Novi recepti

Karamel jabuke umočene u čokoladu

Karamel jabuke umočene u čokoladu

Neka vam ukrasi koje želite koristiti budu spremni za rad, što bi moglo značiti drobljenje ili sjeckanje i sastavljanje u plitkim zdjelama. Po jabuci će vam trebati približno ½ šolje preliva.

Lim za pečenje obložite aluminijumskom folijom ili papirom za pečenje i lagano poprskajte prskanjem koje se ne lijepi. Umetnite štapiće kroz kraj stabljike jabuka, otprilike do pola ploda; ostaviti po strani.

Otopite karamel na pari ili u mikrovalnoj pećnici dok ne postane tekuć, ali ne previše vruć.

Držeći štap, uronite jabuku ravno u karamel sve dok karamel ne iskrsne koliko god želite. Možete pokriti cijelu jabuku ili ostaviti malo kože, ako želite. Uklonite jabuku, ostavljajući da višak kapne nazad u lonac. Nagnite posudu, ako je potrebno, kako biste dobili pristup karameli. Okrenite jabuku naopako oko 1 minute (još uvijek držite štapić) kako bi se karamel počeo stvrdnjavati. Stavite jabuku na pripremljenu posudu i ponovite sa preostalim jabukama. Ako se na dnu jabuka formira veliki rub karamele, pritisnite je uz jabuke ili je odrežite nakon što je čvrsta.

Otopite čokoladu na pari ili u mikrovalnoj pećnici i umočite stvrdnute karamel jabuke u čokoladu da prekrije onoliko karamele koliko želite. Pustite da se višak čokolade vrati u posudu, a zatim stavite jabuku na pripremljenu posudu.

Dok je čokolada još mokra, pospite ukrasima po izboru duž dna i po stranama jabuke otprilike za 1/3 ili do pola. Ponovo staviti na pripremljenu tepsiju. Pustite da se čokolada potpuno stvrdne prije posluživanja; u ovom trenutku možete hladiti da biste ubrzali ovaj korak.

Za skladištenje zamotajte u prozirne celofanske vrećice i po želji zavežite vrpcom. Ostavite u frižideru do 4 dana. Prije posluživanja zagrijte na sobnu temperaturu. Najlakše ih je jesti ako su narezani prije posluživanja.


Karamelne jabuke umočene u čokoladu - recepti

Ovo čine lijepe i ukusne poklone. Napravite cijelu seriju karamela čak i ako želite umočiti samo osam jabuka. Ostaci karamele čuvaju se godinama. Jednostavno zagrijte da umočite više jabuka ili razrijedite kremom.

2 šolje šećera
3/4 šolje svijetlog kukuruznog sirupa
1/4 šolje meda
1/4 kašičice soli
2 šolje teške pavlake
3 kašike nesoljenog putera,
iseći na komade
1 kašika plus
1 kašičica ekstrakta vanile
Do 16 malih i srednjih jabuka, hladnih
1-1/4 kilograma čokolade
5 do 6 unci nasjeckanih tostiranih oraha
(opcionalno)

Oprema:
Silikonska lopatica sa dugim drškom ili drvena kašika
Candy thermometer
Do 16 štapića od slatkiša

Kombinujte šećer, kukuruzni sirup, med i sol u šerpi od 3 litre sa teškim dnom. Kuhajte na umjerenoj vatri, miješajući lopaticom ili žlicom, dok smjesa ne počne krčkati po rubovima. Operite šećer i sirup iz unutrašnjosti lonca mokrom četkom za pecivo ili papirom umočenim u vodu. Poklopite i nastavite kuhati oko 3 minute. U međuvremenu isperite lopaticu ili kašiku pre nego što je kasnije ponovo upotrebite. Otkrijte lonac i još jednom operite stranice. Umetnite termometar za slatkiše ne dopuštajući da dodiruje dno posude. Kuhajte nepokriveno, bez miješanja, dok smjesa ne dosegne 305 stepeni F., 5 do 10 minuta. U međuvremenu stavite kremu da se krčka i ostavite je vruću dok ne zatreba.

Kad mješavina šećera dosegne 305 stepeni F., isključite vatru. Umiješajte komadiće maslaca. Postepeno umiješajte vruću kremu koja će se mjehurićiti i dramatično pariti, stoga budite oprezni. Ponovo uključite vatru ispod lonca tako da smjesa ključa energično, ali ne snažno. Nastavite kuhati, povremeno miješajući, dok temperatura ne dostigne 250 stepeni F., oko 30 minuta. Sklonite lonac sa vatre. Umiješajte vanilu. Prebacite karamel u manji lonac ili zdjelu otpornu na toplinu dovoljno duboko da umočite jabuke. Ohladite 10 minuta.

Nabijte svaku jabuku na štapić. Držeći štapić, umočite jabuku u karamel, dopuštajući da se višak vrati u lonac. Stavite jabuku na list voštanog papira. Ako se karamel previše ohladi, skliznuće potpuno sa jabuka! Ako je potrebno, lagano zagrijavajte (bez vrenja), a zatim nastavite uranjati. Ponovite da premažete svaku jabuku. Ostavite umočene jabuke da se karamel ohladi i stegne, najmanje 30 minuta.

Otopite 1 kilogram čokolade. Umočite svaku jabuku u čokoladu, dopuštajući da se višak čokolade vrati u posudu. Po želji pospite orašastim plodovima. Umočene jabuke stavite na poslužavnik obložen voštanim papirom. Jabuke premazane otopljenom čokoladom moraju se hladiti kako se ne bi promijenila boja.

od:
Chocolate Holidays
Nezaboravna poslastica za svako godišnje doba

by Alice Medrich
Artisan
160 stranica Meke korice
15,95 USD (US) 21,95 USD (CAN)
ISBN: 1579652905
Recept ponovo štampan uz dozvolu.


