Novi recepti

Rolada sa sirom

Rolada sa sirom

Na vatru stavite vodu sa soli i puterom. Pustite da provri da se maslac istopi.

Dodajte brašno i snažno promiješajte da ne postane grudvasto.

Maknite s vatre i dodajte jedno po jedno jaje, miješajte nakon svakog. Mešajte dok ne postane glatko.

Namažite tepsiju uljem i obložite brašnom.

Stavite testo u tepsiju i poravnajte ga.

Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 15 minuta. Ne otvarajte pećnicu prvih 10 minuta.

Izvadite "bijesni" omlet iz pećnice, premažite ga pavlakom i naribajte sir po vrhu.

Vruće zarolati i peći još 10 minuta.

Ostavite da se malo ohladi i porcije.

Jedite toplo ili hladno (ako se ohladi :)))


Koje sastojke koristimo za recept za slonove kolutiće za oči?

  • Za radnu površinu:
  • -5 jaja
  • -5 kašika šećera
  • -5 kašika brašna
  • - 1 kašika kakaa
  • -vanilla
  • Za krem ​​sir:
  • -175 gr filadelfhia kreme
  • -125 gr putera
  • -vanilla
  • -4 kašike šećera u prahu
  • -250 gr kokosa
  • Za šlag:
  • -500 ml šlaga
  • -8 kašika šećera u prahu
  • -2 kašike nutele
  • -3 kašike kakaa
  • Za dekoraciju:
  • -kokos
  • - mleveni lešnici
  • -Čokolada

Za pripremu koke skuhajte mlijeko i margarin. Kad se margarin otopi i sjedini s mlijekom, dodajte kišu, malo po malo, sol i brašno, neprestano miješajući. Kuhajte ovu smjesu dok ne siđe s dna posude, a zatim je skinite s vatre i ostavite da se ohladi.
Kad se sastav dovoljno ohladi, dodajte jaja (jedno po jedno), miješajući.
Zatim podmažite posudu uljem ili svinjskom masti i dobiveni sastav sipajte u posudu. Ostavite u rerni oko 20 minuta. Za to vrijeme možemo pripremiti punjenje.

Izvadite iz rerne i stavite na vlažnu salvetu, stavite fil, uvijte peškirom dok ne postane kao rolat. Poslužite hladno

Isprobajte i ovaj video recept


Sastojci Rola za predjelo sa sirom i šunkom:

  • 4 jaja
  • 100 grama pavlake
  • 150 gr. brašno
  • 1 vrh noža praška za pecivoPunjenje:
  • 500 grama svježeg kravljeg sira, dobro ocijeđenog od surutke i što je više moguće bez kiselog okusa + 100 gr. pavlaka (min. 25%) ili 600 grama laganog krem ​​sira (npr. Philadelphia)
  • ½ luka (opcionalno, ako ne volite luk, ne morate ga dodavati ili možete dodati malo češnjaka)
  • 1 žličica naribane slatke paprike
  • 200 grama šunke narezane na vrlo male kockice
  • 1 veliki mesnati paradajz ili kisela krofna i biber
  • 2 žlice naribanog sira kroz sitno ribanje, posuti na kraju

Priprema Rolat za predjelo sa sirom i šunkom

Pult:

Žumanjke se sjedine sa 100 gr. pavlaka u činiji.

Žumanjke dobro umutiti sa kremom dok ne postane glatko. Brašno se pomiješa s praškom za pecivo, a snijeg od bjelanjaka čvrsto umuti sa soli. Dodati pavlaku i žumanjke brašno i belanca.

Homogenizirajte kompoziciju pokretima odozdo prema gore, a zatim izlijte i poravnajte u pleh prekriven papirom za pečenje.

Pecite vrh u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni Celzijusa 10 minuta. Budite oprezni, radna ploča ne bi smjela previše zapeći, čim prođe test čačkalicom (koja, zaglavljena u radnoj ploči, mora izaći čista), ploča se izvadi iz pećnice.

Vrući vrh odvojite od papira za pečenje dugim nožem, a zatim čvrsto uvaljajte u isti papir. Pustite da se potpuno ohladi.

Punjenje

U međuvremenu pripremite fil: u blender (robot) dodajte svježi sir, 100 grama kisele pavlake, sjeckani luk (ako ga koristite), sol i papar i papriku po ukusu i promiješajte. Ako odlučite koristiti krem ​​sir, homogenizirajte ga lopaticom s naribanim lukom na sitnom rende (ako ga koristite) i ostalim sastojcima.

Dobijena pavlaka se pomeša sa vrlo sitno iseckanom šunkom.

Paradajz se kuva 30 sekundi u proključaloj vodi, oguli, a semenke i sočni deo uklone. Preostala pulpa se nareže na male kockice i ocijedi. Ako koristite kiselu krafnu, dobro ocijedite sok i narežite ga na kockice

Ohlađeni vrh se otvori, premaže krem ​​sirom i šunkom i pospe dobro ocijeđenim kockicama rajčice:

Čvrsto zarolajte i zamotajte u prozirnu foliju.

