Novi recepti

Pileće ćufte

Pileće ćufte

Pomešajte meso sa jajetom, sitno seckanim lukom, sirovim krompirom, naribanim i isceđenim sa sokom, biberom, solju i biberom, po ukusu.

Oblikujte kuglice i u sredinu ubacite komad sira.

Ćufte stavite u jaje i prezle i ispržite ih na suncokretovom ulju.

Dobro ispržene kuglice sa svih strana stavljaju se na upijajući papirni ubrus.

Možemo ih poslužiti kao predjelo ili glavno jelo s kiselim krastavcima ili salatama.


Razbacali ste povrće

Brokoli ili karfiol ili razbacani nakon ključanja, a mrkva naprotiv, grickanje? Povrće skuhajte zasebno: svako povrće ima svoje vrijeme kuhanja. Nakon ključanja, NE ispirati ih hladnom vodom. Ovo će zaustaviti proces toplinske obrade, odnosno neće dopustiti kuhanje povrća.

Nemojte biti tužni kada se u kuhinji dogode mali incidenti. Nastojte steći iskustvo i ne priznajte iste greške u budućnosti. Ako imate male tajne za kuhanje, otkrijte ih izravno u komentarima na ovaj članak.


Pileća jetra

Ovaj pileći file savršen je da zamijeni janjeći, jelo specifično za uskršnje praznike, recept kojeg se sjećam korak po korak i mislim da nema boljeg poput ovog.

Djed i baka iz Transilvanije bili su stručnjaci za pripremu dobrota od janjetine i nisu zamišljali da će na Uskrs nestati janjetine sa stola, od supe, odrezaka, drobljenica i svježeg ovčjeg mlijeka.

Jagnje nije moralo uvek imati 10-11 kilograma da bi bilo dobro za jelo. Posekao se u subotu u dvorištu, a za to je bio zadužen njegov djed, a zatim je odrezao komade mesa i odnio ih baki koja se brinula o njemu.

U Transilvaniji je drob bio očekivani specijalitet i napravljen je od janjećih organa plus meso s glave i oko janjećih rebara (točnije iz trbuha meso iz rebara otišlo je u juhu).

Ali šta ako ne jedemo jagnjetinu?! Pravimo pileći file, a za praznike se možemo pripremiti i tradicionalnim jelima.

Mogu reći bez lažne skromnosti da nisam jeo bolje od ovoga i da je to recept koji nikada ne bih promijenio. Jetru i meso sitno nasjeckajte nožem, a sve to jelu daje dašak elegancije!

Pratite listu sastojaka i kako ih pripremiti.

Za mnoge druge recepte sa ili bez mesa ili posna jela i još mnogo toga, pronađite u odjeljku grickalica, kliknite ovdje ili na fotografiji.

Ili na Facebook stranici kliknite na fotografiju.

Sastojci:

  • 700 g pileće jetre
  • 500 g pilećih buta
  • 500 g pilećih prsa
  • 3 jaja
  • 2 vezice zelenog luka
  • 1 vezica zelenog belog luka
  • 1 vezica peršuna
  • 2-3 kašike biljnog ulja
  • Posolite i pobiberite po ukusu

Način pripreme:

Tapete za kolače sa papirom za pečenje dimenzija 10/25 cm.

Rernu zagrejte na 180 stepeni Celzijusa.

Ogulite luk i češnjak, uklonite osušeno lišće i korijenje, pa ih sitno nasjeckajte.

Luk sitno nasjeckajte i pržite na ulju s malo soli dok višak tekućine ne ispari.

Stavite lonac vode da se zagrije i prokuhajte jetru 5-6 minuta. Pustite da se ohladi.

Komadiće jetre vadimo na kuhinjski ubrus da se dobro ocijedi višak vode.

Jetru narežite na kockice veličine oko 1/1 cm.

Pileća prsa narežemo na kockice veličine oko 1/1 cm.

Pileće nožice usitnite što je moguće nožem ili ih stavite u blender i tako ćemo dobiti pastozan sastav.

Sve sastojke stavite u činiju, začinite solju i biberom.

Sastav sipajte u kalup za tortu i dobro ga istucite da se veže i ukloni sve mjehuriće zraka. Na vrhu dajemo valoviti oblik poput dizanog kolača.

Pecite sat vremena, zatim izvadite pleh i ostavite da se ohladi u plehu.

Nakon hlađenja, okrećemo posudu, ocijedimo višak tekućine i stavimo je na tanjur, a zatim ostavimo da se ohladi kako bi se lakše rezali. To je bilo za danas, odavde vam mogu samo poželjeti sreću i dobar apetit!