Karamel jabuke umočene u čokoladu

Karamel jabuke umočene u tamnu čokoladu, savršena poslastica za jesen!

Sastojci

  • 8 cijelih zanatskih štapića
  • 8 cijelih jabuka Granny Smith
  • & frac12 šolje maslaca
  • 1 šolja tamno smeđeg šećera
  • 1 šolja svetlosmeđeg šećera
  • 1 šolja kukuruznog sirupa
  • 1 prstohvat morske soli
  • 14 unci, zaslađeno, kondenzirano mlijeko
  • 2 žlice ekstrakta vanilije
  • 12 unci, težina čipsa tamne čokolade
  • 1 žlica za skraćivanje
  • Prskalice (opcionalno)

Priprema

Umetnite zanatske štapiće u središte svake jabuke, kroz jezgru.

Pripremite lim za pečenje sa Silpatom ili papirom za pečenje. Stavi na stranu.

Puter, šećer, kukuruzni sirup i so prokuhajte na srednjoj vatri. Povremeno mešajte dok smesa ne dostigne 300ºF. Umiješajte kondenzirano mlijeko i vratite da proključa. Maknite s vatre kada smjesa dosegne 250ºF. Umiješajte vanilu. Ostavite da se ohladi 1-2 minute, a zatim umočite svaku jabuku. Na pripremljeni lim za pečenje stavite umočene jabuke. Ohladite u frižideru dok se ne stegne, oko 1 sat.

Zagrijte čokoladu i skratite u mikrovalnoj u intervalima od 30 sekundi, svaki put miješajući. Ponavljajte dok se ne otopi i postane tečan. Ohlađene jabuke umočite, pa vratite na lim za pečenje kako biste po želji dodali prskanje. Čuvajte u frižideru do posluživanja.


Kriške jabuke s umakanom karamel čokoladom

Napravite ove zabavne deserte za sljedeću zabavu! Odobreno za djecu i vašim će se gostima svidjeti zabavni dodaci. Recept prilagođen sa DomesticallyBlissful.com

Sastojci

  • 3 velike zelene jabuke, narezane na komade debljine 3/4 inča
  • 10 oz. Komadići za topljenje čokolade, poput Ghirardelli čokolade za topljenje
  • 1 šalica umotanih kvadrata slatkiša od karamele plus 1 žličica vrhnja (ja sam koristila kremu za kavu od vanilije)
  • Bilo koji željeni preljev, poput sjeckanih oraha, pereca, bombona, posipa itd.
  • štapići za kolače

Upute

Očistite i narežite jabuke na kriške od 3/4 inča, a istovremeno uklonite sjemenke.

Papirnatim ručnikom uklonite višak soka sa svake kriške kako biste se osigurali da će se čokolada zalijepiti.

Pažljivo umetnite štapiće za kolače u kriške s dna.

Otopite čokoladu u mikrovalnoj, prema uputama na pakovanju.

Umočite jabuke u otopljenu čokoladu i stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.

Stavite jabuke u frižider dok se čokolada ne stegne.

Otopite bombone od karamele s malo vrhnja ili vrhnja za kavu u mikrovalnoj pećnici 15 sekundi odjednom dok se ne otope, pazeći da se dobro promiješaju.

Prelijte karamel na jabuke i dodajte željeni dodatni preljev.

3 jabuke napravile su oko 10 gotovih kriški. Čuvajte u frižideru dok ne budete spremni za posluživanje kako se ne bi istopilo.

  • Pazite da upijete višak soka papirnatim ubrusom od jabuka, inače se čokolada NEĆE lijepiti za mokre jabuke. Ako čokolada postane gruba, pokušajte je otopiti nekoliko sekundi i ponovo promiješajte. Želite tanku sjajnu konzistenciju za najbolje rezultate.
  • Koristite štapiće za kolače kako biste kriške jabuke lako držali i jeli! Takođe olakšava uranjanje.
  • Zaista su mi se svidjele oblatne za topljenje čokolade.ako se odlučite zamijeniti čokoladne mrvice, pomaže vam dodati malo kokosovog ili biljnog ulja pri topljenju kako biste dobili glatku konzistenciju.
  • Ako vam se više ne sviđa jezgra jabuke, prvo izrežite jezgru i napravite normalne kriške jabuka. Rezultat bi bio drugačiji oblik od mog, ali dovoljno velik da se unutra stavi štapić slatkiša.


Ovo bi zaista bila zabavna zabava za zabavu! Moja porodica ih je uživala u jelu.


Povezani video

Godinama pravim ovu karamelu. Ja ne uranjam samo jabuke, ponekad ih samo izlijem u list i izrežem kvadrate. Završim sa pravljenjem desetina serija tokom praznika za prijatelje i porodicu. Više volimo jači okus melase, pa ga koristim bliže 1 žličici nego 1 žličici.

Upravo sam ovo napravio za uranjanje štapića od pereca - i bio je ODLIČNOG okusa i jednostavan za upotrebu. Imao sam pri ruci samo slani maslac i pojačavač laganog kukuruznog sirupa, pa sam ih koristio i izostavio sol. Moja karamela se skuhala MNOGO brže nego što recept kaže, ali bila je savršena. Jedva čekate da štapiće premazane karamelom ubacite u čokoladu i zatim ukrasite za Božić!

Nisam ih još napravio, ali pitam se je li itko koristio karamel za umakanje pereca ili nešto drugo osim primjene? Planirate napraviti štapiće od pereca umočene u karamelu, zatim čokoladu i pojačalo, zatim deko ɽ sa posipanjem, mini čipovima itd. Itd. Složeni okus karamele zvuči odlično!

