Novi recepti

Recept za Gazpacho smoothie

Recept za Gazpacho smoothie

  • Recepti
  • Dish type
  • Supa
  • Ohlađena supa
  • Gazpacho

Zaista osvježavajuća hladna predjela za vruće ljetno veče. Možete dodati i kratak štapić celera za mrvljenje.

8 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 4

  • 250 g zrelih paradajza, oguljenih, oguljenih i sjeckanih
  • Komad krastavca 5 cm, oguljen i grubo nasjeckan
  • 1 stabljika celera, grubo nasjeckana
  • 2 mladi luk, grubo iseckan
  • 1 češanj belog luka
  • 200 g paste paradajza
  • 2 kašičice balzamiko sirćeta
  • 250 ml vode

MetodaPriprema: 15min ›Dodatno vrijeme: 1h hlađenja› Spremno za: 1h15min

  1. Sve sastojke stavite u procesor za hranu. Miješajte dok ne dobijete glatki pire. Ohladite dok se ne ohladi, oko sat vremena.
  2. Smjesu podijelite između 4 kratke staklenke, ukrasite paradajzom narezanim na kockice, nasjeckanim mladim lukom i štapom celera.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(1)

Recenzije na engleskom jeziku (1)

Ovo je bilo u redu, vjerovatno ne bih radila ponovo, ali svidio mi se njegov svježi okus. Na kraju sam prilagodio začine svom ukusu (i dodao malo ljutog sosa). Neka se ohladi, jer će se okusi poboljšati.-10. Februar 2015


Jos & eacute Andr & eacutes kaže da je ovaj recept jedan od razloga zašto se oženio svojom ženom

Kao Ina Garten ili dobro vino, Jos é Andr és postaje sve bolji s godinama. Mi smo također bili ljubitelji kuhara, ugostitelja i filantropa već godinama, i bili smo oduševljeni što smo ga uvrstili na našu prvu listu američkih heroja hrane 2017. godine.

Od tada, Andr és ucrtava novu teritoriju i hrani gladne zajednice —često usred oporavka od katastrofa —svuda u svijetu sa svojom neprofitnom Svjetskom centralnom kuhinjom (WCK). (Saznajte ovo: WCK je podijelio više od 50 miliona svježih obroka od kada je kreiran 2010.!)

U posljednje vrijeme on i aposs su pomagali hraniti ljude tijekom pandemije koronavirusa, zalažući se za pomoć restoranima i preusmjeravajući svoje restorane u zajedničke kuhinje kako bi održali zaposleno osoblje i hranili okolno stanovništvo. I nekako, između svih njegovih svjetskih kaskanja i koordinacije velikih napora u pružanju pomoći, slavni kuhar rođen u Španjolskoj našao je vremena da se pojavi u Michelle Obama & aposs u novoj Netflixovoj kuharskoj emisiji za djecu, Vafli + Mochi.

Da biste promovirali seriju, pokažite recept koji je naučio Waffles i Mochi i sustignite svoje prijatelje DANAS, Andr és su izdvojili vrijeme za nastup u jutarnjoj emisiji ranije ove sedmice.

Ispostavilo se da navedeni recept počinje s istom bazom kao i Gazpacho s kojim je podijelio EatingWell još 2017. (BTW, čitateljica Joyce kaže & aposs, & quoto lako i osvježavajuće, posebno ljeti s domaćim paradajzom. Ovo je moj recept za gazpacho! & quot)

Tako je & aposs clear Andr és zaista obožava ovaj recept. On otkriva dirljiv razlog zašto je u uvodu za upute za svoj recept Gazpacho al Estilo de Patricia (Patricia & aposs Gazpacho) na DANAS.