Pirinčane kuglice i piletina sa susamom i Kimcheejem

Skuhajte rižu za sushi kako je naznačeno na pakiranju, koristeći 575 ml vode. Zatim ga sameljite vilicom i pomiješajte s 2 žličice rižinog octa i žlicom šećera. Ostavite da se malo ohladi.

U međuvremenu, da napravite Kimchee, u malom loncu stavite kuhati ostatak rižinog octa, šećer, sok od naranče, češnjak, đumbir i čili. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi. U srednjoj činiji pomešajte kupus, daikon rotkvice, zeleni luk i crvenu papriku. Začinite morskom soli.

Da biste napravili pileći fil, u srednjoj činiji pomiješajte piletinu, japanske začine i morsku sol. Zagrijte žlicu ulja u velikoj tavi na umjerenoj vatri. Dodajte piletinu i kuhajte 6 do 8 minuta uz povremeno miješanje. Stavite piletinu u srednju činiju. Dodajte majonez i susam i promiješajte. Izrežite tanko ¼ iz pripremljenog kimča, dodajte u smjesu od piletine i promiješajte.

Za oblikovanje kuglica pirinča izvadite šaku pirinča i napravite malu rupu. U udubljenje stavite oko 2 kašičice piletine. Rukama nježno oblikujte pirinač oko nadjeva, formirajući kuglu širine oko 8 cm i dužinu 2 cm, dodajući po potrebi dodatnu rižu da zatvorite nadjev. Ponavljajte ovaj korak dok ne izađe 8 obroka.

Zagrijte preostalo ulje u istoj tavi na umjerenoj vatri. Pržite kuglice pirinča oko 3-4 minute sa svake strane ili dok ne dobiju zlatnu boju i hrskavu teksturu.

Za posluživanje posipajte mješavinu začina Furikake po kuglicama pirinča. Rižine kuglice poslužite s Kimcheejem spremnim.


Pirinač se priprema prema uputama na pakovanju.

Ocijedite i ostavite da se ohladi.

Pirinač staviti u činiju sa naribanim sirom i umućenim jajetom i miješati dok se ne dobije homogena smjesa.

Uzmite kompoziciju na dlan i oblikujte kuglu.

Izbušite rupu i stavite kockicu sira.

Pržiti u vrelom ulju.

Arancini kuglice sa sirom jednostavni su za pripremu i ukusni!


Jelo od pilećeg mesa

Rijeđe jedemo mljevenu piletinu, ali kad je pojedemo, uvijek ostajemo otvorenih usta pred nježnošću njene teksture. Također, ne zaboravite aromu i začine, koji su jako važni. Stoga biste trebali češće jesti mljevenu piletinu. Počnite s ovim receptom s okusom Azije.


Pileće polpete - recepti

Vreme pripreme: 1 h

Sastojak: 500 g svinjskog buta, peršun, nekoliko listova mente, sol, papar, brašno, 6 kašika ulja, kašičica badema, 250 g pirinča.
Kućna dostava! Odlično je kupiti sastojke za ovaj recept!

Način pripreme: Nasjeckajte meso, pomiješajte s nasjeckanim peršunovim i listićima mente, solju, paprom, bademima na sitnom rendanju. Formira loptice veličine šljive, koje prođe kroz brašno i prži na vrelom ulju. Nakon što su malo zapekli, ocijedite mast, stavite ih u lonac, prelijte vrućom vodom i pustite da prokuhaju nekoliko minuta. Poslužite jako toplo sa kuvanim pirinčem.



