Novi recepti

Letnje lazanje

Letnje lazanje

The letnje lazanje varijanta su jednog od najklasičnijih i najomiljenijih jela talijanske kuhinje. Izmjenjujući listove tjestenine s nježnom kremom od ricotte, konfiguriranim cherry rajčicama, parmezanom i bosiljkom, dobit ćete ukusno, rafinirano i prikladno prvo jelo koje ćete donijeti na stol u ovo doba godine. Isprobajte moju ljetnu lazanje i siguran sam da će vam se svidjeti, a ako tražite posebno jelo za jelovnik ove nedjelje, evo, našli ste je: P
Jutros se konačno vraćamo kući, putujem iz Riminija u Napulj, a danas sam na ručak odlučio odlučiti se počastiti, svratit ćemo u Labico, u blizini Rima, na ručak s kuharom s 1 Michelinovom zvjezdicom, Antonellom Colonnom. Jedva čekam da se prepustim svojoj kuhinji, pa ću vas obavijestiti kako je prošlo;) Poljubac i sretna nedjelja: *

Metoda

Kako napraviti letnju lazanje

Operite čeri paradajz i prepolovite ga.
Premjestite ih u pleh obložen papirom za pečenje, pospite ih s malo ulja i soli.
Pecite ih u pećnici zagrijanoj na 200 ° C 30 minuta.

U zdjeli pomiješajte ricottu i mlijeko, formirajući tako tekuću kremu.

Mocarelu narežite na male komadiće.

Lazanje blanširajte u kipućoj slanoj vodi i postepeno ih osušite na čistoj krpi.
Namažite dno posude s malo ulja i na njega položite prvi list lazanja.

Zatim premažite pripremljenom kremom, dodajte malo cherry rajčice, mozzarelle i parmezana.
Pokrijte drugim listom i ponovite iste korake dodajući bosiljak.
Formirajte četiri sloja i odložite malo cherry rajčice i bosiljka.

Zadnji sloj završite kremom od ricotte, parmezanom i malo ulja.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 ° C 30 minuta ili dok površina ne postane zlatna.

Prelijte rajčicom i bosiljkom i iznesite svoju ljetnu lazanje na stol.


10 najboljih recepata za lazanje

Postoje mnogi pripravci koji znaju kako donijeti okus domaće kuhinje na stol: na primjer, lazanje. Među našim najboljim receptima za lazanje pronaći ćete mnoge verzije ovog izuzetnog prvog jela, savršenog za porodični ručak ili za uskršnje i božićne praznike.

Obično se lazanje prave od listova tjestenine od svježih jaja, ali možete upotrijebiti maštu isprobavajući brojne regionalne varijacije: zelene i s mesnim umakom poput bolonjskog, ili punjene mozzarellom, polpetama i povrćem kao što bi to učinili Napuljci. Lazanje su jelo za svačiji ukus i sve prilike.


Recepti kuharskog testa i uvijek je podne

Ako vas zanima recept za ovo ukusno jelo pod nazivom "Ljetna lazanja alla Parmigiana", ispod ćete pronaći popis sastojaka i iscrpan opis postupka kuhanja ovog ukusnog recepta.

  • L L mleka
  • 75 g kukuruznog skroba
  • Lovorov list
  • muškatni oraščić
  • Prstohvat soli
  • 300 g brašna 00
  • 2 jaja
  • 60 g listova bosiljka
  • 2 ovalna patlidžana
  • 150 g gotovog pesta
  • 150 g naribanog parmezana
  • 250 g fiordilatte
  • 200 g datterino paradajza, prepolovljenog
  • Kikirikijevo ulje
  • Brašno
  • soli
  • Ekstradjevičansko maslinovo ulje
  • 2 lovorova lista

Pripremite testo tako što ćete razmutiti brašno sa jajima umućenim zajedno sa bosiljkom. Prekrijte testo prozirnom folijom i ostavite da odstoji u frižideru najmanje 30 minuta.

Pređite na preliv. Patlidžane ogulite, narežite na kockice i pobrašnite. Pržite ih u ulju sjemenki.

Za kremu, prokuhajte mlijeko i dodajte muškatni oraščić, sol, lovorov list i kukuruzni škrob. Kuhajte jednu minutu.

