Novi recepti

Pita od jogurta

Pita od jogurta

Umutite jaja sa šećerom, dodajte jogurt, griz, esenciju i grožđice. Namažite tepsiju maslacem i stavite polovicu listova pite - svaki podmazan otopljenim maslacem. Prelijte fil i prekrijte ostatkom listova pite, takođe podmazanom rastopljenim maslacem. Na vrh stavite preostali maslac i pospite vanilin šećerom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 30-35 minuta.

Nakon vađenja iz pećnice, pitu prekrijte aluminijskom folijom ili vlažnim ručnikom. Rezati nakon potpunog hlađenja.


Maslac narežite na kockice i promiješajte. Postepeno dodajte šećer. Uključite jaja jedno po jedno. Dodajte kiselu pavlaku. Brašno prosijte i pomiješajte s praškom za pecivo i soli. Ubacivati ​​brašno malo po malo i zamijesiti. Trebalo bi rezultirati mekanim, ali neljepljivim tijestom. Stavimo tijesto na pobrašnjeni stol i podijelimo ga na 3 dijela. Pomoću oklagije rasporedite 3 lista tijesta.

Ocijedite jogurt od surutke, a zatim ga jedno po jedno pomiješajte sa jajima, šećerom u prahu, vanilin šećerom, esencijom ruma, solju i zatim grizom.

Pomešajte drvenom kašikom. Dobivamo kremast i aromatičan fil. Namažite pleh (32/22) uljem i obložite papirom za pečenje. Stavite list tijesta na dno posude pomoću oklagije. Uklonite višak tijesta s rubova poslužavnika. Fil podelite na pola.

Stavite deo fila preko lista za testo i poravnajte ga. Pokrijte drugim listom tijesta i uklonite višak s rubova.

Prelijte ostatak fila i pokrijte treći list tijesta, uklanjajući višak s rubova. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stepeni oko 50 minuta. 10 minuta prije nego što ga izvadite iz pećnice, premažite pitu dobro umućenim žumanjkom. Kad se pita lepo zapeče i dobro ispeče (radimo test čačkalicama), izvadite je iz pećnice i ostavite da se ohladi u tepsiji. Pudram pita i rezni nosač.


Pita od jogurta

Jaja stavite u veću zdjelu, dodajte šećer, esenciju vanilije i sol. Sve dobro izmešajte. Dodajte jogurt koji bi trebao biti na sobnoj temperaturi i griz koji će povezati cijeli sastav za kremu od jogurta. Lagano promiješajte, krema je spremna.

U zdjelu stavite ulje i rastopljeni maslac da namastite listove pita. Dobro izmešajte dok ne postane glatko.

Uzmite listove za pitu i izbrojite koliko ima listova. Podijeljen je na 3 jednaka dijela.

Namažite posudu mješavinom maslaca i ulja.

Zatim stavite prvi sloj listova. Stavite lim, namažite mješavinom maslaca + ulja, stavite drugi list, namastite, namastite treći list i stavite sloj grožđica i pola kreme od jogurta.

Stavili smo još jedan sloj od 3 lista i opet grožđice i kremu. Učinite isto do posljednjih slojeva. Držite malo kreme na posljednjem sloju listova. Krema se vrlo dobro razmazuje četkom.

Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stepeni C oko 40 minuta.

Pita se nakon hlađenja nareže na kriške. Vrlo je ukusan, mirisan i jednostavan za pripremu.


Pita od jogurta


Umutite jaja sa 8 kašika šećera, pa dodajte dobro ocijeđen jogurt od surutke, griz i ostatak šećera.


Namažite posudu uljem i stavite list ulja, pospite šećerom. Na ovaj način postavite 6-7 listova (polovicu onoga što je u pakovanju).

Sipajte fil, zagladite i prekrijte preostalim listovima na isti način kao i podlogu. Zadnji list se također namaže uljem i posipa šećerom.

Stavite u prethodno zagrejanu rernu. Pecite 40 minuta na srednjoj vatri. Izvadite iz rerne, pokrijte ubrusom i ostavite da se dobro ohladi pre sečenja.

Vrlo dobro i jednostavno za napraviti!

Šta mislite o ovom receptu? Ostavite nam komentar da nam kažete kako je ispalo ili vam trebaju dodatna uputstva.