Ostali recepti
1. Ćufte od mesa (Namirnice> Jela od mljevenog mesa)
2. Šnicla punjena svinjetinom ili teletinom, pileća prsa, puretina, domaće zečje meso, janjetina (meso) (hrana> Odresci)
3. Supa od pite od mesa (supe, čorbe, boršč> supe od mesa)
4. Koncentrirana supa od mesa (juhe, čorbe, boršč> supe od mesa)
5. Supa od rakova (supe, čorbe, boršč> supe od mesa)
6. Supa od dimljenog mesa i sušenog pasulja (supe, čorbe, boršč> supe od mesa)
7. Juha s mesom i rezancima od kokica (juhe, čorbe, boršč> mesne juhe)
8. Moldavski mousse od krompira i mesa (Namirnice> Jela od mljevenog mesa)
9. Svinjski rolat (Predjela> Predjela od mesa)
10. Rolade od mesa sa špinatom (Predjela> Predjela od mesa)
11. Dosljedna mesna salata (salate> goveđe ili svinjske salate)
12. Salata od govedine i gljiva (Salate> Salate od govedine ili svinjetine)
13. Salata od sirovog povrća i piletine (Salate> Salate od živine)
14. Hladna supa sa sirovim krastavcima i mesom (supe, čorbe, boršč> supe od mesa)
15. Transilvanska juha (juhe, čorbe, boršč> juhe)
16. Pileća supa u loncu na pritisak (Juhe, čorbe, boršč> Supe)
17. Konzumiranje piletine (supe, čorbe, boršč> supe od mesa)
18. Čorba od mesa i krompira (dijetetska) (supe, čorbe, boršč> supe od mesa)
19. Mesna supa (supe, čorbe, boršč> supe od mesa)
20. Sarmale sa svinjetinom i kiselim kupusom u bundevi (Predjela> Predjela od povrća)
21. Milanska teleća juha (Hrana> Jela od mesa)
22. Komorač i rolat od mesa (Predjela> Predjela od mesa)
23. Jagnjeća juha od estragona (juhe, čorbe, boršč> supe od mesa)
24. Mesna štruca (Predjela> Predjela od mesa)
25. Juha s gulašem narezanim na kockice (juhe, čorbe, boršč> juhe od povrća)
26. Ruska supa bez mesa (Juhe, čorbe, boršč> Supe)
27. Posna juha sa stevijom (juhe, čorbe, boršč> juhe)
28. Ćufte od rakova (Namirnice> Jela od ribe i plodova mora)
29. Svinjska juha (II) (Juhe, čorbe, boršč> Supe)
30. Kiseli kupus sa krompirom i krompirom (Hrana> Jela od mesa)
eMag!


Pileće polpete - recepti

Kako nastaju pileći proizvodi Safir?

Grupa kompanija Safir jedini je proizvođač mesa u Rumuniji koji pokreće dokumentarni film poput "Kako se pravi?" 2020. s informacijama od interesa za trenutne zahtjeve potrošača u potrazi za prirodnim i zdravim mesom peradi.

Filmovi koji se emituju na Discovery Romania snimljeni su na farmama grupe kompanija Safir, farmama na kojima se uzgajaju pilići sa sporim rastom, u klanici i Fabrici za pripremu grupe. Imamo ruke i kapije uvijek otvorene za istinska partnerstva, a do naših proizvoda dolazi se iskreno, bez zaobilaženja.

KAKO ODGOJITI ZDRAVO SAFIRSKO PILE?

KAKO SE NAPRAVLJAJU PRIPREME FOMIC PILETINA?

Povodom 29. godišnjice aktivnosti u industriji živinskog mesa u Rumuniji, filmovi su se našli u programskoj šemi Discovery Channel Romania, koja se emitirala mjesec dana.

Safir proizvode od peradi pronađite bilo gdje

iz Rumunjske, u našim prodavaonicama proizvođača u okrugu Vaslui i u partnerskim trgovinama!

O SIGURNOJ GRUPI PREDUZEĆA

Sapphire je 100% rumunska porodična kompanija, sa tradicijom, važan igrač na tržištu peradi u Rumuniji.

Visoka kvaliteta mesnih proizvoda Deliciousul de Vaslui, Zdravăn Moldovenesc i Fomică zajamčena je lancem vrijednosti-od uzgoja pilića na vlastitim farmama, hranjenja prema kontroliranim receptima, klaonice Safir i Tvornice preparata s najsuvremenijom tehnologijom, do distribucije na polici u optimalnim temperaturnim uslovima - kako bi se osigurao visok nivo zaštite zdravlja potrošača.

Proizvodi od mesa peradi Safir Grupe kompanija prisutni su preko robnih marki Deliciosul de Vaslui, Zdravăn Moldovenesc i Fomică u velikim trgovačkim lancima u Rumunjskoj, a dio proizvodnje izvozi se.

Pilići na našim farmama uzgajaju se čistih ruku i zdravih vrijednosti. U svom djelovanju u peradarskoj industriji vodili smo se vrijednostima koje nas definiraju, a jedna od najvažnijih je transparentnost.

Više informacija o našoj aktivnosti i markama na koje smo ponosni, ali i više kadrova za filmove možete pronaći na našim kanalima:

& kopiraj Autorska prava 2012 - 2021 Sapphire. Sva prava zadržana Designed by Artvertising


Slični recepti:

Ćufte sa vinskim sosom

Ćufte s vinskim umakom pripremljene od govedine i svinjetine, s krumpirom, lukom i limunom.