& quotMoja supruga, Patricia, je iz Andaluce ໚, regije poznate po šeru i šunki. Ali ne zna mnogo ljudi da je Andaluc ໚ svjetska prijestolnica hladnih juha, zahvaljujući gazpachu, "kaže on. & quotSvakog ljeta, kad otvorite frižider u mojoj kući, vidjet ćete veliki stakleni vrč točno u sredini s ovom bogatom, kremastom crvenom tekućinom unutra. Moja žena ne voli kuhati, ali jedno kuha kao bogovi je gazpacho. Ovo je njen recept. To je i jedan od razloga zašto sam je oženio. & Quot

Pun džema, pun povrća i zdravih masti iz jednog od Andr és & apos potpisanih sastojaka —Špansko ekstra djevičansko maslinovo ulje (kupite: Jos é Andr és Foods Arbequina ekstra djevičansko maslinovo ulje 34,95 USD za 16,9 unci na Amazonu) — verovatno je došao u kvaru za šefa kuhinje tokom njegove nedavne velnes misije. (I naporni dani, nema sumnje!)

& quotPrije godinu i 6 mjeseci imao sam 293 kilograma, & quot Andr és povjerava DANAS domaćini tokom segmenta. & quotDanas mi je 220. & Aposs još ne slavi [sic] —Moram izgubiti još malo 𠅊li osjećam se dobro. & quot

& quotSvi vole salatu, & quot Andr és kaže, pa zašto ne biste napravili verziju za piće? & quotKo ne želi i ne želi da popije nešto ukusno? Gazpacho je proslava. & Quot

U usporedbi s prethodnom izvedbom španjolskog gazpacha koju naši urednici znaju i vole, Andr és čini verziju za 2021. još više slavljem s elegantnom, a ipak jednostavnom idejom posluživanja: prvo dodajte ukras! Napunite svaku zdjelu bonus sastojcima, uključujući krutone, narezane i sjeckane rajčice, kockice krastavca i kriške luka. Prelijte EVOO -om, sirćevim octom, a zatim ohlađeni sadržaj miksera prelijte na začine.


Šta je gazpacho?

Zeleni gazpacho je klasična španska rashlađena supa koja je osvježavajuća po vrućem danu i okrepljuje poput brze pice ili zimske predjele kao iščekivanje nevjerojatnog obroka. Veoma je sličan svom paradajzu koji koristi paradajz, krastavac i hljeb pomiješan i s octom i češnjakom, ali samo zeleniji (i vrlo antioksidans).

Zelenilo dolazi od krastavca s dodatkom špinata i zelene paprike, a ne od crvene paprike u poznatijoj verziji. Mnogi recepti koriste avokado, ali tekstura stvorena sa samo šakom povrća s malo ustajalog kruha i nekoliko odabranih svježih biljaka baš je osvježavajuće.

Povjesničari su rekli da je ova verzija juhe starija od gazpacha od rajčice za koji se govorilo da je uveden negdje 1800 -ih. Juha, koja je u Španiju stigla s Rimljanima, započela je život kao ustajali kruh podmlađen vodom, maslinovim uljem, octom i češnjakom. Ne previše se razlikuje od okusa s kojim danas završavamo.


Gazpacho smoothie s divljim češnjakom

Gazpacho smoothie s divljim češnjakom osvježavajući je napitak ili lagani obrok s puno sirovog miješanog povrća. Savršeno za vrućeg dana, možete zamijeniti mali češanj češnjaka i zelje, poput špinata, ako divlji luk nije sezonski.

Ako želite biti pedantni, mogli biste reći da moj Gazpacho Smoothie uopće nije ’t gazpacho. I#8217d biste bili u pravu.

Tradicionalni andaluzijski gazpacho u južnoj Španjolskoj, sada poznat posvuda, obično bi uključivao ustajali kruh uz povrće, maslinovo ulje i ocat. Obično se jede i kao supa i može biti preliven ukrasima poput sjeckanog tvrdo kuhanog jaja, šunke ili krastavca isjeckanog na kockice i paradajza.

