Novi recepti

Sudoper Quinoa

Sudoper Quinoa

Kvinoja je jedna od onih baza u koju možete ubaciti sve što imate u frižideru

Zdrava prehrana bi ipak trebala biti ukusna.

Prijavite se na naš dnevni bilten za više sjajnih članaka i ukusnih, zdravih recepata.

u ormaru. Za mene je ova baza nekada bila pirinač, ali sada sa nedavnim otkrićima recimo samo da jedem kvinoju sve više i više.

Gledanje sveže hrane u bescenje ljubimac je ljubimca. Oproštaj od tog polupunog kartona čeri paradajza ili jučerašnjeg avokada čini me rasipnim, a i razmišljam o novcu koji bacam u trgovini.

Držanje neutralne osnove, poput kvinoje ili tjestenine, savršen je odgovor na korištenje nasumične hrane u hladnjaku, a također čini i brz obrok tijekom noći. Za izradu ove marke quinoe trebalo je samo 20 minuta. Nakon toga sam kombinovao čeri paradajz, kuvani boranija, feta sir, crni pasulj, bosiljak, limun i maslinovo ulje. Sir, povrće i integralne žitarice čine uravnotežen obrok iz jednog jela (a ostaci su bili odlični i za ručak sljedećeg dana). Trebate još ideja? Pronađite 15 recepata za kuhanje s quinoom.


Sve osim salate od kvinoje sa sudoperom

Ova obilna salata koristi komponente iz nekoliko ovonedeljnih recepata, što olakšava radnju u trgovini i jednostavan ručak na kraju sedmice.

Spakujte ovo: Ne postoji pogrešan način da ovo spakujete. Samo ga stavite u spremnik koji se može zatvoriti i spremni ste.

Zamijenite je: Nemate sve sastojke u nastavku? Ne brinite! Iseckani krastavci i semenke, paprika, iseckani spanać i crveni luk odlično bi se uklopili u ovo jelo.

1 šolja (250 mL) kvinoje
2 šolje (500 ml) vode
2 žličice (10 mL) ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1/4 šolje (60 ml) pestota od ručka u četvrtak
1/3 šolje (80 mL) grubo nasjeckanih prženih badema
1 - 15 oz (425 g) limuna, ocijeđenog i ispranog
1/2 šolje (125 ml) grubo iseckanih srca artičoke
1 pečena crvena paprika, narezana na kockice
1 šolja (250 mL) prepolovljenog paradajza grožđa

Kombinujte kvinoju i vodu u loncu srednje veličine. Pustite da proključa, smanjite vatru i ostavite da se krčka dok se voda ne upije, oko 15 minuta. Maknite s vatre, zgnječite vilicom i ostavite sa strane da se ohladi.

U međuvremenu pomiješajte maslinovo ulje i pesto i promiješajte da se sjedini.

Kad se kvinoja potpuno ohladi, dodajte pesto u kvinoju i nježno miješajte dok se pesto ne ravnomjerno rasporedi. Dodajte preostale sastojke i promiješajte da se sjedini.

Podijelite među 4 zdjele i poslužite, ili među 4 hermetički zatvorena spremnika i ohladite.

Svaka porcija sadrži: 469 kalorija 18 g proteina 18 g ukupne masti (2 g zasićene masti, 0 g trans masti) 61 g ukupnih ugljikohidrata (7 g šećera, 15 g vlakana) 279 mg natrijuma


“Sve osim kuhinjskog sudopera ” Kolačići od kvinoje

Još jedna kreacija quinoe ove sedmice. Slučajno sam napravio dovoljno kvinoje za prehranu male vojske, ali se ne žalim. Ovi su kolačići bili jedna od mojih omiljenih poslastica do sada – ne samo zato što su ukusni i zadovoljavajući, niti zato što su super hranljivi, već zato što su savršeni međuobrok za BILO KOJE doba dana! Odlična su opcija za slatki i slani desert, užinu za poslijepodnevnu vješalicu ili sjajan porast energije prije treninga.

Ove bebe su me hranile gorivom za vježbe u 6 sati ujutro svaki dan tjedan dana (dok mi nije ponestalo … što me podsjeća, moram napraviti više.).

Sastojci

  • 2 šolje kuvane kvinoje
  • 1/2 šolje prirodnog slanog putera od kikirikija
  • 1/2 šolje čistog javorovog sirupa
  • 4 T bademovo brašno (ili brašno po izboru)
  • 2 T oraha (ili oraha po izboru) prerađeno u male komadiće
  • 2 T kokosovog ulja
  • 1/2 otprilike čokoladnog čipsa
  • 2 T nezaslađenog isjeckanog kokosa

Metoda

Korak 1

1. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli dok se potpuno ne sjedine.

