Novi recepti

‘Sushi krafne’ sada su stvar

‘Sushi krafne’ sada su stvar

Prodavane u Japanu i SAD-u, krofne u obliku sushija dobivaju na popularnosti

Iako su tu već godinama, “SushiDo”, krafne stvorene da izgledaju kao sushi, nedavno postaju popularne nakon što ih je korisnik Twittera privukao pažnju nakon što ih je vidio na odmoru na Tajlandu, prema Huffington Postu.

Zapravo se ne prave od sushija; svijet krafni nije nestao to još daleko. No usred ludnice za krafnama/kronutima, sigurno nas ne čudi što je to na tržištu. Imaju okus poput krafni, potpuno oslobođeni svakog grubog pokušaja dodavanja ribljeg okusa. Prema Rocket News, neki imaju lažnu ikuru na vrhu u obliku šećera, drugi imaju gnjecav centar, a treći čak imaju lažnu traku morskih algi omotanu okolo da izgleda kao nigiri (crna glazura, naravno).

Japanska franšiza Gospodine krofne nije jedini koji ih prodaje. Psycho Donuts također radi zaokret na sushi krafni, prodajući ih u bento kutiji, prema FoodBeast putem Huff Post.

And kako ističe MSN, to je slatka ideja, ali samo malo čudna; provjerite ih ovdje.


Ove domaće sushi krofne su najtraženije stvari koje jedete tokom cijele godine

Dodavanjem svoje e -pošte slažete se da primate ažuriranja o Spoon University Healthier

Vjerojatno ste do sada vidjeli viralne postove ljudi koji se žvaću prekrasnih sushi krafni, hibrida dvije najdivnije hrane na svijetu. Problem je u tome što, osim ako ne živite u većem gradu, ove delicije najvjerojatnije nećete pronaći u svojoj blizini. Riješio sam to pitanje stvaranjem vlastitog recepta za sushi krafne.

Sushi krafne su zapravo super jednostavne za napraviti, ali trebat će vam posebna posuda za krafne da biste dobili lijep, ujednačen oblik. Ove tave možete koristiti i za pečenje vlastitih domaćih krafni, pa je dobra investicija ako se bavite pravljenjem slatkih poslastica.

Izuzetno je važno koristiti sushi rižu (za razliku od jasmina, basmatija itd.) Jer ima ljepljivu konzistenciju koja će vaše krafne zadržati netaknutima dok ih ukrašavate i jedete. Za kuhanje riže koristila sam kuhalo za rižu jer je super jednostavno i daje odlične rezultate, ali ako nemate kuhalo za rižu, možete upotrijebiti način kuhanja na štednjaku.

Najbolji dio u izradi sushi krafni je osmišljavanje vlastitih ukusnih ukrasnih preljeva i uzoraka. Koristio sam „glazuru“ od avokada, ukiseljeni đumbir, dimljeni losos i začin od riže, ali crni susam, trake morskih algi ili druga svježa riba također bi bili nevjerojatni dodaci. Ako koristite sirovu ribu, svakako kupite suši. Niže vrste ribe ne smiju se jesti sirove.

Doći ćete u iskušenje da ih sve zadržite za sebe, ali obećavam da ih vrijedi podijeliti. Pozovite nekoliko prijatelja da podijele vaše krafne za sushi i sigurno ćete imati najmoderniju kuhinju u svom aspiratoru.


Pića

Ok, hajde da probamo piće#8217! Počeli smo sa Haiku Lager. Ovo je bio vrlo dobar lager koji je bio osvježavajući i ukusan. Podsjetilo nas je na popularnije japansko pivo, Kirin pirinčano pivo. To je#8217 dobar izbor za pivopije ko bi radije se držite standardnog pića. Lager dolazi $5 za 6 oz i $10 za 12 oz.

Takođe možete pokupiti malo Masu Sake poslužuje se u tradicionalnoj drvenoj kutiji. Dobijate sake i suvenir! Kutija je jedinstvena za poneti i naravno, dobijate bonus sake. Piće i kutija su $12.50.

Masu Sake u personaliziranoj drvenoj čaši

Novo ove godine je Pink Snow koktel. Napravljeno je sa sake, šnaps breskve, sok od brusnice, Calpico, i zaprašen sa konfeti sa pahuljicama. Piće je $ 8.5o.

Ovo je bilo zaista slatko za naš ukus. The slatki rakija uparen sa sokom od brusnice i mliječnim Calpicom stavi nas malo preko ivice. Iako, mnogi gosti oko nas su zaista uživali u ovome! Možda će se i vama svideti ako volite slatka pića!

