Novi recepti

Delikt u Egiptu

Delikt u Egiptu

Bilo je:

Umutila sam belanca sa prstohvatom soli, dodala šećer na kiši i nastavila da miksam dok ne dobijem jaku beze.

Dodala sam brašno i mljevene orahe, lagano miješajući lopaticom dok ih dobro ne sjedinim.

Obložio sam pleh maslacem i papirom za pečenje, stavio smesu od beze i pekao vrh u prethodno zagrejanoj rerni 20 minuta.

Isto smo učinili i sa druga dva lista (ukupno nam trebaju 3 lista)

Krema od vanilije:

Stavila sam mleko na vatru u šerpi.

Pomiješala sam žumanjke sa šećerom i škrobom, natočila vruće mlijeko i ponovo stavila kompoziciju na laganu vatru uz neprestano miješanje dok se ne zgusne.

Maknuo sam kremu s vatre, dodao prstohvat soli i vanilije i ostavio da se ohladi.

Mešao sam meki puter na sobnoj temperaturi nekoliko sekundi dok nije postao kremast.

Dodavala sam kašiku po kašiku ohlađene pavlake od žumanjaka i mešala dok nisam dobila pahuljastu kremu.

Za šlag sam pomešao kremu sa tečnom kremom i vanilin šećerom dok se ne stvrdne, a zatim sam pripremio karamel.

U loncu sam karamelizirao šećer dok nije dobio boju jantara, a zatim sam ga sipao na papir za pečenje namazan s malo ulja dok se nije dobro stvrdnuo.

Razbio sam karamel na komade i stavio ga u vrećicu, a zatim ga zdrobio oklagijom.

Na šlag sam stavio zdrobljenu karamelu i dobro je promiješao.

Montaža:

List / krema od vanilije / šlag / list / krema od vanilije / šlag / list / krema od vanilije / šlag.

Zadržala sam 2 žlice kreme od vanilije i malo šlaga da prekrijem rubove kolača.

Ukrasio sam nasjeckanim orasima, preostalom kremom od vanilije i mljevenom karamelom.



Video: Zapadna civilizacija propada; Sluge okupatora i autošovinisti u panici! Zoran Ćirjaković (Novembar 2021).