Maslac narežite na kockice i promiješajte. Postepeno dodajte šećer. Uključite jaja jedno po jedno. Dodajte kiselu pavlaku. Brašno prosijte i pomiješajte s praškom za pecivo i soli. Ubacivati ​​brašno malo po malo i zamijesiti. Trebalo bi rezultirati mekanim, ali neljepljivim tijestom. Stavimo tijesto na pobrašnjeni stol i podijelimo ga na 3 dijela. Pomoću oklagije rasporedite 3 lista tijesta.

Ocijedite jogurt od surutke, a zatim ga jedno po jedno pomiješajte sa jajima, šećerom u prahu, vanilin šećerom, esencijom ruma, solju i zatim grizom.

Pomešajte drvenom kašikom. Dobivamo kremast i aromatičan fil. Namažite pleh (32/22) uljem i obložite papirom za pečenje. Stavite list tijesta na dno posude pomoću oklagije. Uklonite višak tijesta s rubova poslužavnika. Fil podelite na pola.

Stavite deo fila preko lista za testo i poravnajte ga. Pokrijte drugim listom tijesta i uklonite višak s rubova.

Prelijte ostatak fila i pokrijte treći list tijesta, uklanjajući višak s rubova. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stepeni oko 50 minuta. 10 minuta prije nego što ga izvadite iz pećnice, premažite pitu dobro umućenim žumanjkom. Kad se pita lepo zapeče i dobro ispeče (radimo test čačkalicom), izvadite je iz pećnice i ostavite da se ohladi u tepsiji. Pudram pita i rezni nosač.


Ekonomična pita s lišćem, jogurtom i grožđicama - recept

sastojci

  • 1 paketić listova pite
  • 1 kg masnog jogurta
  • 6-8 jaja
  • 150-200 g šećera
  • 1 kašika griza
  • limunova kora i pomorandže
  • 50 g grožđica natopljenih u vodi ili esenciji ruma
  • 50 g ulja ili maslaca
  • esencija vanilije i naranče
  • 1 kašika griza

Način pripreme

Stavite jogurt u veliku činiju. Dodajte razbijena jaja, zatim šećer i griz.

Sve umutiti pjenjačom. Morate dobiti finu, homogenu kompoziciju.

Umiješajte koru citrusa, grožđice i esencije.

Grožđice se ostavljaju da se namoče u toploj vodi ili esenciji ruma (preko noći ili nekoliko sati).

Ponovo promešajte radi homogenizacije.

Kad je krema spremna, možete započeti sastavljanje pite.

Namastite posudu četkom namočenom u otopljeni maslac ili ulje.

Stavite list pite da pokrije zidove (završit ćete preko pite kako bi krema ostala unutra).

Stavite drugi list (ako je ladica manja od listova, presavijte je na pola, lagano je naborajući).

Stavite malo lakova za punjenje jogurta.

Stavite drugi presavijeni / naborani list. Namažite ga uljem ili otopljenim maslacem.

Ponovo sipajte mješavinu jogurta, koristeći lak za poliranje.

Nastavite izmjenjivati ​​list tijesta (koji premažite uljem ili otopljenim maslacem) sa kremom od jogurta.

Na posljednjem sloju kreme preostale rubove tijesta rasporedite po kremi.

Na kraju pitu prekrijte listom tijesta presavijenim na pola.

Namažite uljem ili otopljenim maslacem.

Slični recepti

Važno je da gornji list ubodite nožem od mjesta do mjesta kako biste spriječili oticanje.

Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu, na 180-190 stepeni. Za otprilike 40-50 minuta trebalo bi da bude gotovo, blago porumeni.

Pita s lišćem, jogurtom i grožđicama: LaTaifas.ro

Ako želite, sada ga možete posuti sitnim vanilin šećerom, koristeći sito.

Ostavite da se ohladi dok se ne zagrije, pa ga možete dobro izrezati.

Čuvati u frižideru. Nakon što se ohladi, postaje mnogo mirisniji i osvježavajući!


Pita od jogurta - recepti

YOGHURT TORTA I MALINA

Leto je otišlo u toplije horizonte
Jesen počinje da se oseća
Dolazi period toplog čaja
Uz pitu dobrote.

