Novi recepti

Špageti Carbonara (multicooker)

Špageti Carbonara (multicooker)

Kombinirao sam dva poznata recepta i ispostavilo se da su bili san! I što je najvažnije: ja sam bez sirovog jajeta!

  • 250 g špageta
  • 100 g Gornje slanine
  • 2 režnja belog luka
  • Luk
  • 200 g pavlake za kuvanje
  • Parmezan
  • Maslinovo ulje

Porcije: 2

Vreme pripreme: manje od 60 minuta

PRIPREMA RECEPTA Špageti Carbonara (multicooker):

Stavite špagete u posudu za kuhanje i odaberite funkciju "kuhanje". Kad je kuhano, procijedite i ostavite sa strane.

Dodajte malo ulja, sitno sjeckani luk i češnjak. Odaberite funkciju "prženje". Nakon otprilike 1-2 minute dodajte nasjeckanu šunku i komade. Promešajte i ostavite da malo porumeni (2-3 minuta).

Dodajte pola šalice vode i odaberite funkciju "dinstanje" 10 minuta.

Nakon 7 minuta dodajte ocijeđene špagete, pavlaku i parmezan.

Prijatno!

Savjeti web stranice

1

To je izuzetno jednostavan recept za pripremu. Vrijedi pokušati!


Veganski sos od testenine

Ako slijedite ovaj recept za pesto, dobit ćete ukusan veganski umak od tjestenine, gotov za nekoliko minuta, s posebnim okusom i aromom. Ako volite klasični pesto umak, onaj od bosiljka, morate dati priliku pesto umaku od rikule. Jamčimo da ćete ga dodati na svoju omiljenu listu veganskog umaka od tjestenine. Naravno, naš recept je vrlo svestran i rikolu možete zamijeniti bosiljkom, ljutim ili drugim zelenim lišćem koje volite.


Nakon što se ulje zagrije u tavi, brzo dodajte šunku i dodajte kiselo vrhnje te ostavite da se malo smanji. Zatim dodajte žumanjak, parmezan i ostavite da se veže.Tjesteninu, koju ste posebno skuhali, stavite u vodu i sol, a rezultat će biti spektakularan. Začinite solju i biberom i gotovo! Koristite šunku i parmezan po svom ukusu. Nemojte se bojati isprobavati nove stvari. Po želji možete koristiti i bijeli luk. Stavila sam testeninu u rernu i malo. Po vrhu sam posula malo parmezana i ostavila ih u pećnici dok odozgo ne porumene. Ne traje dugo i čini ovo jelo posebnijim. Poslužite uz bijelo vino i morate brinuti samo o društvu!

  • paket špageta
    ● 200 g slanine
  • luk
    ● 200 ml vrhnja za kuhanje
  • 4 jaja
    ● kašičica ulja
  • soli
  • biber

Platinum Deluxe PRO procesor hrane

DELIMANO PLATINUM DELUXE PRO Aparat za preradu hrane je prava kuhinjska mašina! Zahvaljujući snažnom motoru, dodatnoj opremi, 10 brzina i velikodušnim dimenzijama, svaka se domaćica može osloniti na prave performanse, vrijedne profesionalca.


Špageti karbonara

Bez obzira na umak s kojim se kombinira, kažem da je tjestenina dio kategorije onih soul jela. Dobro je znati i obavezno ga poštovati: kisela pavlaka se NE nalazi u ovom receptu! Naravno, špageti se sjajno kombiniraju s umacima od vrhnja, ali onda ih ne zovemo & # 8220carbonara & # 8221, ok.

Sastojci (2 porcije):

Špageti- 200 g
Jaja - 2 cela + 1 žumance (na sobnoj temperaturi)
Pacorino Romano / parmezan - 50 g (sitno naribano)
Slanina - 125 g (iseckana na kockice)
Beli biber
Muškatni oraščić

Način pripreme:

1-Skuhajte špagete u slanoj vodi prema uputama na pakiranju.
2-U šerpi propržite slaninu, bez dodavanja masti, s vremena na vrijeme promiješajte na umjerenoj vatri. Kad porumeni, isključite vatru.
3-Stavite jaja i žumance u zdjelu i pomiješajte pjenjačom. Postepeno dodajte parmezan, muškatni oraščić i bijeli papar.
4-Kuhani špageti se posebnim kleštima (vidi sliku) uklanjaju iz vode i stavljaju u tavu, preko smeđe slanine.
5-Sipajte mješavinu jaja i parmezana i lagano promiješajte.
6-Poslužite odmah!


