Novi recepti

Lacroix u Rittenhouseu: nudi jedan od najboljih američkih najkreativnijih doručaka

Lacroix u Rittenhouseu: nudi jedan od najboljih američkih najkreativnijih doručaka

Rittenhouse je jedan od najluksuznijih u Philadelphiji, smješten na savršenoj lokaciji s pogledom na trg Rittenhouse. Hotel Forbes sa četiri zvjezdice poznat je po visokom nivou usluge; elegantno opremljene sobe; njegova banja; i njegove mogućnosti objedovanja, koje uključuju predstražu Scarpetta, sofisticirani Bar 210, ugodno Traka biblioteke, elegantna Čajna soba Mary Cassatti renomirani dragulj Lacroix. Nedavno smo imali priliku doživjeti Lacroixov nedjeljni doručak na bazi švedskog stola, a pažnja prema detaljima i kulinarsko znanje koja je ušla u svaku od više od 50 ponuda bila je zaista zapanjujuća.

Restoran, koji je nedavno dobio ime jedan od najboljih hotelskih restorana u Americi kompanije USA Today i 10best.com, gleda na trg Rittenhouse, a elegantna blagovaonica ima opuštajuću sivu i zlatnu shemu boja i dobro raspoređene stolove prekrivene bijelim stolnjacima. Bife stanice postavljene su u cijelom restoranu, sa sirovim šankom, kanapeima i salatama u blizini ulaza, jelima za doručak u kutku s lijeve strane, i vrućim predjelima, predjelima, stanicom za rezbarenje, slatkišima i desertima koji se nalaze u - čekaj to - kuhinja. Tako je: zalogajnici su pozvani da uđu u kuhinju, a deserti su izloženi na odjelu hladnih peciva.

Ako ste očekivali svoj uobičajeni asortiman švedskog stola za doručak, prekuhana osnovna rebra, mlohava jaja Benedicts, mlohave vafle na pari, masnu slaninu i gumenu kajganu, Lacroixov će doručak biti dašak svježeg zraka. Ovo nije običan švedski sto. Očekivana jela za doručak su tu, ali sve je podignuto nekoliko koraka: kajgana je mekana i jastučasta, domaća pileća kobasica načičkana komadima jabuke, slanina je debelo narezana i savršeno hrskava, a palačinke se isporučuju na vaš stol potražnja.

Iznenađenjima tu, naravno, nije kraj. Tim kuhara Jona Cichona potpuno je izmislio vaš standardni doručak. Jelovnik je pun iznenađenja (možete u potpunosti provjeriti ovdje), ali istaknuti su foie gras s’mores; branzino crudo s marakujom, mlaćenicom i cvjetom korijandera; Španjolska hobotnica s bok choyjem, graškom i prženim ljutikom; gochujang pržena pileća bao lepinja sa kiselim lukom aioli; khachapuri s karameliziranim lukom, kozjim sirom i prepeličjim jajetom; mini keksi od mlaćenice sa svinjskim kolutom, piperadom i komtom; Oaxacan shakshuka s crnim pasuljem, tomatillom i queso freskom; i lignje sa Rhode Islanda na žaru sa kukuruzom šećerom i crvenim miso špagetom. Na stanici za rezbarenje bili su škotski losos sa senfom od lavande; kobasica na žaru od ronilačkih kapica; porchetta sa kimchijem od zelenog paradajza; janjeći pečeni but s glazurom od ogrozda; i polako pečeno wagyu grudnjak sa začinjenim sečuanskim začinima sa ukusom brokolija i đumbira, jelo inspirisano govedinom i brokulom za koje mi je rečeno da je za usavršavanje trebalo više od godinu dana. A to čak ne uključuje ni desert! (Ne propustite ljepljive lepinje i fontanu s čokoladom.)


Mnoga od ovih jela bila bi kod kuće na jelovniku restorana s Michelinovom zvjezdicom, ali u Lacroixu sva su samo dio švedskog stola. Usluga je bila na licu mjesta, sa serverima koji su udovoljavali posebnim zahtjevima, čistili ploče i održavali protok šampanjca.

Lacroix u Rittenhouseu ne poslužuje vaš tipični nedjeljni doručak. To je odličan način da proslavite posebnu priliku, a ujedno je i posebna prilika za sebe!


