipućom vodom.

10. Vrući džem sipajte u sterilizirane staklenke, čvrsto ih zatvorite sterilisanim poklopcima.

11. Okrenite poklopce prema dolje i pokrijte ih toplim pokrivačem dok se potpuno ne ohlade.

12. Čuvajte džem na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi.

Sok od limuna sprečava zaslađivanje džema tokom skladištenja. Ako pripremate džem, koji ćete konzumirati u bliskoj budućnosti, ne možete dodati sok od limuna, već ga aromatizirati s malo vanilije ili štapićem cimeta.

Pripremite ovaj divan slatkiš kako biste uživali u njegovoj aromi tokom dugih zimskih večeri!


Sastojci za breskve punjene džemom i orasima, stari recept za nježne kolačiće

  • -2 jaja
  • -175 g šećera
  • -125 ml ulja
  • - 1 kašičica sode bikarbone
  • -450 g brašna
  • -1 so u prahu
  • Za punjenje
  • -sredina breskvi
  • -100 g mlevenih oraha
  • -15 ml esenta rom
  • -300 g džema od šljiva
  • Za boju
  • - prehrambene boje
  • -150 ml mlijeka
  • Za dekoraciju
  • -100 g šećera ili kokosa

Priprema za breskve punjene džemom i orasima, stari recept za nježne kolačiće

Gore navedeni sastojci su nam potrebni. O tome kako se pripremiti govorit ću u nastavku.

Kako se pravi testo od breskve

Počeo sam odvajanjem jaja, belanaca od žumanjaka. Umutio sam belanca sa praškom za so. Postepeno sam dodavao šećer i neprestano miješao dok se potpuno ne otopi.

Bjelanjke sam ostavila sa strane i žumanjke utrljala uljem da se majonez ne bi isjekao. Dodala sam mješavinu žumanjaka sa uljem preko pjene od bjelanjaka i sve umiješala drvenom lopaticom.Na kraju sam dodala lagano, lagano brašno pomiješano sa sodom bikarbonom i počela mijesiti tijesto.

Imam fino tijesto koje se ne lijepi za ruke.

Modeliranje kolačića od breskve

Od ovog sam testa oblikovala kuglice veličine manjeg oraha koje sam stavila u pleh obložen papirom za pečenje. Od ovog sastava dobit ćemo oko 60 kuglica.

Stavite pleh u zagrejanu rernu na 160 stepeni Celzijusa i ostavite dok kuglice ne počnu da porumene. Nakon pečenja, ostavite ih da se ohlade, a zatim oštricom izbodite sredinu.

Dobiveni prah pomiješat ćemo s esencijom džema, oraha i ruma. Na ovaj način ćemo dobiti nadjev od breskve.

Breskve punjene džemom i orasima, stari recept za nježne kolačiće

Svaku polovinu breskve napunit ćemo ovom kremom kao što je prikazano na gornjim slikama, nakon čega počinjemo spajati polovice. Nabavit ćemo prekrasne breskve.

Da bismo ih animirali, proći ćemo ih kroz boju otopljenu u mlijeku, a zatim kroz šećer ili kokos.
Ako želite drugi fil, možete koristiti čokoladu ili džem.
Jako mi se sviđaju, vrlo su efektne i imaju jedinstven ukus.

Prosječna ocjena žirija za ovaj recept je 10.

Recepti sa Ginom Bradeom & raquo Recepti & raquo Breskve punjene džemom i orasima, stari recept za nježne kolačiće


Pekmez od breskvi!

Džem od breskvi je mirisan, lijepog izgleda i ukusan! Po istom receptu možete pripremiti džemove od kajsija i nektarine.

SASTAV:

-1 kg oljuštenih breskvi (bez sjemenki i kora)

-1-2 kašike limunovog soka (ili ½ kašičice limunove soli).

Od tih sastojaka dobit ćete 2 staklenke od 500 ml džema.

NAČIN PRIPREME:

1. Operite breskve (najbolje bi bilo da odaberete zrelo voće, ali ne i zrelo, jer će na ovaj način džem više ličiti na džem). Stavite ih u duboku zdjelu i prelijte kipućom vodom.

