Novi recepti

Vodič za regionalne američke stilove čilija

Vodič za regionalne američke stilove čilija

istockphoto.com

Većina nas ima sličnu mentalnu sliku o tome kako bi zdjela čilija trebala izgledati: mljeveno meso u kuminu i gustom umaku začinjenom čilijem u prahu, isprepleteno grahom i komadićima rajčice s dodacima poput naribanog sira, kiselog vrhnja , luk i jalapeños na vrhu. U nekim dijelovima zemlje, međutim, riječ „čili“ ima sasvim drugo značenje.

Ovdje ne govorimo samo o varijacijama poput čilija od bijelog pasulja ili vegetarijanskog čilija. Neke regionalne varijacije ne sadrže grah, neke su više poput umaka, neke više podsjećaju na goveđi ili svinjski gulaš nego zdjelu čilija, a neke se poslužuju s bazenom goveđe masti na vrhu.

Čili je sastavni dio američke prehrane više od 100 godina, a kroz to vrijeme se preoblikovao i razvijao na neke zanimljive načine. Čitajte dalje da biste saznali o 10 jedinstvenih regionalnih okretaja na ovom voljenom jelu.

Cincinnati

U Cincinnatiju, Ohio, čili je više umak na bazi govedine, napravljen po receptu koji sadrži mljevenu govedinu, umak od rajčice, luk, malo kakaa i začina, uključujući kim, cimet, kajenski zrn, klinčić i papar. Sigurno se može jesti samostalno u zdjelici, ali to gotovo nitko u regiji ne čini. Poslužuje se uz hrpu naribanog cheddar sira, a najbolje ga je uživati ​​na vrhu špageta ili na hrenovki s dodatnim dodacima, uključujući luk i grah. Iako ovo jelo može zvučati ludo, jedno je od prepoznatljivih jela srednjeg zapada.

Detroit

Kao i Cincinnati čili, čili u Detroitu je takođe više sos, ali ova verzija je inspirisana Grkom, sa paprikom i sušenim origanom koji unose različite okuse u recept. Ponekad se i zgusne s umakom, što mu daje konzistenciju više poput umaka, a obično se pravi od goveđeg srca. Kad se poslužuje na vrhu hrenovke s malo senfa i luka u institucijama u Detroitu, poput američkog Coney Islanda i Lafayette Coney Islanda, postaje "medeni pas", jedno od najpoznatijih jela u Americi.

Indiana

Čili u stilu Indiane, koji se naziva i Hoosier čili, izgleda kao vaš standardni čili od govedine i graha, ali s nekoliko ključnih razlika. Obično sadrži sok od rajčice ili V8 zajedno s malo smeđeg šećera, što ga čini slađim. Ono što je najvažnije, ovaj čili sadrži tjesteninu, obično lomljene špagete ili makarone od lakta. Postoji toliko varijacija u jelu koliko i Hoosiers, ali ako ikada vidite makarone u svom čiliju, možete ga smatrati stilom u Indiani.

Novi Meksiko: Carne Adovada

Novoj meksičkoj kuhinji svojstveno je nekoliko verzija čilija, od kojih je jedna carne adovada. Carne adovada ne izgleda kao vaš standardni čili; to je više svinjski gulaš, kuhan u bogatom umaku od crvenih čilija, kima, origana i drugih opcionalnih začina poput korijandera dok se ne raspadne. Može se jesti samostalno, ali čini i spektakularno punjenje burritom.

Novi Meksiko: Chile Verde

Zeleni čili su suštinski bitni za novu meksičku kuhinju kao i crveni čili, a zeleni pandan carne adovade naziva se čile verde. Proizvodi se i od sporo kuhanog svinjskog mesa, ali primarna aroma dolazi od dimljenog pečenog Hatch čilija, blago začinjene zelene paprike iz grada Hatch. Češnjak i juha ili voda sve su potrebni za zaokruživanje jela, ali neki recepti zahtijevaju tomatillos, cilantro, luk, meksički origano ili kumin.

Oklahoma

Veronica D./ Yelp

Čili je veliki u Oklahomi, gotovo svaki regionalni stil je otvoreno dobrodošao. Zbog toga možda ne postoji jedan specifičan stil čilija koji je endemičan za Oklahomu, ali ako biste morali odrediti čili u stilu Oklahome, prema Tulsa Worldu, to bi najvjerojatnije bili komadići govedine u svijetlocrvenom umaku sa pasulj, inspiriran tradicijom Srednjeg Zapada i Teksasa.

Stjenovite planine

Čili u Stjenovitim planinama zamišljen je kao rustikalno jelo, nešto što možete zamisliti kako bubnja u velikom loncu od lijevanog željeza preko logorske vatre. Sam recept varira, ali općenito je prilično jednostavan s grahom, rajčicom iz konzerve, čilijem i začinima. Postoji samo jedna glavna razlika: meso divljači poput losa, jelena i antilope preferira se od govedine.

Springfield, Illinois

Grad Springfield, Illinois, prilično je poznat po svom čiliju - ili "čiliju", kako ga tamo zovu. Zapravo, grad je apsolutno prepun čili sala, toliko da ga je vlada Illinoisa 1993. prozvala „svjetskom prijestolnicom čilija“. Čili se ovdje pravi od goveđeg sljemena (masnoća oko bubrega), mljevenog goveđeg mesa, umaka od rajčice, povrća narezanog na toliko sitno da nestane, graha pinto na zahtjev, začina i tek toliko čile praha da se obznani njegovo prisustvo. To je bogat, govedski stil koji je postao poznat u Springfield institucijama poput Dew Chilli Parlor i The Chili Parlor, koje služe neke od najboljih čilija u Americi.