Mašinom razvaljajte tijesto, lagano ga pobrašnite između koraka do koraka i izrežite lazanje.

Blanširajte ih u posoljenoj vodi s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja i lovora i stavite u zdjelu sa hladnom vodom. Sastavite lazanje. Na dno posude za pečenje premažite sloj mliječne kreme i prekrijte listom tijesta.

Napravite druge slojeve sa mliječnom kremom, kapljicama pesto, prženim patlidžanima, čeri paradajzom, mocarelom, parmezanom i još tjestenine. Završite s malo vrhnja, čeri paradajzom, patlidžanima i fiordilatteom. Pecite 30 minuta na 180 & # 176.


Priprema ljetnih lazanja od povrća

1) Povrće očistite i narežite. Provjerite i narežite na male komade šargarepa i tikvice, ili naribajte sitno narezane praziluk i obala celera brzo isperite šampinjon, zatim ih narežite na tanke kriške, provjerite i narežite na kockice Patlidžan. Očistite i cvijeće tikvice, uklonite tučak i izrežite ga na trake. List i paradajz u kipućoj vodi ocijedite, uklonite kožicu i sjemenke, narežite ih na male komadiće i sipajte u veliku zdjelu.

2) Pripremite sos od povrća. Zagrijte jednu bez štapića And kuvati šargarepa, tikvice, poriluk, celer i patlidžani dodaju prstohvat soli i zapeku povrće 4-5 minuta na laganoj vatri sa poklopcem, a zatim ih dodajte u posudu sa paradajzom. Pecite gljive u istoj tavi nekoliko minuta, posolite ih, maknite s vatre i dodajte u zdjelu zajedno s ostalim povrćem. Cvetove tikvica blanširajte u šerpi sa češkom belog luka 1-2 minuta, posolite, uklonite beli luk i dodajte ih u činiju sa ostalim povrćem. Parfemirajte svo povrće sa listovima majčina dušica, promiješajte i ostavite sa strane.

3) Napravite bešamel. Nazdravite Brašno u tepsija na srednjoj vatri nekoliko trenutaka, miješajući. Sipajte mlijeko hladno, odjednom e kuvati otprilike 10 minuta miješajući pjenjačom, dok se umak ne zgusne. Pravilo soli e biber i dodajte 1 prstohvat muškatni oraščić nariban.

3) Skuhajte lazanje. Na dnu tankog sloja rasporedite bešamel posuda za pečenje, obložene listom mokrog i iscijeđenog papira za pečenje, napravite sloj lazanja, dodajte sloj umaka od povrća, pospite Parmezan naribane, zatim ponavljajte slojeve, dok se svi sastojci ne potroše i završe sa sirom.

5) Pokrijte posudu aluminijumom e kuvati the letnja lazanje od povrća u pećnica već vruće na 180 ° for 30 minuta. Uklonite aluminijsku foliju, pojačajte vatru na 220 ° C i kuhajte još 10 minuta. Poslužite odmah.


Brze lazanje, 5 brzih i lakih recepata!

The lazanje su prvo jelo par excellence Italijanska tradicija , ali često je njihova priprema duga i podmukla: evo vas 5 brzi recepti za lazanje, yummy and spremno za 20 minuta.

The brze lazanje, za razliku od klasična lazanje sa mesnim umakom , nemaju dugo pripremu i i korake za njihovu pripremu su jednostavno i brzo. Imajte na umu vrijeme pripremu svežih testenina , ali ako vam se baš žuri, možete se osloniti na gotova peciva!

Evo 5 brzih i neodoljivih recepata za lazanje!

1. Brzi recepti za lazanje: lazanje za svježi paradajz
Uzmi paradajz bakreni, vrlo čvrsti i zreli i izrežite ih kocke. Mocarelu narežite na kriške. Dobro namastite posudu, stavite sloj svježe tjestenine, jednu od rajčica i začinite ekstra djevičanskim maslinovim uljem, svježim bosiljkom, kriškama mocarela sir i nariban Parmigiano Reggiano. Pokrijte drugim listom tijesta i ponavljajte slojeve dok se posuda ne napuni. Ispecite lazanje a 180 ° C 20 minuta.

