Novi recepti

Marinirane ćufte sa slamnatim krompirom

Marinirane ćufte sa slamnatim krompirom

Najukusnije i ljepljive ćufte koje sam ikada napravio.

  • 10 pilećih ćufti
  • 50 ml Cirio maslinovog ulja
  • 1 kašičica meda
  • 1 žlica nježne bugarske arome
  • 50 ml bijelog vina
  • mleveni đumbir
  • soli
  • biber
  • Zaptivka:
  • pomfrit

Porcije: 5

Vreme pripreme: manje od 60 minuta

PRIPREMA RECEPTA Marinirane polpete sa slamnatim krompirom:

U zdjelu sam dodala sve sastojke i napravila pastu.

Oprala sam, očistila i dodala ćufte preko tjestenine.

Svaku sam pulpu dobro podmazao i stavio u jenu posudu koju sam stavio peći na 200 stepeni.

Povremeno sam ih mazao preostalim sokom i okretao s jedne strane na drugu da ih porumene, a služio sam ih s loncem slatkog krumpira. Dobar apetit!

Savjeti web stranice

1

Po mogućnosti nakon podmazivanja butina začinima bilo bi ih marinirati 1 sat u hladnjaku kako bi svaki komad mesa dobro prodro.

2

Takođe možemo napraviti sos sa paradajzom, belim lukom, sosom od timijana, sa začinima koje želite.


Članci koji sadrže ključnu riječ: marinada

Marinada od peradi od: maslinovog ulja, senfa, meda, curryja i kima. Sastojci: 1 šalica maslinovog ulja 2 žlice senfa 2 žlice meda 2 žlice curryja 1 žlica kima Priprema: Pomiješajte sve sastojke. Vrijeme maceracije za perad je maksimalno 3-4 [& hellip]

Ražnjići od ananasa sa piletinom

Ražnjići od ananasa sa piletinom od: pilećih prsa, ananasa, šećera, rakije, ljute papričice, soja sosa, meda, ulja, zelenog luka. Sastojci: 2 komada fileta pilećih prsa 1 mali ananas 2 kašike smeđeg šećera 1 čaša sosa od rakije Za marinadu: 1 crvena ljuta paprika 2 kašike sojinog sosa 1 kašika meda 2 [& hellip]

Zečja marinada s vinom

Zečja marinada s vinom od: zečjeg mesa, luka, mrkve, celera, vina ili soka od limuna, brašna, juhe, lovorovog lista, ulja, papra, soli. Sastojci: 1 kg zečjeg mesa 2 glavice luka šargarepa celer čaša vina ili limunovog soka 2 žlice brašna 0 žlica juhe 2-3 lista [& hellip]

Marinirano za divljač

Marinirano za divljač: bijelo vino, ocat, ulje, lovorov list, sol, papar u zrnu. Sastojci: 200 ml bijelog vina 4 žlice octa 3 žlice ulja 3-4 lovorova lista žličica soli žličica papra u zrnu Priprema: Očistite kožu, operite vrlo dobro u maju [& hellip]

Igra marinada

Marinada za igre od: octa, vina, luka, mrkve, peršina, majčine dušice, papra, papra, soli. Sastojci: crno vinsko ocat 2-3 glavice luka mrkva peršun 15 lovorovih listova majčina dušica papar u zrnu papar začin limunova kora sol Priprema: Uzmite veliki lonac i stavite istu količinu octa, vode i crnog vina, dodajte 2-3 luka [& hellip]

Marinirani ražnjići s janjetinom

Marinirani ražnjići s janjetinom od: janjetine, luka, češnjaka, limuna, ulja, majčine dušice, paprike, ljute papričice, kima, peršina, nane, paprike. Sastojci: 1 kg janjetine (meso) 1 luk 4 češnja češnjaka 3 žlice limunovog soka 75 ml maslinovog ulja 1 žlica sitno sjeckane majčine dušice 1 žlica paprike [& hellip]

Jastog s voćem i povrćem

Jastog s voćem i povrćem od: jastoga, celera, mrkve, jabuke, brokolija, jagoda, ulja, ribizle, jabukovog octa, krupne soli, šećera, limuna, korice limuna, kore naranče. Sastojci: 800 g jastoga 100 g stabljika celera 100 g mrkve 1 zelena jabuka 1 avokado nekoliko gomila brokule 100 g jagoda 10 ml ulja 50 g [& hellip]

Svinjski vindaloo na podlozi od pirinča

Svinjski vindaloo na sloju pirinča od: svinjetine, ulja, luka, ljute paprike, pileće supe, korijandera, basmati pirinča, kardamoma, bibera, crvenog vinskog sirćeta, đumbira, belog luka, šećera, ljute paprike, klinčića, korijandera, kumina, kurkume . Sastojci: 1 kg svinjskog ramena, očišćenog od masti i narezanog na kockice 3 žlice ulja 2 velika luka, nasjeckana [& hellip]

Jagnjeći kotleti sa povrćem i pesto sosom

Janjeći kotleti sa povrćem i pesto sosom: janjeći kotlet, šargarepa, grašak, puter, šećer, so, biber, maslinovo ulje, majčina dušica, beli luk, biber, limeta, zeleni bosiljak, pinjoli, parmezan. Sastojci: 800 g kotleta, jagnjetina 4-5 šargarepa pogodna za gust 300 g svježeg graška 40 g maslaca 1/2 žličice šećera sol papar Sastojci [& hellip]

Recept dana: Začinjena janjetina u tavi

Začinjena janjetina u tavi od: janjetine, paste od đumbira s češnjakom, ljute papričice u prahu, korijandera, garam masale, papra, komorača, kurkume, ulja, soli, luka, ljute papričice, lovorovog lista, sjemenki komorača, vode. Sastojci za marinadu: 450 gr jagnjetine 1 žlica paste od đumbira s češnjakom 1/2 žličice ljute paprike u prahu 1 žličica korijandera [& hellip]

Pileći ražnjići sa mješavinom začina

Pileći ražnjići sa mješavinom začina od: pilećih prsa, patlidžana, sjemenki kima, kima, meda, maslinovog ulja, limuna, sezama susama, sjemenki korijandera, pistacija, paprike, crnog papra. Sastojci: 6 komada pilećih prsa, narezanih na duge i tanke trake 2 velika patlidžana, narezana na kockice Sastojci za marinadu: 3 žlice sjemenki [& hellip]