Korak 2

2. Umiješajte "tijesto" u 12 loptica i utisnite u hrpice u obliku kolačića na podmazanom tanjuru ili plehu.

Korak 3

3. Zamrznite 20-30 minuta dok se ne stegne. Nakon što se stvrdne, uklonite i uživajte!

Podijelite ovaj recept:

Lauren Bossi

Moje ime je Lauren Bossi. Vodim Track & amp Field na Univerzitetu Hartford u CT. Obožavam trčanje i ishranu na biljnoj bazi. Kad ne lutam po prolazima u trgovini, uživam u kuhanju, pečenju, fotografiranju, pisanju riječi i ubijanju oznaka.


Muesli kolačići za sudoperu

Course Dessert, Sweet Thangs

Sastojci

  • 1/2 šolje kremastog nezaslađenog maslaca od badema (puter od kikirikija ili oraha)
  • 1 veliko jaje
  • 1/2 kašičice ekstrakta vanile
  • 1/2 šolje muslija bez glutena sa Bob 's Red Mill -om
  • 1/4 šolje šargarepe, sitno naribane
  • 1/4 šolje obične kuvane kvinoje
  • 1/3 šolje kokosovog šećera
  • 1/2 kašičice sode bikarbone
  • 1 kašika čokolade (po izboru)

Instrukcije

U srednjoj zdjeli pomiješajte maslac od badema, jaje i ekstrakt vanilije koristeći stražnju stranu velike žlice. Nemojte & miješati.

Dodajte musli, mrkvu, kvinoju, kokosov šećer i sodu bikarbonu. Miješajte žlicom dok se sve potpuno ne sjedini.

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Napravite 6 jednakih kuglica tijesta za kolačiće, lagano utisnite u oblike kolačića.

Ako koristite komadiće čokolade, lagano ih utisnite na vrh kolačića.

Ostavite da se ohladi na rešetki za hlađenje.

Napomene o receptima

Smatrajte ove kolačiće za umivaonik kuhinjskim sudoperom mojim oproštajnim poklonom za vas. Za sada. Ono što želim reći je da se odmaram od bloga i društvenih medija dok se krećem po cijeloj zemlji. Tako da od sredine juna do sredine/kraja jula ovdje vjerovatno neće biti novih recepata, a ja neću ažurirati ili provjeravati svoje društvene mreže.

Ako razmišljate u sebi, “Zašto bi dovraga to učinila Haley? ” Dozvolite mi da objasnim …

Prošla godina je za mene bila OGROMNA, a progurala se i u ovu godinu. Postigao sam više nego što sam ikada mislio da ću postići, i radio sam više nego što sam ikada mislio da mogu. A ja sam usput gurao kroz neko mučno izgaranje. Ja sam#8217m kreativno iscrpljen. Snimao sam video zapise u svojoj spavaćoj sobi skoro godinu i po dana. Bilo je jako stresno.

Kasnije ovog mjeseca pakujem stvari i selim se u Los Angeles, gdje ću imati više prostora. Imaću studijsku sobu. Ja ću imati potpuno drugačiji život. Dakle, vrijeme je da se okrenem prema unutra i uzemljim tokom ovog procesa. Moram obaviti ovaj prijelaz na svoj način. Moram to učiniti sa srcem u rukama, a ne sa telefonom. Moram se vratiti sebi. I, iskreno, moram razviti bolje mehanizme za suočavanje sa stresom od pomicanja na instagramu.

Dakle, sljedeći put kad mi se javite, ja ću vam pokazati#8217 svoj novi studio i * nadam se * da ću ’ biti tako kreativno uzbuđen zbog onoga što slijedi. Ovo definitivno nije zbogom. Još uvijek sam jako zaljubljen u svoj posao. Samo mi treba malo vremena da se fokusiram.

Ako se pitate da li sam uplašen, treba da znate da sam uplašen. Prestanak bavljenja platformama na kojima zarađujem i riskiranje da me algoritam mrzi kad se vratim je UŽASNO. Ali svjestan sam da upravo zbog toga moram to učiniti. Ne mogu dozvoliti da me strah od tih stvari spriječi da živim svoj život. Ne mogu dopustiti da društvene mreže budu važnije od mog stvarnog života.

Dakle, ako slučajno tražite dozvolu za odjavljivanje na društvenim mrežama neko vrijeme, evo ga. Odvojite vrijeme za sebe. Dajte prioritet svom mentalnom zdravlju. Budite nježni sa srcem.