Texas

FoodWanderer A./ Yelp


Pasulj u čiliju: Beskrajna regionalna američka debata besni

Postoji nekoliko zaista dobrih zavada oko hrane koje nikada neće uginuti: pica u New Yorku naspram čikaške pizze, bilo da se radi o podlozi ili mlinu, čiji je roštilj najbolji i da li je pasulj dozvoljen u čiliju. SAD SE SVI SMIRAJU. Budući da je sezona fudbalske hrane sada u tijeku, želimo se pozabaviti starim pitanjem koji je recept za čili najbolji recept za čili.

Odgovor je zaista kao policajac pa nemojte vikati na nas - sav čili je dobar čili i možemo živjeti u miru i harmoniji što se tiče pasulja. Zaista, ozbiljno, Teksas. Vidimo da tamo postaješ crven. Vaš čili samo s mesom i čileom (poznat i kao zdjela crvenog) jedan je od vaših najvećih doprinosa američkoj kulinarskoj povijesti. Ali ako neko želi da stavi pasulj u to, trebalo bi mu to potpuno dozvoliti. Jer je pasulj ukusan, jeftin i dobar za vas. Zaboga, kaže Cincinnati kakao u prahu u njihovom čiliju i još uvijek ima dobar okus, pa smo odlučili da se čili zaista ne može zeznuti. U slučaju da nije jasno, blagoslov dajemo grah u čiliju.

U onome što je možda jedini najsmisleniji napredak u istoriji rasprave o pasulju u čiliju, prošle godine je Svjetsko kuhanje svježeg čilija Međunarodnog udruženja čilija uključivalo dodatnu podjelu-pogađate-čili sa pasuljem. Gledajte, momci, Međunarodno društvo čilija je tako reklo. Zato prestanite govoriti ljudima da je njihov pasulj nevažeći.

Amerika je poput prekrasnog Benettonovog oglasa s regionalnim varijacijama čilija. Ne verujete mi? Ne brinite, pronašli smo slike.

Texas 'Bowl Of Red'

Meso. Chiles. Paradajz. Još malo, jednostavno savršeno. Nabavite Bowl of Red recept iz Food52.

Zeleni čileanski paprikaš u Novom Meksiku

Novim Meksikancima nije važno ima li pasulja u našem čiliju ili ne. Važno nam je samo da ispravno navedete čile paprikaš (čile sa "e", a ne "i", hvala). Obično napravljene od svinjetine (ponekad govedine), zelenog čilija u Novom Meksiku, krumpira/pasulja itd., Ove će stvari brzo izbaciti mamurluk ili prehladu. Nabavite ovaj nevjerojatan recept za paprikaš od zelenog čilea iz MJ's Kitchen.

Cincinnati Chili

Cincinnati Chili s pet načina uključuje špagete, pasulj, sirovi luk, čili i sir. Počnimo rekavši da je sve što se prelije sa ovoliko sira u redu s nama. Zvuči ludo, ali dajte mu priliku. Nabavite odličan recept za Cincinnati Chili od SAVEUR -a.

Kansas City Chili

Populariziran čili zglobovima poput Hayes Hamburgera i Chili i Fritz's Chili, čili u stilu Kansas Cityja u osnovi je umak od rastresitog mesa sa mljevenim čilijem koji zatim začinite i okusite po narudžbi. Budite spremni, drugačije je.

Coney Dog Chili u stilu Michigana

Coney psi iz Michigana u ovom su trenutku legendarni i stvorili su vlastite mikro-zavade u okviru već postojeće čili-svađe. U čiliju Michigan Coney nikad nema pasulja, već samo mljeveno meso i začinski čili, gotovo uvijek preliveno preko hrenovke sa sirovim lukom i najžutijom senfom koju ste ikada vidjeli.

Chili pasulj

Pasulj je prvo dodan čiliju kako bi se dodatno rastegao. Mahune su jeftine, a kad je malo vremena, lak je način da se prehranite i napunite gladne želuce. Oni imaju dodatni bonus što su smiješno ukusni u čiliju, a mi ćemo priznati da kad pomislimo na čili, mislimo na pasulj.

Ne postoji nijedna verzija koju ne bismo pojeli, a jedva čekamo isprobati nove za koje nikada nismo ni čuli. Jesmo li propustili vašu omiljenu regionalnu varijaciju čilija? Recite nam o tome u komentarima!

Želite li pročitati više iz HuffPost Tastea? Pratite nas na Twitteru, Facebooku, Pinterestu i Tumblru.


Pasulj u čiliju: Beskrajna regionalna američka debata besni

Postoji nekoliko zaista dobrih zavada oko hrane koje nikada neće umrijeti: pizza u New Yorku naspram čikaške pizze, bilo da se radi o podlozi ili mlincu, čiji je roštilj najbolji i da li je pasulj dozvoljen u čiliju. SAD SE SVI SMIRAJU. Budući da je sezona fudbalske hrane sada u tijeku, želimo se pozabaviti starim pitanjem koji je recept za čili najbolji recept za čili.

Odgovor je zaista kao policajac pa nemojte vikati na nas - sav čili je dobar čili i možemo živjeti u miru i harmoniji što se tiče pasulja. Zaista, ozbiljno, Teksas. Vidimo da tamo postaješ crven. Vaš čili samo s mesom i čileom (poznat i kao zdjela crvenog) jedan je od vaših najvećih doprinosa američkoj kulinarskoj povijesti. Ali ako neko želi da stavi pasulj u to, trebalo bi mu to potpuno dozvoliti. Jer je pasulj ukusan, jeftin i dobar za vas. Zaboga, kaže Cincinnati kakao u prahu u njihovom čiliju i još uvijek ima dobar okus, pa smo odlučili da se čili zaista ne može zeznuti. U slučaju da nije jasno, blagoslov dajemo grah u čiliju.