Pirjajte povrće sa pilećim prsima na podlozi od pirinča

Pirjana pileća prsa na pirinčanom krevetu od: pilećih prsa, belanaca, skroba, pirinča, đumbira, paprike, luka, šargarepe, boranije, brokolija, belog luka, ljute paprike, limete, ribljeg sosa, maslina od maslinovog ulja. Sastojci: 2 pileća prsa bez kostiju, bez kože, kockice 1 bjelanjak 1 žlica škroba, plus 1 žličica 175 g [& hellip]

Goveđi ražnjići

Goveđi ražnjići od: govedine, Worcestershire umaka, češnjaka, soka limete, octa od crvenog vina, sjemenki kima, ljutih ljutih papričica, luka, maslinovog ulja. gadna slika Sastojci: 1 kg komada govedine 2 žlice Worcestershire umaka 3 češnja bijelog luka, zdrobljeni sok od 2 limete 2 žlice octa od crnog vina [& hellip]

Začinski škampi na žaru

Začinske škampi sa roštilja od: ljute papričice, češnjaka, paste od rajčice, ljute ljute papričice, octa od crnog vina, paprike, maslinovog ulja, škampi, limuna. Sastojci: 4 ljute papričice 4 češnja bijelog luka, neoguljene 3 žlice paradajz paste 1 žličica ljute papričice 3 žlice crvenog vinskog octa 2 [& hellip]

Pečeni janjeći but sa sokom od naranče

Jagnjeće meso pečeno sa sokom od narandže od: janjećeg mesa, naranči, klinčića, zvjezdastog anisa, luka, češnjaka, meda, ulja, soli, papra. Sastojci: 1 janjeći but (oko 2 kg) 2 naranče (naribana kora i sok) 8 karanfilića 2 komada zvjezdastog anisa, mljevene 2 žlice susam 2 sjeckani luk 10 [& hellip]

Svinjski odrezak sa sosom od narandže

Svinjski odrezak sa umakom od naranče od: svinjskog buta bez kostiju, luka, limunovog soka, soka od naranče, češnjaka, ulja, kurkume, paprike, lovorovog lista, ružmarina, majčine dušice, papra u zrnu, bijelog vina, soli, papra, tekućeg vrhnja, slatkog vina. Sastojci: 1,5 kg svinjske pulpe bez kostiju Marinirani sastojci: 1 sjeckani sok od luka od 1/2 [& hellip]

Pileće nogice sa sosom od crnog vina

Pileće nogice s umakom od crvenog vina od: pilećih nožica, crnog vina, maslinovog ulja, naranči, češnjaka, origana, soli, papra. Sastojci: 12 pilećih nogu bez kostiju, 250 ml crnog vina bez kože 3 žlice maslinovog ulja 3 naranče, naribana kora i sok od 1, druga 2 prepolovljena 4 [& hellip]

Svinjska rebra na žaru sa medom i đumbirom

Svinjska rebra na žaru sa medom i đumbirom od: soja sosa, meda, bibera, soli, šećera, đumbira, svinjskih rebara, ribljeg sosa. Sastojci: 2 kašike soja sosa 2 kašike meda 1 kašika bibera 1 kašika soli 1 kašika šećera 60 g seckanog đumbira 6 češnja seckanog belog luka 1,2 kg seckanih svinjskih rebara [& hellip]

Recepti na žaru: Marinirani svinjski mišići na žaru

Recept za marinirane svinjske mišiće na žaru od: svinjskih mišića, đumbira, češnjaka, sojinog umaka, susamovog ulja, senfa, čilija i vlasca. Svinjetina na žaru savršena je za piknik s prijateljima. Sastojci: 1 komad svinjskog fila 1 žličica đumbira 1 češanj sušenog češnjaka 25 ml umaka [& hellip]

Recepti za 1. maj: Svinjski kotlet i slamnati krompir

Recept za svinjske kotlete i pire krompir od: svinjskih kotleta, kečapa, češnjaka, majčine dušice, listića badema, pet kineskih začina, pire krompira i biljnog ulja. Sastojci: 1 kg svinjskog kotleta bez kostiju 3 žlice kečapa 1 češanj češnjaka, zdrobljeni 1/2 žličice suhe majčine dušice 1 ručno listići badema, zapečeni u [& hellip]

Recepti za uskršnji sto: Souvlaki janjetina

Ukusan recept za souvlaki od: češnjaka, soli, maslinovog ulja, limuna, kopra, janjetine Sastojci: 2 režnja češnjaka, sitno nasjeckane 2 žličice morske soli 4 žličice naribanog maslinovog ulja i sok od limuna 1 žličica sitno sjeckanog kopra 700 g nemasne janjetine meso, poput kostiju, nasjeckanih nogu [& hellip]

Pečeni losos

Pečeni losos od: lososa, brokolija, limuna, zelenog luka, senfa, meda, sojinog umaka, limuna, maslinovog ulja. Sastojci: 400 g lososa 1 brokula 1 limun 2 marinada od zelenog luka: 3 kašike senfa 3 kašike meda 1 kašika soja sosa 1 limun 2 kašike maslinovog ulja [& hellip]

Novogodišnji recepti: puretina s medom i majčinom dušicom

Recept od puretine s medom i majčinom dušicom od: soli, meda, začina, luka, puretine, majčine dušice, pileće juhe, maslinovog ulja i brašna. Sastojci: 1/2 šolje soli 1/2 šolje meda 1/2 šolje začina za marinadu 1 veliki luk, iseckano 1 ćureće meso sa kostima (oko 2 kg) 2 ćureće butine [& hellip]

Božićni recepti: Marinirani svinjski mišići na žaru

Recept za marinirane svinjske mišiće na žaru od: svinjskih mišića, đumbira, češnjaka, sojinog umaka, susamovog ulja, senfa, čilija i vlasca. Svinjetina na žaru savršena je za piknik s prijateljima. Sastojci: 1 komad svinjskog fila 1 žličica đumbira 1 češanj sušenog češnjaka 25 ml umaka [& hellip]

Božićni recepti: svinjski kotlet i slamnati krompir

Recept za svinjske kotlete i pire krompir od: svinjskih kotleta, kečapa, češnjaka, majčine dušice, listića badema, pet kineskih začina, pire krompira i biljnog ulja. Sastojci: 1 kg svinjskog kotleta bez kostiju 3 žlice kečapa 1 češanj češnjaka, zdrobljeni 1/2 žličice suhe majčine dušice 1 ručno listići badema, zapečeni u [& hellip]

Marinada od limuna s ružmarinom

Pomiješajte naribanu koricu i sok od 1 limuna, 2 žlice maslinovog ulja, 3 režnja zdrobljenog češnjaka, 1 žlicu sitno sjeckanog ružmarina, sol i papar. Koristi se kao marinada za piletinu, svinjetinu, janjetinu, ribu ili sir halloumi. Dobar apetit!