  • pakovanje listova pite (400 gr)
  • 600 gr jogurta (koristila sam ovčiji jogurt i bivolje masti 7%)
  • 6 jaja
  • 150 gr maslaca
  • 2 kesice vanilin šećera
  • šolja šećera
  • 300 gr maline (ja sam koristila svježe maline)
  • 250 gr slatkog sira
  1. odvojiti belanca od žumanaca, pa belanca umutiti sa prstohvatom soli
  2. U drugoj zdjeli pomiješajte jogurt sa sirom, žumancima i šećerom
  3. zatim lagano umiješajte pjenu od bjelanjaka i promiješajte špatulom
  4. rastopiti puter. Otvaramo listove pita (s njima morate brzo raditi kako se ne bi stvrdnuli). Kako bismo izbjegli ovaj problem, plahte možemo prekriti vlažnim ručnikom.
  5. podijelite listove na 4 (deblji sloj ispod), zatim stavite u kalup i svaki list namažite otopljenim maslacem Između svakog sloja dodajte sastav jogurta i pospite maline (oprane i osušene)
  6. zadnji sloj će biti od listova premazanih maslacem na vrhu.
  7. ostavite u pećnici zagrijanoj na 190 stepeni oko 40 minuta, dok odozgo lijepo ne porumeni
  8. dobar apetit

Pita od jogurta

Prošle sedmice smo se vratili na posao nakon 3 dana provedena na selu, bez signala na telefonu, bez interneta, 3 dana provedena u potpunoj tišini. 3 dana van mreže = porodica, Teo, tata i mama. 3 dana van mreže = 2 pročitane knjige, bagrem, pita od sira, kolač od jabuka, salata sa zelenilom iz vrta, Vasile cetel, božuri. 3 dana offline = Moldavija, kokosova supa, 10 sati sna po noći, supa od pilećih rezanci. Podnevni san, klupa ispod vinove loze, zreli patlidžan, svježe mlijeko, slatki sir.

Sve je to teško reproducirati kod kuće: kada ću moći spavati 10 sati dnevno ili uživati ​​u popodnevnom snu? Ne znam. Ali ono što mi je palo na pamet i htio sam ponijeti kući bilo je dobro mlijeko, seoski maslac, jogurt i umućeno mlijeko. Sve sam ih pronašao na Lactate Sim ☺

Pita od jogurta - Mlečni SIM. Jaki rumunski

SIM mliječne proizvode proizvodi Simultan, najveći prerađivač mlijeka sa punim rumunskim kapitalom. Ili, kako ih mi Transilvani nazivamo, to su nemasni, pravi mliječni proizvodi.

"Sve počinje od naše misije da Rumunima stavimo na sto sve najbolje u prirodi, jer samo čistom hranom možemo stvoriti snažne, okretne i s moralnim vlaknima."

Mlijeko je bogato kalcijumom, gvožđem i… snagom karaktera, zbog čega moram snažno reći da je neophodno mlijeko za Rumune, svaki dan butter SIM maslac se pravi od pasterizovane masne pavlake i možete ga pronaći u varijantama 65 % masti i, moj omiljeni za kreme, kolače i meka tijesta, maslac od 82% masti. Savršen je za sve domaće recepte od kukuruza i za recepte za kremšnitu. Ne kažem kako je ukusan premazan na tost, pored rotkvica ili baštenskog paradajza.

Prirodni jogurt za piće, sana i kefir Lucini su favoriti za doručak i školski paket. Uskladimo ih za doručak s domaćim žitaricama od granole, zajedno s voćem za glatke napitke, pored keksa ili kroasana s magiunom i orasima ili kroasana s čokoladom, kojih nema u našoj kući. Sana, kako je opisuju oni s Lactate SIM -a, "iz pasteriziranog mlijeka i mliječnih kultura, smatra se najslađom među svojim, ali ostaje jaka na kopitima", meni je daleko najdraža, a kefir, s malo slanijim okusom, to je po Lucinom ukusu. Koristim kefir pomiješan s malo vode i soli za ukusan ayran, koji savršeno ide ljeti, hladan, iz hladnjaka.