No, nakon što sam nabavila malo divljeg češnjaka i poželjela nešto brzo, ali hranljivo u neobično toplom proljetnom danu, odlučila sam stvoriti svoj Gazpacho smoothie s divljim češnjakom.

JEDNOSTAVNO GAZPACHO SMOOTHIE

Da bih napravio Gazpacho smoothie, jednostavno sjedinim sjeckani krastavac, paradajz, crvenu papriku, crveni luk i šaku lišća divljeg češnjaka.

Savjet: ako nemate divlji luk, zamijenite mali češanj sjeckanog češnjaka i šaku lišća, poput špinata ili zelene salate.

U blenderu ide i malo soli i papra, nekoliko čili pahuljica plus ocat od crnog vina i maslinovo ulje.

Da se zgusne i dodatno ohladi, dodajem i nekoliko šaka kockica leda.

Predlažem da u početku promiješate sastojke dok se ne sjedine. Zatim probajte provjeriti začine i po potrebi dodajte još soli, papra ili octa. Kad je ravnoteža tačna, ponovo izblendajte do konzistencije smoothija.

I to je to! U svaku čašu ubacite hrskavi štapić celera i uživajte: po mogućnosti negdje na suncu i s podignutim nogama.


Recepti koji bi vam se mogli svidjeti

Nosioci značke SuperFan dosljedno objavljuju pametne, pravovremene komentare o sportovima i timovima u Washingtonu.

Značka poznavaoca kulture

Poznavatelji kulture dosljedno pružaju pravovremene komentare o umjetnosti, načinu života i zabavi koji izazivaju razmišljanje.

Provjera činjenica doprinosi pitanjima, informacijama i činjenicama Provjeri činjenica.

Washingtolozi dosljedno objavljuju pravovremene komentare o događajima, zajednicama i trendovima na području Washingtona koji izazivaju razmišljanje.

Ovaj komentator je urednik, reporter ili producent Washington Posta.

Članovi Post Foruma dosljedno pružaju pravovremene komentare o politici, nacionalnim i međunarodnim pitanjima koji izazivaju razmišljanje.

Weather Watchers dosljedno nude pravovremene komentare o klimi i prognozama koji izazivaju razmišljanja.

Svjetski posmatrači dosljedno nude pravovremene komentare o međunarodnim poslovima koji izazivaju razmišljanja.

Ovaj komentator je saradnik Washington Posta. Saradnici nisu zaposlenici, ali mogu pisati članke ili kolumne. U nekim slučajevima, saradnici su izvori ili stručnjaci navedeni u priči.

Novinari ili urednici Washington Posta preporučuju ovaj komentar ili objavu čitatelja.

Morate biti prijavljeni da biste prijavili komentar.

Morate biti prijavljeni da biste preporučili komentar.

Prikazani su komentari koje naši urednici smatraju posebno korisnima ili relevantnima Top Comments, kao i komentari korisnika sa ovim značkama:. Ovdje se pojavljuju odgovori na te postove, kao i postovi pisaca osoblja.

Svi komentari su objavljeni u Svi komentari tab.

Za pauziranje i ponovno pokretanje automatskih ažuriranja kliknite "Uživo" ili "Pauzirano". Ako se pauzira, bit ćete obaviješteni o broju dodatnih komentara koji su stigli.


Sastojci

  • #Gazpacho#
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje - 4 žlice.
  • Beli biber - po ukusu.
  • Sol - po ukusu.
  • Sherry sirće - 2 kašike.
  • Zeleni biber - 1/2 (semenke i peteljke moraju se ukloniti i iseckati)
  • Crvena paprika - 1/2 (sjemenke i peteljke moraju se ukloniti i nasjeckati)
  • Mali crveni luk - 1 br. (Mora se oguliti i nasjeckati)
  • Krastavac - 1/2. (Treba ga oguliti i isjeckati).
  • Češanj češnjaka - 2 br. (Moraju se oguliti i zdrobiti).
  • Mladi luk - 4 br. (Treba ih obrezati i narezati)
  • Igle passata - 1 litra.
  • #Posluživanje#
  • Lagano prepečeni krutoni - mala vrećica. (Opcionalno)
  • Mali listovi bosiljka - šaka. (Treba ih fino iseckati)
  • Prepeličja jaja - 8 do 10. (opcionalno)