2. Nakon 20 sekundi prebacite ih u činiju sa vrlo hladnom vodom, u kojoj ste rastvorili malo limunove soli (na ovaj način breskve neće promeniti boju).

3. Nakon ovih postupaka, breskve će se lako oguliti, bez previše gnjavaže.

Ako želite, možete ih koristiti kao takve (s korom), ali morate znati da će se kasnije kora oguliti s ploda i da će pokvariti izgled džema, plutajući kroz njega. Zato ga radije uklanjamo.

4. Oguljene breskve prepolovite i uklonite sjemenke. Zatim ih narežite na kriške.

5. Stavite nasjeckane breskve u zdjelu u kojoj ćete kuhati džem izmjenjujući ih sa šećerom. Pokrijte ih poklopcem i ostavite da odstoje 2-4 sata da puste sok.

6. Džem stavite na laganu vatru i, pažljivo miješajući, kuhajte dok se sav šećer ne otopi i ne prokuha. Isključite vatru i pustite da se potpuno ohladi.

7. Zatim ga ponovo stavite na laganu vatru i ponovo prokuhajte. Pustite da se potpuno ohladi.

8. Nakon trećeg ključanja, dodajte limunov sok i kuhajte džem 10-15 minuta na laganoj vatri.

9. U međuvremenu sterilizirajte staklenke. Oprali smo ih vrlo dobro, pa ih stavili u hladnu pećnicu. Nakon što se pećnica zagrijala na 110 ° C, sterilizirala sam staklenke 10 minuta. Što se tiče poklopaca, jednostavno smo ih prekrili kipućom vodom.

10. Vrući džem sipajte u sterilizirane staklenke, čvrsto ih zatvorite sterilisanim poklopcima.

11. Okrenite poklopce prema dolje i pokrijte ih toplim pokrivačem dok se potpuno ne ohlade.

12. Čuvajte džem na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi.

Sok od limuna sprečava zaslađivanje džema tokom skladištenja. Ako pripremate džem, koji ćete konzumirati u bliskoj budućnosti, ne možete dodati sok od limuna, već ga aromatizirati s malo vanilije ili štapićem cimeta.

Pripremite ovaj divan slatkiš kako biste uživali u njegovoj aromi tokom dugih zimskih večeri!


Sastojci za breskve punjene džemom i orasima, stari recept za nježne kolačiće

  • -2 jaja
  • -175 g šećera
  • -125 ml ulja
  • - 1 kašičica sode bikarbone
  • -450 g brašna
  • -1 so u prahu
  • Za punjenje
  • -sredina breskvi
  • -100 g mlevenih oraha
  • -15 ml esenta rom
  • -300 g džema od šljiva
  • Za boju
  • - prehrambene boje
  • -150 ml mlijeka
  • Za dekoraciju
  • -100 g šećera ili kokosa

Priprema za breskve punjene džemom i orasima, stari recept za nježne kolačiće

Gore navedeni sastojci su nam potrebni. O tome kako se pripremiti govorit ću u nastavku.

Kako se pravi testo od breskve

Počeo sam odvajanjem jaja, belanaca od žumanjaka. Umutio sam belanca sa soli u prahu. Postepeno sam dodavao šećer i neprestano miješao dok se potpuno nije rastopio.

Bjelanjke sam ostavila sa strane i žumanjke utrljala uljem da se majoneza ne bi isjekla. Dodala sam smjesu od žumanjaka sa uljem preko pjene od bjelanjaka i sve umiješala drvenom lopaticom.Na kraju sam dodala lagano, lagano brašno pomiješano sa sodom bikarbonom i počela mijesiti tijesto.

Imam fino tijesto koje se ne lijepi za ruke.

Modeliranje kolačića od breskve

Od ovog sam testa oblikovala kuglice veličine manjeg oraha koje sam stavila u pleh obložen papirom za pečenje. Od ovog sastava dobit ćemo oko 60 kuglica.

Stavite pleh u zagrejanu rernu na 160 stepeni Celzijusa i ostavite dok kuglice ne počnu da porumene. Nakon pečenja, ostavite ih da se ohlade, a zatim oštricom izbodite sredinu.

Dobiveni prah pomiješat ćemo s esencijom džema, oraha i ruma. Na ovaj način ćemo dobiti nadjev od breskve.