Prezentacija i posluživanje Predjelo sa sirom i šunkom

Rolat za predjelo sa sirom i šunkom čuva se u frižideru najmanje 3 sata prije rezanja i posluživanja. Prije posluživanja pospite naribanim sirom i narežite na ploške 1 cm. debljine vrlo oštrim nožem. Raspoređen je na tanjire za predjelo i poslužen kao hladno predjelo.

Dobro izgleda i dobro izgleda i odlično izgleda s drugim predjelima na tanjuru.


Rolada za predjelo sa šunkom i sirom

Za tanjir s predjelima ili jednostavno kada želite lijep i dobar doručak za sebe, a valjano predjelo e odličan izbor.

Pahuljasto, ukusno i konzistentno, možete ga poslužiti gostima ili možete uživati ​​u ovom ukusnom predjelu, kriška po kriška.

[directions title = & # 8221Ingrediente rulada aperitiv & # 8221]

  • Za radnu površinu
  • 4 jaja
  • 80 g belog brašna
  • 20 g kukuruznog skroba
  • zeleni peršun
  • 100 ml kisele pavlake
  • malo soli
  • kašičica pečenog praha
  • Za punjenje
  • kutija i po sira Philadelphia & # 8211 običnog ili zelenog
  • pileća ili svinjska šunka

Način pripreme rolata za predjelo

Bjelanjke odvojite od žumanjaka.

Bjelanjke pomiješajte sa malo soli. Žumanjke pomiješajte sa vrhnjem i dodajte ih prema snijegu od bjelanjaka. Dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo i škrobom.

Homogenizirajte miješanjem odozdo prema gore, lagano. Uključite lišće zelenog peršuna.

Pleh 28/32 cm obložite papirom za pečenje, sipajte smjesu i lagano poravnajte.

Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na 175 stepeni i ostavite dok rolat ne poprimi boju.

Izvadite pleh iz rerne i uvaljajte lim u roladu za predjelo sa papirom za pečenje. Ostavite da se ohladi.

Kad se potpuno ohladi, zarolajte ga i postepeno, malo po malo, odlijepite papir za pečenje dok rolatete.

Ravnomjerno rasporedite sloj kremastog sira po oklagiji (ostavite sloj tanji po rubovima, kako sir ne bi izašao prilikom valjanja), a zatim na vrh stavite tanke kriške šunke kako biste prekrili cijeli lim. Lagano pritisnite rukama pa zarolajte.


Prije svega, pripremamo vrh za roladu:

1. Bjelanjke iz 4 jaja stavite odvojeno u zdjelu, a žumanjke stavite zajedno sa šećerom.

2. Žumanjke prvo pomiješajte sa šećerom u njihovoj zdjeli, dok ne udvostruče volumen i dobiju svijetlu boju. Takođe umešamo belanca, pa ih dodamo u smesu sa žumancima, lagano izmešamo. Dodajte brašno i esenciju vanilije i ponovo promiješajte.

3. Stavite kompoziciju u pleh 29x42 cm obložen uljem i premazan brašnom, ili bolje probajte sa papirom za pečenje. Poravnajte testo i rasporedite ga po celoj površini pleha. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 175 stepeni 10-15 minuta.

4. Ovako pripremljen vrh odvojite od papira za pečenje i stavite na vlažan peškir, zarolajte i držite ovako dok ne pripremimo kremu:

Mascarpone se malo otopi s dvije žlice džema od jagoda i malo esencije vanilije. Dobro umutite šlag, pomiješajte s mascarponeom i gotovi ste.

Prvi put premažite vrh džemom od jagoda, pa premažite krem ​​sirom, ponovo zarolajte i ostavite u hladnjaku 30 minuta.

Rolat sa finim krem ​​sirom i džemom od jagoda služi se iz frižidera.


Rolat od špinata sa sirom i # 8211 jednostavan recept za rolat od predjela ili sa šunkom, lososom

Rolat od špinata sa sirom i rolat sa predjelom # 8211. Zarolajte sa špinatom, krem ​​sirom i šunkom, dimljenim lososom ili povrćem. Kako napraviti zeleni i pahuljasti rolat sa špinatom ili koprivom, bljutavim, zelenim češnjakom? Recepti za svečana predjela. Recepti sa spanaćem. Recepti rolatnih predjela.

Ova rolata od špinata s krem ​​sirom je vrlo ukusna i lijepo izgleda. Vrlo pahuljasta zelena rolada, svijetle boje i punjenja na izbor. Može se puniti raznim kremama na bazi sira (krem sir, krem ​​sir, ricotta ili urda krema) i tankim kriškama prešane šunke (šunke), dimljenog lososa ili štapića paprike u boji.

Recept za ovu roladu sa špinatom dao nam je naš dragi prijatelj i saradnik Mya Benea. Mya je odabrala da napravi vrh za roladu prema receptu koji smo već objavili: pahuljasti vrh pripremljen od bijelog umaka (Bechamel) od maslaca, brašna i mlijeka u koje se dodaju žumanci i, posebno, umućeni bjelanjci. One čine vrh prozračnim, pahuljastim i izuzetno krhkim. Osim toga, Mya je umiješala malo špinata u tijesto.