Ohlađena Gazpacho supa

Ovo je osvježavajuća, zinga juha savršena za lijene ljetne dane i noći, a pogledajte samo zdrave sastojke koji čine ovu klasičnu namirnicu. Paradajz i crvena paprika, prepuni likopena, koji je antikancerogeno i protuupalno sredstvo koje također aktivira termogenezu i povećava naš metabolizam bez povećanja broja otkucaja srca ili krvnog tlaka. U osnovi to znači da nam pomaže izgubiti težinu. Također, ocat od crvenog vina (octena kiselina) sprječava nakupljanje tjelesne masti. Povrh toga, češnjak je također snažan protuupalni sastojak i može smanjiti rizik od uobičajenih bolesti mozga. Suočimo se s tim, mislim da nam ovo daje prilično dobar razlog da ovo pojedemo, zar ne mislite?

Oh, i još jedna stvar ... .da je ova juha osmišljena u vrućoj mediteranskoj klimi, bi li imalo smisla da su neki od ovih sastojaka pocrvenjeli od sunca? Pogotovo kada nema frižidera. Razlog zbog kojeg je ovo toliko važno je taj što je to proces koji koncentrira vitamin C, beta-karoten i likopen čineći ga još zdravijim. Čini se da ima smisla jer kad usporite pečenje ili razno voće i povrće, okusi se pojačavaju i upravo zato u receptu Gazpacho juhe koristimo sporo pečeno povrće kako bismo ga učinili tako ukusnim i tako zdravim. Samo malo strpljenja.

Savršeno je za pravljenje ove supe u nedelju, rashlađeno i spremno za ponedeljak na posao.

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Voljeli bismo vidjeti vaše kreacije hrane! Ostavite komentar ispod, podijelite ili označite pomoću @anticancerkitchen na Instagramu i označite ga #anticancerkitchen.

Još recepata supa protiv raka


Slani smoothie od soka od povrća (inspirisan V8/gazpacho)

Želim početi s ovim jer sezona rajčica ističe, a ovaj recept zaista stoji na ramenima dobrih rajčica. Ova kombinacija inspirirana je V8 i gazpacho -om, iako završava kao vlastita stvar.

6 oz vode
1 veliki paradajz
½ krastavca
2 komada celera
2 šargarepe
šaka belog spanaća
limunov sok od 1 limuna (ili balzamiko sirće)
6 kockica leda

opcionalno (uključeno u ovaj recept):

1/2 kašike nutritivnog kvasca
soli po ukusu

Prinos: 2 srednje porcije ili 1 velika.

Ako koristite#ili paradajz srednje veličine ili#8217, htjet ćete dodati više od jednog. Napraviti ovo u Vitamix -u vrlo je jednostavno, samo operite povrće, bacite ga u vrč (nakon pranja), uključite blender na nisko, a zatim ga pojačajte na oko 30 sekundi. Možda ćete morati upotrijebiti tamper da biste omogućili cirkulaciju na početku.

Ostale mogućnosti dodavanja uključuju maslinovo ulje, Tabasco ili začinsko bilje poput bosiljka. Ako želite da više liči na V8, mogli biste izostaviti spanać i dodati još jedan paradajz. U budućim postovima planiram detaljno opisati neke od ovih sastojaka, a dodaću i linkove iz ovog posta.

Ažuriranja: Dodatne stvari koje možete dodati da ovo promijenite su avokado, repa, cilantro, sušeni paradajz i senf. Ili jednostavno idite na super-jednostavan tradicionalni gazpacho od rajčice.


