Novi recepti

Recept za muffine od mrvica borovnice

Recept za muffine od mrvica borovnice

  • Recepti
  • Dish type
  • Kolač
  • Mini kolači
  • Muffins
  • Voćni muffini
  • Mafini od borovnica

Vlažni gnjecavi muffini od borovnica s preljevom koji se mrvi. Jogurt u ovim muffinima pomaže im da budu zaista vlažni.


Hampshire, Engleska, UK

14 ljudi je ovo napravilo

SastojciPravi: 16 muffina

  • 360 g glatkog brašna
  • 370 g zlatnog šećera
  • 1 prstohvat soli
  • 1 1/2 kašičice praška za pecivo
  • 1/2 kašičice sode bikarbone
  • 70 ml mleka
  • 300 ml običnog jogurta
  • 1 veliko jaje
  • 1/2 kašičice ekstrakta vanile
  • 70 g nesoljenog maslaca, otopljenog
  • 200 g borovnica
  • Za mrvljenje
  • 100 g neslanog maslaca
  • 3 kašike zlatnog šećera
  • 4 kašike glatkog brašna

MetodaPriprema: 20min ›Kuhanje: 20min› Spremno za: 40min

  1. Zagrijte pećnicu na 170 C / plin 3. Kalup za muffine obložite posudama. Ovaj recept čini oko 16.
  2. Brašno, šećer, sol, prašak za pecivo i sodu bikarbonu prosijte u zdjelu i sjedinite.
  3. Zatim u posebnoj zdjeli pomiješajte mlijeko, jogurt, jaje i ekstrakt vanilije. Zatim polako ulijte u smjesu brašna i mutite dok se svi sastojci ne sjedine.
  4. Ulijte rastopljeni maslac i mutite dok se maslac ne sjedini, a zatim miješajte dok smjesa ne postane ujednačena i glatka. Lagano savijte borovnice dok se ravnomjerno ne rasprše, a zatim žlicom stavljajte smjesu u kofere dok se ne napuni 2/3.
  5. Za preljev od mrvica: Spojite sve sastojke za preljev vilicom ili prstima dok ne dobijete fine mrvice. Zatim posipajte po smjesi u koferima.
  6. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20 do 25 minuta, ili dok ne porumeni, a spužva odskoči na dodir. Ražanj umetnut u sredinu trebao bi izaći čist. Ostavite muffine da se malo ohlade u plehu pre nego što ih okrenete na žičanu rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.

Ledena ideja

Posjetite moj blog ako želite da glazura od limuna i jogurta ide uz ove muffine.

Pogledajte na mom blogu

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(1)

Recenzije na engleskom jeziku (1)

Jučer sam pravila ove muffine sa svojom kćerkicom. Napravili smo ih za mog tatu koji smo bili u posjeti te večeri koji voli muffine od borovnice. Recept čini šesnaest muffina kako je navedeno. Sve je išlo jako dobro dok nismo prešli na preljev od mrvica za stavljanje muffina prije ulaska u pećnicu. Slijedila sam recept do kraja, ali moja je mješavina bila vrlo mokra i ljepljiva i daleko od toga da liči na prezle kako je savjetovano da bi trebalo izgledati. Pa sam jednostavno dodao još prosijanog običnog brašna i još zlatnog granuliranog šećera i nastavio sjedinjavati sastojke sve dok na kraju nisam imao mrvica. Pospio sam po muffinima i stavio u pećnicu. Mojim muffinima je trebalo i duže od preporučenog vremena pečenja, što je vjerojatno posljedica moje pećnice. Ja sam svoju pekla na 170 stepeni trideset pet minuta i ispale su savršene. Moja porodica je testirala ukus i rekla je da su fenomenalni. Drago mi je što mogu reći. Odličan recept, hvala pekaru koji je ovo podijelio na svim receptima. Definitivno ću ponovo peći ove muffine. Odlično izgledaju i imaju još bolji okus !!! 03-03. Jun 2017


Recept za kolače od borovnica

Ovo je moje jako omiljeni recept za muffine! koristio sam borovnice ovaj put, ali volim koristiti čokoladni čips, maline, i drugi dodaci. I ja uvijek dodajte mrviti, to je najbolji dio!

Doručak ima uvijek bio moj omiljeni obrok dana. Povratak u srednju školu, svako jutro bih se probudio oko 5 ujutro kako bih se mogao istuširati, srediti kosu i našminkati, i za doručak si napravim palačinke sa svježim čokoladom.

