Novi recepti

Gulaš od gljiva

Gulaš od gljiva

Idealan je za post s palentom i malo kiselih krastavaca, ali je vrlo dobar i s jetrom (u slučaju da ne postimo).

  • 2 luka,
  • 850 gr gljiva,
  • 3 kašike paradajz sosa,
  • 2 kašike brašna,
  • zrna bibera,
  • Lovorov list,
  • mala slatka paprika,
  • bosiljak,
  • majčina dušica,
  • zeleni peršun,
  • soli

Porcije: 4

Vreme pripreme: manje od 90 minuta

PRIPREMA RECEPTA Gulaš od gljiva:

Nasjeckao sam luk i očvrsnuo ga na malo ulja. Kad je porumenila, dodala sam 2 čaše vode, začine i pokrila poklopcem.

Nakon otprilike 5 minuta dodala sam sjeckane gljive i ponovo pokrila poklopcem.

Kad su pečurke bile skoro spremne, dodao sam sos od paradajza.

Na kraju sam kompoziciju povezala brašnom otopljenim u malo vode i dodala sjeckano zelje.

Služio sam vruće sa palentom!

Savjeti web stranice

1

po želji možemo dodati i papriku, šargarepu itd


Paprikaš od divljih gljiva

Gulaš od gljiva jedno je od mojih omiljenih jela i ne samo zato što se brzo i jednostavno priprema, već posebno zbog okusa i arome koju umak dobiva od svježe ubranih krekera i morskih plodova.

Za pripremu su vam potrebni sljedeći sastojci: 1 kg šumskih gljiva (manate i kraite), narezane na komade odgovarajuće veličine 1 luk, sitno nasjeckane 4 češnja bijelog luka, sitno sjeckana 400 g paradajz pulpe, nasjeckane kockice 2 snopa kopra, sitno nasjeckana 1 žličica suhe majčine dušice 3 žlice biljnog ulja 1 kašičica soli 1/2 kašičice crnog bibera, sveže mlevenog.

Priprema variva od divljih gljiva: Prvo pripremite sve sastojke, tako da vam budu pri ruci & # 8211 narežite gljive na komade odgovarajuće veličine, sitno nasjeckajte luk, češnjak, kopar i možete početi s pripremom variva.

U dubljem tiganju dobro zagrejte ulje. Dodajte šumske gljive, 1 žličicu soli, 1/2 žličice mljevenog crnog papra, pa gljive kuhajte na jakoj vatri, povremeno miješajući, dok sva voda koja će je ostaviti ne ispari.

Kad u tavi ne ostane više tekućine, dodajte luk, češnjak i majčinu dušicu. Promiješajte i nastavite kuhati cca. 5 minuta, dok luk ne omekša.

Dodajte koricu paradajza, promiješajte i ostavite da umak kuha oko 5 minuta, povremeno miješajući.

Na kraju posolite po ukusu, dodajte kopar, promiješajte i isključite vatru.

Stavite u tanjure, pospite još kopra i poslužite ovo ukusno varivo od gljiva s palentom.


& # 8211 2 luka
& # 8211 300 g očišćenih gljiva
& # 8211 začini
& # 8211 3 paradajza
& # 8211 2 paprike
& # 8211 300 g zelenog i kuhanog pasulja

Luk sitno iseckati i staviti u 2 kašike ulja. Ostavite da se ravnomjerno kuha, pa dodajte narezanu papriku, sitno sjeckani paradajz. Ostavite dok ne padne, a zatim dodajte gljive. Pred kraj dodajte začine i boraniju.

Isprobajte i ovaj video recept


Gljive dobro operite, pustite da se ocijede, a zatim očistite prvi sloj kože na šeširu. Takođe možete zadržati repove ili ih ukloniti.

Gljive narežite na ploške, a papriku i paradajz na male komadiće. Zatim sitno nasjeckajte luk i stavite ga da se stvrdne s dvije žlice maslinovog ulja. Nakon što se luk očvrsnuo i poprimio zlatnu boju, dodajte kapia papar, češnjak, gljive i dodajte sol i crni papar ili druge začine, ovisno o vašem ukusu. Nakon što ste malo promiješali, dodajte čašu vode i ostavite da se posna gljiva dinsta sa poklopljenim loncem.

Nakon nekoliko minuta dodajte dvije žlice juhe. Na kraju, kad je jelo spremno, pospite peršun i lagano promiješajte da se okusi sjedine.

Posni gulaš od gljiva uvek servirajte toplo. Jednostavno je za kuhanje, ukusno i zdravo jelo.


Video: Pravljenje gulašakotlić -najbolji recept (Novembar 2021).