50 najboljih restorana u Philadelphiji

Napomena urednika: Kriza koronavirusa promijenila je krajolik restorana Philly kakvog smo ga nekad poznavali. Trenutno je većina restorana s ove liste privremeno zatvorena. Neki su još otvoreni i nude hranu za van i dostavu (ove restorane smo označili zvjezdicom na donjoj listi). Molimo pogledajte naš vodič za preuzimanje/dostavu da vidite koji su restorani otvoreni i još uvijek služe.

Čudno kako se stvari mijenjaju. Kako brzo oni se menjaju. Prošle godine smo rangirali 50 apsolutno najboljih restorana u gradu - a ove godine to radimo opet s uvelike drugačijom glumačkom ekipom. No, promjene su dobre i s novom decenijom pred nama, toplo pozdravimo 50 najboljih restorana u Phillyju, klasa 2020.


50 najboljih restorana u Philadelphiji

Napomena urednika: Kriza koronavirusa promijenila je krajolik restorana Philly kakvog smo ga nekad poznavali. Trenutno je većina restorana s ove liste privremeno zatvorena. Neki su još otvoreni i nude hranu za van i dostavu (ove restorane smo označili zvjezdicom na donjoj listi). Molimo pogledajte naš vodič za preuzimanje/dostavu da vidite koji su restorani otvoreni i još uvijek služe.

Čudno kako se stvari mijenjaju. Kako brzo oni se menjaju. Prošle godine smo rangirali 50 apsolutno najboljih restorana u gradu - a ove godine to radimo opet s uvelike drugačijom glumačkom ekipom. No, promjene su dobre i s novom decenijom pred nama, toplo pozdravimo 50 najboljih restorana u Phillyju, klasa 2020.


50 najboljih restorana u Philadelphiji

Napomena urednika: Kriza koronavirusa promijenila je krajolik restorana Philly kakvog smo ga nekad poznavali. Trenutno je većina restorana s ove liste privremeno zatvorena. Neki su još otvoreni i nude hranu za van i dostavu (ove restorane smo označili zvjezdicom na donjoj listi). Molimo pogledajte naš vodič za preuzimanje/dostavu da vidite koji su restorani otvoreni i još uvijek služe.

Čudno kako se stvari mijenjaju. Kako brzo oni se menjaju. Prošle godine smo rangirali 50 apsolutno najboljih restorana u gradu - a ove godine to radimo opet s uvelike drugačijom glumačkom ekipom. No, promjene su dobre i s novom decenijom pred nama, toplo pozdravimo 50 najboljih restorana u Phillyju, klasa 2020.


50 najboljih restorana u Philadelphiji

Napomena urednika: Kriza koronavirusa promijenila je krajolik restorana Philly kakvog smo ga nekad poznavali. Trenutno je većina restorana s ove liste privremeno zatvorena. Neki su još otvoreni i nude hranu za van i dostavu (ove restorane smo označili zvjezdicom na donjoj listi). Molimo pogledajte naš vodič za preuzimanje/dostavu da vidite koji su restorani otvoreni i još uvijek služe.

Čudno kako se stvari mijenjaju. Kako brzo oni se menjaju. Prošle godine smo rangirali 50 apsolutno najboljih restorana u gradu - a ove godine to radimo opet s uvelike drugačijom glumačkom ekipom. No, promjene su dobre i s novom decenijom pred nama, toplo pozdravimo 50 najboljih restorana u Phillyju, klasa 2020.


50 najboljih restorana u Philadelphiji

Napomena urednika: Kriza koronavirusa promijenila je krajolik restorana Philly kakvog smo ga nekad poznavali. Trenutno je većina restorana s ove liste privremeno zatvorena. Neki su još otvoreni i nude hranu za van i dostavu (ove restorane smo označili zvjezdicom na donjoj listi). Molimo pogledajte naš vodič za preuzimanje/dostavu da vidite koji su restorani otvoreni i još uvijek služe.

Čudno kako se stvari mijenjaju. Kako brzo oni se menjaju. Prošle godine smo rangirali 50 apsolutno najboljih restorana u gradu - a ove godine to radimo opet sa uvelike drugačijom glumačkom ekipom. No, promjene su dobre i s novom decenijom pred nama, toplo pozdravimo 50 najboljih restorana u Phillyju, klasa 2020.