Presuda za Goshiki je da smo voljeli DIY Stone Garden, a Gyoza od povrća je opet bio dobar izbor. E sad, mi smo apsolutno puni, ali mama nije odustala! Pratite nas dok pregledavamo SVE Food Studiose na ovogodišnjem Festivalu umjetnosti#8217s!

Pročitajte sve naše kritike sa Festivala umjetnosti 2021. u EPCOT -u!


Sushi Donuts

Don & apost želite ispržiti vlastite krafne? Ukrasite ih umjesto toga !! Isprobajte ove krafne za suši za zabavu, poslužite ih na drvenom tanjuru za suši ili izvadite kutiju sa sjeckanim stiksom.

Sastojci

  • 1 kutija mini šećera u prahu Fraczoz krafne - „riža“
  • 12 meduza, raznih boja - „riba“
  • 1 kolut voća podnožja-"sjemenke"
  • Čokoladni sirup, opcionalno-„soja sos“

Priprema

1. Prerežite svaku krofnu na pola (znate kako biste rezali pogačicu? To bi značilo da ste je krivo izrezali) i postavite ih licem prema dolje na poslužavnik ili radnu površinu, tako da će svaki stvoriti mali luk.
2. Stavite jednu mliječ na svaku malu „rižinu gomilu“ koristeći iste boje ili različite boje.
3. Izrežite voće nogom na trake od 7-8 inča (probajte jednu i provjerite je li dovoljno dugačka da se omota oko ribe i krafne, ako ne, prilagodite veličini). Svaku sam također prepolovio po dužini. Zamotajte svaki u središte luka i pritisnite da se pričvrsti.
4. Poslužite uz štapiće i čokoladni ‘soja sos’ i uživajte!


Sushi krofne novi su način za doručak

Nepobitna je činjenica da hrana jednostavno ima bolji okus kada je u hladnom obliku, bilo da se radi o burritou, na štapiću ili unutar jestive zdjele. Ali kad uzmete dva sjajna oblika hrane i#x2014sushi i krafne —, i udarite ih zajedno, možete stvoriti čistu alhemiju hrane. Srećom po nas, to & aposs je upravo ono što su čarobnjak za hranu i slavna osoba na Instagramu Sam Melbourne (tvorac krofne galaksije) učinili sa sushi krafnama, mješavinom sushi poslastica unutar lijepo oblikovane krofne pune riže. Melbourne & aposs verzija je potpuno veganska, sirova i puna zdravih dodataka poput avokada, đumbira, krastavca, crnog susama i rotkvice.

Ova senzacija na Instagramu navela je mnoge ljude da se pitaju kako napraviti sushi krafne, koje zapravo nisu toliko tvrde koliko izgleda, a moglo bi biti lakše nego samostalno pripremati sushi (a otprilike je jednostavno kao i smisliti kako napraviti sushi za doručak). Prvo namažite kalup za krafne uljem (maslac ili kokosovo ulje bi također pomoglo), a zatim gurnite hladni sushi pirinač uz stranice kalupa. Zatim okrenite posudu naopako kako biste pažljivo uklonili kolutove riže i ukrasili omiljenim dodacima. Ali ta metoda & aposs samo za početnike. Svijet sushi krafni odavde postaje mnogo intenzivniji.

Unesite: California Sushi Donuts. Ova pop-up radnja za sushi sa sjedištem u Los Angelesu preuzela je ideju o suši krafnama i trčala s njom, stvarajući divlje okuse i kombinacije koji idu daleko od standardnog prstena od riže koji je napravio valove ranije ovog ljeta. Sada možete dobiti sushi krafne prekrivene blistavim bojama, ukrašene škampima ili ukrašene glazurom od avokada.

Ali California Sushi Donut nije bez svojih konkurenata. Mnogi ambiciozni kuhari kod kuće pokušali su rekreirati ovo prstenasto remek-djelo, često sa fantastičnim rezultatima.

Ali ako bismo morali odabrati svoj omiljeni primjer suši od tijesta (to je apsolutno jedna riječ), morali bismo ga predati Whole Foodsu. Njihov nastup na krafni za sushi uključio je stvarni sushi u središte krafne, što cijelu stvar stavlja na potpuno novi nivo.

Dakle, bilo da želite doručkovati za večeru (pa, hranu u obliku doručka za večeru), ili želite izgovor da pojedete sushi za doručak (i ​​mislim, ko ne & ne odstupi?), Krafna za sushi može biti opcija za vas. Samo se pobrinite da i vaše vještine ruže avokada budu na mjestu, jer vaša Insta igra mora ostati čvrsta kao i uvijek.