Takođe za doručak i ukusne sendviče koristim topljeni sir sa pavlakom. Savršeno se slaže sa salatom i povrćem, a kad su dani ispunjeni i ne stignem kuhati (da, da, i meni se to događa), takav sendvič zauzima mjesto ukusnog ručka!

Ne moram vam puno govoriti o pavlaci i njenoj ulozi u supi, znate da se u našoj zemlji, u Transilvaniji, pavlaka nalazi na stolu i posvećuje bilo koju vrstu supe i još mnogo toga. Jedemo pavlaku sa kiselim kupusom, kluški kupus, kelj, čorbu od boranije, supu od dimljenog pasulja i ... lista je luuuunga. Ali za tijesto koristimo i pavlaku, kao što smo je danas koristili za listove u receptu za pitu od jogurta ☺

No, zvijezda današnjeg recepta je prirodni SIM jogurt, koji možete pronaći i u čaši i u kanti od 1 kg. Jogurt je taj koji s Lucom mnogo puta ide u školu: spremam mu staklenke s jogurtom, žitarice i voće, posebno u dane kada on boravi u internatu, a nakon toga slijedi zahtjevan dan.

Pita od jogurta - sve što trebate znati o receptu:

  • To je pita s listovima i punjenjem, laka za pripremu i vrlo je konzistentna. Desert za cijelu porodicu, od navedenih količina dolazi veliki pladanj, 40x35cm.
  • Grožđice u sastavu su naravno izborne, ali dodaju dašak okusa i, zašto ne, pomažu pri izgledu pite.
  • Umjesto jogurta možete koristiti i SIM kremu od 12% masti, koja iako se "ponaša" poput grčkog jogurta, budući da je vrlo kremasta, donosi i kiselkast okus, posebno pogodan za one koji nisu veliki ljubitelji slatkiša.
  • Što je hladnije, to bolje! U idealnom slučaju, ostavite pitu od jogurta da se ohladi u posudi dok ne postigne sobnu temperaturu, a zatim je ohladite u hladnjaku.

Pita od jogurta - sastojci za listove:

  • 600 g brašna
  • 200 g SIM maslaca 82% masti, na sobnoj temperaturi
  • 150 g šećera
  • 3 jaja muža
  • 150 g pavlake SIM
  • 1 kesica praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • jezgro mahune vanile
  • kašika limunove korice
  • jaje za pitu
  • granulirani šećer za dekoraciju

Umutiti maslac, šećer, vanilu i koru limuna. Miješajte mikserom velikom brzinom dok ne dobijemo finu pjenu u kojoj se granule šećera više ne osjećaju. Dodajte jedno po jedno jaje, miješajte nakon svakog. Takođe stavljamo kiselo vrhnje, miješamo. Na kraju prosijemo brašno, sol i prašak za pecivo. Moramo dobiti tijesto koje je prilično mekano, ali se ne lijepi za ruke ili radni stol. Rasporedili smo 3 lista tijesta, veličine korištenog poslužavnika. Pleh treba namazati maslacem i obložiti papirom za pečenje.

Zagrijte pećnicu na 160 ° C i pripremite fil.

Pita od jogurta - sastojci za punjenje:

  • 1 kg prirodnog SIM jogurta
  • 7 jaja muž
  • 250 g starog praha
  • 100 g sivo
  • Jezgro mahune vanile
  • 200 g grožđica namočenih u vodu sa esencijom ruma

Jogurt od surutke dobro ocijedite i pomiješajte s ostalim sastojcima dok ne dobijete finu kremu. Dodamo i rehidrirane grožđice, dobro ocijeđene od tekućine.

Za sastavljanje stavite list pite u pleh, prelijte polovinom fila od jogurta, pažljivo stavite drugi list, zatim ostatak fila i posljednji list tijesta. Pitu izbockajte nožem na nekoliko mjesta, kako se listovi ne bi digli prilikom pečenja.

Pecite pitu sat vremena. U posljednjih 15 minuta pitu izvadite, premažite umućenim jajetom i pospite granulama šećera. Pita se peče kada se lepo zapeče i fil od jogurta više nije želatinozan.

Ostavite da se pita od jogurta vrlo dobro ohladi prije rezanja. Ukusno je, obećavam!

Da biste bili najbolji i isprobali SIM mljekaru, uvjeravam vas da se nećete razočarati!