Zatim bih otišao u školu i čuo sve prijatelje kako pričaju o tome koliko su bili gladni za ručkom, jer niko nije doručkovao. Bio bih sve, “doručak je najvažniji dio dana, svi! ” I onda bi svi počeli kako jednostavno nisu Gladan ujutro, i da im je od pomisli na hranu ujutro pozlilo.

Čitav taj koncept nikada se nijednom nije registrirao u mom mozgu. Nedostatak bilo koje vrste obroka (uključujući grickalice) osjećao sam se nesvjesno. I da propustite doručak. Najbolji i najvažniji obrok tokom cijelog dana ?! Jednostavno to nisam mogao ni shvatiti.

Ali mislim da sam obično kimao glavom i pretvarao se da se potpuno slažem.

U svakom slučaju. Mafini za mrvljenje jedna su od mojih omiljenih namirnica za doručak i značajno su doprinijeli mojim brucošima (15) na fakultetu. (Oh, BYU Creamery. Kako mi nedostajete!)

Ovaj recept traži borovnice, ali zaista možete upotrijebiti 1 šalicu svega što volite jesti u svojim kolačima! Često koristim čokoladni čips, maline i orahe.

Imam jednu čudnu stvar s teksturom borovnica, pa volim koristiti konzervirane borovnice kad god mogu (zapravo sam koristila punjenje pite od borovnica Lucky Leaf, ispirala i ocijedila). Ali slobodno zamijenite borovnice iz konzerve koje moj recept predlaže za svježe borovnice ako više volite!

I uvijek ih možete napraviti bez mrvica ako želite (ali nemojte, jer je mrvica nevjerojatna).


Sastojci za muffine od borovnice

Malo sam prilagodio recept od brašna King Arthur i#8220Favorite muffins od borovnica ” i dodao po vlastitom preljevu za mrvice kako bih stvorio ovaj recept i on je pobjednik. Evo#8217 šta će vam trebati##8217:

  • Maslac – Za pečenje obično koristim neslani maslac, ali ako je sve soljeno, možete ga upotrijebiti i ukloniti sol iz recepta.
  • Šećer – taman toliko da im bude slatko.
  • Jaja – Ovo stvara strukturu i stabilnost u vašim kolačima.
  • Brašno – univerzalno brašno ili bijela integralna pšenica djelovat će u ovom receptu.
  • Prašak za pecivo i sol – jer, pečenje!
  • Mlijeko – Općenito pečem s punomasnim mlijekom jer daje najviše bogatstva.
  • Vanilla – koristite dobre stvari, pravi ekstrakt vanilije!
  • Borovnice – svježe ili smrznuto će raditi.
  • Cimet – za taj ukusni preliv.


Mafini za mrvljenje borovnica

(4 glasova)

Morate biti prijavljeni da biste dodali privatnu bilješku. Prijava | Register

Moje bilješke

Recept dodajemo u vašu kutiju s receptima.

Ovo je dodano u vašu kutiju s receptima.

Morate biti prijavljeni da biste dodali recept. Prijava | Register

Podijelite ovaj recept

Jedan zalogaj u ovaj mrvičasti muffin od borovnica i više nikada nećete poželjeti još jedan recept za muffine od borovnica! Naši domaći, nemasni i dijabetičari prijatni muffini od borovnica odlični su ujutro uz čašu obranog mlijeka ili kao desert nakon večere.


Sažetak recepta

  • 1 ⅓ šolje univerzalnog brašna
  • ⅓ šolje belog šećera
  • ⅓ šolje smeđeg šećera
  • ½ kašičice soli
  • 2 ½ kašičice praška za pecivo
  • ⅓ šolje biljnog ulja
  • 2 jaja
  • ½ šolje mleka
  • 1 ½ šolje borovnica
  • ⅓ šolje univerzalnog brašna
  • ¼ šolje omekšalog putera
  • 1 kašičica mlevenog cimeta
  • ⅓ šolje smeđeg šećera

Zagrijte pećnicu na 375 stepeni F (190 stepeni C). Namastite ili obložite kalup za muffine.

U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, bijeli i smeđi šećer, sol i prašak za pecivo. Umiješajte ulje, jaja i mlijeko dok se dobro ne sjedine i ostane vrlo malo grudica. Lagano savijte borovnice pazeći da ih ne zgnječite. Napunite kalupe za muffine 2/3 ili malo više za veći vrh za muffine.