Marinirane i pileće nogice na žaru & # 8211 zdrave i vrlo ukusne

Marinirane pileće nogice, na žaru

Ovaj pripravak sam napravila prvi put nakon poroda jer se dojiljama nakon poroda ne preporučuje jesti prženu hranu.

To je vrlo zdravo i ukusno jelo jer se po meni kuha bez prženja.

Bedra su praktično napravljena u njihovom soku i indicirana je za ljude koji imaju zdravstvene probleme i ne samo.

Za ovo jelo sam koristio roštilj na štednjaku, kao što je prikazano na slikama.

Kao prilog možete koristiti pire krompir, pire krompir, pilav od pirinča, tjesteninu ili ga možete poslužiti sa sirom i kruhom, a kombinacija je ukusna.

Vrijeme kuhanja oko 50-60 minuta, ovisno o veličini bedara.

Sastojci marinirani pileći but, na žaru

  • 4 pogodna bedra
  • 1 kašičica delikatna
  • 1 kašičica bibera
  • 1 kašičica slatke paprike
  • 1 kašičica origana
  • 1 kašičica bosiljka
  • 2-3 kašike ulja

Bedra se čiste i peru, a zatim uzgajaju s obje strane.

Pripremite mješavinu pulpe koja je napravljena od ulja, paprike, osjetljivog bibera, bosiljka i origana.

Smjesa će se staviti preko zarezanih butina i marinirati u hladnjaku oko 2-3 sata.

Nakon što prođu sati, stavite bedra na roštilj i dodajte malo vode u nastalu kupku te je dodajte na mjesto ispod roštilja.

Nakon što ste butine i tijesto stavili na roštilj, stavite poklopac roštilja i ostavite da se bedra kuhaju oko 25-30 minuta sa svake strane.

Kad su bedra spremna s obje strane, izvadite ih i stavite u zdjelu s poklopcem da ostanu tople do posluživanja.

Dobar posao i ugodan apetit!

butine Začini-delikatni, biber, paprika, origano i bosiljak Bedra začinjena s malo ulja Začinska bedra staviti na roštilj Začinska bedra staviti na roštilj s poklopcem bedra spremna s jedne strane Marinirane nožice na žaru na žaru


Sastojak:

  • 500 g teleće jetre
  • mlijeko
  • soli
  • malo masti
  • 1 komad putera

Način pripreme:

Izrežite jetru na jednake trake (otprilike debljine prsta), stavite ih u zdjelu i prelijte mlijekom.

Ostavite da se ohladi 1-2 sata. Zatim ga izvadite, obrišite ubrusom i ispržite na vrućem roštilju i premazanog s malo masti.

Pržite brzo, po 5 minuta sa svake strane, pažljivo ga okrećući da ga ne ubodete. Izvadimo ga, posolimo i poslužimo sa malo maslaca na vrhu. Krhka je i ako poštujete vrijeme prženja neće se stvrdnuti prilikom prženja


Neprekidna popularnost slatkog krompira

Trijumfalni marš slatkog krompira posljednjih godina (nazvan i tučen) nema premca u svijetu povrća. Iz egzotične znatiželje, ovaj genijalan i svestran proizvod postao je, uključujući zbog klimatskih promjena, stabilan element regionalne kuhinje i ostave za hranu. Toplije vrijeme omogućava uzgoj batata i u istočnoeuropskoj regiji, a mnogi su uzgajivači iskoristili tu priliku. To je dobrodošla evolucija i za našu kuhinju, jer slatki krumpir na taj način postaje dostupan lokalno, na tržištima. Kupovinom slatkog krumpira podržavamo lokalne poljoprivrednike, a istovremeno možemo pripremiti različita jela za naše goste od svježeg, ukusnog i lokalno uzgojenog povrća. Iako se batat prvenstveno smatra jesenskim i zimskim povrćem, njegova sezona traje do ranog proljeća, pa kuhari mogu računati na batat i tokom marta.

Mnogi radije jedu slatki krompir u obliku supe. Najelegantniji način korištenja je priprema krem ​​juhe - posebnog jela i po sjaju i po ugodno gustoj teksturi. Kao prolećni dodatak, supa se može poslužiti sa spanaćem pripremljenim sa malo belog luka i čipsom slatkog krompira, kao hrskavi element. Druge proljetne opcije, koje nisu prikladne za vegane, poslužuju juhu od slatkog krumpira s prepeličjim jajima mariniranim u ulju zelenog luka, janjeće ćufte sa zelenim povrćem ili kockicama ribe, otvrdnute na maslacu sa zelenim češnjakom.

Jedna od najčešćih upotreba slatkog krompira je priprema u obliku pomfrita, slična tradicionalnom krompiru. Kombinacija slatkog krompira i plemenitog mesnog bifteka, prženog do željenog stepena, ostaje omiljeni klasik. U proljeće se posebno preporučuje upotreba mlađih dijelova mladih janjadi. Izbor između najplemenitijeg dijela, janjeće kralježnice, osjetljivih mišića i nogu ovisi o budžetu. Savršeno rješenje za kuhanje je srednje klase, koje ističe najukusnije naglaske i note okusa. S proizvodom vrhunskog slatkog pomfrita, Aviko nudi najprikladniji ukras za ovaj ukusni odrezak. U proljetnu sezonu možemo dodati tanki velouté umak, sa ljuticom, sličan francuskom jelu od vichysooze, kroz koji možemo okruniti prekrasnu kombinaciju janjećeg bifteka i batata.

Odlučimo li peći batat u ljusci, dok ne omekša, možemo dobiti univerzalni sastojak za kuhinju. Polazeći od ovog oblika, možemo ići dalje u smjeru krem ​​juhe, koju smo gore hvalili, a okus je u ovom slučaju mnogo posebniji nego ako skuhamo slatki krumpir - ili krumpir možemo narezati na kolutove i zatim ispržiti ih u ovom obliku. Nakon što se ohlade, njihov slatki okus osvježava osjetila, pa je dobro upotrijebiti ih za pripremu hladnih predjela. Na kraju možemo dodati zeleni luk slatkom krompiru i možemo ga poslužiti uz različite sorte ribe. Na primjer, možete pripremiti blago dimljeni losos od gravlaksa, koji se odlično slaže i s kiselim lukom, i sa smoothiejem, a može se nadopuniti svježim okusom kopra i komorača.