Ako sumnjate da će vam okus melase biti prejak, nemojte probati ovu karamelu. Nisam vjerovao da će to biti degustacija karamele, ali svejedno sam pokušao na temelju recenzija. Vrlo je ukusan, samo što ne naiđe na karamel više okusa koji očekujete od karamel kukuruza. Vjerojatno postoji mnogo koristi za recept, a jabuke umočene u karamel dobre su, ali ne pokazuju zapreke. Karamel je ljepljiv i ostaje mekan pa se zadržava dok se ne ohladi. Ne lijepi se za komadiće jabuke, ali će se formirati oko njih kad se ohladi. Opisuje se kao prilagođen djeci, nadam se da znači da ne jedete. Karamel se raspršuje i može doći na kožu jer morate stalno miješati. Moglo bi biti odlično kao centar umočen u tamnu čokoladu. Možda će biti izazov formirati ga kako biste ga mogli umočiti. Neću uspeti ponovo.

Ovaj recept je bio fantastičan. Bio sam nervozan zbog melase, koja mi se ne sviđa, ali svejedno sam iskoristio punu količinu. Ispostavilo se da je to najukusniji karamel koji sam ikada napravio. Koristila sam jabuke sa medom, koje su bile sjajno premazane karamelom. na dodir slađi od Granny Smiths, ali ipak opor i čvrst. Imao sam problema s time da se karamel zalijepi za zadnje 2 jabuke koje sam umočio, pa sumnjam da postoji prozor optimalne temperature u koji ih treba premazati (pokušao sam ponovo zagrijati karamel, ali i dalje nisam uspio) .

S ovim sam receptom napravila 18 najukusnijih karamelnih jabuka s okusom svih vremena! Nisam iskusan kuhar, a kad nisam uspio pronaći uobičajene karamele u torbi, odlučio sam da je vrijeme da provjerim svoju Epicurious aplikaciju na svom iPhoneu jer sam imao predivno iskustvo s kolačem Pastel de Tres Leches, koji usput je FABULOUS. Budući da nisam veliki ljubitelj melase, malo sam dotjerao recept - koristio sam 2 žličice Madagaskarske burbonske vanilije i 1/2 žličice melase - bojao sam se izaći predaleko iz kutije. Ja sam, međutim, slijedio upute za pripremu T. Neki savjeti: 1) Koristio sam male i srednje jabuke Gala 2) dezinficirao svoj kuhinjski sudoper i napunio vrelom vodom, ubacio sve jabuke, a zatim oprao jednu po jednu voćem /pranje povrća, osušeno i umetnuto štapića za lizalicu 3) obloženi listovi kolačića s voštanim papirom premazanim maslom 4) upotrijebljena je posuda za umake srednje veličine kako bih mogao kontrolirati toplinu na manjem plameniku moje staklene pećnice 5) umočene jabuke u slatki karamel koji se okreće skinuo višak, zatim držao nekoliko sekundi udesno, eliminirajući gotovo cijelo skupljanje - nakon što su sve jabuke umočene, uzeo sam nož i gurnuo ispod jabuke kako bih ih s lakoćom uklonio, potapšavši karamel po dnu, a zatim ukrašeno (nasjeckani suhi pečeni bademi, kikiriki ili orasi, kokos, crna čokolada, mliječna čokolada ili komadići Heath Toffeeja. yum!) 6) nakon što je svaka jabuka ukrašena, stavila sam na voštani papir u zamrzivač ne dulje od 5 minuta kako bi pomogla brže dopuštajući mi mogućnost stavljanja svake jabuke u celofansku vrećicu (3x5x11) i kravatu tako da mogu (poklopljeno) spremiti preko noći u hladnjak. Ove su jabuke bile hit na poslu! Toplo preporučujem ovaj recept, međutim, SLIJEDITE UPUTE! Apsolutno ću ponovo napraviti ovaj recept.

Nedavno sam isprobala drugačiji recept za karamel jabuke koji je uključivao kremu i za koju je bila potrebna temperatura kuhanja od 320 stepeni. Kakva katastrofa. To uopće nije uspjelo. Onda sam probao ovaj. SAVRŠENSTVO! Nisam mogla prestati jesti karamel! Slijedio sam ga do kraja, u pogledu sastojaka, ali sam sačekao da se karamel podigne za oko 180 stepeni prije nego što sam umočio. Nisam imao problema sa karamelom koja se zalijepila za jabuke. Ovo je jedan od najukusnijih recepata koje sam probala!

Napravio sam ih 120 za vjenčanje kao svadbenu uslugu i od gostiju nisam dobio ništa osim oduševljenja. Vjerojatno nije najbolja ideja da karamel pokrijete 120 jabuka sedmično na vašem vjenčanju ako pokušavate smršati! U svakom slučaju odličan recept, samo probajte svoje jabuke. Ponekad Granny Smiths mogu biti pomalo trpki (nisu zreli), ali su i dalje dobri.

Sviđaju mi ​​se mnogi drugi, nisam probao ni termometar za slatkiše. Bio sam prilično uplašen zbog ovog recepta. Karamela uopće nije poput kraft karamela. Okus je sličan gurmanskoj karameli koju biste dobili u butiku ili specijaliziranoj pekari. Moje je ispalo jako dobro. Moj jedini problem je bilo skupljanje karamele. Takođe sam otkrio da su jabuke nakon što su izvadile iz frižidera postale jako ljepljive nakon nekoliko sati. SAVJET: Ne stavljajte foliju na njih. Koristio sam voštani papir i uopće se nisu lijepili !!

Predivan recept !! Savjeti za uspjeh: 1) Uklonite vosak u kadi vruće vode sa sodom bikarbonom. 2) Pokušajte koristiti jabuke Honeycrisp. 3) Stavite umočene jabuke na brzo otpuštajuću, neprianjajuću foliju. 4) Koristite termometar !! Uživajte !!