Kremasti gazpacho od rajčice s hrskavim pecorinom

Za vrijeme ručka, sparnog dana, pala mi je nevjerojatna ideja da ukrstim smoothie s gazpachom. S obzirom na moje mračno stanje, htio sam nešto ledeno i zasitno, ali ne previše oporezujuće za pripremu.

Tada mi se u glavu uvukla ideja da spojim gazpacho i smoothie. Zamijenila bih paradajz za uobičajene bobice, dodala češnjak, ulje, ocat i sol kako bi poboljšala aromu i zadržala jogurt za topljenje.

Dok se blender vrtio, trbuh mi je zarežao i grickao sam komade hrskavog krekera od sira koji mi je ostao od nedavne salate. Umjesto krutona, volim pržiti naribani sir dok ne postane hrskav, pa ga izmrviti po zelenilu. Za ovu sam seriju koristio pecorino, koji se činio kao prirodni dodatak jogurtu od ovčjeg mlijeka. Pa sam neke sačuvao za ukrašavanje.


11 Gazpacho recepata za vrijeme kada je prevruće za kuhanje

Kad se vrijeme usudi dosegnuti trocifrene znamenke, nemoguće je opravdati uključivanje pećnice (ili čak roštilja). Srećom, postoji jedno nevjerojatno jednostavno jelo za pripremu s beskrajnim varijacijama koje nikada ne uključuje kuhanje: gazpacho.

Obično napravljen od podloge od rajčice, gazpacho može biti bilo koja juha napravljena s kombinacijom sirovog povrća ili voća, poslužena hladna - savršena za one ekstra vruće dane kada je previše grubo za pomicanje.

Samo uzmite blender, uđite u fioku i pripremite se za osvježenje.

Vitamix A2300 serija ascent blendera, 449,95 USD od Williams Sonoma

Vrhunski kuhinjski alat koji se ne kuha.

1. Lubenica Gazpacho

Je li vam ostalo malo lubenice sa nedavnog roštilja? Naš Gazpacho recept od lubenice osvježavajuća je ljetna supa i savršena opcija za iskorištavanje tog dodatnog voća - ali vrijedi kupiti novo samo da biste ga skuhali. (Pomaknite se prema dolje za drugu verziju koja uključuje koromač i koru lupine lubenice za ukrašavanje.)

2. Osnovni paradajz Gazpacho

Zamislite samo pojednostavljeno klasično jelo iz Andaluzije u Španiji. Za pripremu ove juhe potrebno vam je samo svježe povrće, ulje, ocat i sok od rajčice. Nabavite naš osnovni Gazpacho recept za paradajz.

3. Gazpacho s krastavcima i zelenim grožđem

Krastavci su sastavni dio ljetne bašte, pa ih dobro iskoristite uz naš recept za gazpacho od krastavaca. Krastavci su upareni sa zelenim grožđem, maslinovim uljem, sirćevim sirćetom, bademima i slatkim bagetom. Budući da zeleno grožđe može biti s kisele strane, dajte mu prvo okus i prilagodite ocat prema potrebi. Nabavite naš Gazpacho recept za krastavce i zeleno grožđe.

4. Gazpacho breskve Daniela Humma s prženim bademima

Tražite jelo koje će zadiviti vaše goste? Isprobajte ljetno jelo kuhara Daniela Humma (James Beard Winner, kuhar / vlasnik Eleven Madison Parka). Iako možete koristiti bilo koje svježe, sezonsko voće ili povrće, ova verzija koristi prednosti kasnih ljetnih breskvi koje će se uskoro pojaviti na tržištu. Uzmite recept Daniel Gama za breskve Gazpacho.

5. Ohlađena supa od avokada, krastavca i kefira

Iako se ovo ne zove gazpacho, u osnovi jest ili barem dijeli najznačajniju i najvažniju osobinu gazpacha: On uključuje nula kuhanja, samo miješanje svježih sastojaka i hlađenje. Kombinacija kremastog avokada, ljutog kefira i osvježavajućih krastavaca pozitivno okrepljuje, ali i umiruje i bujno je. Uzmite recept za supu od ohlađenog avokada, krastavca i kefira. (Ali ako ne radite mliječne proizvode, umjesto toga isprobajte ovaj sirovi veganski gazpacho recept.)