Svi ćete mi nedostajati, ali zapamtite da su moje arhive recepata ovdje, moji YouTube video zapisi i moje srce je uvijek uz vaše. Vidimo se na drugoj strani. xo.


Doručak je najvažniji obrok u danu jer daje vašem tijelu gorivo i energiju da se pripremite za dug dan koji je pred nama, a uz to doručak povećava vašu stopu metabolizma! Ovaj Bircher od Quinoe i začinjenih borovnica Tiane Haines bez glutena, bez mliječnih proizvoda i odličan je za dobar zdrav doručak u pokretu i ostavljate osjećaj duljeg zadovoljstva.


Recept za salatu od mediteranskog bilja s kvinojom

Vrijeme pripreme: oko 15 minuta
Služi 4-6

Sastojci:

  • 1 šolja nekuvane kvinoje, dobro isprana
  • 2 režnja češnjaka, zdrobljena, naribana ili prešana
  • 1/2 šolje sitno iseckanog mladog luka
  • 1 šolja grožđa ili čeri paradajza, na četvrtine
  • 1 šolja krastavca, iseckanog na male kockice
  • 1/2 šolje rotkvice, sitno iseckane
  • 2 kašike sveže nane, sitno iseckane
  • 2 kašike cilantro, sitno iseckane
  • 1 šolja sitno iseckanog peršuna
  • 1 šaka rukole, sitno sjeckane
  • 2 kašike pečene crvene paprike, sitno iseckane
  • 1/4 šolje maslina kalamata bez koštica, sitno sjeckane
  • 1/4 šolje organskog izmrvljenog feta sira
  • 1/4 šolje svježe iscijeđenog soka od limuna (

2 šolje vode prokuhajte, dodajte kvinoju i smanjite na srednju vatru. Pustite da se krčka oko 20 minuta dok se sva voda ne upije i kvinoja ne omekša. Prebacite u posudu za miješanje i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Možete ga staviti u frižider da se brže ohladi. (Kvinoju možete pripremiti do 4 dana ranije i držati je u hermetički zatvorenoj staklenoj posudi u frižideru.)

Nemojte zaboraviti preuzeti BESPLATNU e -knjigu koja će vam pomoći da kreirate ovaj i 4 druga zdrava recepta za salatu od kvinoje odmah! Kliknite donji gumb da biste ga odmah dobili.

Dok se quinoa kuha:
– Najprije pomiješajte češnjak, maslinovo ulje, limunov sok, sol i papar u maloj zdjeli i ostavite da odstoji dok sjeckate povrće kako bi bijeli luk prelio preljev.
– Drugo, isjeckajte/pripremite i rezervišite ostatak sastojaka za miješanje u salatu.

Dodajte sve sastojke i preljev u zdjelu kvinoje i miješajte dok se dobro ne sjedine.

Ostavite u frižideru najmanje 30 minuta prije posluživanja da se okusi zajedno razviju.


Sudoper Quinoa - recepti

Skuhajte kvinoju: Kratko isperite u cjedilu, ocijedite i prebacite u lonac. Dodajte 1 šolju vode i prokuhajte.

Pirjajte na tihoj vatri 15 minuta. Ako je kvinoja još tekuća, procijedite kroz sito i ostavite da se potpuno ohladi (vidi napomenu).

Kalup za pečenje veličine 8 x 8 inča obložite pergamentom i namažite kokosovim uljem (ili upotrijebite sprej za kuhanje).

U malom loncu zagrijte med, maslac od oraha, kokosovo ulje, cimet i sol 2–4 minute na umjerenoj vatri (pomaže procesu miješanja da se svi sastojci ravnomjerno premažu).

U malom kuhaču kuhajte usitnjene datulje, kokos, sjemenke suncokreta, sjemenke bundeve i suhe borovnice 1-2 minute ili dok smjesa ne dobije mrvičastu, ali još uvijek grubu teksturu. Dodajte ½ šolje zobi i kuhanu kvinoju, miješajte 30 sekundi do 1 minutu, dok se ne nasjecka.

U velikoj zdjeli pomiješajte sve sastojke i miješajte dok ih ne sjedinite i dok ne zadrži oblik (po potrebi dodajte još malo kokosovog ulja).

Čvrsto pritisnite smjesu u pripremljenu posudu za pečenje i ostavite u hladnjaku dok se ne ohladi, najmanje 1 sat. Isecite na 12 šipki.

