Novi recepti

Recept za svježi umak od chimichurrija

Recept za svježi umak od chimichurrija

  • Recepti
  • Dish type
  • Prilog
  • Sos

Ovaj biljni, ljuti, začinski i vrlo zeleni začin odličan je za sve vrste mesa s roštilja.

5 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 4

  • 120 ml maslinovog ulja
  • 4 češnja belog luka, iseckanog ili više po ukusu
  • 3 kašike belog vinskog sirćeta, ili više po ukusu
  • 1/2 kašičice soli ili po ukusu
  • 1/4 kašičice mlevenog kima
  • 1/4 kašičice zdrobljenih čili pahuljica
  • 1/4 kašičice sveže mlevenog crnog bibera
  • 25 g listova svježeg korijandera
  • 25 g listova svježeg origana
  • 1 vezica peršuna ravnog lista, uklonjene stabljike

MetodaPriprema: 15min ›Spremno za: 15min

  1. Pomiješajte ulje, češnjak, ocat, sol, kumin, čili pahuljice, crni papar, svježi korijander, origano i peršun u blenderu ili kuhaču.
  2. Impulsni mikser 2 do 3 puta; sastružite stranice gumenom lopaticom. Ponavljajte postupak pulsiranja i struganja dok se ne stvori gusti umak, otprilike 12 puta.

Savjet:

Da biste obrijali peršinovo lišće sa stabljika, držite oštar nož i izrežite peršunovo lišće sa stabljika pod uglom od 45 stepeni.

Pogledajte na mom blogu

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(127)

Recenzije na engleskom jeziku (91)

od Deborah Cusick

Pravi oko 1 šolju sosa. Upotrijebite običnu staklenku za konzerviranje usta kako biste sljedeći umak izmjerili ulje direktno u staklenku koristeći indeks sa strane. Dodajte sirće, začine, so, biber i mleveni beli luk. Sada svježe začinsko bilje pažljivo spakirajte u staklenku. Stavite gumeni prsten, oštrice blendera i pričvrstite bazu na vrh staklenke. Čvrsto zategnite. Pomiješajte prema uputama. Uklonite sklop oštrice blendera i pokrijte ga običnim poklopcem i trakom za konzerviranje. Ostavite u frižideru do spremnosti za upotrebu.-09. decembra 2014

by twinkletoes

Nepravda je dati ovom receptu 5 zvjezdica. Zaista zaslužuje 10 zvjezdica! Ovo sam sinoć napravio sa polako kuhanom goveđom u redukciji vina. Bilo je nevjerovatno !!! Jedino što sam učinila drugačije je dodala još bijelog luka jer volimo dodatni luk. Osim toga, ovaj recept je dobro provesti takav kakav jeste. Moj dečko i ja smo toliko uživali da smo pojeli cijelu zdjelu. Nisam mogao stati. To je bilo tako dobro. Hvala vam, šef kuhinje John što ste podelili tako fantastičan recept. Veoma smo uživali! Nema sumnje da ćemo ovo ponoviti vrlo brzo.-05. Oktobar 2014

od jolyn13

Vau, ovo je bilo savršeno. Uvijek pravim chimichurri i obično samo sastojke za očne jabučice, kušam i dodajem po potrebi. Slijedila sam ovaj recept gotovo točno, kušala sam ga i bio je savršen! Nisam morao ništa da dodam! Imala sam samo 2 žlice bijelog vinskog octa i nisam imala svježeg origana pa sam upotrijebila nekoliko shakeova sušenog origana. Bio je to savršeni balans ukusa. Ovo će od sada biti moj recept za chimi! -21. Maj 2014


Najbolji umak od chimichurrija (blender)

Ovaj post može sadržavati partnerske veze. Molimo vas da pročitate moju politiku otkrivanja podataka.