U onome što je možda jedini najsmisleniji napredak u istoriji rasprave o pasulju u čiliju, prošle godine je Svjetsko kuhanje svježeg čilija Međunarodnog udruženja čilija uključivalo dodatnu podjelu-pogađate-čili sa pasuljem. Gledajte, momci, Međunarodno društvo čilija je tako reklo. Zato prestanite govoriti ljudima da je njihov pasulj nevažeći.

Amerika je poput prekrasnog Benettonovog oglasa s regionalnim varijacijama čilija. Ne verujete mi? Ne brinite, pronašli smo slike.

Texas 'Bowl Of Red'

Meso. Chiles. Paradajz. Još malo, jednostavno savršeno. Nabavite Bowl of Red recept iz Food52.

Zeleni čileanski paprikaš u Novom Meksiku

Novim Meksikancima nije važno ima li pasulja u našem čiliju ili ne. Važno nam je samo da ispravno navedete čile paprikaš (čile sa "e", a ne "i", hvala). Obično napravljene od svinjetine (ponekad govedine), zelenog čilija u Novom Meksiku, krumpira/pasulja itd., Ove će stvari brzo izbaciti mamurluk ili prehladu. Nabavite ovaj nevjerojatan recept za paprikaš od zelenog čilea iz MJ's Kitchen.

Cincinnati Chili

Cincinnati Chili s pet načina uključuje špagete, pasulj, sirovi luk, čili i sir. Počnimo rekavši da je sve što se prelije sa ovoliko sira u redu s nama. Zvuči ludo, ali dajte mu priliku. Nabavite odličan recept za Cincinnati Chili od SAVEUR -a.

Kansas City Chili

Populariziran čili zglobovima poput Hayes Hamburgera i Chili i Fritz's Chili, čili u stilu Kansas Cityja u osnovi je umak od rastresitog mesa sa mljevenim čilijem koji zatim začinite i okusite po narudžbi. Budite spremni, drugačije je.

Coney Dog Chili u stilu Michigana

Coney psi iz Michigana u ovom su trenutku legendarni i stvorili su vlastite mikro-zavade u okviru već postojeće čili-svađe. U čiliju Michigan Coney nikad nema pasulja, već samo mljeveno meso i začinski čili, gotovo uvijek preliveno preko hot doga sa sirovim lukom i najžutijom senfom koju ste ikada vidjeli.

Chili pasulj

Pasulj je prvo dodan čiliju kako bi se dodatno rastegao. Mahune su jeftine, a kada je vrijeme za to, lak je način da se hranite i napunite gladne želuce. Oni imaju dodatni bonus što su smiješno ukusni u čiliju, a mi ćemo priznati da kad pomislimo na čili, mislimo na pasulj.

Ne postoji nijedna verzija koju ne bismo pojeli, a jedva čekamo isprobati nove za koje nikada nismo ni čuli. Jesmo li propustili vašu omiljenu regionalnu varijaciju čilija? Recite nam o tome u komentarima!

Želite li pročitati više iz HuffPost Tastea? Pratite nas na Twitteru, Facebooku, Pinterestu i Tumblru.


Pasulj u čiliju: Beskrajna regionalna američka debata besni

Postoji nekoliko zaista dobrih zavada oko hrane koje nikada neće uginuti: pica u New Yorku naspram čikaške pizze, bilo da se radi o podlozi ili mlinu, čiji je roštilj najbolji i da li je pasulj dozvoljen u čiliju. SAD SE SVI SMIRAJU. Budući da je sezona fudbalske hrane sada u tijeku, želimo se pozabaviti starim pitanjem koji je recept za čili najbolji recept za čili.

Odgovor je zaista kao policajac pa nemojte vikati na nas - sav čili je dobar čili i možemo živjeti u miru i harmoniji što se tiče pasulja. Zaista, ozbiljno, Teksas. Vidimo da tamo postaješ crven. Vaš čili samo s mesom i čileom (poznat i kao zdjela crvenog) jedan je od vaših najvećih doprinosa američkoj kulinarskoj povijesti. Ali ako neko želi da stavi pasulj u to, trebalo bi mu to potpuno dozvoliti. Jer je pasulj ukusan, jeftin i dobar za vas. Zaboga, kaže Cincinnati kakao u prahu u njihovom čiliju i još uvijek ima dobar okus, pa smo odlučili da se čili zaista ne može zeznuti. U slučaju da nije jasno, dajemo grah u čiliju naš blagoslov.

U onome što je možda jedini najsmisleniji napredak u istoriji rasprave o pasulju u čiliju, prošle godine je Svjetsko kuhanje svježeg čilija Međunarodnog udruženja čilija uključivalo dodatnu podjelu-pogađate-čili sa pasuljem. Gledajte, momci, Međunarodno društvo čilija je tako reklo. Zato prestanite govoriti ljudima da je njihov pasulj nevažeći.

Amerika je poput prekrasnog Benettonovog oglasa s regionalnim varijacijama čilija. Ne verujete mi? Ne brinite, pronašli smo slike.

Texas 'Bowl Of Red'

Meso. Chiles. Paradajz. Još malo, jednostavno savršeno. Nabavite Bowl of Red recept iz Food52.

Zeleni čileanski paprikaš u Novom Meksiku

Novim Meksikancima nije važno ima li pasulja u našem čiliju ili ne. Važno nam je samo da ispravno navedete čile paprikaš (čile sa „e“, a ne „i“, hvala). Obično napravljene od svinjetine (ponekad govedine), zelenog čilija u Novom Meksiku, krompira/pasulja itd., Ove stvari će brzo izbaciti mamurluk ili prehladu. Nabavite ovaj nevjerojatan recept za paprikaš od zelenog čilea iz MJ's Kitchen.

Cincinnati Chili

Cincinnati Chili s pet načina uključuje špagete, pasulj, sirovi luk, čili i sir. Počnimo rekavši da je sve što se prelije sa ovoliko sira u redu s nama. Zvuči ludo, ali dajte mu priliku. Nabavite odličan recept za Cincinnati Chili od SAVEUR -a.