Još jedan specifičan proljetni ukras ili jednako ugodno hladno sezonsko predjelo, koje u novom obliku evocira odličan klasik, je francuska salata od krumpira. I za njegovu pripremu možemo koristiti pomfrit, ali u ovom slučaju oni moraju biti malo hrskaviji. Proljeće, mrkva i svježi i nježni grašak mogu biti još jedan poseban prirodni element u našoj francuskoj salati. Genijalna poveznica može biti, umjesto jednostavne majoneze, verzija dopunjena zelenim proljetnim začinima ili eventualno špinatom. Kisele stabljike kiseljaka i opečeni gulaš mogu biti drugi manje tradicionalni, ali svježi i proljetni gastronomski dodaci. Uostalom, način na koji ćemo reinterpretirati ovo klasično jelo ovisi samo o našem izboru. Ali jedno je sigurno: slatki krompir nikada ne smijemo zaboraviti.


Marinirane nogice u bosiljku sa majonezom, sa krompirom

Peremo bedra.
Dobro ih začinite solju i biberom.
Namažite ih polovicom količine majoneze i stavite u hladnjak na 24 sata.
Sutradan ih izvadimo i ponovno namažemo mješavinom pripremljenom od preostale majoneze plus žličicom bosiljka.

Stavljamo ih u poslužavnik, pretvaramo se da smo između njih izgubili 3 češnja blago zdrobljenog češnjaka i prekrivamo ih papirom za pečenje namazanim uljem
Stavite ih peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stepeni 10 minuta.
Zatim smanjite na temperaturu od 175 stepeni i ostavite ih još 40 minuta nakon čega uzimamo papir i pustimo da lijepo porumene.

Takođe sam stavio krompir u istu posudu. Operite, očistite i narežite (mi ih nismo potpuno & # 8220feli & # 8221 nožem, ali ne toliko da ih potpuno izrežemo, ali moramo dobiti harmoniku, vidi se na slikama).

Od maslaca, bosiljka, soli, papra i zdrobljenog češnjaka napravila sam smjesu kojom sam dobro namazala krompir.
Stavio sam ih pored propovjedaonica i oni su imali istu sudbinu & # 8230toplina..draga moja :)))

Ovim receptom odgovorit ću na izazov Flory, koja je ovog mjeseca domaćin julskog izazova, & # 8220Dulce Romania 2011 & # 8221 koji kao sastojke ima bosiljak i bobice.

Izvor


Marinirana rebra na žaru

Recept za rebra na žaru od: rebara, luka, češnjaka, javorovog sirupa, sojinog umaka, soli, bijelog vinskog octa, senfa s pasuljem i paste od papra.

Sastojak:

  • Rebra 1,6 kg
  • 2 glavice luka
  • 4 češnja belog luka
  • 100 ml javorovog sirupa
  • 100 ml soja sosa
  • 50 ml kečapa
  • 2 kašičice soli
  • 6 kašika belog vinskog sirćeta
  • 4 kašičice senfa sa bobicama
  • 4 kašike paprene paste

Način pripreme:

Operite rebra i obrišite. Nasjeckajte luk i češnjak. Pomiješajte zajedno sa javorovim sirupom, soja sosom i kečapom.

Začinite solju, octom, senfom i paprom. Ostavite meso da stoji u ovoj marinadi oko 5 sati.

Na kraju pržite na roštilju oko 40 minuta, a za to vrijeme često se podmazuje marinadom.


Sva jela koja vam nudimo su, bez izuzetka, malo kalorija, malo natrijuma i malo holesterola. Svjesno smo odustali od nutritivne i kalorijske vrijednosti, s obzirom na to da u osnovi jedete hranu, a ne hranjive tvari. Sastojci koji bi vam mogli biti neobičniji, poput juhe od povrća sa malo natrijuma, paste od paradajza sa malo natrijuma, paste sa kvascem sa malo natrijuma, mogu se kupiti u specijalizovanim prodavnicama hrane, a ponekad ih možete pronaći i u supermarketima. Pitajte, raspitajte se i ako u trgovini nema takvih proizvoda, možda ćete dobiti prijedlog gdje biste ih mogli pronaći ili čime biste ih mogli zamijeniti.

Svi su recepti osmišljeni kao količine za dvije osobe, osim ako se posebno ne spominje.
No, prije nego što pređemo na recepte koji su obećali da će se malo upoznati s namirnicama bogatim kalijumom:

Bezalkoholno piće od tučenog mlijeka i jagoda

Svježe jagode operite i očistite, a smrznute jagode ostavite da se odmrznu. Stavite u visoku plastičnu ili porculansku posudu pogodnu za mikser. Dodajte umućeno mlijeko, limunov sok i eventualno tekući zaslađivač i sve dobro promiješajte mikserom. Savjet: Naravno, možete koristiti i drugo voće, poput malina, kajsija, banana, prema vašim željama ili ovisno o sezoni.

Mleveno meso sa slatko-kiselim grožđicama

200 g mlevenog mesa, po ukusu: crni biber (sveže samleven), 1 kašika mažurana (sitno iseckanog), 2 češnja belog luka, 1 kašika ulja, 30 g suvog grožđa, 400 g vodenog luka, 1 kašika paradajza sa malo natrijuma, 1 lovorov list, 2 lovorova lista, ocat sa zelenilom, nekoliko kapi tekućeg zaslađivača, 1 žličica paste od pivskog kvasca s malo natrija, 1 žlica zelenog peršina (sitno nasjeckanog).

Mljeveno meso začinjeno je paprom i mažuranom. Češanj češnjaka se čisti i sitno sjecka. U loncu zagrijte ulje. Dodajte mljeveno meso i češnjak i ostavite da se stvrdne, neprestano miješajući, oko pet minuta. Grožđice se operu toplom vodom, puste da se ocijede, a zatim dodaju mesu. Prelijte smešu u šerpi čašom ključale vode (približno 125 ml), poklopite i pustite da proključa. Krumpir ogulite i iscijedite sok na srednjoj vatri.

Okusite hranu i, ovisno o vašim željama, dodajte ocat, papar, zaslađivač i pastu od pivskog kvasca, tako da na kraju hrana ima slatko-kiselkasti okus. Po tanjirima pospite sitno sjeckani zeleni peršun, spreman za posluživanje.