Brz i jednostavan recept za chimichurri umak, domaći s jednostavnim sastojcima u blenderu ili jednom loncu za 10 minuta. Pakirano sa svježim peršunom, cilantrom, češnjakom i lukom!

Većina zabava će imati mnogo različitih vrsta umaka, kao što su Spinch Artichoke Dip (jedna zdjela) i Veggie Dip (jedna zdjela). Današnji recept#8217 je još jedan lijep dodatak. Predivan je sa živopisnom zelenom bojom i zdrav je.


Šta je Chimichurri umak za odrezak?

Chimichurri je super jednostavan umak napravljen od sjeckanog peršina, češnjaka, maslinovog ulja, octa i začina. Ne zahtijeva kuhanje i potrebno je samo pet minuta za sastavljanje, što ga čini brzim (i ukusnim!) Dodatkom svakoj večeri sa šniclom.

Neki recepti umaka od chimichurrija koriste ocat od bijelog vina, a drugi ocat od crnog vina. Možete koristiti bilo koji, ali ovaj argentinski recept za chimichurri umak koristi bijelo vinsko ocat. Samo lične preferencije. Možete koristiti istu količinu bez obzira na ocat koji odaberete.

Najčešći tip je chimichurri verde ili zeleni chimichurri umak. Ako želite znati kako napraviti chimichurri umak u rjeđoj varijanti rojoa - crveni chimichurri umak - možete jednostavno dodati malo rajčice i crvene paprike.

Je li Chimichurri umak Keto? Bez glutena? Zdrava?

Chimichurri umak za odrezak jedan je od najlakših začina s niskim udjelom ugljikohidrata koji možete napraviti. I, jeste prirodno s niskim udjelom ugljikohidrata, što znači da nema neobičnih sastojaka s niskim udjelom ugljikohidrata.

S ekstra djevičanskim maslinovim uljem, svježim začinskim biljem i svježim mljevenim češnjakom, autentični umak od chimichurrija izvrsno je zdrav dodatak vašem odrezku. Ovaj jednostavan recept za umak od chimichurrija napravljen je od jednostavnih sastojaka koji su prirodno keto, bez glutena, paleo i cijeli30.

I, jednako je ukusno za nekoga kome nije stalo do ničega od ovoga!

Je li Chimichurri umak začinjen?

To zavisi od vas! Začin u ovom receptu za chimichurri sos dolazi od mljevene crvene paprike. Na vama je koliko želite dodati! Preporučujem da počnete samo malo i prilagodite se ukusu.

Kako koristiti Chimichurri umak

Najpopularniji način korištenja umaka od chimichurrija je začin za odrezak. Možete ga preliti po vrhu ili umočiti. Možete čak i nadopuniti svoje priloge od povrća njime!

Alternativno, možete ga koristiti i tokom procesa kuhanja vašeg odrezaka. Marinada od umaka od chimichurrija također je ukusna, kako za biftek tako i za piletinu.


Svježi umak od chimichurrija

Kečap, majonez, senf od meda i kako god da ga nazovete. Volim ih sve! (Iskreno, na svoju hranu gledam kao na posudu za nevjerojatan umak).

Međutim, koliko god da su ukusni, neki od ovih začina nisu baš najzdraviji. (Tužno lice).

Chimichurri umak u pomoć!

Obožavam ovaj svježi umak od chimichurrija jer je najbolji iz oba svijeta: prepun okusa i sastavljen od jednostavnih, prirodnih, dobrih sastojaka.

Niskokaloričan i praktički bez šećera! (I takođe#8217s je predivan!)

Chimicurri je tradicionalna južnoamerička pratnja za meso sa roštilja, koja se koristi kao marinada i/ili se poslužuje sa strane za kuhana jela. Dodaje ljutinu aromu svakom mesu, peradi i ribi. Ozbiljno, chimichurri ide na sve!

