Novi recepti

Mamaliguta s rustikalnim umakom

Mamaliguta s rustikalnim umakom

Dunje sam dobro oprala i on ih je prvo skuhao u slanoj vodi.Onda sam oprao, očistio i isjeckao povrće, šargarepu sam stavio na rende i češnje bijelog luka, a ostatak malim nožem. Zatim sam ih stavio u pećnicu u malo ulja i nakon 5 minuta dodala sam paradajz pastu sa paprikom, zatim sam dodala malo soka iz šerpe u kojoj su ključale stabljike i ostavila da se krčka neko vrijeme.

Zatim sam dodala malo ulja preko dunja kada je voda pala dovoljno da malo porumeni.Zatim sam ih dodala sa umakom i ostavila malo na vatri da se miješaju okusi.

Palentu sam pripremao u klasičnom stilu, odnosno prokuhao sam vodu sa soli, a kad je prokuhala, dodavao sam malai na kiši, neprestano miješajući, dodao ulje i promiješao još. Stavite onoliko kukuruza koliko želite da napravite vartoasu, ja sam stavio oko 1/3 vreće koju sam napravio samo za nas 2.

Palentu poslužite s umakom u sredini, a pileća prsa razmazite odozgo. Odličan apetit!


Video: Tochitura moldoveneasca cu mamaliguta (Decembar 2021).