Isprobala sam mnogo različitih načina za pravljenje karamele, a ovo je najbolje. Dobra konzistencija, odličan ukus. Jabuke sam rezao radi lakšeg umakanja i konzumiranja. Imao sam problema sa karamelom koja se zalijepila za foliju iako sam je premazao maslacem. Sljedeći put ću ga još masliti i možda pustiti da se ohladi prije nego što ih pokušam pokupiti. yummy!

Svaki put kad imamo slavlje u kući tokom jeseni, pa čak i za Božić, ispadnemo ovaj & quotNajbolji recept ikada & quot; karamel sos! Imao sam 8 ljudi u mojoj porodici i svi su imali ruku u pravljenju TAKOG najboljeg karamel sosa. No, kad bi netko probao ovaj recept, brzo bi promijenio način. To je sve što ste htjeli da bude karamel. Koristim omiljeni favorit, premaz od & quotSugar In the Raw & quot. Tako sladak i hrskav ekstra! Zaista svečan i zabavan recept

Karamela je najbolja karamela koju sam ikada napravio. Bilo je duboko i mračno, pomalo slano i OMG nevjerovatno. Međutim, proces umakanja jabuka i pokušaj da većina karamele ostane na jabuci je noćna mora. Preskočite taj proces, narežite jabuke i umočite ih u ovu karamelu i dobit ćete pobjednika. (Da, pokušao sam očistiti jabuke, pa čak sam i kupio voće!)

jako jako dobar. napravio ovo za moju devetogodišnju rođendansku zabavu! djevojke moraju ukrasiti. smash hit! odličan rekvizit i ukras za Noć vještica. Dobra zabava! Najbolja karamela ikad, svakako! a preostala karamela nakon toga olakšava umakanje umaka :)

OMGosh. Nevjerojatno savršena karamela, a umakanje je bilo jednostavno. Slijedio sam recept do T (što nikad ne radim, ali ovo je & quotcandy & quot; tako sam i učinio). Prije uranjanja obavezno pustite da se karamel ohladi, a zatim jednom umočenu jabuku držite naopako na štapiću kako bi se karamel mogao stegnuti. NEMA okupljanja, pravio je čokoladne karamele od ekstra i bio je zvijezda zabave. Nevjerovatno dobro!

To su bile karamelne jabuke mojih snova. Nakon ovoga samo pokušavam jesti karamelu kupljenu u trgovini! Sve dok uklanjate vosak s jabuka (umočio sam ih u vruću vodu i istrljao), ne biste trebali imati problema s premazivanjem. Ako ih izostave nekoliko sati, ispod će se sliti neka karamela, ali sam je uspjela lako oblikovati ručno natrag na jabuku. Ovaj sos je ostao žvakač - što sam obožavao. Ja sam koristila Macoun jabuke, ukus je bio odličan. Ovo je od sada moj de facto recept za karamel.

Prekrasna karamela - po meni je imao snažan okus kondenziranog mlijeka (koje volim). Neka vam dodatne jabuke budu pri ruci - bilo je više nego dovoljno karamele za premazivanje 12 jabuka.

Trebali bi nazvati ove odrasle gurmanske karamelne jabuke. Obožavao sam način na koji melasa dodaje dubinu arome karameli, a neke sam uvaljala u sitno sjeckane orahe od oraha, neke u komadiće čokoladice za bebe, a neke u komadiće toffee -a. "Ja sam" nanizao & quot; bijelu čokoladu i cimet čokoladne niti (otopljene i ispuštene u niti) po cijelim jabukama. Bili su predivni i moja djeca i prijatelji su dobili zadivljene komentare. Nežno sam oprao jabuke u kadi sa pjenom sa aparatom za čišćenje povrća i dobro ih isprao da se karamel dobro prijanja. Ovo je prošlo tako dobro da planiram još jednu seriju prije Noći vještica.

Napravila sam ih ovaj vikend za zabavu i bile su neverovatne. Slijedila sam recept tačno i bio je savršen. Koristio sam tavu Le Creuset za pravljenje karamele i nisam imao problema sa karamelom koja je skliznula s jabuka. Jabuke su doista imale voštani premaz pa sam ih potopio u kipuću vodu, prilično protrljao da uklonim vosak i osušio ih. Nakon što sam ih umočila u karamel, malo sam umočila u Valrhona čokoladu od 76%. Radila sam razne prelive, mini-M & ampM-ove, moje najomiljenije komade nane sa Anda, kikiriki, mini-Reeseove komade, orahe makadamije i prepečeni kokos. Definitivno ću ih praviti za zabavu za Noć vještica.

Ne mogu vjerovati kako je ovaj recept ispao! Mojoj porodici koja sve pravi od nule se svidjelo. Jedini problem je bilo pretjerano uživanje! Činilo se da nije trajalo onoliko dugo koliko je recept rekao da se kuha na odgovarajućoj temperaturi, ali meni je to bilo u redu! Ovo ću definitivno ponovo koristiti!

Upravo sam ih večeras prvi put napravila i, pa, WOW! Htio sam da se verzija s veličinom zalogaja stavi na desertni stol za Dan zahvalnosti, pa sam napao nekoliko jabuka pomoću balona za dinje, umetnuo ukrasne čačkalice i umočio ih. Karamel se savršeno prianjao, na moju potpunu zaprepaštenost! A što bi moglo biti bolje od karamelne jabuke koju možete staviti cijelu u usta? Moja porodica je potpuno propala!