Sljedeći recept je da moj muž uzima klasičan recept od svježeg umaka od chimichurrija. Ove stvari imaju fantastičan ukus gotovo na bilo čemu! Odrezak, plodovi mora, piletina, krompir, povrće sa roštilja, pirinač …Mogao bih. Osim toga, za izradu je potrebno samo nekoliko minuta! Tako je lako!

Svježi umak od chimichurrija Sastojci:

  • 1 mali crveni luk
  • 1 vezica peršinovog lišća (uklonite stabljike)
  • 1 snop lišća cilantre (uklonite stabljike)
  • 4 češnja belog luka, oguljena
  • 1 kašičica čili pahuljica
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 šolja maslinovog ulja
  • 1/2 kašičice šećera
  • 1/2 šolje sirćeta od crvenog vina

Besplatna kopija ovog recepta za umak od chimichurrija za ispis dostupna je na dnu posta.

Nastavite čitati za korak-po-korak upute za fotografije i savjete za pripremu ili kliknite ovdje za skok na recept za štampanje.

Kako napraviti Chimichurri:

Napomena: Ja ’ve uključio sam oglasne veze do proizvoda koje koristim i volim da ovaj recept pročita našu politiku otkrivanja podataka ovdje.

U redu, možeš li to podnijeti …

Stavite sve u procesor hrane (“Velika usta ” sa plaže Hamilton trajali su nam godinama!) I miješajte dok se dobro ne nasjecka.

Ovo bi trebalo potrajati ukupno 1-2 minute, iako biste mogli pauzirati nekoliko puta kako biste ogrebali stranice kuhače kuhačom (kako biste bili sigurni da su svi sastojci potpuno ukomponirani.

Ovaj svježi umak od chimichurrija može se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do tjedan dana. Okusi se nastavljaju razvijati, pa postaju sve bolji i bolji!


Chimichurri sos

Ovaj umak od chimichurrija eksplozija je okusa koji ćete voljeti posluživati ​​po svojim omiljenim receptima, posebno ćevapima od tofua na žaru i još mnogo toga. Kombinacijom svježeg začinskog bilja poput peršina i cilantra s češnjakom u ulju stvara se savršen umak za dodavanje okusa vašim omiljenim jelima!

Prvi put sam naučio o umaku od chimichurrija u svojoj školi kuhanja i odmah sam se zaljubio u njega. Naravno, možda sam ga prvi put probao tijekom putovanja u Argentinu odakle umak potječe i koji je najpoznatiji. To je pomalo kao odlazak u KC i uzimanje roštilja.

Chimichurri je infuzija okusa svih najboljih stvari, poput svježeg zelenog bilja, češnjaka, maslinovog ulja i još mnogo toga. Apsolutno volim marinirati tofu s njim, ali to je i odličan umak za prelijevanje vegetarijanskih hamburgera itd.


Ispod su neka od najčešće postavljanih pitanja o ovom jelu:

Na šta stavljate chimichurri sos?

Chimichurri možete staviti na bilo koje slano jelo! Najčešće se kombinira s mesom na žaru poput bifteka, piletine, svinjetine ili morskih plodova, kao i s kuhanim povrćem, krumpirom i jajima. Možete ga dodati i salatama, tacosima, burritosima i bilo čemu drugom što vam padne na pamet. Evo nekoliko omiljenih parova:

Je li ovo jelo zdravo?

Apsolutno. Napravljeno na bazi maslinovog ulja, crvenog vinskog octa, svježeg začinskog bilja i češnjaka, ovo jelo je prepuno zdravih masti, vitamina i minerala. Uz to, maslinovo ulje je visoko kalorično pa vodite računa o veličini porcija.

Možete li zamrznuti chimichurri?

Da, ovo jelo možete zamrznuti do 3 mjeseca. Preporučujem da začin pažljivo sipate u posudu za kocke leda i zamrznete u kocke. Zatim možete premjestiti zamrznute kockice chimichurrija u hermetički zatvorenu vrećicu i držati ih u zamrzivaču dok ne budete spremni za upotrebu.