6. Slatki kukuruz Gazpacho

Ova supa bez mliječnih proizvoda puna je svježeg, slatkog, ljetnog kukuruza. Prelijte kuhanim mesom od škampa ili rakova ako želite nešto dodatno i ukrasite svježim bosiljkom ili cilantrom i nekim rezerviranim zrnima kukuruza. Nabavite Gazpacho recept za slatki kukuruz.

7. Zeleni krastavac Tomatillo Gazpacho

Izbacite nekoliko zdravih porcija povrća po ovom receptu. Juha dobiva prigušenu zelenu boju od krastavaca, cilantra, tomatillosa i malo jalapeña, ali u okusima nema ništa prigušeno. Nabavite recept Tomatillo Gazpacho za zeleni krastavac.

8. Gazpacho od mrkve s kokosovim mlijekom

Šargarepa i kokosovo mlijeko čine osnovu ove živopisne veganske opcije. Samo grubo nasjeckajte povrće i ubacite ga u blender s češnjakom, đumbirom, paradajz pastom i još nekoliko sastojaka, dajte mu par okretaja i voila: smoothie od povrća gazpacho! Nabavite recept Gazpacho od mrkve s kokosovim mlijekom.

9. Cantaloupe Gazpacho sa hrskavim pršutom

Za nešto malo drugačije, umiješajte zrelu danju u osvježavajuću, pomalo slatku juhu sa slanim, hrskavim ukrasom od pršuta (koji, da, tehnički zahtijeva malo kuhanja, ali se isplati). Jogurt, ljutika, sirćevo sirće i krastavac pomažu u ublažavanju slatkoće dinje, tako da ste definitivno još uvijek na slanom području. Nabavite recept za Cantaloupe Gazpacho.

10. Ljetno kameno voće Gazpacho

Zahvaljujući savremenoj poljoprivredi, koštičavo voće-plodovi mekog mesa sa središnjim sjemenom-općenito su dostupni tijekom cijele godine. Ali ako tražite svježe, domaće stvari, sada je do početka rujna vaše najbolje vrijeme. Ovaj recept iz pregače žica sadrži breskve, šljive i trešnje. Nabavite Gazpacho recept za ljetne koštice.


Savršeni ljetni gazpacho

Oprema

Sastojci

  • 2 ljutika grubo nasjeckana
  • 1 crveni luk oguljen i grubo nasjeckan
  • 1 veliki krastavac bez sjemenki narezan na kockice
  • 1 komorač sa srednjom lukovicom ošišan, jezgrast i izrezan na komade od 1 inča
  • 1 stabljika, sjemena i sjeckana blaga ljuta paprika ili 1 stabljika, sjemenke i sjeckani jalapeno
  • 8 velikih rajčica šljive jezgra, sjeme i narezano na komade od 1 inča
  • 2 tanke kriške blago suvog belog hleba kora isečene, isečene na komade
  • 1 tikvica male kockice
  • 1 žličica crvena paprika jezgra, sjemena i sitno narezana
  • 3 šolje paradajz ili sok od povrća kao što je V-8
  • 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja otkrivaju dobre stvari za ovaj recept, plus ekstra za kišu
  • 2 kašike sirćevog sirćeta
  • Košer ili krupna sol i svježe mljeveni papar po ukusu
  • Kriške avokada i limete narezane na kockice za posluživanje i#32 po izboru

Upute

Podaci o prehrani

Napravili ste ovaj recept? Objavite fotografiju svog ukusnog stvaranja na Instagramu s našim hashtagom #dinnersolved


Pogledajte video: Как приготовить суп гаспачо (Novembar 2021).