Kansas City Chili

Populariziran čili zglobovima poput Hayes Hamburgera i Chili i Fritz's Chili, čili u stilu Kansas Cityja u osnovi je umak od rastresitog mesa sa mljevenim čilijem koji zatim začinite i okusite po narudžbi. Budite spremni, drugačije je.

Coney Dog Chili u stilu Michigana

Coney psi iz Michigana u ovom su trenutku legendarni i stvorili su vlastite mikro-zavade u okviru već postojeće čili-svađe. U čiliju Michigan Coney nikad nema pasulja, već samo mljeveno meso i začinski čili, gotovo uvijek preliveno preko hot doga sa sirovim lukom i najžutijom senfom koju ste ikada vidjeli.

Chili pasulj

Pasulj je prvo dodan čiliju kako bi se dodatno rastegao. Mahune su jeftine, a kad je malo vremena, lak je način da se prehranite i napunite gladne želuce. Oni imaju dodatni bonus što su smiješno ukusni u čiliju, a mi ćemo priznati da kad pomislimo na čili, mislimo na pasulj.

Ne postoji nijedna verzija koju ne bismo pojeli, a jedva čekamo isprobati nove za koje nikada nismo ni čuli. Jesmo li propustili vašu omiljenu regionalnu varijaciju čilija? Recite nam o tome u komentarima!

Želite li pročitati više iz HuffPost Tastea? Pratite nas na Twitteru, Facebooku, Pinterestu i Tumblru.


Pasulj u čiliju: Beskrajna regionalna američka debata besni

Postoji nekoliko zaista dobrih zavada oko hrane koje nikada neće umrijeti: pizza u New Yorku naspram čikaške pizze, bilo da se radi o podlozi ili mlincu, čiji je roštilj najbolji i da li je pasulj dozvoljen u čiliju. SAD SE SVI SMIRAJU. Budući da je sezona fudbalske hrane sada u tijeku, želimo se pozabaviti starim pitanjem koji je recept za čili najbolji recept za čili.

Odgovor je zaista kao policajac pa nemojte vikati na nas - sav čili je dobar čili i možemo živjeti u miru i harmoniji što se tiče pasulja. Zaista, ozbiljno, Teksas. Vidimo da tamo postaješ crven. Vaš čili samo s mesom i čileom (poznat i kao zdjela crvenog) jedan je od vaših najvećih doprinosa američkoj kulinarskoj povijesti. Ali ako neko želi da stavi pasulj u to, trebalo bi mu to potpuno dozvoliti. Jer je pasulj ukusan, jeftin i dobar za vas. Zaboga, kaže Cincinnati kakao u prahu u njihovom čiliju i još uvijek ima dobar okus, pa smo odlučili da se čili zaista ne može zeznuti. U slučaju da nije jasno, blagoslov dajemo grah u čiliju.

U onome što je možda jedini najsmisleniji napredak u istoriji rasprave o pasulju u čiliju, Svjetsko kuhanje čilija Međunarodnog društva čilija uključivalo je dodatnu podjelu-pogađate-čili sa pasuljem. Gledajte, momci, Međunarodno društvo čilija je tako reklo. Zato prestanite govoriti ljudima da je njihov pasulj nevažeći.

Amerika je poput prekrasnog Benettonovog oglasa s regionalnim varijacijama čilija. Ne verujete mi? Ne brinite, pronašli smo slike.

Texas 'Bowl Of Red'

Meso. Chiles. Paradajz. Još malo, jednostavno savršeno. Nabavite Bowl of Red recept iz Food52.

Zeleni čileanski paprikaš u Novom Meksiku

Novim Meksikancima nije važno ima li pasulja u našem čiliju ili ne. Važno nam je samo da ispravno navedete čile paprikaš (čile sa "e", a ne "i", hvala). Obično napravljene od svinjetine (ponekad govedine), zelenog čilija u Novom Meksiku, krumpira/pasulja itd., Ove će stvari brzo izbaciti mamurluk ili prehladu. Nabavite ovaj nevjerovatni recept za paprikaš od zelenog čilea iz MJ's Kitchen.

Cincinnati Chili

Cincinnati Chili sa pet načina uključuje špagete, pasulj, sirovi luk, čili i sir. Počnimo rekavši da je sve što se prelije sa ovoliko sira u redu s nama. Zvuči ludo, ali dajte mu priliku. Nabavite odličan recept za Cincinnati Chili od SAVEUR -a.

Kansas City Chili

Populariziran čili zglobovima poput Hayes Hamburgera i Chili i Fritz's Chili, čili u stilu Kansas Cityja u osnovi je umak od rastresitog mesa sa mljevenim čilijem koji zatim začinite i okusite po narudžbi. Budite spremni, drugačije je.

Coney Dog Chili u stilu Michigana

Coney psi iz Michigana u ovom su trenutku legendarni i stvorili su vlastite mikro-zavade u okviru već postojeće čili-svađe. U čiliju Michigan Coney nikad nema pasulja, već samo mljeveno meso i začinski čili, gotovo uvijek preliveno preko hot doga sa sirovim lukom i najžutijom senfom koju ste ikada vidjeli.

Chili pasulj

Pasulj je prvo dodan čiliju kako bi se dodatno rastegao. Mahune su jeftine, a kad je malo vremena, lak je način da se prehranite i napunite gladne želuce. Oni imaju dodatni bonus što su smiješno ukusni u čiliju, a mi ćemo priznati da kad pomislimo na čili, mislimo na pasulj.

Ne postoji nijedna verzija koju ne bismo pojeli, a jedva čekamo isprobati nove za koje nikada nismo ni čuli. Jesmo li propustili vašu omiljenu regionalnu varijaciju čilija? Recite nam o tome u komentarima!

Želite li pročitati više iz HuffPost Tastea? Pratite nas na Twitteru, Facebooku, Pinterestu i Tumblru.