Koja je razlika između pesto i chimichurri?

I pesto i chimichurri napravljeni su na bazi maslinovog ulja i zelenog bilja, pa je dobiveni umak sličan po izgledu. Iako ovo dvoje može izgledati slično, ključna razlika između pesta i chimichurrija je u tome što se prepoznatljiv okusni okus chimichurrija postiže dodavanjem octa.


Možete li zamrznuti Chimichurri?

Neki su ljudi zamrznuli zaostatak umaka od chimichurrija u posudama za kocke leda, ali ovo nisam lično probao. Ako biste ovo pokušali, svakako premjestite zamrznute kockice u vrećicu s zatvaračem nakon što se smrznu i uživajte u roku od 1-2 mjeseca. Odmrznite željeni broj kockica u hladnjaku prije upotrebe – nemojte koristiti mikrotalasnu.


Kakvog je ukusa umak od chimichurrija?

Chimichurri je južnoamerički umak napravljen od raznih biljaka i češnjaka. Naziv i boja mijenjaju se ovisno o bilju i začinima koji se koriste.

Najpoznatiji u argentinskoj kuhinji kao salsa verde, umak od chimichurrija ima svijetli i živahni okus i presijeca slane, masne arome argentinskih svjetski poznatih rezova bifteka na žaru ili većine goveđeg komada. Chimichurri se poslužuje na sobnoj temperaturi preko toplog ili toplog mesa, ili se može poslužiti na povrću sa roštilja sobne temperature.

Ali ne bojte se. Chimichurri nije samo za odrezak. Zlatno je umak od zlata pri drapiranju piletine na žaru, ribe, povrća, pa čak i svinjetine.


Odakle dolazi chimichurri?

Znaš sve dobro Brazilske odreske posvuda poslužuju dobre chimichurrije, ali ovaj umak nije brazilski. Chimichurri su iz Argentine, gdje prave i zli churrasco!

I do tog trenutka, moram priznati, moja porodica nikada nije bila velika na chimichurriju. Ne zato što nam se to nije svidjelo, već zato što to zaista nije bilo nešto za nas. Kad sam odrastao u Riju, naš umak za naše churrasco uvijek je bila brazilska salsa molho a campanha, NIKADA ništa drugo. Ne-ver!

Ali istina je, chimichurri je klasičan umak u svijetu roštilja a sada kada sam to konačno saznao, i to je dio mog svakodnevnog života. Napravite svoju seriju danas, prijatelji. Nećete požaliti!

Nadam se da ćete uživati ​​u receptu!


6. Tajland: Čile-Herb Diving Sauce

O širokom rasponu tajlandskih umaka od čilea i bilja mogla bi se napisati cijela knjiga, ali ova je verzija odlično mjesto za početak. Dok talijanski pesto svoju debljinu dobiva od mljevenih oraha, ovaj tajlandski umak od čili-biljaka dobiva tijelo od mljevenog tostiranog pirinča. Cijeli sušeni čili također se prepeku kako bi oslobodili svoj najbogatiji okus, a zatim se samelju u pahuljice. Ovdje ostavljamo svijet maslinovog ulja: sok od limete i riblji umak čine funky-tangy tekuću bazu ovog zelenog umaka. Kašika šećera uravnotežuje sve, a nasjeckani cilantro i nana zajedno sa našim zaljubljenicima u zeleno bilje, s malo nasjeckanog mladog luka za dodatnu intrigu. Da, odličan je umak za umake za knedle ili ražnjiće ili svježe ljetne rolice, ali je odličan i preliven po bilo kojem mesu na žaru ili pečenom ili morskim plodovima ili povrću koje želite.

Tajlandski čileanski umak od bilja


Pogledajte video: YOU WILL LICK YOUR FINGERS FOR WINTER - boiled tomatoes for winter, recipe for winter (Decembar 2021).