Novi recepti

Torta sa kremom od narandže

Torta sa kremom od narandže

Umutite jaja sa šećerom i kad se sastav počne zgušnjavati, dodajte brašno miješajući dok ne postane glatko. Podelite vrh na dva dela i pecite zasebno u 2 odvojiva okrugla pleha ili jedan po jedan. Kad malo porumene izvadite ih i ostavite da se ohlade. Na ploču stavljamo radnu površinu, oko nje stavljamo prsten za poslužavnik i sirupiramo ga.

sirup pripremamo ga od soka od naranče i šećera koji zakuhamo, a zatim ih ohladimo.

Šlag dobro umutiti mikserom dok se ne stvrdne i ostaviti da se ohladi. Zatim na vatri, u zdjeli, stavite mlijeko s praškom za puding, šećer i esenciju naranče. Stavite ih na štednjak na laganu vatru, neprestano miješajući dok se ne počnu zgušnjavati. Ostavite sa strane, a zatim prekrijte prozirnom folijom kako se pojghita ne bi zalijepila i ostavite da se ohladi.

Za kremu od naranče količina šećera varira ovisno o tome koliko su naranče slatke ili kisele. Isto vrijedi i za sirup i žele.

Nakon što se ohladi, pomiješajte svaki sastav sa šlagom. Pripremite želatinu prema uputama na pakiranju i unesite je u sastav. Želatinu dobro umiješajte u sastav.

Zatim kremu sastavljamo na sljedeći način: žlicom počinjemo stavljati vrh kreme, u sredinu stavljamo žlicu kreme od vanilije, a zatim žlicu naranči, opet žlicu vanilije, naranče i tako dalje dok kreme su gotove. Na kraju ćemo dobiti više koncentričnih krugova. Stavite drugu ploču na vrh i sirupirajte je.

Ostavite da se ohladi i u međuvremenu skuvajte glazura: razbiti male komadiće bijele čokolade, staviti u lonac i dodati šlag. Stavite je na vatru u posudu za kuhanje (iznad lonca ključale vode) i miješajte dok se čokolada ne otopi. Tortu prelijte glazurom i vratite u frižider.

U međuvremenu, žele pripremite na sljedeći način: otopite šećer u soku od naranče, pripremite želatinu i umiješajte je. Tako dobijeni žele prelijte po sloju čokolade i stavite u frižider na nekoliko sati ili preko noći. Po rubu kolača poprskajte sok od naranče, a zatim ga ukrasite kokosom, u sredini napravite kokice od narandže i pospite bombone, možete staviti i listove naranče.

Dobar apetit!



Posna krem ​​torta od narandže

Ako vam se sviđaju moji recepti za pretplatu, napišite u komentarima, možda imate i dobar recept za post. Oznake: posni kolač sa pomorandžama i grožđicama, posni kolač, posni desert, kolač od pomorandže, kolač sa. Desertni biskvitni kolač, posni. Jednostavan, mirisan, ukusan i zanimljiv kolač, vrlo dobar za vrijeme posta i ne samo.

Ovdje sam koristila sušeno voće, ali možete. Domaća čokolada s okusom naranče & # 8211 image 1 velika. Mislim da kolač od palačinki s narančama i karamelom nisam probao! Recept za pahuljastu posnu tortu korak po korak & # 8211 Laura Laurentiu Recepti za kolače. Recepti za kremu od sagorelog šećera, recept za kremu od sagorelog šećera sa radnom površinom, kolači, deserti. Posni kolačići (veganski) Recepti za hranu za bebe, recepti za kolače. Korak po korak recept za pahuljasti posni kolač s aromom kokosa i naranče. Torta sa pomorandžama i čokoladom: torta sa ukusnom kremom od narandže, torta. Knjigu & bdquo50 recepti za post & rdquo možete naručiti ovdje:.

Miješajte vodu sobne temperature, sok od naranče i šećer dok se šećer ne otopi. Dodajte ulje u tankoj niti i promiješajte.


Kolač sa vrhom narandže i krem ​​sirom

Oblik moje torte je veliki, ne znam tačno koliko cm ima u promjeru i lijen sam da odem to izmjeriti, jer bih trebao potražiti rulet, ali to je malo više od 26 cm, količine su za 3 listova za ovo ležište.