Za preljev od mrvica pomiješajte brašno, omekšali maslac, cimet i smeđi šećer. Na svaki muffin stavite malu količinu.

Mafine pecite u zagrijanoj pećnici 20 do 30 minuta ili dok drveni ražnjić proboden u sredini ne izađe čist i suh.


Galerija

  • 1 šolja univerzalnog brašna
  • 3 kašike svetlo smeđeg šećera
  • 2 kašike granuliranog šećera
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • Prstohvat soli
  • 6 kašika rastopljenog nesoljenog putera
  • 1 3/4 šolje univerzalnog brašna
  • 2 1/4 kašičice praška za pecivo
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 šolja granuliranog šećera
  • 2 velika jaja
  • 1/2 šolje ulja repice
  • 3/4 šolje punomasnog mleka
  • 1 kašičica čistog ekstrakta vanile
  • 1 1/2 šolje borovnica

Rernu zagrejte na 375 stepeni. Obložite 18 čaša za muffine s podlogama od papira ili folije ili poprskajte 2 kalupa za muffine sprejem za kuhanje. (Obožavamo ovu OXO posudu protiv lijepljenja)

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno sa smeđim šećerom, granuliranim šećerom, praškom za pecivo i soli. Umiješajte rastopljeni maslac, pa umiješajte smjesu dok ne formira grudvice veličine graška.

U srednjoj činiji umutite brašno sa praškom za pecivo i solju. U velikoj zdjeli pomiješajte šećer, jaja i ulje repice te miješajte ručnom električnom miješalicom pri maloj brzini dok se ne sjedini. Umutite punomasno mlijeko i vaniliju. Dodajte smesu od brašna odjednom i mutite na niskoj brzini dok testo ne postane glatko. Umiješajte borovnice.

Sipajte testo u 18 šoljica, napunivši ih otprilike tri četvrtine. Po vrhu pospite preljev od mrvica i pecite oko 30 minuta ili dok muffini ne postanu zlatni, a čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe s nekoliko vlažnih mrvica. Ostavite muffine od borovnice da se ohlade u posudi 10 minuta prije posluživanja.


  • Stavite rešetku na sredinu pećnice. Zagrijte pećnicu na 350 ° F.
  • Napravite mrvicu: U posudi srednje veličine pomiješajte brašno, smeđi šećer i cimet. Dodajte maslac i umiješajte ga vrhovima prstiju dok ne dobijete jednoličnu, vlažnu mrvicu. Pokrijte plastičnom folijom.
  • Napravite muffine: Maslac i brašno stavite 12 običnih (1/2 šolje) ili 6 velikih (1 šolja) kalupa za muffine ili ih obložite papirnim podlogama. U malu zdjelu prosijte oba brašna, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, sol, cimet i muškatni oraščić. Ručnim mikserom ili stajaćim mikserom opremljenim lopaticom izmiksajte maslac i šećer u velikoj zdjeli dok ne postanu svijetli i pahuljasti, oko 3 minute. Dodajte jedno po jedno jaje, dobro umutite nakon svakog dodavanja. Sastružite stranice zdjele i istucite vanilu. Na maloj brzini dodajte mješavinu brašna u tri dodatka, naizmjenično s mlaćenicom u dva dodatka, koja počinju i završavaju s brašnom. Rukama lagano savijte bobice. Žlicom ulijte tijesto u čaše za muffine gotovo do pune.
  • Raspršite obilnu količinu mrvica po tijestu u svaku čašu za muffine (može ostati nešto ostatka).
  • Pecite dok vrhovi ne postanu zlatni i povrate se kad se lagano dodirnu, a drveni ražanj umetnut u sredinu izlazi čist, 20 do 25 minuta za obične muffine, 30 do 35 minuta za velike. Ohladite u tavi 5 minuta, a zatim okrenite na rešetku. Poslužite toplo (premažite maslacem ako želite) ili na sobnoj temperaturi.

Napomene o receptima

Dodaj na listu

Povezano


Muffini od borovnice s preljevom od preljeva

Ovi su muffini veliki poput onih koje ćete pronaći u vašoj omiljenoj pekari, super vlažni, puni svježih ili smrznutih borovnica i preliveni ukusnim preljevom od slatkih mrvica.

Recept koristi sastojke koje vjerovatno već imate pri ruci, poput brašna, šećera, biljnog ulja, jaja, mlijeka i oni se sjedine za manje od 1 sata!