Kako napraviti krofne kod kuće

Ne trebate super oštre kulinarske vještine da kod kuće napravite savršene krafne s kvascem, a mdashanyone to može! Ono što vam treba je puno vremena, što ih čini savršenim projektom pečenja za vikend. Ako ih želite za doručak, probudite se rano i drijemajte prilikom svakog uspona 😉

Suočavanje sa tijestom. Prvi korak u stvaranju krafni je cvjetanje kvasca: otopite šećer u mlakoj vodi, a zatim umiješajte kvasac. Za otprilike 5 minuta, & rsquoll se pretvorio u pjenasti, mjehuričasti sloj na vrhu vode. Ovako znate da je vaš kvasac živ i da će vam tijesto narasti! Umiješajte s ostalim sastojcima, promiješajte, a zatim mijesite dok tijesto ne postane glatko i elastično. Da biste provjerili je li vaše tijesto spremno, lagano pritisnite palac u tijesto. Za otprilike 5 sekundi tijesto bi se trebalo skoro potpuno vratiti.

Ostavite da naraste. Tijesto za krofne mora se dizati dva puta: prvo samo tijesto, a zatim izbušene krofne. Dok se događa drugi porast, počnite zagrijavati ulje i praviti glazuru!

Trebam li termometar? Da. Budući da se krafne prže tako kratko vrijeme, želite biti sigurni da je ulje na temperaturi koja im & rsquoll dopušta da se skuhaju bez sagorijevanja i dobiju savršenu zlatnu boju. Utvrdili smo da je 350 & deg slatko mjesto (bez namjere igre riječi). Također, imajte na umu da temperatura varira nakon što unesete prvu porciju krofni, pa pripazite na termometar i prilagodite ga u skladu s tim.

Upomoć! Nemam rezač za krofne. Ne brinite! Budući da radimo u dobro opremljenoj probnoj kuhinji, slučajno smo je imali, ali to ne bismo očekivali (osim ako se ne zovete Ina ili Martha). Za rupe upotrijebite 3 "rezač za kekse ili kolačiće, plus vrlo mali, oko 1", ili veliki kraj vrha cijevi.

Ostakljenje 101. Napravite glazuru u velikoj, širokoj zdjeli za lakše premazivanje. Zatim obavezno ostaknite krofne dok su još tople! Na ovaj način će se držati mnogo bolje. plus, onda ih možete jesti dok su tople. Nakon što umočite krafne u glazuru, stavite ih na rešetku za hlađenje postavljenu na lim za pečenje kako bi višak kapnuo. To znatno olakšava čišćenje i ravnomjerno ostakljene krafne. Ako želite, u ovom trenutku možete dodati prskanje (ili komadiće čokolade, prepržene pahuljice kokosa itd.)!

U slučaju ostataka (što je vrlo rijetko), toplo preporučujemo kolače od krafni od jagoda ili puding od kruha.

Napomena urednika: Ovaj uvod u ovaj recept malo je ažuriran 2. marta 2020.


Sushi krafne su sada stvar i ozbiljno su preslatke!

Sushi i krafne čujemo te kako plačeš? Najnovija ludnica japanske hrane mogla bi vam zbuniti mozak, ali ne brinite! Ove infuzije za suši u obliku krafne rade se samo s tradicionalnim sastojcima za sushi, a i izgledaju prilično prokleto dobro

Volimo koliko su Japanci inventivni sa svojim čudnim i divnim kreacijama hrane. Od kišnih kapi i kolača sa salatama do velikih sushi hamburgera i čipsa obloženih čokoladom, Japanci utiru put kada su u pitanju hladni i neobični trendovi u hrani.

A najnovija fuzija gurmana & mdash nije iznenađujuće & mdash nije izuzetak. Predstavljamo suši krofnu. Možda zvuče pomalo zbunjujuće i slatko, slatkiše nisu baš prva stvar na koju morate pomisliti dok žvaćete sirovu, dimljenu ribu!

No, za ljubitelje pahuljaste krafne pune šećera i elegantno pripremljenog sushi rola, bit će vam drago saznati da suš krofne koriste samo najbolje od tradicionalnih sastojaka za sushi. Zatim se oblikuje u savršeno sferične oblike krafni, bez kristala šećera na vidiku.

Hvala Bogu na tome, svijet nije potpuno poludio! To je fuzija hrane s kojom se ne bismo ukrcali.

Zaista čudan trik, ali krafna za sushi izgleda posebno impresivno poslužena uz hrskavu panduricu tempure.

Slično kao i sushi hamburger, sushi krafna nije sasvim praktična za jelo. Pod ovim mislimo na to da će se vjerovatno raspasti dodirom štapića.