Testenine sa belim sosom i šunkom

  • 3 organska jaja
  • 40 g parmezana
  • sol i svježe mljeveni papar
  • 150 g slanine
  • 200 g špageta
  • 1 češanj belog luka
  • ekstradjevičansko maslinovo ulje

Žumanjke stavite u zdjelu, naribajte parmezan odozgo, začinite paprom, pa dobro promiješajte i zdjelu ostavite sa strane. Panceti odrežite kore i odrežite preostalo meso.

Špagete skuhajte u loncu s vodom i prstohvatom soli dok ne postanu srednje jaki. Natrljajte tiganj kožom i masnoćom isečenom od pancete, stavite tiganj na srednju vatru i dodajte zdrobljeni režanj belog luka u ruku.

Nakon 1 minute dodajte narezanu pancetu, ostavite tavu na vatri još 4 minute, dok ne postane malo hrskava.

Izvadite režanj češnjaka i bacite ga. Držite malo vode od one u kojoj su se kuhali špageti, a zatim je ocijedite i dodajte u posudu.

Sastav dobro protresite u tavi kako biste uhvatili preostali okus, a zatim maknite posudu s vatre.

Dodajte malo uskršnje vode, začinite paprom, pa dodajte žumanjke. Protresite posudu i po potrebi dodajte još vode.

Svaku porciju špageta karbonare poslužite s naribanim parmezanom na vrhu i s malo papra.


Recept za 2 porcije

sastojci

200 g špageta (suho izvagano)

100-120 g slanine / slanine / šunke

1 kašika maslinovog ulja

100 ml vode u kojoj su kuvali testeninu

Radni koraci:

(1) Skuvajte testeninu sa prstohvatom soli prema vremenu naznačenom na pakovanju ili prema ličnim željama.

(2) U zdjeli pomiješajte žumanjke s parmezanom i ostavite sa strane.

(3) Kad se tjestenina skoro skuha, stavite ulje i sjeckanu pancetu u tavu u tavu i kuhajte 1-2 minute na umjerenoj vatri.

(4) U tavi isključite vatru i preko pancete stavite špagete, žumanjke i vodu u kojoj su se špageti kuhali i miješajte 1 minutu, dok umak ne postane kremast.

- isključite vatru neposredno prije dodavanja tjestenine i žumanjaka, u protivnom rizikujete da jaja postanu omlet. Vrućina koju oslobađa vruća tava, vruća tjestenina i tekućina iz njih dovoljna je za kuhanje jaja i njihovo pretvaranje u kremasti umak!


29 recepata s karbonarom za ljubitelje tjestenine

Nekoliko stvari je ukusno poput kriške ukusne tjestenine, bilo za porodični ručak ili večeru u dvoje. Sve postaje još bolje kada je dotični recept klasik talijanske kuhinje. Da, danas je Dan karbonare!

Ime karbonara potječe od "ugljen", a jedna od legendi o njegovom izgledu kaže da je obuka bila poznata među radnicima ugljena u Italiji. Neki ljudi kažu i da je to izum pisca Ippolita Cavalcantija. Iako porijeklo nije sigurno, ne sumnjamo: ovo jelo je pravo zadovoljstvo!

U tradicionalnoj verziji Rima ili u složenijim prijedlozima, karbonara nema veliku misteriju kada je u pitanju priprema. Je li vas cijeli ovaj govor izgladnio? Stoga provjerite mogućnosti u nastavku i odaberite svoju omiljenu!

Recepti za čiste karbonarske tjestenine

1. Originalni špageti od karbonare: ovaj recept ovdje vrlo je vjeran tradiciji. Priprema se od nekoliko sastojaka: šunka, luk, tjestenina, jaja, grana padano ili pecorino sir, sol i papar. Trik je u tome da se sa kuvanim tijestom pomiješa smjesa jaja, sira i šunke na niskoj temperaturi beeeema.