Nema više izleta u pekaru na kolače, ove muffine od borovnice s preljevom od mrvica možete napraviti u udobnosti vlastitog doma. Tražite još jedan desert od borovnice? Pogledajte moju Torta od kave od borovnice i super jednostavan kruh od limuna i borovnice!

Šta mi je potrebno za pravljenje mafina od ogrebotina?

  • Univerzalno brašno koristi se u ovom receptu i za sam muffin i za preljev od mrvica, ali slobodno eksperimentirajte s različitim brašnom ili odaberite ono koje odgovara vašim prehrambenim potrebama. U ovom receptu će raditi punomasno pšenično brašno ili mješavina brašna bez glutena
  • Granulirani šećer pruža dobru količinu slatkoće i održava teksturu muffina laganom i pahuljastom. Također se koristi u preljevu od mrvica za stvaranje hrskave teksture. Možete koristiti smeđi šećer ili drugu vrstu šećera ako želite, samo imajte na umu da bi to moglo malo promijeniti teksturu i/ili boju muffina
  • Salt pomaže uravnotežiti slatkoću šećera i bobica u ovom receptu za kolače i sve to sjedinjuje
  • Brašno djeluje kao kvasac pomažući muffinima da se dignu tijekom pečenja
  • Biljno ulje je mast koja pomaže dodati okus i održava kolače vlažnim i pahuljastim. I u ovom receptu možete zamijeniti otopljeno kokosovo ulje
  • Jaje pruža strukturu i stabilnost vašim muffinima. Ako ne jedete jaja ili imate alergiju na jaje, jedno jaje možete zamijeniti jednim lanenim ili chia jajetom
  • Mlijeko osigurava vlagu i masnoću ovom receptu. Ako ne konzumirate mlijeko, umjesto njega možete zamijeniti mlijeko bez mlijeka
  • Svježe ili smrznute borovnice će raditi po ovom receptu. Ako koristite smrznute borovnice, nemojte ih odmrznuti prije upotrebe jer tako stvarate više tekućine u tijestu
  • Maslac koristi se u preljevu od mrvica za povezivanje brašna i šećera. Preporučujem korištenje neslanog maslaca kako biste mogli kontrolirati količinu soli u svom receptu
  • Mljeveni cimet daje preljevu mrvicu dašak začina. Ako ne volite cimet, ovo možete izostaviti

Kako napraviti domaće muffine od borovnica?

  1. Zagrijte pećnicu na 400 stepeni F i obložite kalup za muffine oblogama za muffine. Alternativno, možete podmazati čaše za muffine ako ne koristite obloge
  2. U srednjoj posudi umutite 1 & frac12 šolje univerzalnog brašna, & frac34 šolje granuliranog šećera, & frac12 žličice soli i 2 žličice praška za pecivo dok se ne sjedine
  3. U manjoj posudi ili staklenoj mjernoj čaši umutite 1/3 šolje biljnog ulja, 1 jaje i 1/3 šolje mlijeka dok se ne sjedine.
  4. Gumenom lopaticom savijte mješavinu ulja u mješavinu brašna dok ne ostane nekoliko pruga brašna
  5. Savijte 1 šolju borovnica dok se samo ne sjedine
  6. Napravite preljev od mrvica miješanjem & frac12 šolje univerzalnog brašna, & frac12 šolje granuliranog šećera, & frac14 šolje kockica maslaca i 1 & frac12 žličice mljevenog cimeta. Vilicom razbijte kockice maslaca.
  7. Žlicom ulijte tijesto u kalup za muffine, napunite svaki do vrha
  8. Preko svakog muffina obilno posipajte preljev od mrvica
  9. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.

Možete li zamrznuti muffine od borovnice?

Da! Mafini su odlični za zamrzavanje. Ostavite muffine da se potpuno ohlade, a zatim ih spremite u hermetički zatvorenu posudu ili zatvorenu vrećicu za zamrzavanje i čuvajte do 3 mjeseca.

Šta mogu koristiti umjesto borovnica u muffinima?

Bilo koja svježa, smrznuta ili sušena bobica dobro će funkcionirati u ovom receptu.

Ako koristite bobičasto voće sa vodene strane, obavezno ocijedite dio sokova prije nego što ih dodate u tijesto.