Breskve punjene džemom i orasima, stari recept za nježne kolačiće

Svaku polovinu breskve ćemo napuniti ovom kremom kao što je prikazano na gornjim slikama, nakon čega počinjemo spajati polovine. Nabavit ćemo prekrasne breskve.

Da bismo ih animirali, proći ćemo ih kroz boju otopljenu u mlijeku, a zatim kroz šećer ili kokos.
Ako želite drugi fil, možete koristiti čokoladu ili džem.
Jako mi se sviđaju, vrlo su efektne i imaju jedinstven ukus.

Prosječna ocjena žirija za ovaj recept je 10.

Recepti sa Ginom Bradeom & raquo Recepti & raquo Breskve punjene džemom i orasima, stari recept za nježne kolačiće


Džem od breskvi - recepti

Objavio Postolache Violeta 18. avgusta 2011. u konzervi kako napraviti pekmez od slatkih breskvi pekmez džemovi kiseli krastavci breskve | Komentari: 6

Recept iz časopisa "Sloboda za žene! Recepti!" Delicious!

sastojci

1 kg breskvi
800 gr šećera
sok od limuna

Način pripreme

Stavimo lonac vode da provri i kad proključa stavimo breskve i ostavimo ih nekoliko sekundi nakon čega ih izvadimo u činiju sa hladnom vodom.

Uklonite kožicu, zatim uklonite pulpu sa koštice i narežite na kockice.Prite kockice breskve sokom od limuna.


Dodajte breskve i prokuhajte na laganoj vatri, vodeći računa da skupite pjenu koja se formira.

Kad breskve postanu prozirne, a sirup vezan, džem je gotov. Vruće sipajte u staklenke, povežite i okrenite naopako


Marmelada od breskvi (multi -cooker)

Operite breskve, uklonite sjemenke, izrežite ne baš tanke kriške i eventualno ako želite možete očistiti kožicu (nisam ih očistio). Stavite ih u posudu za kuhanje, pospite po njima: sok od limuna i limete, limetu ogulite (ako želite limun), esenciju vanilije i šećer. Ostavite oko sat vremena da se stvori sirup. Odaberite funkciju džema i vrijeme 3 sata. Kad istekne vrijeme, provjerite u tanjuru da li se stisnulo, ostavite da ohladite i ako vam se sviđa konzistencija, stavite je u staklenke. Dobro provucite poklopce, staklenke stavite u lonac napola napunjen vodom. Od trenutka kada počne ključati, ostavite ga još 15 minuta. Pažljivo ga izvadite iz lonca i pokrijte ručnikom dok se potpuno ne ohladi. Uživajte! Recept je inspiriran ovdje: http: //www.retete/retete /gem-de-piersici-36646.htmlHvala puno Ela68!

Koristio sam želatinski šećer iz Margaritara, misleći da će se možda bolje zalijepiti, ali ne stavljajući omjer 1: 1 na pakovanje, ne znam koliko je važno što sam ga kuhao 3 sata. Možete koristiti koru i sok nekoliko limuna i limeta, a potonji mu daju poseban okus.

Vrijedi pokušati! Da sam znao koliko je to dobro, učinio bih to i prije!


Džem od breskvi - recepti

Objavio Postolache Violeta 18. avgusta 2011. u konzervi kako napraviti pekmez od slatkih breskvi pekmez džemovi kiseli krastavci breskve | Komentari: 6

Recept iz časopisa "Sloboda za žene! Recepti!" Delicious!

sastojci

1 kg breskvi
800 gr šećera
sok od limuna

Način pripreme

Stavimo lonac vode da provri i kad proključa stavimo breskve i ostavimo ih nekoliko sekundi nakon čega ih izvadimo u činiju sa hladnom vodom.

Uklonite kožicu, zatim uklonite pulpu sa koštice i narežite na kockice.Prite kockice breskve sokom od limuna.


Dodajte breskve i prokuhajte na laganoj vatri, vodeći računa da skupite pjenu koja se formira.

Kad breskve postanu prozirne, a sirup vezan, džem je gotov. Vruće sipajte u staklenke, povežite i okrenite naopako


Pekmez od breskvi!

Džem od breskvi je mirisan, lijepog izgleda i ukusan! Po istom receptu možete pripremiti džemove od kajsija i nektarine.

