Novi recepti

Palenta sa jagodama i kajmakom

Palenta sa jagodama i kajmakom

Zvuči čudno naslov zar ne? : D

Danas sam se sjetio ove hrane (ili deserta, šta god), pogotovo jer sam imao u ponudi neke jagode. Ali u našim krajevima zaista tako jedu otkad se jagode počinju pojavljivati.

  • 100 grama jagoda
  • 50 grama šećera
  • 50 grama pavlake
  • 200 grama malajskog

Porcije: 2

Vreme pripreme: manje od 30 minuta

PRIPREMA RECEPTA Palenta od jagode i pavlake:

Kako dalje? super je jednostavno .. vilicom zdrobite nekoliko jagoda, dodajte šećer i kiselo vrhnje i promiješajte, svaku po ukusu. Naravno da ovdje možemo stati i gotovi smo, ali zašto ne biste sa sobom uzeli palentu?

Meni se lično sviđa kombinacija ... sad da vidim ko ima hrabrosti da je isproba?


Hrana od pečenih krofni sa palentom - rumunska i međunarodna tradicija

  • Pečena hrana za krofne (Maria Matyiku / Epoch Times) Pečena hrana za krofne
  • Glavni sastojci (Maria Matyiku / Epoch Times) Glavni sastojci
  • Krafne za pečenje (Maria Matyiku / Epoch Times) Pečenje krofni
  • Nakon što luk omekša, dodajte papriku narezanu na tanke kriške (Maria Matyiku / Epoch Times) Nakon što je luk omekšao, dodajte papriku narezanu na tanke kriške
  • Dodajte rajčice narezane na kockice, žličicu soli i svježe mljeveni papar i pirjajte (Maria Matyiku / Epoch Times) Dodajte rajčice narezane na kockice, žličicu soli i svježe mljevenu papriku i pustite da proključa na laganoj vatri
  • Razbijte jaja, zatim pokrijte posudu poklopcem (Maria Matyiku / Epoch Times) Razbijte jaja, a zatim posudu poklopite poklopcem
  • Dobro se slaže s kremastom palentom (Maria Matyiku / Epoch Times) Dobro se slaže s kremastom palentom

Hrana u pečenim krofnama delicija je rumunske kuhinje i jedno je od omiljenih jela djetinjstva. Sa svojim ukusnim slatkim i kiselim umakom i buketom zamamnih mirisa, to je rafinirana hrana koja oduševljava naše ukuse.

Po receptu je vrlo slično tradicionalnom španskom jelu (piperrada) ili francuskom (piperade basque). Manje razlike između tradicionalne rumunjske i francuske ili španjolske hrane su aromatično bilje (umjesto peršina - koristim zaljev, bosiljak, majčinu dušicu ili žalfiju) i začini - osim papra, dodajte dimljenu papriku i čili u prahu.

Pitam se, kako su naše bake na selu znale kuhati istu hranu koju su pripremili francuski ili španjolski seljaci, koji tvrde da piperada vodi porijeklo iz svojih zemalja? Odgovor se može izgubiti u magli vremena, važno je nastaviti čuvati vrijednosti, običaje i tradiciju koje smo naslijedili i prenositi ih na buduće generacije, kao što su to činili naši djedovi i pradjedovi.

Sastojak:

12-15 pečenih krofni (mogu se koristiti i paprike, ali ukus će biti drugačiji),
2 luka srednje veličine, sitno iseckana,
2-3 češnja nasjeckanog češnjaka,
2-3 paradajza narezana na kockice (ili pola šolje čorbe ili kašika paradajz paste rastvorene u pola šolje vode),
nekoliko kašika ulja,
soli, bibera po želji,
nekoliko grančica zelenog peršuna,
4 jaja (po izboru)

Priprema:

Krafne se mogu peći cijele na štednjaku, nakon čega se čiste i uklanjaju im se leđa i sjemenke.
Drugi način pečenja krofni u pećnici je sljedeći: krofne se iseku na veće kriške, očiste od kičme i koštica i stave pleh u rernu zagrijanu na 170 C. Nakon 4-5 minuta okrenite na drugu stranu. Krafne prodiru prilično dobro, a kožu s vrha vrlo je lako ukloniti. Pečene krafne se nakon hlađenja očiste od kože i izrežu na tanke trake po dužini.