Ja sam ovu karamelu pravio dvije godine zaredom. Prošle je godine bio odličnog okusa, ali nije se držao jabuka. Ove godine sam oprao jabuke pod vrućom vodom kako bih uklonio vosak. Iduće godine ću isprobati tehniku ​​uranjanja u kipuću vodu. Ove godine su ispali savršeno. Ne volim čak ni karamelu i obožavam ovaj recept. Obično se muvam s receptima, ali se toga točno pridržavam. Svima se na mojoj zabavi svidjela poslastica. Ja čak ni ne oblačim jabuke preljevima i svi su impresionirani. Radim i crvene kruške za prijatelja koji je alergičan na jabuke. I one su ukusne. I 'll ću ih definitivno ponovo napraviti sljedeće godine.

Takođe je imao problem sa karamelom koja je curila sa jabuka i skupljanjem vode. Mislim da bi temperaturu uranjanja trebalo smanjiti kako bi karamel bio gušći. Završio sam s ponovnim dovijanjem jabuka jer je karamel bio prerijedak - jabuke su se blago vidjele. Što ih brže ohladite, manje će karamele otjecati (pa čista soba u frižideru). Prilična zbrka i troši mnogo karamele. Karamela je bila tamna - sljedeći put bi napravila 1/2 svijetlog kukuruznog sirupa. Veoma ukusno!

Ovaj recept je savršeno funkcionirao! Karamela je vrlo ukusna, baš onako kako je napisana i dolazi do prave konzistencije. Pročitao sam savjet na drugom mjestu da nakratko potopite jabuke u kipuću vodu kako biste uklonili vosak, prije nego što ih počnete prekrivati ​​karamelom, i to je jako dobro funkcioniralo. Imao sam jednu dodatnu jabuku koju sam odlučio u zadnji tren napraviti i nije se umočila u kipuću vodu - to je bila jedina jabuka koja je imala problema sa sklizanjem karamele. Svi ostali su radili sasvim u redu. Nakon što sam se ohladila u frižideru, svoju sam prekrila bijelom čokoladom, pa prelila mliječnom čokoladom, tako da više nisu morale ostati rashlađene. Predivno su ispali, nije ih bilo teško napraviti i imali su ukusan ukus. Definitivno čuvar. Hvala, Epicurious, učinio si da izgledam kao profesionalac.

To je ono što ja nazivam karamelom za odrasle. Okus je malo istančaniji od onoga na šta ste navikli da jedete. Napravio sam ih za božićne darove za svoje kolege, pa sam na kraju napravio nekoliko serija i svaki put učinio nekoliko stvari drugačije. Preporučujem dodavanje melase, međutim, ja sam koristila samo 1/4 žličice. Takođe, morate ostaviti karamel da se hladi zauvijek. Ipak provjeravajte, jer ako predugo čekate, neće se držati kako treba. Druga stvar. Uvaljala sam svoje jabuke u različite dodatke, poput zdrobljenih čipsa od mliječne čokolade, bijele, mliječne i specijalne mrvice tamne čokolade, oreos, & maslaca od kikirikija i čips mliječne čokolade. Bilo koji slatkiši bi dobro poslužili, ali za ove sam dobio najviše komplimenata. Da biste ga učinili još finijim, otopite malo čokoladnog čipsa s malo ulja i prelijte jabuke. Mislim da biste trebali znati jednu stvar: da, ponekad ćete na tacni imati bazen preljeva i karamele. Ono što sam učinio bilo je požuriti i staviti osvježenu premazanu jabuku na komad voštanog papira, pričvršćenu uvijanjem, a zatim staviti u frižider da se stegne. Radilo savršeno. Jedva čekam da ih ponovo napravim!


Biranje jabuka za jabuke

Ključ ovih najboljih slatkiša od jabuka je kontrast. Čokolada i karamel su sami po sebi slatki. Dodavanje hrskave jabuke u koju će se zgnječiti bit će dobro za teksturu, odabir slatke jabuke mogao bi biti glavobolja. Za najbolji kontrast u odnosu na slatki karamel i čokoladni premaz, želite lijepu, trpku jabuku. Budite pažljivi pri odabiru jabuke dobre veličine koja je čvrsta i bez modrica.

Otkrili smo da manje Granny Smith jabuke obično najbolje odgovaraju slatkišima jer su savršeno oštre i odgovarajuće veličine za bolju posluživanje.


Gurmanske karamel jabuke

Hrskave jesenske jabuke umočene u karamelu i čokoladu zatim uvaljane u orahe i Oreo mrvice te prelivene s još čokolade. Učinite ovo ljeto svečanim i ručno umočite vlastite jabuke od čokolade i karamele. Teško je odoljeti ovoj klasičnoj jesenskoj poslastici!

Nisam siguran šta najviše volim u dolasku jeseni. Nemojte me pogrešno shvatiti, u ovo doba godine ima mnogo toga za voljeti. Ove karamel jabuke su na vrhu moje liste. Klasična udobna hrana u ovo doba godine, poput bundeve, tikvice, slanih juha, recepata za sporo kuhanje, tepsija, mrvica i drugih recepata od jabuka također su na vrhu moje liste. Udobno se smjestiti za vrijeme džempera i nositi moderne čizme dok pijuckate jabukovaču i ljuti kakao prilično je sjajno. Svi praznici i prekrasne vanjske boje veselim se svake godine!

U slučaju da vam je ove godine trebao razlog da izađete vani i posjetite voćnjak jabuka, postoji ovaj slatki recept koji će vam dati ideju.

U ovo doba godine voćnjaci jabuka prepuni su ukusno zrelih jabuka. Znate li što ih čini još boljim okusom? Karamel i čokolada trik su koji ovo čini klasičnim receptom koji morate probati ove godine!

Gurmanski umočene i prelivene jabuke od čokolade i karamele s raznim preljevima, poput sjeckanih oraha, zdrobljenih Oreosa i mrvica Graham Cracker -a.

Napravite jednostavne gurmanske karamel jabuke u udobnosti svog doma. Pozovite svoje prijatelje i uživajte u ukrašavanju jabuka s djecom. Ovaj elegantni jesenski projekt jako je zabavno napraviti!