3. Brzi recepti za lazanje: lazanje od skvakerona i špinata
Boil spanać u slanoj kipućoj vodi, zatim ocijedite i iseckati ih fino. U šerpi zagrijte komadić maslaca, dodajte spanać, začinite solju i paprom i nakon nekoliko minuta isključite vatru. Stavite skvakeron u zdjelu i gnječite ga vilicom dok ne dobijete neku vrstu masti, dodajte spanać, prepržene pinjole i malo sjeckane orahe. Mast tavu, stavite sloj tjestenine, sloj začina i posipajte naribani Parmigiano Reggiano. Pokrijte drugim listom tjestenine i nastavite tako dok se posuda ne napuni. Ispecite brze lazanje a 180 ° C 20 minuta.

4. Brzi recepti za lazanje: Lazanje sa 4 sira
Sa kolačići za kolače, isecite testo na krugove prečnik jednodelne kokote u kojoj će se kuvati lazanje. U tavu stavite gorgonzolu, taleggio i gruyere narezane na male komadiće. Dodati dovoljno mlijeka da ih prekrije do pola i zagrije. Pomiješajte sireve i mlijeko dok ne dobijete gust umak. Stavite disk sa tijestom u cocotte, napravite sloj umaka od sira, dodajte malo Parmigiano Reggiana i nastavite s ostalim slojevima dok se kokota ne napuni. npružan a 180 ° C 15 minuta.

5. Brzi recepti za lazanje: lazanje sa mrljama i šafranom
U tiganju staviti kapi ekstra djevičanskog maslinovog ulja i tanko narezane mrlje. Da smeđa pa mrljicu zatim dodajte vrhnje za kuhanje, začinite solju i paprom i dodajte šafran. Kad umak proključa, isključite vatru. U tavu stavite sloj testenine, jedan od sosa od šafrana, posipajući naribani Parmigiano Reggiano. nastavite ovako dok se tepsija ne napuni pa ispecite a 180 ° C 20 minuta.


Posoljenu vodu prokuhajte i kuhajte lazanje nekoliko minuta. Zatim ih ocijedite i osušite.

Rajčice i mozzarellu narežite na ploške debljine oko pola centimetra.

Stavite dvije kriške rajčice na tanjur, a zatim napravite sloj lazanja.

Svako čudno začinite s dosta svježeg pesta i dvije kriške mozzarelle.

Dopunite još jednu lazanje i pokrijte s još pesto.

Ponovite postupak za ostala jela i poslužite uz par kapi ekstra djevičanskog maslinovog ulja i po želji nekoliko listova svježeg bosiljka na vrhu ljetne lazanje.


Faza 1

Za paradajz confit: zagrijte statičku pećnicu na 100 stepeni. Paradajz prepolovite i poređajte na pleh. Pospite ih šećerom, solju i listićima timijana i origana te pecite sat i pol. Narežite tikvice na debljinu od oko 3 milimetra i ispecite ih na žaru. Zatim ih marinirajte s malo ulja i bosiljka.

Mozzarellu od bivola narežite na kockice i stavite u cjedilo da izgubi višak vode.

Statičku pećnicu zagrijte na 180 stepeni. Da biste napravili lazanje, namažite posudu s malo ulja i na nju stavite prvi sloj lazanja, zatim tikvice, rajčicu i nekoliko listova bosiljka te na kraju pospite mocarelom narezanom na kockice. Pokrijte drugim listom lazanja i ponovite operaciju još tri puta. Zadnji sloj lazanja prelijte bešamel umakom, nekoliko rajčica i pecite 25-30 minuta. Ostavite da se ohladi pre nego što ga pojedete.


6 RECEPTI LASAGNE S POVRĆEM

U ovom članku predlažem 6 recepata lazanje od povrća koje morate isprobati. Lazanje od povrća lagana su, ukusna i šarena alternativa klasičnim lazanjama s umakom od mesa. Skuhajmo ih za klasični nedjeljni ručak ili ih pripremimo za večeru s prijateljima & # 8230 Siguran sam da će ih osvojiti! Svi ovi recepti za lazanje od povrća jednostavni su i brzi za napraviti, možemo ih pripremiti i unaprijed, držati u hladnjaku i skuhati u zadnji čas. Ova će zbirka također obradovati vegetarijance jer su svi ovi recepti napravljeni bez mesa i ribe.