2. Lagano špageti karbonara: šta kažete na ukusan recept, savršen za večeru u dva slijeda i gotov za 20 minuta? Ovo je! Tajna racije je poslužiti čim je maknete sa štednjaka. U suprotnom, umak će se stvrdnuti i izgubiti svoju ukusnu kremu.

3. Špageti Carbonara s vrhnjem: iako to nije originalni recept za karbonaru, ne možemo poreći da krema daje nevjerojatan okus jelu. Osim toga, popis sastojaka računa se na špagete, slaninu narezanu na kockice, jaja, naribani sir i peršun po ukusu za ukrašavanje.

4. Brzi špageti carbonara: je li teško udariti u točku obroka karbonare? Pretvara li se vaša zdjela u miješano jaje? Osim brze verzije jela, ovaj recept nudi i dva savjeta: postavite vatru na nisku razinu i uvijek miješajte! Znači, jaje se ne kuva previše, a vi to učinite!

5. Lagani špageti carbonara: lagana verzija ovog italijanskog klasika ima neke zamjene za sastojke. Špageti trebaju biti puni ili bez glutena, dok je slanina svinjska. Razlika je u tome što dva režnja češnjaka daju jelu poseban okus.

6. Karbonara s instant rezancima: poznajete li one dane kada želite pojesti nešto drugo? Ovaj recept ovdje je savršen za jednu osobu! Za okus upotrijebite paket instant rezanci, slaninu, jaje, parmezan, češnjak, maslinovo ulje i crni papar. Ako igrate!

7. Pappardelle à carbonara: s pakiranjem od 200 g pappardelle moguće je pripremiti dvije porcije. Možete li čekati 20 minuta na glad? Zatim igrajte ovaj recept koji za okus uzima slaninu narezanu na kockice, žumanjke, maslac, luk, češnjak i papar.

8. Fettuccine s tradicionalnom karbonarom: Dok se tijesto kuha, skuhajte sir, okusite sir, odvojite žumanjke, izrežite i ispecite slaninu. Ova jela se prave u tren oka, znate? Kad ste spremni, začinite začine i po želji još naribanog parmezana.

9. Fettuccine carbonara sa hick jajetom: jaja hikorija ostavljaju svako jelo mnogo bogatijom bojom. U slučaju ove karbonare, žuta je impresivna. Recept takođe sadrži slaninu, jaja, pecorino, crni biber i so.

10. Carbonara Fusilli: Vaša karbonara tjestenina ne bi trebala biti napravljena od tjestenine sa špagetama. Isprobajte druge formate za zanimljivije jelo! Ovdje je izbor bio fusilli, ta glina koja izgleda kao vijak. Odaberite svog omiljenog!

Posebni recepti karbonara rezanci

11. Karbonara špageti s koricom limuna: neće zato što živite sami prestati pripremati nešto ukusno, zar ne? Ovaj recept je idealan za jednu osobu i ima notu sicilijanskog limuna koji ostavlja rezultat vrlo posebnim.

12. Karbonara testenina sa mortadelom: možete pripremiti karbonara testeninu sa onim što imate u frižideru, poput mortadele. Samo 150 g bolonje u malim komadima dovoljno je za posluživanje 3 osobe. Drugačija verzija, ali vrlo ukusna.

13. Špageti karbonara sa šunkom: umjesto slanine, šta kažete na korištenje slanine? U ovom receptu panceta se reže i prži u tavi bez ulja. Masti samog mesa su dovoljne. Kad komadići postanu zlatni, odložite ih i prijeđite na sljedeći korak.

14. Špageti Carbonara s parmezanom i sirom pecorino: s jakom i upečatljivom aromom, sir pecorino pravi se od ovčjeg mlijeka. Lako se nalazi u trgovinama hranom ili velikim supermarketima. Jeste li probali? Zadovoljstvo je u masi ugljika!

15. Carbonara penne s gljivama: šta kažete na dodir sofisticiranosti za večerom? Ovaj recept nudi 1 šalicu zatvorenih shimeji gljiva pored normalnih sastojaka karbonare. Uskladite se s dobrim vinom i spremite se za komplimente!