400 g putera,
500 g šećera (u originalnom receptu je bilo više, ali svejedno se činilo malo previše i za naš ukus bio je samo takav dobar, ne baš sladak)
8 jaja
1 kašičica esencije narandže
3 kašike kore pomorandže
400 g brašna
1 kašika (15 g) praška za pecivo sa šafranom
prstohvat soli
180 ml soka od pomorandže

Dobro sam promiješao maslac na sobnoj temperaturi sa šećerom, dok nije nabubrio i šećer se rastopio. Zatim sam dodavala jedno po jedno jaje, nakon svakog dobro promiješala, nakon čega je na red došla esencija naranče i kora.
Pomiješala sam brašno sa soli i praškom za pecivo, prosijala ih i dodala žlicu u gornji sastav, naizmjenično s malo soka od naranče. Podijelila sam tijesto na 3 i pekla svaki vrh dok nije postalo zlatno po rubovima. Ovdje sam izgubio puno vremena jer imam samo jedan poslužavnik, ali vrijedilo je. Ne znam koliko su dugo i na kojoj temperaturi pekli, moja pećnica je izgorjela, tako da je bila minimalna, ali nisu izdržali više od 20 minuta.
Dok su se moje ploče pekle, pravila sam krem ​​sir.

Sastojci kreme:

250 g krem ​​sira (ja sam koristila Philadelphiju)
140 g maslaca, kocke na sobnoj temperaturi
1 kesica ekstrakta vanile
250 g starog praha
naribana kora narandže i limeta, po ukusu

Miješao sam sve sastojke (bez kore) dok se šećer uopće nije osjetio. Dodala sam koricu naranče i limetu i stavila u hladnjak dok se sve ploče ne završe pečenjem i hlađenjem.

Kremu sam stavila između radnih ploča, a ono što je ostalo lijepo sam "složila" po vrhu. Budući da je to bila prva torta, napokon sam shvatila da moram prvo izravnati vrhove torte po rubovima, ali ću znati na sljedećoj :). Bilo je toliko dobro da nije bilo važno kako izgleda
Kao zapažanje: učinio sam jako dobro što nisam stavio više šećera na pult, jer sam ga pokrio fondanom, a ionako je bio jako sladak.

I to je bio krajnji rezultat

Dvije kriške su jedine narednog dana, koje sam & quotsalvat & quot (skrivene u frižideru) pohvalila mojoj majci :))). Vrh ne treba sirup je pahuljast i ljepljiv od soka od naranče.
Definitivno ću ponoviti, tko zna u kojim kombinacijama, ali ću vam svakako pokazati.


Torta od pomorandže

Dugo sam namjeravao ovo ponoviti kolač od pomorandže, čiji recept je vrlo star & # 8230 je na jednoj od prvih stranica moje knjige recepata. Uspjela sam sada, za Novu godinu i mislila sam podijeliti recept s vama. Siguran sam da će vam se svideti. Ukusan je kolač, lakši, osvježavajući, zgodan, sezonski, koji ne oduzima puno vremena za pripremu i nije težak za pripremu.

Za kolač od pomorandže prečnika 23-28 cm (što je manji prečnik, veći je kolač) potrebno nam je:

Za radnu površinu: (Ploča se može zamijeniti keksima!)
  • 3 jaja
  • 3 kašike šećera u prahu
  • 3 kašike brašna
  • naribanu koricu pola limuna
  • pola kašičice ekstrakta vanile
  • kašičica limunovog soka
Za kremu:
  • oko 6-7 manjih naranči (za tortu promjera 23 cm)
  • 4 jaja
  • 150 g starog kašlja
  • 2 kašike brašna
  • 250 ml mleka
  • rendana kora od pomorandže
  • kašičica ekstrakta vanile
  • 12 g želatina + vrlo hladna voda
  • 400 ml kreme za vrlo hladnu kremu (da se dobro istuče, krema mora biti jako hladna)
Za sirup:
Kako sam uradio:

[obi_random_banners align = & # 8221center & # 8221 screen = & # 8221single & # 8221]

Za Ploče, Zagrijao sam pećnicu na srednju temperaturu (180ºC) i premazao maslacem i obložio brašnom tepsiju promjera 23 cm (istu posudu koju ću koristiti za sastavljanje torte).