Riblja čorba s rajčicama i rakovima

Za kuvanje ribe

1 hrpa juhe od povrća, 1 luk, 1 lovorov list, 2 lovorova lista, 5 zrna bijelog papra, 1 klinčić. Za supu

200 g fileta skuše, 100 g fileta batoga, 100 g fileta morskog lososa, 1 veliki luk, 2 češnja belog luka, 500 g paradajza, 2 kašike ulja, 1 1/2 kašike ovsene kaše (oko 30 g), 50 g paradajza sa malo natrijuma paste, 1 kašičica limunovog soka, 3 kapi tečnog zaslađivača, po ukusu: beli biber (sveže samleven), 2 kašike zobenih pahuljica, 50 g oguljenih rakova.

Povrće se čisti, opere i sitno isecka. Luk ogulite i narežite na male komadiće. U loncu, u litri hladne vode, skuhajte povrće, luk, lovorov list, majčinu dušicu, bijeli papar i klinčiće. Riblji fileti se operu i kuhaju pet minuta u kipućoj vodi. Zatim izvadite filete, ocijedite, držite na toplom. Voda u kojoj se kuhala riba ne baca se.

Luk i češnjeve ogulite i sitno nasjeckajte. Rajčice se kuhaju u kipućoj vodi, peteljke se uklanjaju i režu na osam.

U loncu zagrijte ulje, pa pržite luk i češnjak dok ne postanu staklasti. Dodajte paradajz pastu i brašno. Dobro promiješajte dodavanjem vode u kojoj se kuhala riba. Pustite da provri. Paradajz stavite u kipuću supu i pirjajte oko pet minuta. Zatim kušajte juhu i dodajte limunov sok, zaslađivač, papar i zobene pahuljice. Riblji fileti se razbijaju na komade, a juhe se dodaju zajedno s rakovima.

Uz ovu juhu možete poslužiti kao kruh, ljepilo. Savjet: Ne samo da je ova juha posebno ukusna, već i komadići ribe sadrže omega 3 masne kiseline, koje pozitivno utječu na visoki krvni tlak, rad srca i razinu kolesterola.

Palačinke sa pečurkama

1 1/2 kašike integralnih ovsenih pahuljica (oko 30 g), 1 1/2 kašike integralnog pšeničnog brašna (približno 30 g), 1/4 l mleka (1,5% masti), 2 mala jaja, stavite tri jaja), 1 kašika ulja , 150 g šampinjona, 1 žlica naribanog maslaca ili dijetetski margarin (10 g), 1/8 l juhe od povrća s malo natrijuma, bijeli papar (svježe mljeven), 1 žlica zelenog peršina (sitno nasjeckanog).

Napravite testo od obe vrste brašna, jaja i mleka. Zagrijte ulje u šerpi i napravite četiri tanke palačinke. Rernu zagrejte na 200 stepeni (3. stepen). Krumpir ogulite i narežite na tanke ploške. U loncu zagrijte maslac i u njemu pržite gljive do zlatne boje. Izvadite gljive i stavite na palačinke. Zarolajte palačinke i stavite ih u Jena zdjelu.

Jaje ili jaja (prema potrebi) pomiješa se s povrtnom juhom, uskladi s paprom i prelije palačinkama, a zatim se stavi peći na 15 -ak minuta. Prije posluživanja pospite sitno sjeckanim zelenim peršunom. Savjet: Umjesto gljiva, možete pokušati koristiti klice ili gljive shiitake. Uz punjene palačinke možete poslužiti salatu od rajčice.

Krem sir sa borovnicama

150 g borovnica (ili bilo koje druge bobice), 150 g dijetetskog svježeg sira, 5 kašika mlijeka (1,5% masti), 1 kašika pavlake sa niskim holesterolom (15 g), 1 kašika soka od limuna, po ukusu: tečnost za zaslađivač, 1/2 vanile pasulj.

Odaberite borovnice, isperite mlakom vodom, a zatim ocijedite. Svježi sir dobro promiješajte, dok ne dobije kremu, s mlijekom, vrhnjem, tekućim zaslađivačem, limunovim sokom i vanilijom. Krem sir se stavlja u naizmjenične slojeve sa borovnicama u desertne šolje.

Savjet: Najbolje je izabrati ovu slatku sezonsku bobicu jer je mnogo mirisnija, sadrži mnogo više vitamina i, što je najmanje važno, najpovoljnije je po cijeni. I ne zaboravimo, svježi sir je bogat izvor vrijednih proteina.

Sufle od bundeve sa bosiljkom

Količine za oblik Jene promjera 30 cm: 500 g bundeve, 3 kapi maslinovog ulja, po ukusu: bijeli papar (svježe mljeven), 3 žlice bosiljka (sitno sjeckani), 2 žlice parmezana (32 % masti su) , 2 žlice naribanog maslaca ili dijetalnog margarina (20 g).

Krumpir ogulite i narežite na tanke ploške. Zagrijte pećnicu na 220 stepeni (faza 3-4). Namažite oblik uljem, pa stavite sloj bundeve, pospite sitno sjeckanim bosiljkom, pa opet bundevu, pa opet bosiljak. Po vrhu pospite pahuljice maslaca ili margarin i parmezan. Stavite u rernu i pecite oko 20 minuta. Nakon što ste izvadili sufle iz pećnice, pospite ga sa sitno sjeckanim bosiljkom.

Savjet: Uz sufle od bundeve s bosiljkom možete poslužiti kuhano proso ili kuhani pirinač.

Gulaš od krumpira I morska riba i rikola

350 g kuhanog krumpira, 1 glavica luka, 2 režnja češnjaka, 2 žlice naribanog maslaca ili dijetetski margarin (20 g), 1/2 l povrtne juhe s malo natrija, 1 lovorov list, 2 lovorova lista, 250 g ribljih fileta (npr. morski losos), I kašika limunovog soka, 1/2 kašičice paste od pivskog kvasca siromašnog natrijumom, 2 kašike šlaga sa niskim holesterolom (pavlaka) (30 g), po ukusu: beli biber (sveže samleven), 50 g rukole (sitno iseckane).

Krompir se opere, oljušti i nareže na kockice. Ogulite i sitno nasjeckajte luk i češnjak. Zagrijte maslac ili margarin i propržite luk i češnjak do zlatne boje. Dodajte krompir narezan na kockice i sve zajedno dinstajte. Dodajte povrtnu juhu, lovorov list, lovorov list i pirjajte još 10 minuta. Riblji fileti se ispiru hladnom vodom, brišu vodom kuhinjskim papirom, a zatim se s obje strane namažu limunovim sokom. Zatim se file isječe na kockice i dodaje krompiru, ostavljajući sve da provri, na umjerenoj vatri još 10 minuta.

Otopite pastu od pivskog kvasca, neprestano miješajući, u vrućem gulašu, dodajte vrhnje, začinite paprom, pospite sitno sjeckanom rukolom i poslužite.