16. Linguine s karbonarom s kobasicama: onima koji preferiraju intenzivnije okuse svidjet će se ova opcija. Uz 100 g sjeckane slanine, upotrijebite 500 g sirove kobasice. Napravite kuglice sa filom za kobasice, odbacite membranu. Jelo dovršite sjeckanim peršunom i naribanim parmezanom.

17. Linguine sa vegetarijanskom karbonarom: moguće je napraviti ukusno jelo bez mesa. U ovoj vegetarijanskoj karbonari popis sastojaka sastoji se od cijelih špageta, jaja, origana, bosiljka i dimljenog tofua. Lagane, hranljive i ukusne.

18. Veganski karbonara špageti: Jeste li ikada razmišljali o karbonari tjestenini koja ne nosi jaja ili slaninu? Takođe je moguće. Veganska verzija tradicionalnog talijanskog jela može se napraviti s veganskom šunkom, dimljenim tofuom ili veganskim carpacciom.

19. Špageti Carbonara s bundevom: Što se tiče kuhanja, kreativnost je više nego dopuštena. Na primjer, Carbonara ima posebnu notu: bundeva! Hrskavo je, znaš? Samo poslastica!

20. Špageti Carbonara sa suhim mesom: pri pripremi ovog recepta osjećat ćete se kao profesionalni kuhar. To je zato što je poseban, od izbora sastojaka do prezentacije. Kombinacija slanine sa sušenom govedinom je nevjerovatna, dok je grašak majstorski dodir.

21. Špageti Carbonara sa šunkom: malo teža verzija, idealna za hladne dane. Osim šunke, na popisu sastojaka potrebna je šunka, srednji luk i svježa pavlaka. Neodoljivo.

22. Carbonara rezanci s graškom: pokušajte uzgajati tjesteninu s vrhnjem i graškom. Nećete požaliti. Začinite biberom, solju i prstohvatom muškatnog oraščića.

23. Pladanj za rezance Carbonara: Znate li ona jela koja su mjehurića kad su gotova? Da pevam u vodi? Ovo je jedan od njih! Skuvano testo je prekriveno mešavinom jaja, soli, bibera, pavlake, parmezana i slanine. Prekrijte naribanim sirom i pecite dok ne porumeni. Hmmm.

24. Carbonara rezanci s dimljenim biftekom: dimljeni okus slanine jedan je od vrhunaca dobre karbonizacije. Šta kažete na malo dimljene pavlake? Neodoljivo. Ova karbonara napravljena je od fetucina i svježeg vrhnja.

Razna jela od karbonare

25. Carbonara palenta: umjesto tijesta, vrlo kremasta palenta. Jeste li slini samo pomislili? Smiri se, što postaje još bolje: ovaj recept je napravio karamelizirani luk i sir mascarpone. Neka svaka usta uzdahnu.

26. Ljubičasti kupus za karbonaru: možda vam se to učinilo pomalo čudnim, ali ne možete zamisliti koliko je ukusan. Koristeći ljubičasti kupus u karbonari, imat ćete kreaciju, šarenu, ukusnu i bogatu teksturom. Kako mi se ne može svidjeti?

27. Rižoto s karbonarom: Ako je rižoto već ukusan, možete li se zamisliti s sirom i šunkom narezanim na kockice? Tajna kremastog jela je upotreba drvenog pirinča, kuhanje u vinu i, kad napitak ispari, dodajte juhu od povrća. Obuka oduzima mnogo vremena, ali se isplati.

28. Rižoto s karbonarom sa vrhnjem: Ovdje se rižoto pravi s pirinčem od karnarolija. Pirjajte luk pirinač, dodajte povrće krompir i vino. Zatim dodajte mješavinu jaja i vrhnja - prethodno pripremljenu - i prženu slaninu. Postaje kremast i neodoljiv.

29. Lazanje s karbonarom: mokra lazanje, od kojih je nemoguće pojesti samo jedan komad. Jedite bez previše razmišljanja o kalorijama. Slojevi tjestenine isprepleteni su umakom od vrhnja, slaninom i sirom. To well!