No, prosuti pirinač i losos na stranu, više japanski zalogaji izgledaju bolno u trendu. Evo nekoliko najboljih napora #SushiDonut snimljenih na Instagramu.


Suši krofna je sada stvar, i mi smo o tome

Mi smo super u trendovima u hrani, vjerovatno zato što je odrastanje grubo i igranje s našom hranom (na Instagrammable način, naravno!) Je jedan od načina da se pobrinemo da ostanemo mladi u srcu. Najnoviji trend hrane kombinira dva naša omiljena klasika: sushi i krafne.

Ajmo odmah razjasniti: ovo ne znači da su ovo slatke, slatke krafne napravljene od ribe, jer bi to odvelo cijeli trend miješanja hrane malo predaleko (barem za nas) . Ovaj trend uzima tradicionalne sushi sastojke i jednostavno ih oblikuje u obliku krafni. Pogledajmo neke fotografije sa Instagram računa @sobeautifullyraw, programera ‘ koji nam je prvi skrenuo pažnju na sushi krafne:

Zar nisu lijepe? Izgledaju apsolutno ukusno. One koje @sobeautifully raw pravi su veganske, a ona ih pravi stavljajući pirinač u kalup za krofne i ukrašavajući đumbirom, wasabeom, crnim sezamom, majonezom od indijskog oraha i avokadom.

Pretražujući #sushidonut hashtag, možemo vidjeti da čak i Whole Foods ulazi u trend:

Postoje i slike krofni koje izgledaju kao sushi, ali nemojte se za sada zbuniti —, govorimo o sushiju u obliku krafni, a ne obrnuto.


Mochi Donuts su nevjerojatna mješavina s multikulturalnim podrijetlom

Trendovi krofni obično dolaze i odlaze. (Sjećate li se ludila Cronut? Čoveče, to su bili dani.) Trenutno se krofna mochi diže za ovu priliku, ali njen trenutak možda neće biti prolazan. Jedan zalogaj slatke, žvakaće slastice i bit ćete skloni staviti prsten na nju.

Šta je Mochi?

Iako je sveprisutan u Japanu, zemlji porijekla, i koristi se u brojnim aplikacijama, prva (i možda jedina) stvar koju ljudi povezuju s Mochi Stateideom su porcije sladoleda zalogaja umotane u žvakano kućište.

My/Mo Mochi sladoled zrela jagoda (6 komada), 4,99 USD od Targeta

Sve ih je lakše pronaći.

Prvo, razjasnimo uobičajenu zabludu: Mochi je tehnički vanjski dio smrznute poslastice od pirinča, a ne puni bon bon. (To je greška koja se često pravi s drugim japanskim specijalitetom, sushijem, koji se zapravo odnosi na octaranu rižu, a ne na sirovu ribu koja je obično na vrhu.)

Slastičarna Tomoko Potpis Mochi uzorka (9 komada), 59 USD od Goldbellyja

U ovom slučaju, žvakani mochi omotan je oko ganachea.

Osim sladoleda, kolač (napravljen od mochigomea, kratkog zrna ljepljivog pirinča) koristi se u raznim slatkišima, kao i u slanim jelima, poput pečenog kinako mochija, popularne (i ovisne) grickalice.

Kako je Mochi upoznao krofnu: komplikovano udvaranje

Istorija mochi krofne je mala zagonetka, umotana u misteriju, unutar enigme.

Njegova evolucija doslovno je prisutna na cijeloj karti, ali ishodište se može pratiti do Honolulua, gdje je 1992. Charmaine Ocasek počela izrađivati ​​poi mochi, u garaži svojih roditelja. Duboko pržena havajska i japanska fuzija pire od taroa i kolača od riže, slična rupi za krafne s unutrašnjošću poput pudinga, postala je lokalna senzacija. (Kuglice ovisnosti sada se mogu pronaći kod ujaka Lanija, koji je, da stvar bude još zbunjujuća, nazvan po Ocasekovom ocu.)

Brzo naprijed u 2016. kada je popularna honolulu pekara Liliha predstavila krofnu poi mochi. (Sada je pravi trenutak da napomenemo da je 38 godina ranije pekara Kamehameha, koja se također nalazi u Honoluluu, predstavila glazuranu krofnu bez mochi-a.) Iako se uparivanje poi-mochi može pratiti od Ocasekove hibridne kreacije, Liliha verzija ima krušnije dosljednost zahvaljujući kombinaciji mochiko, ljepljivog pirinčanog brašna koje se koristi za izradu slatkog mochija i pšeničnog brašna, koje je osnova za tradicionalne krofne. Njegov izgled inspiriran je popularnim japanskim lancem Mister Donut i njegovim kultnim Pon de Ringom, krugom od osam sitnih kuglica koje se mogu razdvojiti.