Ne sjećam se kada sam zadnji put pravila karamel jabuke. Zapravo, uvijek sam se klonila čokoladnih i karamelnih napitaka općenito. Međutim, ne ove godine. Moj Facebook feed bio je pun Caramel Apple zabave i nisam mogao odoljeti.

Ovaj Apple Caramel Apple Kit iz Chocoleyja zaista je nevjerojatan. Oni su#8217ve uključili sve što mislite i želite u karamelnoj jabuci. Puno gurmanske čokolade, provjerite. Gurmanska karamela, provjerite! Ono što takođe uključuju su drveni štapići, još čokolade za prelivanje po jabukama do srca, vrećice za violončelo za čuvanje jabuka i umakanje listova. Komplet je zaista fenomenalan i zaista vraća sjećanja iz djetinjstva na uranjanje karamelnih jabuka s mamom.

10-12 velikih meda hrskavih jabuka

Asortiman dodataka kao što su: orasi, orasi, mrvice graha krekera, sjemenke i slatkiši

1 komplet jabuka od karamele iz Chocoleyja – Koristio sam mliječnu čokoladu da umočim jabuke (prilikom naručivanja kompleta)

Komplet uključuje

5 kilograma Chocoley gurmanske karamele

5 kilograma mliječne čokolade čokolada Bada Bing Bada Boom bomboni i pojačanje oblikovanje gurmanska mješavina čokolade

2 – 8 oz. iscijedite boce – Chocoley Drizzle & amp Dizajn bijele čokolade

35 – Torbe od jabuke za violončelo s karamelom

6 – 𔄡 合 ” Teški listovi za uranjanje/podstava za kutije

Poslužite čokoladu i jabuke s karamelom za zabave za Noć vještica, dječje školske poslastice, prenesite prijateljima i porodici i uživajte u stvaranju uspomena sa svojom porodicom ove sezone!


Karamel jabuke prekrivene domaćom čokoladom

Nemate izgovora da ipak izađete i kupite one preskupe jabuke karamele prekrivene čokoladom. Možete ih napraviti kod kuće i učiniti ih jednako fensi kao i oni & ndash možda čak i bolje! Svježe jabuke, domaća karamela i fina tamna čokolada sastaju se u vašoj kuhinji. Svi će ih voleti! Oni su posebna poslastica koju će djeca voljeti za zabavno filmsko veče, zabavu uz vatru ili ih umotati i pokloniti.

Mogli biste & ldquocheat & rdquo i koristiti slatkiše slatkiše od čokolade, ali za ove ćemo temperirati našu vlastitu tamnu čokoladu. Ovdje nema ldquofake & rdquo čokolade. Sačuvajte to za djecu, odrasli zaslužuju dobre stvari!

Prvo se želite upoznati s temperiranjem čokolade. & ldquoŠto je, dovraga, temperiranje čokolade? & rdquo Pa, to & rsquos zagrijava čokoladu i ponovo je hladi tako da dobijemo koko maslac i šećer pravilno otopljeni i umiješani u čokoladu.

Ako ste uspjeli umačući svoje jabuke u karamel i čekali da se osuše, spremni ste za prelazak na sljedeći korak dodavanja čokolade.

Ovo želimo učiniti jer & ndash

  1. Želimo da se čokolada stvrdne i ostane čvrsta na sobnoj temperaturi.
  2. Želimo da čokolada & ldquosnap & rdquo kad je razbijemo.
  3. Želimo da čokolada ima sjajan i gladak završetak.

Zapravo je lakše nego što mislite. Probajte i javite mi šta mislite.

Možete odlučiti želite li oblačiti svoje jabuke gore ili dolje. Dodajte orahe, slatkiše, kolačiće, prskanje ili čak premaze slatkiša različitih boja. Učinite djeci zabavne i elegantne poklone za praznike za zabave domaćica.


Karamelne jabuke umočene u čokoladu za čokoladni ponedjeljak!

Volim jesen! To je moje omiljeno godišnje doba. Svijetli sunčani dani, hladne noći, bundeve, drveće koje mijenja boju, fudbalske utakmice i stražnja vrata pojačala, Svjetska serija i jabuke. Ukusne, zdrave, hrskave jabuke! Ali danas je čokoladni ponedjeljak, pa kako mogu spojiti to dvoje? S Noć vještica odmah iza ugla, znam da će vam se svidjeti današnja zabavna poslastica, karamel jabuke umočene u čokoladu! Savršen je jesenski desert. Neka bude jednostavno ili ga možete pretvoriti u zabavan projekt za dječju zabavu na kojoj će čak i odrasli uživati ​​u rezultatima!

Kada birate svoje jabuke, potražite vrlo svježe koje su malo na pikantnoj strani. Ovo će uravnotežiti slatkoću karamele i čokolade. Hrskavo meso voća također će nadoknaditi meku teksturu slatkiša. Crabapples ili druge mini jabuke su preslatke i odlične su ukrase za stol. Upamtite da ako ih ne želite jesti obične, neće vam se svidjeti čak ni s njihovim premazima od slatkiša. Pravljenjem vlastitog karamela i korištenjem zaista dobre čokolade pretvarate ovaj staromodni užitak iz djetinjstva u sofisticiranu poslasticu.

Za najjednostavniju primjenu napravite karamel i otopljenu čokoladu stavite u zdjele otporne na toplinu. Jabuke prvo umočite u karamel, ostavite da se stegnu, a zatim umočite u čokoladu. Čuvati u frižideru. Ali ako želite da izgleda malo ljepše, možete ih umočiti u karamel i preliti čokoladom. Za raznolikost možete koristiti kombinaciju bijele, mliječne i tamne čokolade. Sviđa mi se i ideja da poslužim svježe narezane jabuke s malim zdjelicama karamele i čokolade i pustite svoje goste da umoče ili pokapaju do mile volje.