U lonac srednje veličine stavite ulje, pa dodajte luk i miješajte na laganoj vatri dok ne postane mekan i staklast.

Dodajte narezane krafne i miješajte nekoliko minuta. Zatim stavite rajčice narezane na kockice (paradajz pasta, juha), sitno sjeckani češnjak, žličicu soli i svježe mljeveni papar. Pirjajte oko 10 minuta.

Po želji možete dodati jaja ako želite. Za svako jaje se pravi malo gnijezdo u koje se jaje razbija. Vilicom rasporedite deo belanaca među povrće. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se kuha oko 5 minuta.

Ugasite vatru i pospite sjeckanim peršunom. Preko jaja staviti malo soli i bibera. Ponovo poklopite poklopcem i ostavite nekoliko minuta da se okusi sjedine pod parom ispod poklopca.

Može se poslužiti kao takav sa vrhnjem i palentom, prirodnim krompirom, pirinčem ili sa jajima, piletinom, ribom itd.


Ukusni recepti od jagoda!

Uz nepogrešivu aromu, ukusno voće u obliku srca, jagode, neodoljivo je! Svježe, u voćnim salatama, u kolačima, kolačima, sladoledu, smoothiejima ili šejkovima uvijek oduševljavamo njihovim okusom. Osim što oduševljavaju osjetila, donose nam i mnoge zdravstvene beneficije.

Sada, kad im je sezona, nudimo vam neke prirodne, ukusne recepte koji se lako pripremaju.

Sirovi kolač od jagoda s kokosovim uljem

Za radnu površinu potrebno vam je:
85 g oraha
20 g kokosovih pahuljica

Za punjenje:
300 g svježih jagoda
200 g kokosovog ulja
140 g indijskog oraha, samljevenog ili zdrobljenog
110 g meda
prstohvat soli
1 kašičica ekstrakta vanile ili ¼ kašičice semenki vanile

Za radnu površinu, orasi od oraha se drobe kuhačom, a preko njih se dodaju kokosove pahuljice. Dobije se malo ljepljivo tijesto. Namažite ga u obliku tarta promjera 22-23 cm, dobro ga pritisnuvši stražnjom stranom kašike.

Zatim samljejte indijske orahe u procesoru hrane. Dobro ih pomiješajte s medom, kokosovim uljem, soli i vanilijom. Tako dobivenu kremu premažite po pultu.

Tart stavite u frižider na sat vremena, dok se krema ne stvrdne. Zatim ukrasite dobro opranim i osušenim jagodama.
Ako imate više strpljenja, možete ga ostaviti u frižideru još jedan sat prije posluživanja.

Torta od jagoda - klasična engleska torta

Za ovaj jednostavan, ali vrlo ukusan kolač potrebni su sljedeći sastojci:

Odozgo: 300 g brašna, prašak za pecivo, prstohvat soli, 2 ½ kašike smeđeg šećera, 80 g putera, 1 jaje, 175 ml mlijeka.

Punjenje: 500 g jagoda, 100 g smeđeg šećera, žličica sitno mljevenog papra (po izboru), cvjetna voda (po izboru), žličica sitno mljevenog muškatnog oraščića (po izboru), 100 g mascarponea, 2 žlice prirodnog meda, 350 ml slatko vrhnje za šlag, prirodna vanilija po ukusu.

Priprema: Rernu zagrejte na 220 stepeni. Posebno pomiješajte brašno sa soli i praškom za pecivo pa ih pomiješajte s maslacem i jajetom. Na kraju dodajte mlijeko dok ne dobijete ljepljivo tijesto. Stavite u posudu podmazanu maslacem i obloženu brašnom i pecite maksimalno 20 minuta, dok se tijesto više ne lijepi kad ga probate čačkalicom.