50 najboljih restorana u Philadelphiji

Napomena urednika: Kriza koronavirusa promijenila je krajolik restorana Philly kakvog smo ga nekad poznavali. Trenutno je većina restorana s ove liste privremeno zatvorena. Neki su još otvoreni i nude hranu za van i dostavu (ove restorane smo označili zvjezdicom na donjoj listi). Molimo pogledajte naš vodič za preuzimanje/dostavu da vidite koji su restorani otvoreni i još uvijek služe.

Čudno kako se stvari mijenjaju. Kako brzo oni se menjaju. Prošle godine smo rangirali 50 apsolutno najboljih restorana u gradu - a ove godine to radimo opet s uvelike drugačijom glumačkom ekipom. No, promjene su dobre i s novom decenijom pred nama, toplo pozdravimo 50 najboljih restorana u Phillyju, klasa 2020.


50 najboljih restorana u Philadelphiji

Napomena urednika: Kriza koronavirusa promijenila je krajolik restorana Philly kakvog smo ga nekad poznavali. Trenutno je većina restorana s ove liste privremeno zatvorena. Neki su još otvoreni i nude hranu za van i dostavu (ove restorane smo označili zvjezdicom na donjoj listi). Molimo pogledajte naš vodič za preuzimanje/dostavu da vidite koji su restorani otvoreni i još uvijek služe.

Čudno kako se stvari mijenjaju. Kako brzo oni se menjaju. Prošle godine smo rangirali 50 apsolutno najboljih restorana u gradu - a ove godine to radimo opet s uvelike drugačijom glumačkom ekipom. No, promjene su dobre i s novom decenijom pred nama, toplo pozdravimo 50 najboljih restorana u Phillyju, klasa 2020.


50 najboljih restorana u Philadelphiji

Napomena urednika: Kriza koronavirusa promijenila je krajolik restorana Philly kakvog smo ga nekad poznavali. Trenutno je većina restorana s ove liste privremeno zatvorena. Neki su još otvoreni i nude hranu za van i dostavu (ove restorane smo označili zvjezdicom na donjoj listi). Molimo pogledajte naš vodič za preuzimanje/dostavu da vidite koji su restorani otvoreni i još uvijek služe.

Čudno kako se stvari mijenjaju. Kako brzo oni se menjaju. Prošle godine smo rangirali 50 apsolutno najboljih restorana u gradu - a ove godine to radimo opet s uvelike drugačijom glumačkom ekipom. No, promjene su dobre i s novom decenijom pred nama, toplo pozdravimo 50 najboljih restorana u Phillyju, klasa 2020.


50 najboljih restorana u Philadelphiji

Napomena urednika: Kriza koronavirusa promijenila je krajolik restorana Philly kakvog smo ga nekad poznavali. Trenutno je većina restorana s ove liste privremeno zatvorena. Neki su još otvoreni i nude hranu za van i dostavu (ove restorane smo označili zvjezdicom na donjoj listi). Molimo pogledajte naš vodič za preuzimanje/dostavu da vidite koji su restorani otvoreni i još uvijek služe.

Čudno kako se stvari mijenjaju. Kako brzo oni se menjaju. Prošle godine smo rangirali 50 apsolutno najboljih restorana u gradu - a ove godine to radimo opet s uvelike drugačijom glumačkom ekipom. No, promjene su dobre, a s novom decenijom pred nama, toplo pozdravimo 50 najboljih restorana u Phillyju, klasa 2020.


50 najboljih restorana u Philadelphiji

Napomena urednika: Kriza koronavirusa promijenila je krajolik restorana Philly kakvog smo ga nekad poznavali. Trenutno je većina restorana s ove liste privremeno zatvorena. Neki su još otvoreni i nude hranu za van i dostavu (ove restorane smo označili zvjezdicom na donjoj listi). Molimo pogledajte naš vodič za preuzimanje/dostavu da vidite koji su restorani otvoreni i još uvijek služe.

Čudno kako se stvari mijenjaju. Kako brzo oni se menjaju. Prošle godine smo rangirali 50 apsolutno najboljih restorana u gradu - a ove godine to radimo opet sa uvelike drugačijom glumačkom ekipom. No, promjene su dobre i s novom decenijom pred nama, toplo pozdravimo 50 najboljih restorana u Phillyju, klasa 2020.


Pogledajte video: Jaja sa pancetom (Decembar 2021).