Pasulj u čiliju: Beskrajna regionalna američka debata besni

Postoji nekoliko zaista dobrih zavada oko hrane koje nikada neće umrijeti: pizza u New Yorku naspram čikaške pizze, bilo da se radi o podlozi ili mlincu, čiji je roštilj najbolji i da li je pasulj dozvoljen u čiliju. SAD SE SVI SMIRAJU. Budući da je sezona fudbalske hrane sada u tijeku, želimo se pozabaviti starim pitanjem koji je recept za čili najbolji recept za čili.

Odgovor je zaista kao policajac pa nemojte vikati na nas - sav čili je dobar čili i možemo živjeti u miru i harmoniji što se tiče pasulja. Zaista, ozbiljno, Teksas. Vidimo da tamo postaješ crven. Vaš čili samo s mesom i čileom (poznat i kao zdjela crvenog) jedan je od vaših najvećih doprinosa američkoj kulinarskoj povijesti. Ali ako neko želi da stavi pasulj u to, trebalo bi mu potpuno dozvoliti. Jer je pasulj ukusan, jeftin i dobar za vas. Zaboga, kaže Cincinnati kakao u prahu u njihovom čiliju i još uvijek ima dobar okus, pa smo odlučili da se čili zaista ne može zeznuti. U slučaju da nije jasno, blagoslov dajemo grah u čiliju.

U onome što je možda jedini najsmisleniji napredak u istoriji rasprave o pasulju u čiliju, Svjetsko kuhanje čilija Međunarodnog društva čilija uključivalo je dodatnu podjelu-pogađate-čili sa pasuljem. Gledajte, momci, Međunarodno društvo čilija je tako reklo. Zato prestanite govoriti ljudima da je njihov pasulj nevažeći.

Amerika je poput prekrasnog Benettonovog oglasa s regionalnim varijacijama čilija. Ne verujete mi? Ne brinite, pronašli smo slike.

Texas 'Bowl Of Red'

Meso. Chiles. Paradajz. Još malo, jednostavno savršeno. Nabavite Bowl of Red recept iz Food52.

Zeleni čileanski paprikaš u Novom Meksiku

Novim Meksikancima nije važno ima li pasulja u našem čiliju ili ne. Važno nam je samo da ispravno navedete čile paprikaš (čile sa „e“, a ne „i“, hvala). Obično napravljene od svinjetine (ponekad govedine), zelenog čilija u Novom Meksiku, krumpira/pasulja itd., Ove će stvari brzo izbaciti mamurluk ili prehladu. Nabavite ovaj nevjerojatan recept za paprikaš od zelenog čilea iz MJ's Kitchen.

Cincinnati Chili

Cincinnati Chili s pet načina uključuje špagete, pasulj, sirovi luk, čili i sir. Počnimo rekavši da je sve što se prelije sa ovoliko sira u redu s nama. Zvuči ludo, ali dajte mu priliku. Nabavite odličan recept za Cincinnati Chili od SAVEUR -a.

Kansas City Chili

Populariziran čili zglobovima poput Hayes Hamburgera i Chili i Fritz's Chili, čili u stilu Kansas Cityja u osnovi je umak od rastresitog mesa sa mljevenim čilijem koji zatim začinite i okusite po narudžbi. Budite spremni, drugačije je.

Coney Dog Chili u stilu Michigana

Coney psi iz Michigana u ovom su trenutku legendarni i stvorili su vlastite mikro-zavade u okviru već postojeće čili-svađe. U čiliju Michigan Coney nikad nema pasulja, već samo mljeveno meso i začinski čili, gotovo uvijek preliveno preko hot doga sa sirovim lukom i najžutijom senfom koju ste ikada vidjeli.

Chili pasulj

Pasulj je prvo dodan čiliju kako bi se dodatno rastegao. Mahune su jeftine, a kad je malo vremena, lak je način da se prehranite i napunite gladne želuce. Oni imaju dodatni bonus što su smiješno ukusni u čiliju, a mi ćemo priznati da kad pomislimo na čili, mislimo na pasulj.

Ne postoji nijedna verzija koju ne bismo pojeli, a jedva čekamo isprobati nove za koje nikada nismo ni čuli. Jesmo li propustili vašu omiljenu regionalnu varijaciju čilija? Recite nam o tome u komentarima!

Želite li pročitati više iz HuffPost Tastea? Pratite nas na Twitteru, Facebooku, Pinterestu i Tumblru.


Pasulj u čiliju: Beskrajna regionalna američka debata besni

Postoji nekoliko zaista dobrih zavada oko hrane koje nikada neće umrijeti: pizza u New Yorku naspram čikaške pizze, bilo da se radi o podlozi ili mlincu, čiji je roštilj najbolji i da li je pasulj dozvoljen u čiliju. SAD SE SVI SMIRAJU. Budući da je sezona fudbalske hrane sada u tijeku, želimo se pozabaviti starim pitanjem koji je recept za čili najbolji recept za čili.

Odgovor je zaista kao policajac pa nemojte vikati na nas - sav čili je dobar čili i možemo živjeti u miru i harmoniji što se tiče pasulja. Zaista, ozbiljno, Teksas. Vidimo da tamo postaješ crven. Vaš čili samo s mesom i čileom (poznat i kao zdjela crvenog) jedan je od vaših najvećih doprinosa američkoj kulinarskoj povijesti. Ali ako neko želi da stavi pasulj u to, trebalo bi mu to potpuno dozvoliti. Jer je pasulj ukusan, jeftin i dobar za vas. Zaboga, kaže Cincinnati kakao u prahu u njihovom čiliju i još uvijek ima dobar okus, pa smo odlučili da se čili zaista ne može zeznuti. U slučaju da nije jasno, blagoslov dajemo grah u čiliju.

