Novi recepti

Teflonski svinjski vrat

Teflonski svinjski vrat

  • - 1 kg svinjskog vrata
  • - 75 ml belog vina
  • - biber
  • - paprika
  • - Majčina dušica

Porcije: -

Vreme pripreme: manje od 30 minuta

PRIPREMA RECEPTA Teflonski svinjski vrat:

Svinjski vrat narežite na tanke kriške, operite i malo istucite čekićem. Začinite solju, paprikom, majčinom dušicom i poprskajte s malo vina. Ostavite da se namače 1-2 sata. Prije nego ga stavite u posudu, osušite meso kuhinjskom krpom. Stavite ga u prethodno zagrijanu teflonsku posudu, a kad je spreman s jedne strane porumeni, okrenite ga s druge strane. Kad dobro porumeni s obje strane, izvadite ga na tanjur i poslužite s različitim ukrasima. Ovaj put sam imala ukras od pirinča i prokulice. Uživajte!


Svinjetina

Narodna izreka kaže da je Rumunima omiljeno povrće svinjetina. A to je zato što su mnoga tradicionalna rumunska jela zasnovana na svinjetini.

Svinjski vrat, svinjski but, kotlet, svinjska lopatica, svinjska prsa, kapica, mleveno meso i tako dalje - bez obzira na vrstu mesa koju preferirate ili trebate, u našim izlozima uvijek možete pronaći svježu svinjetinu.

A budući da je svježina za nas vrlo važan faktor, pokrenuli smo prvi nacionalni program za rumunjsko svinjsko meso: 100% uzgaja se u Rumuniji.

Svrha ovog programa je poticanje domaće proizvodnje svinjskog mesa. U nacionalnu mrežu trgovina uzimamo svježe svinjsko meso direktno od rumunskih poljoprivrednika. A kako bi ih lakše identificirali, 100% rumunjskih svinjskih proizvoda može se pronaći u namjenskom prodajnom prostoru, Rumunjskoj polici. Posebno je osmišljen kako bi vas potaknuo da odaberete proizvode lokalnog porijekla.

Kako pripremiti i pripremiti svinjetinu

Za pripremu ukusnog bifteka potrebna vam je najkvalitetnija svinjetina, koju uvijek možete pronaći u Kauflandu, ali i neke tajne koje će vam pomoći da dobijete najukusnije i najnježnije odreske.

Prvi korak bi bio omekšavanje svinjetine. Najpoznatija metoda je mehanička, koja uključuje udaranje mesa posebnim čekićem. Razbit će mišićna vlakna, pa će svinjetina izgubiti tvrdoću. Jedina vrsta mesa koju ne preporučujemo tući je svinjsko meso.

Zatim, još jedan važan aspekt koji treba imati na umu za ukusan svinjski odrezak je mariniranje mesa pre pripreme. Postoji mnogo varijanti marinade, koje možete pripremiti prema vlastitom ukusu. Međutim, tri su sastojka neophodna za postizanje željenog rezultata:

  • ulje - za hidrataciju mesa
  • kiselina - za omekšavanje mesa. Možete koristiti ocat (zaslađen s malo meda i vode), limunov sok ili vino.
  • Začini i začinsko bilje - za poseban ukus. Osim soli i papra, svinjetina se odlično slaže s ružmarinom, majčinom dušicom, origanom, kaduljom ili češnjakom.

Najvažniji korak je: priprema svinjskog mesa. Najpopularniji načini kuhanja svinjskog mesa su:


Teflonski svinjski vrat

Mac Myra, Lenutica i ja jako volimo svinjski vrat.

burdulea maria elena (šef kuhinje), 27. decembra 2009

mac myra (kuhar kuhinje), 23. listopada 2009

maria mihalache (šef kuhinje), 23. oktobar 2009

Cely, drago mi je da si ga testirala i da ti se sviđa.

Cely Snijec (kuhar), 23. listopada 2009

kameno cvijeće (šef kuhinje), 20. oktobar 2009

dicarmencitta1957 (šef kuhinje), 15. oktobar 2009

mariana scarlat (kuhar kuhinje), 15. listopada 2009


Pečeni svinjski vrat

Pečeni svinjski vrat recepti: kako kuhati pečeni svinjski vrat i najukusniji recepti za marinirani svinjski vrat, pečenu svinjetinu, pečenu svinjsku butu, pečenu svinjsku juhu, pečene svinjske i goveđe polpete, svinjetinu s pečenim krompirom u vreći, recepte za mišiće pečena svinjska rebra, pečena svinjska rebra sa mudždeijem, pečene svinjske mišiće, pečene kriške piletine.

Pečeni svinjski vrat

Majčina dušica 1 kg svinjskog vrata, 1 vrećica majčine dušice, mljeveni crni papar, 100 g crnih maslina, 50 g tajnog okusa, 150 ml crnog vina, 1 crvena paprika, 30 ml ulja, 100 g paste od rajčice.

Svinjski vrat na žaru

Jela od mesa 4 kriške svinjskog vrata soli biber i paprika 4 krompira

Odrezak od svinjskog vrata u rumunskom jelu

Jela od mesa 2 kg svježeg svinjskog vrata jedan luk 3 češnja bijelog luka papar, papar, lovorov list 2 jabuke 50 ml bijelog vina

Svinjski vrat na žaru

Jela od mesa 1 kg grla 200 ml vina luk luk 4 češnja belog luka sol biber začini po ukusu


Kako skuvati svinjski vrat na žaru?

Kriške vrata dobro smo istukli čekićem za šnicle, po mogućnosti radi kupovine vrata bez kostiju.

Dobro ih začinite s jedne, a s druge strane solju, paprom, paprikom i premažite tankim slojem senfa. Stavili smo ih na tanjur i prekrili folijom, a zatim ih ohladili. Bilo bi poželjno da se ova operacija obavi prethodne noći.

Zagrijte roštilj, pa ga premažite s malo masti, najbolje slanine i ispržite meso, povremeno ga prskajući s malo piva. Ovdje je najvažniji dio, vatra ne smije biti jako jaka, meso mora ostati sočno, ali i dobro prženo. Naravno, i njegova kvaliteta je važna.

Izvadimo meso i dok se ne isprži, ostale kriške držimo prekrivene aluminijskom folijom.

I da, senf ga omekšava i daje mu poseban okus.

Marinirano meso možete pržiti na ovaj način i na roštilju i u pećnici, odlično ispadne!

I mali video sa završnom pripremom :)

Za dnevne preporuke za recepte možete me pronaći i na Facebook stranici, na Youtubeu, na Pinterestu i na Instagramu. Pozivam vas da lajkujete, pretplatite se i pratite. Također, grupa Kuhajmo s Amalijom čeka vas na razmjeni recepata i iskustava u kuhinji.


Video: Marinated Pork Neck Marinirani Svinjski Vrat, brzo i lako (Januar 2022).