U proljeće možete koristiti i nježno lišće koprive ili kombinaciju špinata i koprive. Stari beli luk može se zameniti nasitnim ili zelenim belim lukom. Kakve odlične okuse imaju!

Evo dva recepta za rolat s predjelom koji su osnova ovog jela: onaj s gljivama (vidi ovde) i onaj sa šunkom, kajmakom i sirom (vidi ovde.)

Ova rolada od špinata mora imati mekan i pahuljast vrh! Zato se pravi Bešamel sos i jaja odvajaju (belanci se umute). Dobro umućeni bjelanjak prirodno je sredstvo za olabavljanje koje sjajno zamjenjuje prašak za pecivo. Ako istučemo cijela jaja, rolat će izaći debeo i hrapav, poput tepiha ili lista sintetičkog travnjaka & # 8211, a mi to ne želimo!

Sve u svemu, to je valjani list pripremljen od pirea od špinata s mlijekom i češnjakom, malo deblji od onog koji obično pravimo & # 8211 pogledajte ovdje.

Punjenje može biti jednostavno (krem sir) ili sa kriškama šunke, kriškama dimljenog lososa, paprikama u boji itd.

Iz donjih količina proizlazi rolat od špinata s dugim sirom od cca. 40 cm i debljine oko 6-7 cm. Peče se u plehu od 30 & # 21540 cm. Iz nje se može izrezati najmanje 20 prekrasnih kriški.


Rolat sa sirom i povrćem

Jako volim predjela sa sirom, posebno s pahuljastim sirom iz Delaca. Napravila sam ovu roladu sa lisnatim tijestom, sirom, paradajzom, zelenom paprikom i listovima zelenog luka. Idealan je za porodični odmor.

U zdjeli pomiješajte naribani sir, krem ​​sir i pavlaku (ja sam koristila Delaco pahuljasti sir, ali možete koristiti šta god želite) sa sitno sjeckanim listovima zelenog luka (ali ostavite nekoliko za ukrašavanje) i žličicom soli. Umutite jaje i dodajte ga u kremu, pazeći da ostane malo, da se namasti.

Imao sam svježe listove pita koje nije trebalo odmrzavati, pa sam ih mogao odmah upotrijebiti. Koristio sam samo jedan list, ali možete koristiti više ako želite hrskaviji vanjski izgled. Tako rasporedite list lisnatog tijesta, namažite krem ​​sir, ukrasite julien paprikom, nekoliko narezanih rajčica i nasjeckanim listovima zelenog luka. Zarolajte kao rolat i namažite preostalim jajetom.

Stavite roladu u pleh sa plehom i pecite je u zagrejanoj rerni, na srednjoj vatri, oko 25 minuta ili dok ne dobije zlatnu boju.


Rolat sa sirom i povrćem

Jako volim predjela sa sirom, posebno s pahuljastim sirom iz Delaca. Napravila sam ovu roladu sa lisnatim tijestom, sirom, paradajzom, zelenom paprikom i listovima zelenog luka. Idealan je za porodični odmor.

U zdjeli pomiješajte naribani sir, krem ​​sir i pavlaku (ja sam koristila Delaco pahuljasti sir, ali možete koristiti šta god želite) sa sitno sjeckanim listovima zelenog luka (ali ostavite nekoliko za ukrašavanje) i žličicom soli. Umutite jaje i dodajte ga u kremu, pazeći da se malo zadrži, da se namasti.

Imao sam svježe listove pita koje nije trebalo odmrzavati, pa sam ih mogao odmah upotrijebiti. Koristio sam samo jedan list, ali možete koristiti više ako želite hrskaviji vanjski izgled. Tako rasporedite list lisnatog tijesta, namažite krem ​​sir, ukrasite julien paprikom, nekoliko narezanih rajčica i nasjeckanim listovima zelenog luka. Zarolajte kao rolat i namažite preostalim jajetom.

Stavite roladu u pleh sa plehom i pecite je u zagrejanoj rerni, na srednjoj vatri, oko 25 minuta ili dok ne dobije zlatnu boju.


sastojci:

2 jaja
2 žumanca
4 kašike ulja
4 kašike šećera
2 kašike meda
1 prašak za pecivo
2 kašike ruma
onoliko brašna koliko sadrži
200 g kravljeg sira
1 kašika meda

Način pripreme:

Cijela jaja dobro umutite sa žumanjcima i šećerom, u zdjeli, dok se šećer ne otopi i postane jednoličan. Dodajte žlicu ulja i umiješajte. Kapajte i med, prašak za pecivo, rum i brašno dok ne dobijete homogeno tijesto koje se više ne lijepi za ruke.

Raširite pravokutni list sa twister -om. Pecite do zlatne boje, a zatim je premažite svježim sirom pomiješanim sa žlicom meda. Lako radi sa brisačem. Rolada sa sirom poslužuje se narezano na kriške uz koje pričvršćujete mali kulinarski pribor: ili šalicu sladoleda ili svježe voće. Rolada sa sirom divno je, morate i vi probati.


Video: Пандишпаново руло - най-бързата, най-лесната и най- вкусната рецепта (Novembar 2021).