U onome što je možda jedini najsmisleniji napredak u istoriji rasprave o pasulju u čiliju, prošle godine je Svjetsko kuhanje svježeg čilija Međunarodnog udruženja čilija uključivalo dodatnu podjelu-pogađate-čili sa pasuljem. Gledajte, momci, Međunarodno društvo čilija je tako reklo. Zato prestanite govoriti ljudima da je njihov pasulj nevažeći.

Amerika je poput prekrasnog Benettonovog oglasa s regionalnim varijacijama čilija. Ne verujete mi? Ne brinite, pronašli smo slike.

Texas 'Bowl Of Red'

Meso. Chiles. Paradajz. Još malo, jednostavno savršeno. Nabavite Bowl of Red recept iz Food52.

Zeleni čileanski paprikaš u Novom Meksiku

Novim Meksikancima nije važno ima li pasulja u našem čiliju ili ne. Važno nam je samo da ispravno navedete čile paprikaš (čile sa "e", a ne "i", hvala). Obično napravljene od svinjetine (ponekad govedine), zelenog čilija u Novom Meksiku, krumpira/pasulja itd., Ove će stvari brzo izbaciti mamurluk ili prehladu. Nabavite ovaj nevjerojatan recept za paprikaš od zelenog čilea iz MJ's Kitchen.

Cincinnati Chili

Cincinnati Chili sa pet načina uključuje špagete, pasulj, sirovi luk, čili i sir. Počnimo rekavši da je sve što se prelije sa ovoliko sira u redu s nama. Zvuči ludo, ali dajte mu priliku. Nabavite odličan recept za Cincinnati Chili od SAVEUR -a.

Kansas City Chili

Populariziran čili zglobovima poput Hayes Hamburgera i Chili i Fritz's Chili, čili u stilu Kansas Cityja u osnovi je umak od rastresitog mesa sa mljevenim čilijem, koji zatim začinite i okusite po narudžbi. Budite spremni, drugačije je.

Coney Dog Chili u stilu Michigana

Coney psi iz Michigana u ovom su trenutku legendarni i stvorili su vlastite mikro-zavade u okviru već postojeće čili-svađe. U čiliju Michigan Coney nikad nema pasulja, već samo mljeveno meso i začinski čili, gotovo uvijek preliveno preko hot doga sa sirovim lukom i najžutijom senfom koju ste ikada vidjeli.

Chili pasulj

Pasulj je prvo dodan čiliju kako bi se dodatno rastegao. Mahune su jeftine, a kad je malo vremena, lak je način da se prehranite i napunite gladne želuce. Oni imaju dodatni bonus što su smiješno ukusni u čiliju, a mi ćemo priznati da kad pomislimo na čili, mislimo na pasulj.

Ne postoji nijedna verzija koju ne bismo pojeli, a jedva čekamo isprobati nove za koje nikada nismo ni čuli. Jesmo li propustili vašu omiljenu regionalnu varijaciju čilija? Recite nam o tome u komentarima!

Želite li pročitati više iz HuffPost Tastea? Pratite nas na Twitteru, Facebooku, Pinterestu i Tumblru.


Pasulj u čiliju: Beskrajna regionalna američka debata besni

Postoji nekoliko zaista dobrih zavada oko hrane koje nikada neće umrijeti: pizza u New Yorku naspram čikaške pizze, bilo da se radi o podlozi ili mlincu, čiji je roštilj najbolji i da li je pasulj dozvoljen u čiliju. SAD SE SVI SMIRAJU. Budući da je sezona fudbalske hrane sada u tijeku, želimo se pozabaviti starim pitanjem koji je recept za čili najbolji recept za čili.

Odgovor je zaista kao policajac pa nemojte vikati na nas - sav čili je dobar čili i možemo živjeti u miru i harmoniji što se tiče pasulja. Zaista, ozbiljno, Teksas. Vidimo da tamo postaješ crven. Vaš čili samo s mesom i čileom (poznat i kao zdjela crvenog) jedan je od vaših najvećih doprinosa američkoj kulinarskoj povijesti. Ali ako neko želi da stavi pasulj u to, trebalo bi mu to potpuno dozvoliti. Jer je pasulj ukusan, jeftin i dobar za vas. Zaboga, kaže Cincinnati kakao u prahu u njihovom čiliju i još uvijek ima dobar okus, pa smo odlučili da se čili zaista ne može zeznuti. U slučaju da nije jasno, blagoslov dajemo grah u čiliju.

U onome što je možda jedini najsmisleniji napredak u istoriji rasprave o pasulju u čiliju, Svjetsko kuhanje čilija Međunarodnog društva čilija uključivalo je dodatnu podjelu-pogađate-čili sa pasuljem. Gledajte, momci, Međunarodno društvo čilija je tako reklo. Zato prestanite govoriti ljudima da je njihov pasulj nevažeći.

Amerika je poput prekrasnog Benettonovog oglasa s regionalnim varijacijama čilija. Ne verujete mi? Ne brinite, pronašli smo slike.

Texas 'Bowl Of Red'

Meso. Chiles. Paradajz. Još malo, jednostavno savršeno. Nabavite Bowl of Red recept iz Food52.

Zeleni čileanski paprikaš u Novom Meksiku

Novim Meksikancima nije važno ima li pasulja u našem čiliju ili ne. Važno nam je samo da ispravno navedete čile paprikaš (čile sa "e", a ne "i", hvala). Obično napravljene od svinjetine (ponekad govedine), zelenog čilija u Novom Meksiku, krumpira/pasulja itd., Ove će stvari brzo izbaciti mamurluk ili prehladu. Nabavite ovaj nevjerojatan recept za paprikaš od zelenog čilea iz MJ's Kitchen.