Za zabavu možete stvoriti "Bar" od karamel jabuke sa zdjelom različitih sastojaka u koje uvaljate jabuke. Neki od mojih omiljenih su mini čokoladni čips, sjeckani orasi, mini M & ampM's, mini marshmallows, mrvice graham krekera, zdrobljeni Oreo kolačići, prskanje, kokos, jimmies, zdrobljeni komadići karamela, granola itd. Ovo bi bila zaista zabavna ideja za zabavu za Noć vještica ili za jesensku rođendansku zabavu.

Različiti preljevi za karamel jabuke

Ako se želite još više zabaviti, možete čak i "slikati" s čokoladom. Na primjer, ako želite zabavnu dekoraciju stola za Noć vještica, umočite jabuke u karamel, a zatim u bijelu čokoladu. Koristeći otopljenu tamnu čokoladu, nacrtajte oči, nos i usta Jack o ’Lanterna. Čokoladu možete koristiti i kao "ljepilo" za pričvršćivanje ukrasa. Možete li zamisliti kako bi ovo moglo biti zabavno! Možete ih napraviti nekoliko dana unaprijed i spremiti u hladnjak. Radije bih nabavio ove ukrašene jabuke nego da ih zamočim u kantu vode !!

Ako smislite druge zabavne ideje, volio bih čuti o njima. Nakon recepta možete ostaviti komentar! Nadam se da će vam biti zabavno biti kreativan i zeznuti se s karamelom i čokoladom i#8211 najbolji dio čokoladnih ponedjeljka!

Janeini savjeti i savjeti:

Dva najsvestranija i najkorisnija pribora u kuhinji su silikonske lopatice otporne na toplinu i dobre staromodne drvene žlice. Oboje koristim cijelo vrijeme i uvijek su mi na pultu u velikom spremniku kako bih ih mogao brzo zgrabiti. Različiti oblici i veličine pružaju mi ​​i mogućnosti koje odgovaraju svakoj situaciji na koju naiđem.

Kuhinjska vještina: Održavanje karamele glatkom

Kad pravite domaće slatkiše, vaš neprijatelj je od kristala šećera! Kad potpuno otopite šećer, ako ponovo unesete čak i par zrna šećera (kristali šećera), cijela će se serija slatkiša ponovno kristalizirati. Kako se to ne bi dogodilo, recepti vam govore da "operete stranice posude" mokrom četkom za pecivo ili papirnatim ubrusom. Više volim četku jer s njom imate više kontrole. Posudu s vodom držite pored štednjaka i povremeno obrišite stranice posude, neposredno iznad ključalih slatkiša, četkom za pecivo umočenom u vodu. Ako vam se dogodi da na četkicu dobijete kipući šećer, temeljito ga operite, osušite i ponovno navlažite prije nego nastavite.


Često Postavljena Pitanja:

Izuzetno dugi štapići za lizalicu
Očistite vrećice sa ravnim dnom (po izboru ako darujete). Ako su vaše jabuke prilično velike, ova kutija s jabukama mogla bi bolje funkcionirati.
Čekić ili kuhinjski malj (oklagija će biti dovoljna za prstohvat, ali ja volim običan ol ’ čekić za garažu jer je precizniji)
voštani papir
Plastične vreće koje se mogu zatvoriti (poput vrećica sa zatvaračem)

Ja lično preferiram jabuke babe Smith, ali sve blago slatke ili trpke jabuke će raditi kao što su gala, zlatni ukus ili braeburn.
Moja lična omiljena čokolada za topljenje je Dulce Frutta, koju možete pronaći u većini trgovina mješovitom robom, ali povezujem je samo radi vaše referencije.
Čini se da tvrdi bomboni najbolje funkcioniraju ili barem izgledaju bolje, ali možete koristiti i mekše bombone ili čokoladice ako ih razrežete nožem.

Ove slatke jabuke trajat će oko sedmicu ako se pravilno skladište. Mogu se čuvati u frižideru, ali nije potrebno. Treba ih držati u hermetički zatvorenoj posudi ili pojedinačno umotane u plastiku kako bi se spriječilo izlaganje zraku.


Gourmet Style Dipped Apples with Homemade Caramel

It’s okay, you can say it. I’m a liar. ja stvarno did have an actual meal for you today. But then I went grocery shopping. And I bought apples. I love it when I find the bags of little tiny apples do you know what I’m talking about? They’re smaller than normal apples, and I love them because they’re the perfect size for my little kids because they’re easy to hold and they can eat the entire thing (as opposed to eating half the apple and then leaving it somewhere super convenient, like under the couch, in the toy box, or behind the tv for me to find later.) They’re also perfect for caramel apples because they’re just a little more manageable to eat and you can make more. So I bought my little apples and everything else I needed to dip them for a fun family activity. And then, I saw it.

I am not joking when I say these are the biggest apples I’ve ever seen in my LIFE. Here’s a comparison to a normal sized apple. Applezilla is well over a foot in circumference and it weighs a pound and a half!

How could I not get them?? With caramel apples on my mind already, I knew these were destined to be the biggest, baddest apples of all time.

We’ve got a couple of posts on caramel apples already. Kate did a good, basic how-to on quick and easy apples, and last fall I shared a yummy recipe for homemade honey caramel apples. We get a lot of requests for homemade caramel for apples and I stumbled across this recipe and was dying to try it. Folks, this stuff knocks the socks off of those little plastic-wrapped caramels. If you want amazing, impressive, gourmet style apples- the kind you can bust your wallet buying in a fancy little boutique store, this is it.

Making dipped apples isn’t complicated, but I can tell you it is so, so much easier with a few tricks, so I’m going to give you all of the ones I’ve got! First of all, you’ll want to wash your apples well (I usually use a tiny bit of soap to remove any waxy film) and then dry them completely.