Ekonomična pita s lišćem, jogurtom i grožđicama - recept

sastojci

  • 1 paketić listova pite
  • 1 kg masnog jogurta
  • 6-8 jaja
  • 150-200 g šećera
  • 1 kašika griza
  • limunova kora i pomorandže
  • 50 g grožđica natopljenih u vodi ili esenciji ruma
  • 50 g ulja ili maslaca
  • esencija vanilije i naranče
  • 1 kašika griza

Način pripreme

Stavite jogurt u veliku činiju. Dodajte razbijena jaja, zatim šećer i griz.

Sve umutiti pjenjačom. Morate dobiti finu, homogenu kompoziciju.

Umiješajte koru citrusa, grožđice i esencije.

Grožđice se ostave da se namoče u toploj vodi ili esenciji ruma (preko noći ili nekoliko sati).

Ponovo promešajte radi homogenizacije.

Kad je krema spremna, možete započeti sastavljanje pite.

Namastite posudu četkom namočenom u otopljeni maslac ili ulje.

Stavite list pite da pokrije zidove (završit ćete preko pite kako bi krema ostala unutra).

Stavite drugi list (ako je ladica manja od listova, presavijte je na pola, lagano je naborajući).

Stavite malo lakova za punjenje jogurta.

Stavite drugi presavijeni / naborani list. Namažite ga uljem ili otopljenim maslacem.

Ponovo sipajte mješavinu jogurta, koristeći lak za poliranje.

Nastavite izmjenjivati ​​list tijesta (koji premažite uljem ili otopljenim maslacem) sa kremom od jogurta.

Na posljednjem sloju kreme preostale rubove tijesta rasporedite po kremi.

Na kraju pitu prekrijte listom tijesta presavijenim na pola.

Namažite uljem ili otopljenim maslacem.

Slični recepti

Važno je da gornji list ubodite nožem od mjesta do mjesta kako biste spriječili oticanje.

Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu, na 180-190 stepeni. Za otprilike 40-50 minuta trebalo bi da bude gotovo, blago porumeni.

Pita s lišćem, jogurtom i grožđicama: LaTaifas.ro

Ako želite, sada ga možete posuti sitnim vanilin šećerom, koristeći sito.

Ostavite da se ohladi dok se ne zagrije, pa ga možete dobro izrezati.

Čuvati u frižideru. Nakon što se ohladi, postaje mnogo mirisniji i osvježavajući!


Sastavite i ispecite pitu od predjela sa sirom

Uključite rernu na 180 stepeni. Nakon što prođe vrijeme odmora za tijesto, dijelimo ga na dva jednaka dijela. Prvi dio tijesta raširimo u pleh obložen masnoćom i izbockamo ga s mjesta na mjesto viljuškom. Preko tijesta rasporedite sastav sira i stavite drugi dio tijesta na vrh, također naboden vilicom s mjesta na mjesto. Ovaj postupak koristimo kako ne bismo deformirali listove tijesta tijekom termičkog procesa.

Ukusnu pitu sa slanim sirom i nježnim tijestom pecite sa jogurtom 35 i # 8211 40 minuta na 180 stepeni, ili dok tijesto izvana lijepo ne porumeni. Ostavite da se hladi 15 i # 8211 20 minuta, a zatim ga možemo podijeliti i poslužiti blago toplo ili hladno, prema vašim željama.


Fil pripremamo na sljedeći način: pomiješamo jogurt sa jajima, dodamo šećer i esencije, sve homogenizirajući.

Namažite jena-pladanj margarinom, stavite listove pita (oko 5 listova koje sam koristio, premazane sa vrlo malo maslaca), dodajte fil i grožđice, rasporedite po njima još 3-4 lista pite. Prije stavljanja poslužavnika u pećnicu, homogenizirajte 100 gr jogurta s jajetom i uz pomoć lopatice rasporedite kompoziciju po cijeloj površini listova pite. Pecite na srednjoj vatri dok lepo ne porumene.

Nakon pečenja, ostavite pitu da se postepeno ohladi, u pećnici (s otvorenim vratima, kako biste izbjegli prekomjerno pečenje). Na kraju se preko njega može staviti čista kuhinjska krpa. Poslužite hladno, u prahu sa vanilin šećerom. Dobar apetit!