Cincinnati Chili

Cincinnati Chili s pet načina uključuje špagete, pasulj, sirovi luk, čili i sir. Počnimo rekavši da je sve što se prelije sa ovoliko sira u redu s nama. Zvuči ludo, ali dajte mu priliku. Nabavite odličan recept za Cincinnati Chili od SAVEUR -a.

Kansas City Chili

Populariziran čili zglobovima poput Hayes Hamburgera i Chili i Fritz's Chili, čili u stilu Kansas Cityja u osnovi je umak od rastresitog mesa sa mljevenim čilijem koji zatim začinite i okusite po narudžbi. Budite spremni, drugačije je.

Coney Dog Chili u stilu Michigana

Coney psi iz Michigana u ovom su trenutku legendarni i stvorili su vlastite mikro-zavade u okviru već postojeće čili-svađe. U čiliju Michigan Coney nikad nema pasulja, već samo mljeveno meso i začinski čili, gotovo uvijek preliveno preko hrenovke sa sirovim lukom i najžutijom senfom koju ste ikada vidjeli.

Chili pasulj

Pasulj je prvo dodan čiliju kako bi se dodatno rastegao. Mahune su jeftine, a kad je malo vremena, lak je način da se prehranite i napunite gladne želuce. Oni imaju dodatni bonus što su smiješno ukusni u čiliju, a mi ćemo priznati da kad pomislimo na čili, mislimo na pasulj.

Ne postoji nijedna verzija koju ne bismo pojeli, a jedva čekamo isprobati nove za koje nikada nismo ni čuli. Jesmo li propustili vašu omiljenu regionalnu varijaciju čilija? Recite nam o tome u komentarima!

Želite li pročitati više iz HuffPost Tastea? Pratite nas na Twitteru, Facebooku, Pinterestu i Tumblru.


Pasulj u čiliju: Beskrajna regionalna američka debata besni

Postoji nekoliko zaista dobrih zavada oko hrane koje nikada neće umrijeti: pizza u New Yorku naspram čikaške pizze, bilo da se radi o podlozi ili mlincu, čiji je roštilj najbolji i da li je pasulj dozvoljen u čiliju. SAD SE SVI SMIRAJU. Budući da je sezona fudbalske hrane sada u tijeku, želimo se pozabaviti starim pitanjem koji je recept za čili najbolji recept za čili.

Odgovor je zaista kao policajac pa nemojte vikati na nas - sav čili je dobar čili i možemo živjeti u miru i harmoniji što se tiče pasulja. Zaista, ozbiljno, Teksas. Vidimo da tamo postaješ crven. Vaš čili samo s mesom i čileom (poznat i kao zdjela crvenog) jedan je od vaših najvećih doprinosa američkoj kulinarskoj povijesti. But if someone wants to put beans in it, they should totally be allowed to. Because beans are delicious, cheap and good for you. For goodness' sake, Cincinnati puts cocoa powder in their chili and it still tastes good, so we've decided that chili really cannot be screwed up. In case it wasn't clear, we are giving beans in chili our blessing.

In what may be the single most meaningful advancement in the beans-in-chili-debate's history, last year, the International Chili Society's World Chili Cook-Off included an additional division -- you guessed it -- chili with beans. Look, guys, the International Chili Society said so. So stop telling people that their beans are invalid.

America is like a beautiful Benetton ad of regional chili variations. Don't believe me? Don't worry, we found pictures.

Texas' Bowl Of Red

Meso. Chiles. Tomatoes. Little else, simply perfect. Get the Bowl of Red recipe from Food52.

New Mexico's Green Chile Stew

New Mexicans don't care whether or not there are beans in our chili. We only care that you refer to green chile stew (chile with an 'e,' not an 'i,' thank you) correctly. Usually made with pork (sometimes beef), New Mexico green chiles, potatoes/beans, etc., this stuff will knock out a hangover or a cold in no time flat. Get this amazing green chile stew recipe from MJ's Kitchen.

Cincinnati Chili

A five-way Cincinnati Chili includes spaghetti, beans, raw onions, chili and cheese. Let us start off by saying that anything that gets topped with this much cheese is a-okay with us. It sounds crazy, but give it a chance. Get a great Cincinnati Chili recipe from SAVEUR.

Kansas City Chili

Popularized by chili joints like Hayes Hamburgers and Chili and Fritz's Chili, Kansas City style chili is basically a loose meat sauce with ground chilis in it, that you then season and flavor yourself upon ordering. Be prepared, it is different.

Michigan-Style Coney Dog Chili

Michigan's Coney dogs are legendary at this point, and have created micro-feuds of their own within the already existing chili feud. There are never beans in Michigan Coney chili, only ground meat and spicy chilis, nearly always slathered over a hot dog with raw onions and the yellowest mustard you've ever seen.

Chili Beans

Beans were first added to chili to stretch it further. Beans are cheap and when times are tight, they're an easy way to get nutrition and fill up hungry stomachs. They have the added bonus of tasting ridiculously delicious in chili, and we'll confess that when we think of chili, we think of beans.

There's not a single version we wouldn't eat, and we can't wait to try new ones we've never even heard of. Did we miss your favorite regional chili variation? Tell us about it in the comments!

Want to read more from HuffPost Taste? Follow us on Twitter, Facebook, Pinterest and Tumblr.


Beans In Chili: The Endless Regional American Debate Rages On

There are a few really great food feuds that will never die: New York pizza vs. Chicago pizza, whether it's a hoagie or a grinder, whose barbecue is the best and whether or not beans are allowed in chili. NOW EVERYONE CALM DOWN. Since football food season is now on, we want to tackle the age old question of which chili recipe is the best chili recipe.

The answer, really, is kind of a cop out so please don't yell at us -- all chili is good chili and we can live in peace and harmony when it comes to beans. Really, seriously, Texas. We see you getting red in the face over there. Your meat-and-chile-only chili (also known as a bowl of red) is one of your greatest contributions to American culinary history. But if someone wants to put beans in it, they should totally be allowed to. Because beans are delicious, cheap and good for you. For goodness' sake, Cincinnati puts cocoa powder in their chili and it still tastes good, so we've decided that chili really cannot be screwed up. In case it wasn't clear, we are giving beans in chili our blessing.