Go ahead and place the sticks in the apples, placing them right where the stem comes out. I’ve found it helps to chill the apples because when they’re cold, the caramel sticks and sets quicker. So after the sticks are all in, place them in the fridge to chill while you do everything else.

It also helps to get all of your toppings ready before you even start. When working with candy, you want to be ready to go as soon as it reaches a certain temperature, so start with a clean kitchen, open sink space, and get your toppings and work space prepared first.

For the caramel, you’ll need all of this yummy stuff.

One of the reasons I was attracted to this recipe was because all of the flavor in there. I love a good sugar+butter+cream caramel, but this one has sweetened condensed milk, tamno corn syrup, molasses, tamno brown sugar and pure maple syrup (seriously, no Aunt Jamima here- use the good stuff. I know it’s expensive, but YES it’s worth it. Keep it hidden in your pantry for recipes so your kids don’t pour it on their pancakes and pull it out for special occasions, like this caramel.) The flavor and the texture are seriously amazing. And don’t be intimidated by the fact that it requires a thermometer it’s seriously easy caramel and really simple to work with. All you have to do is dump all of the ingredients in a big pot

And stir it until everything is melted and dissolved. Then turn up the heat and boil it until it reaches temperature. If you have a non-stick pot I suggest using it caramel and sweetened condensed milk can burn fairly easily in stainless steel.

When you’re choosing a bowl to put your cooked caramel in, choose the smallest bowl possible that will fit all of the caramel that will make dipping easier. And a tall, narrower bowl is better than a wide, shallow one. One of the tricks is to not dip your apples when the caramel is right off the stove it will be so hot, it will fall right off the apples. 200 degrees is a good temp that makes the caramel easy to work with and it will stay on the apples. Just plunge them in and let the excess run off.

Flip the apples upside-down for a few seconds and then twirl them around. Before I place them on my baking sheet, I use a spoon to just gently scrape excess off the bottom so you don’t end up with a huge pool of caramel.

Now, if you dip your apples in toppings right after the caramel, the toppings will slide right off and you’ll be stuck with a big gloppy ugly mess. So just be patient and keep dipping the apples in caramel and let them set before you dip in toppings. The caramel will never harden so much that you can’t add anything to it so don’t stress.

By the time you finish dipping all the apples, the first ones should be ready for toppings. Pull them off your sheet (a silicone baking mat will be your best friend here. If you don’t have any, try a piece of buttered foil.) and don’t worry if some of the caramel sticks to the sheet, or pulls off the bottom of the apple. Use your hands to gently press the pooled caramel around the bottom of the apple. This caramel is great it’s soft enough to mold and handle, but not so soft that it’s sticky and messy.

Then you can go crazy with the decorations. Depending on what you’re using, you can either roll your apple in the topping, or use your hands to gently press them into the caramel. If you want, have some melted chocolate ready and you can dip over the caramel. Chocolate tends to be a little thicker, so dip it less than you want the final apple to be dipped, and use a knife to scrape off excess chocolate on the bottom.

When you then dip in something else, like chopped peanuts like I have here, the nuts will sort of push the chocolate further up the apple.

Once they’re all dipped, you can decorate with more chocolate. Place some melted chocolate in a heavy duty ziplock bag and cut the end off. (You can actually melt chocolate chips right in the bag in the microwave and just smash them around until melted and smooth) and then drizzle away.

Be creative and have fun! Some of the things I love to use are: crushed cookies or candybars, graham cracker crumbs, chopped nuts, toffee bits, and toasted coconut. It’s fun coming up with new combinations and finding things that look as pretty as they are delicious!

Here’s some of our favorites from this go-around.

S’mores Apple! Carmel dipped and rolled in crushed graham crackers. Marshmallows pressed in by hand and drizzled in chocolate. The one on the right is semi-sweet chocolate and chopped peanuts on the bottom, and white chocolate with toasted coconut on top.

On the left we have another chocolate peanut combo, and on the right, caramel with crushed Butterfinger, drizzled white chocolate, and more Butterfinger. Oh my gosh I love Butterfingers…

This was maybe my fave- caramel dipped and rolled in toasted almonds, and toasted coconut with dried sweet cherries (just pressed in by hand) and white chocolate. Tako dobro.

And the apple-zillas? They got rolled in chopped toffee and drizzled in two kinds of chocolate.They weighed over TWO POUNDS each!

I made a few of the gigantic ones and took one of them to a friend who reminded me of the best way to eat them. Caramel apples can be a pain to just bite into, so just take a sharp knife and slice both sides off the apple, on either side of the stick:

Then slice off the remaining two sides, and slice the halves into slices.

My little helper was SO patient through the photoshoot and couldn’t wait to get his hands on a huge apple. This gives you a better idea of how big they are close to the size of his head! The kid could barely hold that thing up.

Pa eto ga. You are all ready to save your cash at the overpriced-gourmet-caramel-apple-store and make up your own! If you want to package them up (great for gift giving to friends, neighbors, co-workers, school teachers, favorite food bloggers, etc.) chill the finished apples for at least an hour so everything is set and then place in cellophane bags. Store in fridge until you’re ready to give them away. Or change your mind and eat them all yourself. Neću reći.

Caramel Apple Fondue: I also wanted to mention that you can easily turn something like this into a fun party food. Just put the warm caramel into bowls, or a fondue pot and put all of your toppings in little bowls. Slice a bunch of apples and just let people dip the apples into the caramel and then into a topping. We did this as a family last night and my kids LOVED it. It’s so fun and so easy. It would make a great dessert buffet for a party!


Pogledajte video: Praktična žena - Halloween posluženje: Punjene Paprike, Pečene semenke, Krem čorba sa kozicama (Novembar 2021).