Dok se radna ploča hladi, pripremite kremu. Zasebno pomiješajte mascarpone s medom i stavite u hladnjak dok se ne slegne na prethodno ohlađenu ploču. Umutite kremu sa prirodnom vanilijom i ostavite je u frižideru. Jagode pomiješane sa šećerom, a možda i papar i muškatni oraščić se pomiješaju i nakon 15 minuta ocijede nastali sirup koji će se upotrijebiti, pomiješan s malo cvjetne vode, za sirupiranje donje polovice radne ploče.

Rasporedite polovicu jagoda, a zatim rasporedite po pola količine kreme i pažljivo stavite ostatak radne površine. Ponovite postupak, ovaj put prvo stavite kremu, a zatim jagode.

Torta od jagode

Hladna i mirisna kombinacija finog krem ​​sira i svježih jagoda daje posebnu aromu ovoj torti idealnoj za ljetno posluživanje.

Za tortu prečnika 25 cm potrebni su sledeći sastojci:

Odozgo: 260 g običnog keksa ili maslaca, 100 g putera.

Prvo punjenje: 200 g jagoda, 7 kašika sirovog šećera, 120 g kremastog sira Philadelphia, biljni želatinski agar-agar, 150 ml tečne pavlake.

Drugi sloj punjenja: 70 g jagoda, 50 g bijele čokolade, 250 g mascarponea, 50 ml tekućeg vrhnja, 50 ml vrućeg mlijeka, biljni želatinski agar-agar.

Priprema: Sameljite kekse za radnu površinu i pomiješajte s maslacem u zdjeli sa zidovima koji se mogu ukloniti, dobro pritisnuvši cijelu površinu da budu na istoj razini. Za prvi sloj kreme pomiješajte krem ​​sir sa četiri žlice šećera i ostavite sa strane. U međuvremenu skuhajte sitno mljevene jagode s ostale tri žlice šećera. Kad se počne zgrušavati poput džema, maknite ga s vatre i dodajte želatinu od povrća koju unaprijed pripremimo prema letku i snažno promiješajte. Sipajte sve preko sira pomešanog sa tečnom kremom, dobro promešajte i stavite preko sloja keksa sa maslacem u frižider.

Za drugi sloj kreme pomiješajte mascarpone sa šećerom, prokuhajte mlijeko i pripremite biljnu želatinu kao što je gore navedeno. Otopite bijelu čokoladu u bein-marieju, pomiješajte sa prokuhanim mlijekom, dodajte želatin i snažno promiješajte. Na vrh stavite tekuću kremu i dobro promiješajte. Ovu smjesu postupno unosite u kremu od mascarponea. Dodajte 70 grama kockica jagoda.

Belu kremu prelijte preko ružičaste koja je bila hladna i kolač stavite u frižider na najmanje šest sati.

Sirovi sladoled od jagoda sa čokoladnom glazurom

Za sladoled vam je potrebno:
- 3 šolje svežih jagoda
- 1 šolja i po kokosovog mleka
- 1-2 kašike sirupa od agave ili prirodnog meda
- 2 kašičice esencije vanile.

Dobro oprane jagode miješaju se u blenderu dok se ne dobije kaša. Zatim dodajte kokosovo mlijeko, agavin sirup ili med i vaniliju, te još malo proradite, dok smjesa ne dobije finu, kremastu konzistenciju. Sipati u posebne kalupe za sladoled na štapiću i staviti u zamrzivač.

Nakon što se sladoled dovoljno stvrdne, pripremite čokoladnu glazuru.

Sastojci čokolade:
- 1/2 šolje kakao putera (zagrejanog u marini do tečnosti)
- 1/2 šolje sirovog kakaa u prahu
- 2 kašike sirupa od agave ili meda
- 1 prstohvat soli
- 1 kašičica esencije vanile.

Stavite tekući kakao maslac u zdjelu i dobro promiješajte s kakaom u prahu dok ne postane glatko. Zatim dodajte agavin sirup, vaniliju i sol.

Štapiće sladoleda umočite jedan po jedan u čokoladu, pa ih stavite na lim za pečenje ili na silikonsku podlogu i ostavite ih neko vrijeme u zamrzivaču. Nakon nekoliko minuta spremni su za uživanje!