Savjet: Zamrznite sve tragove koje napravite prije odlaska na planinarenje: Bez obzira na vrstu šipke, to će osigurati da zadrže oblik i ostanu svježi tokom vašeg pješačenja, posebno u toplijim mjesecima!

Bilješka: Ako više volite hrskavu kvinoju, promijenite je u 1 šalicu i dodajte je sirovu. Ili ga možete peći u jednom sloju na plehu 5 minuta na 350 ° F.

Zamjene: Tahini je odlična zamjena za bilo koji maslac od oraha. Želite li zamijeniti kokosovo ulje? Koristite ulje sjemenki grožđa (neutralno), ulje avokada ili maslinovo ulje (nije neutralno).


Salata od kvinoje sa sudoperom i kuhinjskim sudoperom

Da, ponekad je potrebno improvizirati u kuhinji. Možda vi i rsquove imate porodicu koja dolazi u veliku posjetu. Možda se sjećate da je par članova porodice vegetarijanci dok ste stavljali pečenje u pećnicu. Možda je & rsquos 8:30 ujutro i svi se pojavljuju u podne. Imate ostavu i frižider pun sjajnih namirnica, ali nemamo na umu posebne recepte. Vrijeme je za stvaranje magije u kuhinji.

Za manje od sat vremena stvorio sam Salata od kvinoje sa sudoperom i kuhinjskim sudoperom. Moja metoda je jednostavna: Uzmite sve što imate i rsquove, a koje bi imalo dobar ukus, u salatu od kvinoje i kombinirajte s kuhanom kvinojom. U mojoj kuhinji jučer ujutro to je značilo crvenu papriku, smrznuti kukuruz, konzervu slanutka, krastavac, paradajz, crveni luk, nanu, sok od dvije limete, koricu limete i puno soli i papra. Jednostavno i ukusno. Uživao sam u slobodi stvaranja jela trenutka, dodavanja sastojaka u hodu, kušanja dok sam išao. Da su nam namirnice bile u frižideru, mogao bih ubaciti malo šparoga, gljiva, šargarepe ili rotkvice, a opcije su zaista beskrajne. Uspješan i kod vegetarijanaca i za mesojede, moja spontana salata pogodila je i bila je još bolja sljedećeg dana za ručak. Annabelle Waugh, Canadian Living& rsquos direktor hrane, vrhunski je kreator salate od kvinoje u slobodnom stilu. Ona koristi sve što je potrebno u frižideru za pripremu osvježavajuće salate, a zatim je prelije sjajnim prelivom. Sljedeći put kad budem kreativan uz salatu od kvinoje, mogao bih prihvatiti Annabelleine prijedloge da ubacim izmrvljenu fetu i obučem se vinskim octom i maslinovim uljem!


Preuređivanje kuhinje & Recept za salatu od kvinoje sa lubenicom

Neki od vas su zatražili slike preuređenja naše kuhinje, pa sam konačno napravio pristojne fotografije gotovih površina. Ja ’m još uvijek nisam završio dodajući šarm ukrašavanja, a nema ni jedne slike na zidu ili jorgana. Ako ste ’re ne Zainteresirani za fotografije kuhinje, preskočite na kraj ovog posta za ukusnu recepturu salate od kvinoje od lubenice koja je savršena za toplije vrijeme.

Naša kuhinja, blagovaonica i porodična soba bile su podijeljene zidovima i vrlo zastarjele. Izvadili smo dva zida i obnovili drugi kako bi protok bio bolji i bio otvoreniji. Evo slike snimljene dan prije rušenja:

Obožavam bijele ormare i granitne radne površine. Podovi su izrađeni od drveta sa širokim daskama. Zagreva celu kuću. U jedan dio kuhinje koji je ranije bio zid od opeke dodali smo mokri bar i dvostruke pećnice (kombinirana parna pećnica na vrhu, a konvekcijska pećnica ispod). Takođe volim da imam dodatni sudoper u ovoj oblasti.

Kuhinjsko ostrvo je divna stvar. Imam više prostora na šalteru nego što znam s čim (ne baš). Ima duboke ladice za držanje posuđa i posuđa. Odlučili smo se za ladicu za mikrovalnu pećnicu na otoku koja se može koristiti i kao ladica za zagrijavanje.

U blagovaonici smo stara klizna vrata pretvorili u francuska vrata sa bočnim staklima. Sada imamo lijepo prirodno svjetlo koje ispunjava cijeli prostor. Motivira me i da održavam dvorište čistim i cvijeće cvjeta.