Dok se Pon de Ring, koji je debitirao 2003., ponekad pripisuje kao prva mochi krafna, zapravo se pravi od tapiokinog brašna, bobe i pudinga. Ali shvatite ovo: Njegov oblik i upotreba tapioke vezani su za Brazil, dom izvorskog kruha sa sirom Pão de Queijo.

Oh, i još jedna stvar: gospodin Donut je zapravo nastao u Americi sve do daleke 1956. godine!

Zdravo, MoDo

Što nas dovodi do MoDo Hawaii. Pekara koju su prije tri godine (naravno u Honoluluu) osnovali Kenny Chen, Daniel Furumura i David Mao, brzo je razvila bijesni kult, a njezinu jedinstvenu ponudu mnogi smatraju zlatnim standardom mochi krofni. Kao i Liliha, MoDo miješa ljepljivu rižu i pšenično brašno, ali njegov vlasnički omjer daje zračniji, lakši proizvod, više kvasca nego kolača.

Pržene krofne u obliku prstena u obliku prstena ili po narudžbi završavaju se posipom šećera ili glazurom koja blijedi oči. Ukusi, koji se svakodnevno okreću, prostiru se cijelim svijetom, od marakuje i taroa pod utjecajem Havaja do japanske inspirisane matče i crnog susama, zajedno sa poznatijim ponudama poput kolačića i krema, borovnica i tamne čokolade.

Zajedno sa Waikiki radnjom, MoDo trenutno upravlja s nekoliko skočnih prozora u sjevernoj i južnoj Kaliforniji.

Uprkos predanoj bazi obožavalaca, ovih nekoliko mjeseci je bila borba za vodeći MoDo. "Naša trgovina Waikiki prilično je patila od pandemije", kaže Furumura. "Preko noći, turizam na Havajima je u osnovi potpuno zaustavljen."

Srećom, nakon višetjedne pauze, friteze rade punim kapacitetom u San Joseu, a posao cvjeta na lokaciji Irvine, koja je otvorena krajem juna. Nakon izuzetno uspješnog skočnog prozora u Torranceu prošle godine, tim MoDo-a planirao je trajno otvoriti trgovinu u ožujku, ali je zbog pandemije bio primoran odustati. Meko otvaranje sada je zakazano za 29. jul. Planovi su i za stalnu lokaciju u San Joseu, kao i za proširenje na istočnu obalu u budućnosti.


Vegetarijanske suši krofne

Zdrava i instagram vrijedna japanska dobrota. Ove zabavne i razigrane sushi krafne nisu samo lijepe na bilo kojem od vaših postova na društvenim mrežama, već ih je lako napraviti i imati priliku pokazati svoju kreativnost. Koristite bilo koje povrće koje želite, poput krastavaca ili avokada, i „tijesto“ za ove sushi kiflice.

Sastojci

začinjena i kuhana sushi riža
wasabi i soja sos za posluživanje

dodaci:
tanko narezano povrće ili kiseli krastavci po vašem izboru, predlažemo avokado, krastavce, ukiseljeni đumbir, vlasac.
semenke susama
nori alge

Kako se pripremiti

  1. Prvo pripremite suši rižu prema željenoj metodi. Iskoristite naš recept ako ga nemate.
  2. Zatim pripremite povrće i kisele krastavce te ostale preljeve. Predlažemo da, ako je moguće, narežete bilo koji dodatak na tanke kriške pomoću mandoline ili rende kako biste olakšali jelo u zalogajima.
  3. Pripremite kalup za krafne s malo ulja ili samo rukama oblikujte ako nije dostupan.
  4. U kalup stavite malo sushi riže, napunite i pritisnite dok se ne poravna s vrhom kalupa. Ostale rupe napunite ako koristite kalup s više rupa. Ispraznite kalupe kada završite.
  5. Prelijte svoje krafne željenim dodacima i budite umjetnički koliko želite. Pola zabave sushi krafne je kako izgleda. Možete izmjenjivati ​​kriške preliva ili ih držati zajedno u različitim dijelovima oko krafne.
  6. Poslužite uz soja sos i wasabi po želji.

Savjeti i informacije

Ako oblikujete ručno, možda ćete poželjeti malo smočiti ruke kako se riža ne bi zalijepila za vaše ruke. Napravite lopticu sushija i pritisnite rupu u sredini kako biste dobili oblik krafne.


Pogledajte video: SOHO SUSHI (Novembar 2021).