Jagode umotane u čokoladu

Ako želimo impresionirati nekoga dragog, bez obzira na godine, ovaj jedinstveni desert je najprikladniji!

Za njegovu pripremu potrebno je sljedeće:
500 g jagoda, ni mekanih ni nezrelih, vrlo dobro ocijeđenih (vrlo važno)
400 g mliječne čokolade (ili gorke) vrlo dobre kvalitete
80 g pahuljica bijele čokolade za ukrašavanje (opcionalno).

Način pripreme:
Otopite čokoladu u bein-marieju, pripremite papir za pečenje na površini na kojoj ćemo glazirati jagode. Zauzvrat uzmite jednu sušenu jagodu, stavite je u otopljenu čokoladu, malo je protresite i stavite na papir za pečenje. Ponovite postupak sa svim jagodama. Na isti način otopite bijelu čokoladu, ostavite da se malo ohladi, a zatim je stavite u malu vrećicu koja se lako reže na jednom uglu. Nakon što se glazura stvrdne, ukrasite jagode otopljenom bijelom čokoladom.

Mogu se čuvati u frižideru do posluživanja.

Smoothie od jagoda

Pomiješajte 200 g jagoda, bananu i 400 ml prirodnog jogurta u blenderu. Ako volite da je piće slađe, možete dodati i 1-2 kašičice meda.

Shakeberry shake

Ukusno bezalkoholno piće, jednostavno za pripremu.
Pomiješajte 150 g jagoda sa 150 ml mlijeka u blenderu dok ne dobijete homogenu tekućinu. Dodajte 100 ml jogurta i nekoliko kapi esencije vanilije i još malo promiješajte.
Poslužite ga s dvije kocke leda. Umjesto esencije vanilije, možete koristiti malo svježih listića mente.


Palenta sa sirom i mesom

Sastojci za 6 porcija palente sa sirom i mesom: 300 g kukuruza, 300 g telemea, 100 g putera, 100 g pavlake, 8 jaja, 50 ml sirćeta, 10 g soli.

Priprema Sir i mrežasta palenta:

o Telemo se nariba i miješa dok ne postane glatko, zajedno sa vrhnjem, 50 g maslaca i 2 jaja.
o Prokuhajte 1 litru vode s malo soli. Kad prokuha, stavite kukuruz na kišu, stalno miješajući. Nakon otprilike 10 minuta maknite s vatre.
o Namastite pleh u pećnici ostatkom maslaca, stavite polovicu količine palente u sloj, zatim sloj sira i još jedan sloj s ostatkom palente. Stavite u rernu na oko 5 minuta.
o U posudi prokuhajte vodu sa soli i malo octa, a kad voda proključa, razbijte 6 jaja i kuhajte oko 5 minuta.

o Izvadite pleh iz rerne, isecite kompoziciju na svaki deo, stavite jaje i ukrasite kremom.


Tretmani jagode: jednostavni, jeftini i sa brzim efektima

Jezgro jagode sadrži tvari koje u dodiru s kožom hrane i sprječavaju starenje.

Jagode se preporučuju u kozmetičkim tretmanima jer su bogate vitaminom C.

Sadrže tvari koje sprječavaju starenje kože, vitamin K, folnu kiselinu, kalij, vitamin B5, vitamin B6, bakar, magnezij, mangan i omega 3 masne kiseline.

Za otečene kapke

Veliku jagodu prepolovite i nanesite na svaki kapak na pola. Ostavite ih da rade oko 10 minuta (dok ležite i opustite se), a zatim isperite mlakom vodom.

Protiv tamnih krugova

Nanesite nekoliko kriški jagode ispod očiju i opustite se oko 10 minuta, zatim uklonite voće i navlažite lice hladnom vodom iz frižidera.

Piling za kožu

Prerežite jagodu na pola i izmasirajte svaki obraz sa vanjskim dijelom na pola. Ostavite 5 minuta, a zatim isperite mlakom vodom. Odmah daje koži glatkoću i sjaj.