Porodična/dnevna soba je takođe renovirana novim namještajem, plinskim kaminom i medijskim ormarićima. Taj veliki TV govori o gospodinu Crafty Quilteru. Žrtvovao sam svoj plašt kako bi on imao veliki ekran. Ipak sam od dogovora izvukao lijepu kuhinju! Taj kožni naslonjač pronaći će novi dom čim stigne nova stolica.

Naš predsoblje je novo i sjajno. Podigli smo strop i dodali svu novu krošnju. Dečko to oblači do gore!

Svaki dan kad uđem u ovaj novi prostor, to je poklon. Davno je bilo davno, ali znam koliko sam sretan što imam sredstava za to (i preživjeti). Ne bismo to mogli učiniti bez našeg nevjerojatnog glavnog izvođača radova (Frank Cali), našeg divnog proizvođača kabineta (Woodenbridge) i našeg talentiranog dizajnera (Hellen u Design Loft). Hvala vam svima! Završili smo tjedan dana ranije i potpuno smo zadovoljni klijenti!

Možda će mi trebati još šest mjeseci da postavim sve posljednje komade namještaja, umjetnička djela i prozore. Ja ’m još uvijek oklijevam zabiti ekser u zidove, ali sam uspio dodati natpis “Home Sweet Home ” iznad kuhinjskog sudopera. Toliko mi se sviđa! Naručio sam ga od LittleBoxSigns na Etsyju. Bili su razumni i ažurni. Zamolio sam ih da dodaju “Est. 1984. i#8221, godine kada smo se vjenčali. Volim personalizirani dodir.

S obzirom da smo u kuhinji, razgovarajmo o receptima! Naručio sam ukusnu salatu od lubenice od Eureke! prije nekoliko sedmica i dao sam sve od sebe da ga ponovo stvorim. Ima divnu mješavinu slatkog i slanog okusa koji nije previše neodoljiv. Ovo je odličan način da upotrijebite lubenicu koja nije tako slatka kao što je onaj udarac po ljusci obećao.

Postoji mnogo zamjena koje možete napraviti ako nemate tačne sastojke. Počela sam s bazom od rukole i špinata. Možete ga napraviti od samo jedne vrste zelene boje ako ih nemate oboje. Iskoristila sam 1/4 lubenice (kockice) i dodala kvinoju, krastavac, orahe i feta sir. Možete probati s mangom, bademima i bez sira. Kvinoja dodaje malo tvari u salatu, a ja volim okus i teksturu.


Ukusni slatki muffini od quinoe

Evo obilnog mini kolačića koji je odličan za posluživanje uz večeru, užinu ili užinu. Razmišljao sam da dam ime ovim muffinima od kuhinjskog sudopera, jer sam ih napunio s toliko ukusnih dodataka ... sve osim kuhinjskog sudopera :-)

Ukusi su slani i slatki, sa slanom slaninom, svježim začinskim biljem, začinjenim jabukama i sirastim hranjivim kvascem. Kuhana kvinoja dodaje teksturu i srdačnost što ove male muffine čini zaista ugodnima!

1 šolja blanširanog bademovog brašna

1 šolja kokosovog mleka, konzervisano i punomasno

2 kašičice jabukovog sirćeta

¼ šolje kokosovog ulja, otopljenog na laganoj vatri

1 šolja iscijeđene tikvice, ocijeđene

2 kašike vlasca, mlevenog

2 trake kuvane slanine, mlevene

Zagrijte pećnicu na 350 ° F i obložite 48 mini čaša za muffine s oblogama i lagano premažite kokosovim uljem. Stavi na stranu.

Za začinjenu jabuku: U maloj tavi na umjerenoj vatri pomiješajte kokosovo ulje, jabuku, cimet i sol. Pirjajte dok ne omekša i miriše, oko 5 minuta. Maknite s vatre.

Pomiješajte bademovo brašno, nutritivni kvasac, kokosovo brašno, kvinoju, sodu bikarbonu i sol u srednjoj zdjeli i ostavite sa strane. U velikoj zdjeli pomiješajte jaja, kokosovo mlijeko, ocat, otopljeno kokosovo ulje i steviju. Dobro promiješajte, pa dodajte suhe sastojke. Miješajte dok se potpuno ne sjedini. Savijte začinjenu jabuku, tikvice, vlasac i slaninu.

Napunite 48 mini čaša za muffine i pecite 15 minuta ili dok ne porumeni i stegne.

Ostavite posudu da se ohladi 5 minuta. Mafine prebacite na rešetku. Uživajte!


Pogledajte video: Sudoper BLANCO LEGRA 45 S Kava (Decembar 2021).