Svoje prijedloge počinjem sa lazanje sa artičokamadovoljne su svježe lazanje, mocarela, bešamel (možemo ga pripremiti na licu mjesta, ali ništa nas ne sprječava da upotrijebimo gotovu, što nam sigurno štedi vrijeme) i posipanje naribanog sira i za kratko vrijeme napravit ćemo jelo zaista ukusno.

Nastavljam sa lazanje sa raguom od povrća, jednostavno i brzo prvo jelo za pripremu, idealno za one koji žele laganu, ali istovremeno i ukusnu verziju poput klasične bolonjske lazanje. Za pripremu ovih vegetarijanskih lazanja trebat će nam vrlo malo vremena! U stvari, ragù ne treba dugo kuhati: samo dinstajte tikvice, papriku, grašak i mrkvu, dodajte malo umaka od rajčice i za nekoliko minuta napravit ćemo vrlo ukusan umak za lazanje.

Za one koji traže bogato i ukusno prvo jelo, idealno za donošenje na stol za nedjeljni ručak, preporučujem Lazanje sa gljivama. Samo napravite nekoliko jednostavnih dinstanih gljiva i domaći bešamel i gotovi ste: lazanje su spremne za pečenje!

Mogu li tikvice nedostajati u ovoj zbirci lazanje od povrća? Apsolutno ne! Predlažem vam lazanje sa raguom od tikvica, savršeno jelo za svaku priliku, odlično i za piknike ili izlete izvan grada. Ragù od tikvica pravi se u nekoliko jednostavnih koraka. samo dinstajte tikvice u tavi, dodajte pire od rajčice, kuhajte na laganoj vatri, a mi ćemo napraviti ukusan i lagani umak!

Ovo zaključujem uspjehom lazanje sa ricottom i pestom, recept također osmišljen za početnike u kuhinji. Sve što vam treba je ricotta, svježa lazanje (čak su i one sa frižidera u supermarketu dobre), staklenka pesta i jelo je gotovo spremno! Njegova brzina i lakoća izvođenja čine ovaj recept savršenim kada imate neočekivane goste i želite ih iznenaditi bogatim i ukusnim jelom. Napišite mi u komentarima da li vam se svidjelo ovih 6 recepata za lazanje od povrća i koji vam se sviđa.


Index

Kad me porodica zamoli za ukusno jelo koje zadovoljava njihova nepca, a da ih pritom ne opterećuje, usuđujem se s pečena testenina punjene čak i ljeti i moram reći da unatoč nazivu sugerira nešto čisto zimsko, čak i lazanje mogu postati ljetno jelo, trik je u odabiru sastojaka koji svojim okusom podsjećaju na toplinu i sunce, baš poput tikvice i ja cvijeće tikvice. Dakle, čak i pečeno jelo može se više nego cijeniti, čak i u najtoplijem periodu.

Ljetne vegetarijanske lazanje s tikvicama i cvijećem idealan su recept za cijeniti dobar okus svježih listova tjestenine, onih koji su oduvijek odlikovali najbolju emilijansku tradiciju domaće tjestenine, koji su u kombinaciji s jednostavnim ljetnim okusima, poput slatkog od tikvica i delikatno cvijeće tikvice. Jednostavan način da bolje cijenite razrađena nedjeljna jela.

Jeste li već preuzeli moju najnoviju e -knjigu?
Ne čekajte, učinite to sada.
Recept možete nastaviti čitati kasnije!


Moj studentski život u tanjiru bijelog rižota s povrćem i tunjevinom

Nastavite potragu za stažiranjem i nastavite svoj univerzitetski život pun euforičnih trenutaka koji se izmjenjuju s trenucima apsolutne depresije. Srećom, mogu se tješiti hranom, student sam, da, ali to ne znači da ne mogu dobro jesti! Ono što danas predlažem je jednostavan recept, pogodan za Nastavite čitati & # 8220Moj život kao student u tanjiru bijelog rižota s povrćem i tunjevinom & # 8221


Video: LAZANJE ZA 10 MINUTA, Lazanje, Lasagna (Januar 2022).