Savjet: Dodavanjem vrhnja gulaš postaje izuzetno kremast, ali ovo jelo možete pripremiti i bez upotrebe ove kreme.

Ražnjići sa šljivama i smokvama

4 suve šljive, bez koštica, 2 suve smokve, 2 glavice luka, 200 g govedine, 1 kašičica ulja, 200 ml supe od povrća siromašne natrijumom, po ukusu: crni biber (sveže samleven).

Suhe šljive i smokve skuhaju se u kipućoj vodi, a zatim ocijede. Smokvi se uklanjaju peteljke, nakon čega se svaki plod prepolovi. Luk ogulite i narežite na četvrtine. File se reže na šest jednakih velikih komada. Od svih sastojaka, izmjenjujući ih, formiraju se dva ražnja. Zagrijte ulje u tavi i u njemu pržite ražnjiće sa svih strana pet minuta. Dodajte juhu od povrća i ostavite da ražnjići kuhaju, poklopljeno, oko 15 minuta. Na kraju ih pospite još malo bibera.

Savjet: Uz nju možete poslužiti salatu od cikorije (endivije).

Marinirano povrće sa belim lukom

300 g tikvica, 250 g boranije, 3 kašike sojinog ulja, 1/4 l supe od povrća sa niskim sadržajem natrijuma, crni biber (sveže mleveni), 3 kašike zelenog sirćeta, po ukusu: tečni zaslađivač, 2 režnja belog luka, 1 kašika zelenog peršun (sitno iseckan), 1 kašika timijana (sitno iseckan).

Bundeve i pasulj oprati i očistiti. Tikvice se režu na ploške debljine oko 1 cm. U loncu zagrijte ulje i pržite kriške bundeve jednu po jednu dok ne porumene, a da pritom ne omekšaju previše. Izvadite tikvice i stavite u zdjelu. Pasulj je takođe malo stvrdnut u ulju koje je ostalo u šerpi. Ugasite juhu od povrća i pirjajte na umjerenoj vatri 15 minuta.

Se scoate apoi fasolea şi se aşează alături de dovlecei. Se condimentează cu piper proaspăt măcinat. Oţetul se toarnă în supa de legume în care a fiert fasolea, se adaugă îndulcitorul lichid, se gustă, trebuie să aibă un gust dulce-acrişor, după care se toarnă peste legumele din castron. Se curăţă usturoiul şi se toacă mărunt şi, împreună cu pătrunjelul verde tocat, şi cu cimbrul tocat fin se presară peste legume. Se acoperă castronul şi se lasă legumele la marinat aproximativ 4 ore.

Sugestie: Alături de aceste legume marinate, care se servesc reci, puteţi mânca lipie din făină integrală, sau o baghetă cu verdeţuri.

Mâncare chinezească de legume

1 ceapă roşie (aproximativ 50 g), 2 căţei de usturoi, 1 praz, 1 morcov, 300 g de ardei gras roşu şi verde, 200 g germeni de fasole soia, 2 linguri de ulei de soia, 300 ml supă de legume săracă în sodiu (fierbinte), 2 linguri de miere (lichidă, 20 g), după gust: oţet de vin, câte un vârf de cuţit de ghimber, scorţişoară, enibahar, curry, piper alb (proaspăt măcinat).

Ceapa şi usturoiul se curăţă şi se toacă foarte mărunt. Prazul şi morcovul se curăţă şi se spală, apoi se taie în feliuţe foarte subţiri.

Ardeiul gras se taie în două, se îndepărtează codiţa şi nervurile cu seminţe, după care se spală şi se taie mărunt. Germenii de fasole soia se pun într-o sită şi se clătesc cu apă rece, după care se lasă să se scurgă şi să se zvânte. Se pune wok-ul pe foc şi se lasă uleiul să se încingă, după care se călesc, până devin aurii, ceapa şi usturoiul. Se adaugă prazul, morcovul, ardeiul gras şi germenii de fasole soia, se călesc puţin, după care se toarnă peste legumele călite supa de legume fierbinte. Se lasă să fiarbă mâncarea la foc mic, aproximativ 5 minute. Se condimentează cu ghimber, scorţişoară, enibahar, curry, piper alb, miere, oţet, astfel încât gustul final să fie dulce-acrişor.

Sugestie: S-ar putea să găsiţi germeni de fasole soia chiar în supermarket-ul din care vă faceţi în mod curent cumpărăturile. Dacă nu, în orice caz o să-i puteţi procura dintr-un magazin de specialitate. Niciodată să nu consumaţi aceşti germeni cruzi: ei trebuie întotdeauna spălaţi foarte bine în apă rece, după care trebuie fierţi, aproximativ 1 minut în apă clocotită. Astfel eventualele bacterii sunt distruse, iar eventualele substanţe uşor toxice specifice germenilor sunt anihilate. Sigur, prin aceste procedee se pierde o parte din conţinutul de vitamine, dar se câştigă o digestie mai bună a lor.

Mâncare de vinete, cu busuioc

1 vânătă (aproximativ 300 g), 150 g tomate, 250 g ardei gras, 200 g cartofi, 150 g ceapă, 2 căţei de usturoi, 1 lingură de ulei, după gust: piper negru (măcinat proaspăt), 400 ml supă de legume săracă în sodiu (sau apă), 2 linguri de frunze de busuioc (tocate mărunt).

Se spală legumele. Se îndepărtează codiţele de la vânătă, tomate şi ardei graşi. Vinetele şi tomatele se taie în rondele groase. Se scot nervurile şi seminţele din ardeii graşi, după care aceştia se taie fiecare în câte opt fâşii. Cartofii, ceapa şi căţeii de usturoi se curăţă. Cartofii şi ceapa, după ce au fost spălate, se taie în felii subţiri. Usturoiul se toacă mărunt. Se pune la încins uleiul într-o cratiţă. Se căleşte ceapa şi usturoiul până ce devin aurii. Se adaugă apoi feliile de cartofi, cele de vinete, fâşiile de ardei şi la sfârşit rondelele de tomate. Nu se amestecă!

Legumele trebuie să rămână straturi-straturi. Se adaugă supei de legume, sau apei, piperul, apoi se toarnă totul peste legume. Se lasă să fiarbă, acoperit, aproximativ 30 de minute. Când mâncarea este gata se presară cu busuioc verde, tocat mărunt.

Sugestie: Alături de această mâncare de vinete puteţi servi orez condimentat cu curry.