Možete li odlučiti koji je vaš omiljeni recept? U nedoumici idite i pripremite jedan dan! Ne zaboravite podijeliti s prijateljima da bi trebali napraviti malu večeru za vas.


Karbonara sa graškom

2 cela jaja i jedno žumance (sve na sobnoj temperaturi)

100-150 gr. sveži grašak

Imate svježi grašak i imate vrijednost. Krumpir ogulite i iscijedite sok.

Sljedeći korak je prženje slanina.

Stavite kriške slanine u vruću tavu na srednju vatru i pržite ih dok ne postanu hrskave i promijene boju.

U manjoj zdjeli pomiješajte jaja i žumanjak sa svježe mljevenom paprikom i naribanim parmezanom. Ostavi to sa strane.

Stavite veliki lonac vode na vatru. Kad prokuha, posolite i skuhajte špagete prema uputama na pakiranju. Izračunajte 1 minutu manje nego što je napisano na pakovanju i dodajte svježi grašak. Grašak ostavite da se zajedno s tjesteninom kuha još 1-2 minute.

Ocijedite tjesteninu i zadržite dio vode u kojoj se kuhala.

Stavite tjesteninu u veću zdjelu i dodajte mješavinu jaja i sjeckanu slaninu. Miješajte dok svaka pasta ne bude prekrivena. Ako su presuhe, dodajte vodu iz tjestenine.

Savjet za karbonaru s graškom

1. Ako su jaja držana u frižideru, dobro ih je zagrijati na sobnu temperaturu prije upotrebe. Želite kremasti umak, a ne omlet.

2. Ako nemate svježeg graška i odlučite se za smrznuti grašak, idealno je da ga prethodno odmrznete. Kako? pustite ga pod mlazom hladne vode dok se ne otopi.


Špageti karbonara

Ako kuhate na mreži. gubljenje vremena. Uzmite knjigu recepata i učinite sve da se smiri. tuku ih u glavu i izmišljaju stvari koje se samo njima sviđaju. odvratno drugima. 0 zvjezdica ... izgubio bih, ali to nije moguće.

Divno. Nikad se ne umorim. Langa. preporučuje se lagano vino. 2-3 čaše.

Originalni recept koji znam je: isecite slaninu ili čahuru na tanke komade i uvucite je u šerpu. Šaku parmezana soli biber tjesteninu origano skuhajte lagano potopite u hladnu vodu da se ne zalijepi dodajte jaje koje ja promiješam s mojim u tjestenini pa umak neka izvuku umak 2 3 minute poklopljeno pa poslužite na tanjuru začinim ih po svom ukusu


Kako pripremiti špagete carbonara, italijanski recept

Recept za špagete sa karbonarom idealno je kada ste u vremenskoj krizi. Kombinacija blago dimljene slanine, naribanog parmezana i žumanjaka nikad ne uspije i ukusna je. U tren oka tjestenina carbonara nestala je s tanjura!

Prema sastojcima koji su vam potrebni za kuhanje karbonara špageta jamillacuisine.ro.

  • špageti, 250 grama
  • slanina, 200 grama
  • parmezan, 100 grama
  • dva jaja
  • maslinovo ulje
  • sol biber
  1. Tjestenina se polako kuha
  2. Pržite slaninu dok ne postane hrskava
  3. Umutite dva jaja i miješajte s naribanim parmezanom dok ne dobijete kremasti umak
  4. Dodajte sos u šerpu preko slanine
  5. Posolite i pobiberite po ukusu
  6. Dodajte već skuvanu testeninu
  7. Za ukrašavanje možete dodati peršun

Tjestenina je spremna za posluživanje. A za njihovu pripremu trebate samo 20 minuta. Poslužite toplo uz čašu bijelog vina. Recept špageta sa karbonarom naslijeđen je od karbonara koji su bili radnici koji su pravili drveni ugljen u šumama Apenina. U šumi gdje se vadio ugljen pripremili su ovaj jednostavan i zasitan recept koji im je dao kalorije potrebne za rad. Legenda kaže da su se prve karbonare od špageta kuhale na drvenom ugljenu, pa otuda i njihovo ime.


Video: How To Make Spaghetti Carbonara in a Pressure Cooker - Gregs Kitchen (Novembar 2021).