Piling za stopala

Uzmite 8 jagoda i sameljite ih vilicom dok ne dobijete pastu. Zatim dodajte 2 žlice maslinovog ulja i 1 žličicu soli. Dobro izmasirajte tabane i pete ovom homogenom pastom, a zatim isperite mlakom vodom. Dobićete finu kožu nalik bebi!

Jagode koži trenutno daju finoću i sjaj

Protiv akni

Ako vam se prištići povremeno pojavljuju na licu, zdrobite pola šalice kriškama jagoda i pomiješajte ih sa žlicom prirodne kreme (naznačeno). Nanesite smjesu na lice i ostavite da djeluje 10 minuta, a zatim isperite mlakom vodom. Nanesite 4-5 puta dnevno, i prištići će nestati kao magijom.

Za masnu kožu

Pripremite mješavinu jednakih dijelova zdrobljenih jagoda i prirodnog jogurta (nezaslađenog) dok ne postane glatka. Nanesite ovu pastu na lice i ostavite da djeluje oko 10 minuta, a zatim isperite mlakom vodom.

Za osvježenje kože

Pomiješajte 100 g jagoda s 3 žličice slatkog vrhnja i 1 žličicom tekućeg meda. Nanesite pastu na lice, vrat i dekolte i ostavite 20 minuta. Isperite mineralnom vodom, ostavite na sobnoj temperaturi.

Protiv celulita

Nanesite što više smrvljenih jagoda na područja zahvaćena celulitom. Dobro umasirajte prstima dok proizvod ne prodre u kožu. Ostavite na koži 15 minuta, a zatim isperite mlakom vodom, koristeći grubu rukavicu ili meku četku.

Mjesta dobro natrljajte celulitom. Ponavljano, postupak pomaže epidermi u tonusu i nestaju neugledne masne naslage.


Ček od jagoda i krema od Chantilly

Ček od jagoda. Ovo je najbolji kolač koji sam ikada jeo: pahuljast, pun jagoda, ne baš sladak i sa izdašnim slojem kreme na vrhu. Kombinacija svježih jagoda s kremom božanstvena je i klasična. U ovom kolaču imamo jagode u tijestu, ali i neke svježe odozgo koje se koriste kao ukras.

Obožavam recepte za kolače. Tako su jednostavni za napraviti i vrlo su ukusni. Moja baka je pravila kolač za mene i moju sestru dok sam bila mala. Napravio je jednostavan kolač u dvije boje, što znači da je koristio i kakao, i sjećam se da je bio jako, jako pahuljast. Tada nisam znao kako to učiniti i činilo mi se čarobnim. Obožavamo njenu tortu! Mislim da od tada volim kolače.

Ovaj kolač od jagoda je na bazi ulja, što ga čini mekšim i pahuljastim. Ne volim kolače od maslaca. Jako se stvrdnjavaju kasnije nakon hlađenja ili sljedećeg dana. Osim toga, u sastav sam stavio jogurt, još jedan meni dragi sastojak. Jogurt ili kefir uvijek trebaju biti prisutni u receptu za kolače. Tako desert izlazi pahuljastiji i lomljiviji.

Volio sam koristiti svježe voće u tijestu, u ovom slučaju svježe jagode. Oni su u sezoni i tek sada mi se čini da su dobro skuhani i slatki. Nisam stavio puno jer opterećuju tijesto i mogu ga učiniti previše mokrim. Ne želimo to. Možete koristiti i drugo voće, poput trešanja ili bobičastog voća.

Tortu sam ukrasila šlagom i nekoliko svježih plodova. U principu, sastojke koje imamo unutra koristimo za ukrašavanje. Borovnice su jako slatke, ukusne i nude kontrast boja. Chantilly krema je samo šlag od slatkog vrhnja zajedno s malo šećera u prahu i vanilije.