Sažetak recepta

  • 1 1/4 šolje nebeljenog univerzalnog brašna
  • 1/2 šolje pakovanog svetlosmeđeg šećera
  • 1/2 kašičice košer soli
  • 3/4 žličice mljevenog cimeta
  • 1/2 šolje (1 štapić) nesoljenog maslaca, otopljenog i ohlađenog
  • 3 šolje plus 2 kašike nebeljenog univerzalnog brašna
  • 1 kašika praška za pecivo
  • 1 kašičica košer soli
  • 6 kašika (3/4 štapića) nesoljenog putera, sobne temperature, plus još za lim
  • 1 1/4 šolje granuliranog šećera, plus još za preliv (opciono)
  • 1 veliko celo jaje plus 2 velika žumanca
  • 1 kašičica čistog ekstrakta vanile
  • 1 šolja mleka
  • 2 šolje svežih borovnica
  • Buzdovan, za preljev (opcionalno)

Preljev od mrvica, po želji:

U činiji umutite brašno, smeđi šećer, so i cimet. Ulijte otopljeni maslac i miješajte fleksibilnom lopaticom dok se ne stvore velike mrvice.

Rernu zagrejte na 375 stepeni. Redajte standardne kalupe za muffine od 12 šoljica sa papirnim podlogama.

U zdjelu prosijte brašno, prašak za pecivo i sol.

Električnim mikserom na srednjoj brzini izmiksajte maslac i granulirani šećer dok ne postane pjenast.

Dodajte jaja i mješavinu vanilije dok se dobro ne sjedine. Smanjite brzinu na nisko naizmjenično dodajući rezerviranu mješavinu brašna i mlijeko, počevši i završavajući s brašnom. Rukom lagano savijte borovnice.

Po želji ravnomerno rasporedite testo po pripremljenim šoljama, obilno posipajte granuliranim šećerom i buzdovanom. Alternativno, ravnomjerno pospite preljev od mrvica po tijestu u svaku šalicu.

Pecite, okrećući lim na pola, dok odozgo ne dobiju zlatno zlatnu boju, oko 30 minuta. Ohladite u limenkama na rešetkama 15 minuta prije nego što izvadite muffine. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.


Sve stvari Crumble Topping …

Crumble topping! Kome se ne sviđa#8217? Znam da znam. Slatki, maslački i hrskavi preljev od mrvica samo uzdiže svako pečeno dobro u koje se dodaje. I to je apsolutno slučaj za ove muffine od borovnice! Zaista zvijezda emisije, ako hoćete.

I ovaj preljev od mrvica ili streusela je super jednostavan! Samo kombinacija brašna, maslaca i šećera. Lako peasy i od sada ćete ga dodati u sve!


Mafini za mrvljenje borovnica

Ukusni i vlažni muffini od borovnice s preljevom od mrvica. Oh yum!

Sastojci

  • ZA MUFFINE:
  • & frac34 šolje šećera
  • & frac12 šolje putera, omekšano
  • 1 celo jaje
  • & frac12 šolje mleka
  • 2 šolje brašna
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • & frac12 kašičice soli
  • 2 šolje borovnica
  • ZA KRMLJIVI DOPUN:
  • & frac12 šolje šećera
  • ⅓ šolje Brašno
  • & frac12 žličica cimeta
  • & frac14 šolje mekog putera

Priprema

Za muffine:
Zagrijte pećnicu na 375ºF.

Pomoću stalka (ili ručnog) miksera, vrhnja za šećer, maslaca i jaja s mikserom. Umiješajte mlijeko.

U posebnoj zdjeli umutite ili prosijte brašno, prašak za pecivo i sol. Umiješajte vlažne sastojke dok se samo ne sjedine. Lagano umiješajte borovnice. Testo podelite u obložen kalup za mafine (12 muffina). Mafini će doći gotovo do vrha obloga.

Za preljev od mrvica:
Pomiješajte sve sastojke za mrvljenje dok se maslac ne rasporedi po komadima veličine graška. Svaki muffin prelijte prelivom od mrvica.

Muffine pecite 25-30 minuta ili dok umetnuta čačkalica ne izađe čista.

Napomene:
1. Ovo je nastalo kao kopča od borovnice. Takođe neverovatno! Da biste ga napravili, slijedite isti recept, rasporedite tijesto u podmazanu i pobrašnjenu četvrtastu posudu od 9 inča. Prelijte preljevom od mrvica i pecite na 375ºF 45-50 minuta, ili dok čačkalica ne izađe čista.
2. Ukusno sa svježim borovnicama, ali možete koristiti i smrznute borovnice koje su potpuno ispražnjene od bilo koje tekućine.


Pogledajte video: Muffini s borovnicama - Studenac recepti (Januar 2022).