Müsli din fulgi integrali de mei cu bace

100 g de bace proaspete, sau congelate (mure, coacăze, agrişe), 6 linguri de fulgi de mei integral (aproximativ 50 g), 1 lingură de tărâţe din ovăz germinat (aproximativ 10 g), 200 g kiwi, 250 g iaurt dietetic, 1 lingură de suc de lămâie, după gust: îndulcitor lichid, 2 linguriţe de seminţe de coconar (Pinus pinea) (10 g).

Se aleg bacele, se spală şi se lasă la scurs în sită. Fulgii de mei integral şi tărâţele din ovăz germinat se amestecă într-un castron. Se curăţă de coajă kiwi şi se taie în cubuleţe. Iaurtul se amestecă cu sucul de lămâie, apoi cu bacele, fulgii de mei, tărâţele din ovăz germinat şi cubuleţele de kiwi. Seminţele de coconar se prăjesc, fără grăsime, într-o tigaie. Müsli-ul se împarte pe farfurii de desert şi se presară cu seminţele de coconar.

Sugestie: Atât bacele, cât şi kiwi-ul sunt deosebit de bogate în vitamina C. Această vitamină face parte din acele vitamine care combat radicalii liberi şi care astfel sunt capabili să protejeze inima. Şi în plus, să nu uităm, kiwi-ul conţine relativ mult potasiu.

Orez cu tofu şi mărar

150 g tofu, 2 linguri oţet cu aromă de mărar, sau cu aromă de tarhon, 1 ceapă, 2 căţei de usturoi, 1 lingură de ulei de măsline, 100 g de orez cu bobul lung, nedecorticat, 1/2 l supă de legume săracă în sodiu, 1 lingură de seminţe de floarea soarelui (tocate mărunt), 3 linguri de smântână de frişcă săracă în conţinut de colesterol, după gust piper negru (măcinat proaspăt), 2 linguri de mărar proaspăt (tocat mărunt).

Se lasă tofu la scurs, după care se taie în felii, apoi se toarnă peste el oţetul şi se lasă să stea, acoperit, timp de 3 ore. Ceapa şi căţeii de usturoi se curăţă şi se toacă foarte mărunt. într-o cratiţă se pune la încins o lingură de ulei în care, la foc moderat, se vor căli usturoiul şi orezul, amestecând continuu. Se stinge cu supa de zarzavat, se lasă să dea un clocot, după care se acoperă şi se lasă să fiarbă, la foc mic, aproximativ 30 de minute. Seminţele de floarea soarelui se prăjesc, fără grăsime.

într-o tigaie se pune la încins o lingură de ulei în care se vor prăji, câte 3 minute pe fiecare parte, feliile de tofu care au fost în prealabil şterse de surplusul de oţet. Se scot, pe măsură ce se prăjesc şi se ţin la cald. Se presară cu seminţele de floarea soarelui prăjite. Smântână de frişcă se amestecă cu orezul, se condimentează cu piper, apoi cu mărarul tocat foarte fin. Se aşează tofu pe farfurii, iar alături orezul.

Sugestie: Oţetul aromat, cu aromă de mărar, tarhon, chimion etc. îl puteţi obţine foarte simplu, adăugând câteva crenguţe din verdeţurile respective, sau câteva seminţe în oţet alimentar obişnuit.

Omletă souffle

2 ouă (mici, sau un ou mare), 1 1/2 linguri cu vârf de zahăr (30 g), 1/2 lingură de amidon (10 g), 1/2 linguriţă de ulei, 1 linguriţă de zahăr pudră (5 g).

Se încinge cuptorul la 225 grade (treapta a 4-a). Se desparte albuşul de gălbenuş. Gălbenuşul se freacă cu zahărul bine, bine de tot până ce ajunge o cremă. Albuşul de bate spumă şi se încorporează uşor în crema de gălbenuş şi zahăr. Se adaugă şi amidonul, amestecând uşor. Se unge o formă Jena cu ulei, se toarnă compoziţia şi se dă la cuptor pentru aproximativ 25 de minute. După ce este gata, înainte de a-l servi, souffle-ul se pudrează cu zahăr.

Sugestie: Alături de souffle, se poate servi un compot, nu prea dulce, de cireşe.

Paste făinoase cu vinete

160 g de paste făinoase din făină integrală, 400 g de vinete, 1 lingură de suc de lămâie, 1 tomată cărnoasă (aproximativ 150 g), 2 căţei de usturoi, 1 ceapă mare, 1 lingură de ulei de măsline, 1 lingură de maghiran sălbatic (tocat mărunt), 50 g smântână (10%grăsime), 50 g telemea proaspătă (caş. sau urdă – 10% grăsime), piper alb (măcinat proaspăt), 1/2 linguriţă de praf de curry, 1 lingură de pătrunjel verde (tocat mărunt).

Se pune la fiert, într-o oală înaltă 1 1/2 1 de apă în care se fierb timp de aproximativ 15 minute pastele făinoase. Între timp, se spală vinetele, se şterg şi li se îndepărtează cozile. Apoi se taie în felii, cu o grosime de 1/2 cm şi se stropesc cu suc de lămâie. Tomata se opăreşte cu apă clocotită, se curăţă de coajă şi de codiţă, după care se taie în opt felii. Ceapa şi căţeii de usturoi se curăţă, se spală şi se toacă cât mai mărunt.

Se încinge uleiul într-o cratiţă apoi se pun la călit ceapa şi usturoiul împreună cu maghiranul sălbatic. Se adaugă vinetele şi tomata şi, amestecând continuu, se călesc şi aceste legume, aproximativ 4 minute. Peste legume se toarnă smântână şi brânza proaspătă, se condimentează cu piper şi praf de curry. Pastele făinoase se pun la scurs într-o strecurătoare, după care se aşează pe un platou. Legumele se aşează şi ele peste paste şi se decorează cu pătrunjelul verde tocat mărunt.

Pâine integrală cu chimion

Pentru o formă de chec de 30 cm: 200 g făină de grâu, 300g făină integrală de grâu, 50 g amestec de tărâţe din cinci soiuri diverse de cereale, 1 cubuleţ de drojdie, 1 1/2 linguri cu vârf de zahăr (30 g), 1/4 l lapte (1,5% grăsime), 1 linguriţă rasă de sare, 2 linguri de ulei de măsline (călduţ), 3 linguriţe cu vârf de chimion, 1 linguriţă de ulei de măsline.