Ćufte sa paradajz sosom

Ćufte sa paradajz sosom pripremljene od govedine i svinjetine, sa krompirom i belim vinom.

Ćufte sa sosom od pavlake

Ćufte sa pavlakom pripremljene od govedine i svinjetine, sa krompirom i lukom


5 grešaka koje NE smijete napraviti prilikom kuhanja piletine

Piletina je jedan od sastojaka koje mnogi ljudi kuhaju vrlo često kod kuće. Uključeno je u kategoriju zdravog mesa, lako se priprema i lako se kombinira s drugim sastojcima. No, unatoč činjenici da je tako česta na jelovnicima, piletina je često vilinska namirnica jer je mnogi ne kuhaju pravilno. Govorimo vam koje greške treba izbjegavati prilikom sljedeće pripreme odreska.

Prema Nacionalnom institutu za statistiku, Rumun konzumira gotovo 58 kg mesa godišnje. Od toga je 18,5 kg piletine. U osnovi, samo ako ste vegetarijanac otkad poznajete sebe, možete reći da ovo meso niste probali niti skuhali barem jednom.

Čak i ako se radi o najviše konzumiranom i kuhanom mesu na jelovniku, to ne znači da svi znaju kako ga pripremiti i kako ga pravilno skuhati. Učinak ovih grešaka može biti manji, što rezultira previše skuhanim ili suhim odreskom, ili još gore, jer može ugroziti vaše zdravlje zbog bakterija koje se mogu razviti u piletini. Da biste izbjegli takve opasnosti, govorimo vam kako NE griješiti pri kuhanju piletine.

1. Odmrzavanje

Opasna salmonela raste na vrućini, pa nije dobro izvaditi piletinu iz zamrzivača i ostaviti je na sobnoj temperaturi da se brže odmrzne. Najzdravija i najmanje opasna stvar je držati je u hladnjaku, čak i ako je proces sporiji. Ako ste u vremenskoj krizi, odmrznite piletinu (stavite je u dobro zatvorenu vreću) u hladnu vodu da je mijenjate svakih 30 minuta. Odmah nakon odmrzavanja skuhajte piletinu.

2. Kontaminacija posuđa, površina i kuhinjskog pribora

Ako operete piletinu prije upotrebe, to ne znači da ste ubili sve bakterije. Naprotiv, možete ih još više raspršiti. Piletinu je dobro ne prati neposredno u sudoperi, dobro očistiti pribor za njenu pripremu (od noževa do sjeckalice) i dobro oprati ruke prije nego što pređete na pripremu druge hrane.

3. Ne pecite piletinu na odgovarajućoj temperaturi

Najsigurniji način da provjerite je li pileći odrezak potpuno pečen jest da odrežete komad i vidite ima li još ružičaste boje iznutra. Ako ne želite pokvariti ljepotu odreska, upotrijebite termometar za meso. Piletina je spremna ako termometar pokazuje 73-74C. Ali pazite da ne zalijepite termometar blizu kosti jer neće očitati ispravnu temperaturu. Iznad ovog nivoa piletina će biti previše skuvana i suva.

4. Meso pecite nejednako

Ako kuhate, na primjer, pileća prsa, bilo bi dobro pripremiti ga tako da ima ujednačenu debljinu. Najjednostavniji način je da ga postavite između dva plastična lima i pretučete drvenim uvijačem.

5. Ne dopustite odresku & ldquoodihneasca & rdquo nakon što ste ga izvadili iz pećnice

Kao i svakoj drugoj vrsti mesa, piletini treba nekoliko minuta da postane savršena prije nego što je narežete. Objašnjenje? Dok se meso kuha, mesni sokovi se istiskuju. Nakon što ste izvadili meso iz pećnice, potrebno je nekoliko minuta da se sokovi ponovo rasporede u meso. Ako ga odmah izrežete, svi će se sokovi izgubiti, a na kraju ćete dobiti suhi odrezak.

Aktiviranjem i korištenjem platforme za komentare slažete se da će vaše TV podatke obrađivati ​​PRO TV S.R.L. i Facebook kompanije prema Pravilima privatnosti PRO TV -a, odnosno Facebook -ovoj politici korištenja podataka.

Pritisak na dugme ispod predstavlja vaš pristanak na USLOVE KOMENTARSKE PLATFORME.


Video: AMET x BLAGOVEST VASILEV - PILESHKI KIUFTETA. Амет и Благовест Василев - Пилешки Кюфтета, 2021 (Novembar 2021).