U manjoj zdjeli dobro promiješajte šećer s naribanom korom limuna.

U velikoj činiji umutio sam belanca sa prstohvatom soli. Dodala sam pola žličice ekstrakta vanilije, žličicu limunovog soka i aromatizirani šećer s korom limuna u 3 serije, nastavljajući miješati dok ne dobijem jaku i sjajnu bezu. Zatim sam dodala žumanjke i lagano ih dodala silikonskom lopaticom, zatim prosijano brašno, koje sam isto tako lako ubacila obrnutim pokretima odozdo prema gore. Sipao sam kompoziciju u pripremljenu tepsiju i stavio je u rernu zagrejanu na srednju temperaturu (180ºC). Pekla sam 30 minuta, dok nije položila test čačkalicom (čačkalica umetnuta u radnu ploču, izlazi čista, bez tragova nekuhanog tijesta). Rerna se ne otvara 20 minuta.

Prošao sam nožem po rubu pulta da ga odvojim od tiganja i prevrtanjem sam ga izvadio iz tiganja. Ostavio sam na roštilju da se ohladi.

Za krema s narančama Listove želatine sam prvo hidratizirao u dovoljno hladne vode da ih dobro prekrijem. Skuvao sam mleko zajedno sa naribanom korom pomorandže. Kad je proključalo, isključio sam vatru, poklopio lonac i ostavio da se diže 10 minuta. Zatim sam ponovo zagrijala mlijeko da napravim kremu od peciva.

U zdjelu koja se zatim može staviti na vatru, stavila sam 4 žumanca i 100 g šećera i miješala ih dok nisu svijetle boje, zatim sam dodala brašno i ponovo promiješala da se sjedini. Vruće mlijeko procijeđeno korom naranče prelila sam u 3 faze kremom od jaja i promiješala, pa stavila zdjelu na umjerenu vatru, neprestano miješajući pjenjačom dok se krema ne zgusne. Skinula sam s vatre i dodala ekstrakt vanilije i hidratiziranu želatinu, ocijeđenu od viška vode. Dobro sam izmešao i ostavio sa strane.

Umutila sam čvrstu penu od 4 belanca. Zatim sam postepeno dodavao 50 g šećera, nastavljajući miješati dok nisam dobio čvrstu i sjajnu bezenu.Bezen sam dodao u vruću kremu u četiri serije, miješajući svaki put laganom silikonskom lopaticom, samo okrećući je naopako, dok se ne sjedini. totalna beza u kremi. Ostavio sam kremu sa strane (u kuhinji, ne hladnu) da se ohladi na sobnu temperaturu i s vremena na vrijeme lagano miješao u njoj.

U međuvremenu sam pripremio narandže za sastavljanje torte. Ogulio sam ih, rezajući nožem uključujući bijelu koru iznutra, a zatim sam ih narezao na kolutove od cca. debljine pola cm. Tepsiju u kojoj sam pekla vrh (naravno, prethodno opranu i osušenu) sam namazala sa malo ulja, pa sam obložila plastičnom folijom (foliju je lakše staviti ako se tepsija namaže uljem jer se lepi). Zatim sam poređao kriške naranče prvo na dno posude, a zatim sam stavio red na rubove.

Umutio sam šlag (kad ga dodamo u kreme, šlag ne moramo umutiti do kraja jer mogu ostati grudvasti u kremi) i dodao ga u ohlađenu kremu na sobnoj temperaturi. Prvo sam stavio žlicu šlaga, pomiješao sam, zatim sam stavio ostatak šlaga i lako sam ga ugradio, okrenuvši ga naopako.

Izlila sam kremu u tavu, preko naranči i stavila vrh odozgo. Tepsiju sam prekrila prozirnom folijom i stavila u frižider na 5 sati da se želatina zgusne i krema stvrdne.

Zatim sam iscijedio sok od naranče, dodao 2 žlice likera od narandže i sirupirao vrh. Stavila sam tanjir na tepsiju i čvrstim pokretom okrenula tortu na tanjir. Uklonio sam foliju.