Într-un vas încăpător se amestecă făina albă, faina integrală şi amestecul de tărâţe. Se face la mijloc o gropiţă şi se sfarmă în ea drojdia. Se presară pe deasupra zahărul, jumătate din laptele călduţ şi se adună aluatul atât cât acesta permite. Se acoperă cu un prosop de bucătărie şi se lasă să stea aproximativ 15 minute. Apoi, se adaugă laptele rămas, uleiul, sarea şi chimionul şi se frământă bine aluatul până ce acesta se desprinde de pe vas. Se scoate aluatul din vas şi se mai frământă cu putere pe planşetă, după care se aşează în forma unsă cu ulei.

Cu un cuţit ascuţit se fac în aluat, din loc în loc, incizii de aproximativ 1 ½ cm. Se încinge cuptorul la 50-60 de grade. Se introduce pâinea în cuptor şi se lasă aproximativ 25 de minute să crească la căldură. Se măreşte temperatura cuptorului la 220 de grade (treapta a 3-a) şi se coace pâinea timp de 50 de minute. După ce s-au scurs cele 50 de minute, se încearcă cu un pai, sau cu o scobitoare pâinea, ca să vedem dacă este coaptă bine (dacă rămâne pe scobitoare aluat, înseamnă că pâinea încă nu este gata şi o mai lăsaţi în cuptorul stins, dar cu uşa închisă, câteva minute). Se scoate pâinea din cuptor şi se lasă să se răcească pe un grătar.

Sugestie: Dacă vi se pare că aţi consuma prea multă energie, sau dacă nu puteţi potrivi cuptorul dumneavoastră la 50-60 de grade, puteţi lăsa aluatul de pâine să crească într-un loc cald, ferit de curent de aer. Această pâine este foarte gustoasă unsă cu unt amestecat cu usturoi. Să nu vă miraţi că am folosit în reţeta noastră de pâine sare. Nu se poate face pâine chiar fără sare deloc, n-ar creşte şi s-ar sfărâma. Pâinea noastră cântăreşte 600 de grame, deci puteţi tăia din ea aproximativ 20 de felii. O felie conţine 100 de miligrame de sodiu, adică 0,25 de grame de sare, deci toată pâinea conţine doar 5 grame de sare. într-o pâine puţin mai mică, de 500 de grame, cumpărată de la brutărie, sunt conţinute 8-10 grame de sare!

Pizza din bob verde

Pentru o formă cu un diametru de 27 cm: 1/2 linguriţă de ulei de măsline.

125 g brânză de vaci slabă, 5 linguri de lapte (1,5% grăsime), 2 linguri de ulei de măsline, 100 g de făină, măcinată mare, de bob verde, 150 g făină de grâu (tip 550), 1/2 pachet de praf de copt.

1 ceapă mare, 2 căţei de usturoi, 50 g friptură rece, 100 g şampinioane, 200 g fasole verde, 1 tomată, piper negru (măcinat mare), 2 linguri de parmezan (32 % grăsime, ras proaspăt), 1 lingură de cimbru (tocat mărunt). Se încinge cuptorul la 220 de grade (treapta a 3-4-a). Brânza de vaci se amestecă bine cu laptele şi uleiul. Se adaugă faina de bob verde. Făina de grâu se amestecă cu praful de copt şi se încorporează şi ea. Aluatul se frământă bine, apoi se întinde, pe planşetă, dându-i o formă rotundă, se aşează în forma de pizza presând bine marginile aluatului de marginile formei. Se curăţă ceapa şi usturoiul, se spală, se toacă foarte mărunt şi se presară peste aluat. Friptura rece se taie în fâşii subţiri şi se aşează deasupra cepei şi usturoiului. Şampinioanele şi fasolea se curăţă şi se spală.

Şampinioanele se taie în lamele fine. Fasolea se rupe bucăţele mici şi se fierbe în 1 litru de apă clocotită timp de 10 minute, după care se pune la scurs. Tomata se spală, i se îndepărtează codiţa şi se taie felii. Toate legumele se aşează pe pizza şi se condimentează cu piper. Se introduce pizza la cuptor pentru aproximativ 10 minute, după care se presară cu parmezanul ras şi se mai lasă să stea la cuptor încă 2 minute. Se scoate din cuptor se presară cu cimbru, se taie în felii şi se serveşte caldă.

Salată indiană de pui

150 g piept de pui (fiert, scoasă pielea), 1 banană (aproximativ 150g), 1 măr (aproximativ 100 g), 150 ml kefir (1,5% grăsime),

1 lingură de suc de lămâie, 1 linguriţă de praf de curry, 1 bucată de rădăcină de ghimber (de mărimea unei nuci), după gust: piper alb (măcinat proaspăt), îndulcitor lichid.

Pieptul de pui se taie în cubuleţe mici. Banana se curăţă şi se taie în felii subţiri. Mărul se spală, se curăţă se taie în opt, se scoate căsuţa sâmburilor şi sâmburii. Kefirul se amestecă bine cu sucul de lămâie şi cu praful de curry. Ghimberul se curăţă, se taie foarte mic şi se amestecă cu kefirul. Eventual se condimentează cu piper şi cu îndulcitor lichid. Se adaugă apoi pieptul de pui, banana şi mărul şi se amestecă totul bine. Se acoperă castronul în care s-a făcut salata şi şe lasă să stea la rece timp de două ore.

Sugestie: Alături, puteţi servi chapati indiene (de cumpărat din magazinele alimentare cu specific asiatic), sau lipie.

Salată Waldorf cu nuci

150 ml kefir (1,5% grăsime), 3 linguri de smântână (10% grăsime), 1 lingură de suc de lămâie, 4 picături de îndulcitor lichid, după gust piper alb (măcinat proaspăt), 200 g ţelină (rădăcină), 2 mere (aproximativ 200 g) 2 linguri de nuci (tocate).

Kefirul se amestecă cu smântână, sucul de lămâie şi îndulcitorul lichid şi se adaugă, eventual şi piper. Ţelina se spală, se curăţă şi se taie în fâşii foarte subţiri. Merele se spală, se taie în patru, se scoate căsuţa sâmburilor şi sâmburii, apoi se taie şi ele în fâşii subţiri.

Ţelina şi merele se amestecă cu kefirul, se acoperă vasul în care aţi făcut salata şi se lasă să stea la rece aproximativ o oră.

Înainte de a o servi salata se presară cu nucile tocate fin. Sugestie: Puteţi încerca, ca variantă, să puneţi în loc de ţelină ananas proaspăt. Este la fel de gustos!


Video: NAJSOČNIJE I NAJUKUSNIJE FAŠIRANE ŠNICLE UZ TAJNI DODATAK (Decembar 2021).