Recept za tortu od jagoda

sastojci

za oblik 20 cm X 10 cm

Tijesto za kolače

  • 153 gr belog brašna
  • prstohvat soli
  • 3 gr praška za pecivo
  • 153 gr belog šećera
  • kora od 1 limuna
  • 142 gr grčkog jogurta
  • 86 grama suncokretovog ulja
  • 2 srednja jaja
  • 100 gr jagoda

Šantiljska krema

  • 350 gr tečne pavlake za šlag
  • 30 gr šećera u prahu
  • ekstrakt vanilije ili mahuna vanilije

za dekoraciju

  • nekoliko svežih jagoda
  • sveže borovnice
  • limunova kora

  1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, funkcija ventilacije s zagrijavanjem gore -dolje.
  2. Namažite tepsiju sa malo ulja ili putera i obložite papirom za pečenje.
  3. Operite jagode i osušite ih ručnikom. Ne želimo da budu pune vode kad ih dodamo u tijesto. Narežemo ih na male komade.
  4. U zdjeli pomiješajte brašno sa soli i praškom za pecivo.
  5. U manjoj sjeckalici pomiješajte koricu limuna sa šećerom dok ne postane vlažna.
  6. U drugoj zdjeli pomiješajte ovaj šećer s jogurtom, uljem i jajima. Homogeniziramo ih putem tel.
  7. Uključite suhe sastojke.
  8. Dodajte komade jagoda i promiješajte silikonskom lopaticom.
  9. Sipamo kompoziciju u obliku kolača. Pecite 45 minuta na 180 stepeni, a zatim smanjite temperaturu na 160 i pecite dok čačkalica ne izađe čista i suha u sredini.
  10. Ostavite kolač da se ohladi u obliku nekoliko minuta, a zatim ga izvadite na roštilj i potpuno ohladite.
  11. Kad je hladno, možemo početi sa šlagom.
  12. U činiju sipajte hladnu kremu iz frižidera sa šećerom u prahu i vanilom. Ako krema nije hladna, neće se pobijediti. Miješajte dok ne dobijete prozračnu i blago mekanu kremu. Ne miješajte previše jer od toga nastaje maslac.
  13. Kremu stavite u lonac i ukrasite tortu. Na vrh stavljamo četvrtine jagoda, borovnica i limunove kore.


Mikserom miješajte jaje sa šećerom i soli dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte otopljeni maslac, mlijeko i nastavite miješati dok ne postane glatko. Brašno posebno pomiješajte s praškom za pecivo i polako ga dodajte u smjesu jaja i mlijeka dok se ne sjedini. U kalup za muffine stavite kašičicu testa, dve kocke jagoda i kašičicu testa i dve kocke jagoda. Stavite pleh za muffine u rernu na 160 stepeni Celzijusa 15-20 minuta. Dobar apetit!

Kako vam se dopao članak? Glasajte!


Bizarna, ali ukusna hrana Bukovljana: jagode sa vrhnjem i topla palenta

Kulinarska umjetnost ima samo jednog neprijatelja: nedostatak kreativnosti. U suprotnom, okusi se mogu kombinirati na isti način u potrošačkom tanjuru. Talijani jedu kvalitetan sir u kombinaciji sa džemom od smokava, medom ili svježim kruškama i pršutom s dinjom. U Bukovini se jagode jedu i sa vrhnjem i palentom.

Cijena kilograma jagoda pala je sa 25 leja na 10 leja, što određuje da domaćice počnu raditi. Napravite ukusan džem ili mirisni sirup od jagoda.

U Bukovini se ovih dana jedu i svježe jagode sa vrućim vrhnjem i palentom. Recept je što jednostavniji, a krajnji rezultat po volji i najzahtjevnijih potrošača.

Svježe i dobro sazrelo voće se malo usitni, nedovoljno da se pretvori u umak, ali tek toliko da pusti sok i arome.

Zatim se pomiješa s kvalitetnom kremom, sa 30 posto masti, tako da na kraju sastav ima kremastu teksturu i da je ukusan. Zatim dodajte šećer po ukusu. Neke domaćice radije naprave kremu i preliju je nezrelim voćem unaprijed.

Cijeli sastav se zatim ostavi u hladnjaku najmanje pola sata iz dva razloga: da se ohladi i pomiješaju ukuse. Odvojeno napravite palentu od kukuruznog brašna, bez krumpira, u koju ste stavili soli po ukusu.

Palenta ne bi trebala biti pretvrda, niti glomazna.


Video: Самый простой и удобный КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ торта. техника выравнивания (Decembar 2021).