SASTAV:

-1 kg oljuštenih breskvi (bez sjemenki i kora)

-1-2 kašike limunovog soka (ili ½ kašičice limunove soli).

Od tih sastojaka dobit ćete 2 staklenke od 500 ml džema.

NAČIN PRIPREME:

1. Operite breskve (najbolje bi bilo da odaberete zrelo voće, ali ne i zrelo, jer će na ovaj način džem više ličiti na džem). Stavite ih u duboku zdjelu i prelijte kipućom vodom.

2. Nakon 20 sekundi prebacite ih u činiju sa vrlo hladnom vodom, u kojoj ste rastvorili malo limunove soli (na ovaj način breskve neće promeniti boju).

3. Nakon ovih postupaka, breskve će se lako oguliti, bez previše gnjavaže.

Ako želite, možete ih koristiti kao takve (s korom), ali morate znati da će se kasnije kora oguliti s ploda i da će pokvariti izgled džema, plutajući kroz njega. Zato ga radije uklanjamo.

4. Oguljene breskve prepolovite i uklonite sjemenke. Zatim ih narežite na kriške.

5. Stavite nasjeckane breskve u zdjelu u kojoj ćete kuhati džem izmjenjujući ih sa šećerom. Pokrijte ih poklopcem i ostavite da odstoje 2-4 sata da puste sok.

6. Džem stavite na laganu vatru i, pažljivo miješajući, kuhajte dok se sav šećer ne otopi i ne prokuha. Isključite vatru i pustite da se potpuno ohladi.

7. Zatim ga ponovo stavite na laganu vatru i ponovo prokuhajte. Pustite da se potpuno ohladi.

8. Nakon trećeg ključanja, dodajte limunov sok i kuhajte džem 10-15 minuta na laganoj vatri.

9. U međuvremenu sterilizirajte staklenke. Oprali smo ih vrlo dobro, pa ih stavili u hladnu pećnicu. Nakon što se pećnica zagrijala na 110 ° C, sterilizirala sam staklenke 10 minuta. Što se tiče poklopaca, jednostavno smo ih prekrili kipućom vodom.

10. Vrući džem sipajte u sterilizirane staklenke, čvrsto ih zatvorite sterilisanim poklopcima.

11. Okrenite poklopce prema dolje i pokrijte ih toplim pokrivačem dok se potpuno ne ohlade.

12. Čuvajte džem na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi.

Sok od limuna sprečava zaslađivanje džema tokom skladištenja. Ako pripremate džem, koji ćete konzumirati u bliskoj budućnosti, ne možete dodati sok od limuna, već ga aromatizirati s malo vanilije ili štapićem cimeta.

Pripremite ovaj divan slatkiš kako biste uživali u njegovoj aromi tokom dugih zimskih večeri!


Kako napraviti džem od crvene breskve i maline

Oni će biti izabrani breskve dobro skuhano s gustom pulpom (nije zdrobljena ili pretvrdo meka), zatim se opere i opeče u kipućoj vodi oko 4-5 minuta, za lakše guljenje.

Oštrim nožem, breskve Oguljene, prepolovljene po dužini, uklonite sjemenke, a zatim narežite na tanke kriške.

U međuvremenu u cemajlirani ratit (veličina ovisi o količini sastojaka ) koristi se samo za džemove, bit će skuhano voda zajedno sa šećer, dok se ne poveže (napravite perle), zatim dodajte voće (breskve i maline) da se krčka, neprestano miješajući tavu po dijelovima (kako se ne bi zalijepili za dno posude i pomiješali žlicom u džemu).

Povremeno, džem će se pjeniti, a kad bude spremno (dobro vezano, test hladne ploče) bit će dodano limunov sok, da zadrži svoju boju žuto-crvena i da se izbegne zaslađivanje džema tokom vremena skladištenja.

Marmelada od crvene breskve i maline stavit će se u dobro sterilizirane i osušene staklenke, zatim u topli krevet u krevete (do potpunog hlađenja..4-5 dana).

Tegle sa džemom od breskvi i malina ohlađeno, hoće oznaka sa imenom i godinom, zatim stavite na policu u ostavu na suho i hladno mjesto.


Video: domaci kompot od breskvi (Januar 2022).