In what may be the single most meaningful advancement in the beans-in-chili-debate's history, last year, the International Chili Society's World Chili Cook-Off included an additional division -- you guessed it -- chili with beans. Look, guys, the International Chili Society said so. So stop telling people that their beans are invalid.

America is like a beautiful Benetton ad of regional chili variations. Don't believe me? Don't worry, we found pictures.

Texas' Bowl Of Red

Meso. Chiles. Tomatoes. Little else, simply perfect. Get the Bowl of Red recipe from Food52.

New Mexico's Green Chile Stew

New Mexicans don't care whether or not there are beans in our chili. We only care that you refer to green chile stew (chile with an 'e,' not an 'i,' thank you) correctly. Usually made with pork (sometimes beef), New Mexico green chiles, potatoes/beans, etc., this stuff will knock out a hangover or a cold in no time flat. Get this amazing green chile stew recipe from MJ's Kitchen.

Cincinnati Chili

A five-way Cincinnati Chili includes spaghetti, beans, raw onions, chili and cheese. Let us start off by saying that anything that gets topped with this much cheese is a-okay with us. It sounds crazy, but give it a chance. Get a great Cincinnati Chili recipe from SAVEUR.

Kansas City Chili

Popularized by chili joints like Hayes Hamburgers and Chili and Fritz's Chili, Kansas City style chili is basically a loose meat sauce with ground chilis in it, that you then season and flavor yourself upon ordering. Be prepared, it is different.

Michigan-Style Coney Dog Chili

Michigan's Coney dogs are legendary at this point, and have created micro-feuds of their own within the already existing chili feud. There are never beans in Michigan Coney chili, only ground meat and spicy chilis, nearly always slathered over a hot dog with raw onions and the yellowest mustard you've ever seen.

Chili Beans

Beans were first added to chili to stretch it further. Beans are cheap and when times are tight, they're an easy way to get nutrition and fill up hungry stomachs. They have the added bonus of tasting ridiculously delicious in chili, and we'll confess that when we think of chili, we think of beans.

There's not a single version we wouldn't eat, and we can't wait to try new ones we've never even heard of. Did we miss your favorite regional chili variation? Tell us about it in the comments!

Want to read more from HuffPost Taste? Follow us on Twitter, Facebook, Pinterest and Tumblr.


Beans In Chili: The Endless Regional American Debate Rages On

There are a few really great food feuds that will never die: New York pizza vs. Chicago pizza, whether it's a hoagie or a grinder, whose barbecue is the best and whether or not beans are allowed in chili. NOW EVERYONE CALM DOWN. Since football food season is now on, we want to tackle the age old question of which chili recipe is the best chili recipe.

The answer, really, is kind of a cop out so please don't yell at us -- all chili is good chili and we can live in peace and harmony when it comes to beans. Really, seriously, Texas. We see you getting red in the face over there. Your meat-and-chile-only chili (also known as a bowl of red) is one of your greatest contributions to American culinary history. But if someone wants to put beans in it, they should totally be allowed to. Because beans are delicious, cheap and good for you. For goodness' sake, Cincinnati puts cocoa powder in their chili and it still tastes good, so we've decided that chili really cannot be screwed up. In case it wasn't clear, we are giving beans in chili our blessing.

In what may be the single most meaningful advancement in the beans-in-chili-debate's history, last year, the International Chili Society's World Chili Cook-Off included an additional division -- you guessed it -- chili with beans. Look, guys, the International Chili Society said so. So stop telling people that their beans are invalid.

America is like a beautiful Benetton ad of regional chili variations. Don't believe me? Don't worry, we found pictures.

Texas' Bowl Of Red

Meso. Chiles. Tomatoes. Little else, simply perfect. Get the Bowl of Red recipe from Food52.

New Mexico's Green Chile Stew

New Mexicans don't care whether or not there are beans in our chili. We only care that you refer to green chile stew (chile with an 'e,' not an 'i,' thank you) correctly. Usually made with pork (sometimes beef), New Mexico green chiles, potatoes/beans, etc., this stuff will knock out a hangover or a cold in no time flat. Get this amazing green chile stew recipe from MJ's Kitchen.

Cincinnati Chili

A five-way Cincinnati Chili includes spaghetti, beans, raw onions, chili and cheese. Let us start off by saying that anything that gets topped with this much cheese is a-okay with us. It sounds crazy, but give it a chance. Get a great Cincinnati Chili recipe from SAVEUR.

Kansas City Chili

Popularized by chili joints like Hayes Hamburgers and Chili and Fritz's Chili, Kansas City style chili is basically a loose meat sauce with ground chilis in it, that you then season and flavor yourself upon ordering. Be prepared, it is different.

Michigan-Style Coney Dog Chili

Michigan's Coney dogs are legendary at this point, and have created micro-feuds of their own within the already existing chili feud. There are never beans in Michigan Coney chili, only ground meat and spicy chilis, nearly always slathered over a hot dog with raw onions and the yellowest mustard you've ever seen.

Chili Beans

Beans were first added to chili to stretch it further. Beans are cheap and when times are tight, they're an easy way to get nutrition and fill up hungry stomachs. They have the added bonus of tasting ridiculously delicious in chili, and we'll confess that when we think of chili, we think of beans.

There's not a single version we wouldn't eat, and we can't wait to try new ones we've never even heard of. Did we miss your favorite regional chili variation? Tell us about it in the comments!

Want to read more from HuffPost Taste? Follow us on Twitter, Facebook, Pinterest and Tumblr.


Pogledajte video: Čili izziv 2017 Chocolate BBG7 bhutlah (Oktobar 2021).