Novi recepti

Pat Bruno, bivši kritičar časopisa Chicago Sun-Times, odlazi

Pat Bruno, bivši kritičar časopisa Chicago Sun-Times, odlazi

Dugogodišnji kritičar restorana na čikaškoj sceni hrane preminuo je u utorak

Bivši kritičar restorana Chicago Sun-Times Pat Bruno preminuo je u utorak navečer nakon trogodišnje borbe s rakom mozga. Bruno je imao 79 godina.

Dugogodišnji pisac i ličnost na čikaškoj sceni hrane bio je poznat po svojoj ljubavi prema talijanskoj hrani i pici, izvještava Chicago Sun-Times, napisavši pet kuharica pod imenom Pasquale Bruno, od kojih je jedna posvećena samo pizzi.

Bruno je počeo na koledžu u Vermontu, radio je kao konobar, kuhar, izbacivač i vozač autobusa, a zatim je proveo četiri godine u vazduhoplovstvu prije nego što je radio sa Searsom u Chicagu. Na kraju je postao partner u lancu kuharskih trgovina pod nazivom Cook's Mart. Bruno je tokom svoje karijere lovio tartufe, popio limunadu s Elvisom i naučio Oprah da baca tijesto za pizzu.

"Nikada nisam imao priliku lomiti kruh s tim čovjekom", rekao je reporter ABC 7 za hranu Steve Dolinksky za Time Out Chicago, "ali ono što ne bih dao da idem s njim na picu po gradu."


Nove optužbe za bivšeg kolumnistu časopisa Sun-Times Jaya Mariottija

LOS ANĐELES (CBS) — Bivši sportski kolumnista Chicago Sun-Timesa i ličnost ESPN-a Jay Mariotti vratio se ove sedmice na sud, suočen s novim optužbama nakon što se suočio sa svojom bivšom djevojkom istog dana kada mu je sud naložio da se drži podalje od nje.

SLUŠAJTE: Newsradio 780 i#8217s izvještava David Roe

On se u srijedu izjasnio da nije kriv po tri krivična djela - uhođenje, tjelesna povreda supružnika ili domaćeg partnera i napad sredstvima koja bi mogla prouzročiti velike tjelesne povrede. On je takođe optužen za dve prekršajne tačke zbog nepoštovanja sudskog naloga.

Ako bude osuđen, prijeti mu do pet godina državnog zatvora. Njegov sljedeći sud će biti 1. juna pred sudijom Višeg suda u Los Angelesu Keithom Schwartzom.

Osim što se sukobio sa svojom bivšom djevojkom u restoranu 30. septembra##8212 na dan kada se nije izjasnio da osporava jednu tačku za prekršajno nasilje u porodici — tužioci su rekli da se ponovo svađao sa svojom bivšom djevojkom ispred jednog restorana u Veneciji, Kalifornija. 15. aprila navodno joj je iščupao komad kose i zgrabio je za mobilni telefon, dok je vikao na nju, rekli su tužioci.

Kao dio dogovora postignutog u prvobitnom slučaju sa uredom gradskog tužioca u Los Angelesu, odbačeno je šest drugih prekršajnih optužbi protiv Mariottija — četiri tačke vezane za nasilje u porodici, velika krađa i lažno zatvaranje.

U rujnu prošle godine, Mariotti je optužen za guranje i guranje djevojke u njihov stan u Veneciji, Kalifornija. Kada su policajci uhapsili Mariottija u augustu 2010. godine, primijetili su posjekotine i modrice na ženi.

Incident je proizašao iz rasprave između para koja je započela u klubu u Santa Monici nakon što je Mariotti optužio svoju djevojku da flertuje s drugim muškarcem.

Policija je rekla da se svađa nastavila u stanu para u blizini Venecije, gdje je Mariotti navodno gurnuo i gurnuo ženu. Tokom svađe, Mariotti ju je uhvatio za ruku, ostavljajući tragove, prema policijskim izvorima.

U tom slučaju, Mariotti je izbjegao zatvorsku kaznu, a umjesto toga stavljen je na tri godine uvjetne osude#8217 i morao je obavljati 40 dana rada za opće dobro. Naređeno mu je da završi 52-nedeljni kurs o nasilju u porodici i da se kloni žrtve. Mogao bi se suočiti s zatvorskom kaznom u vezi s kršenjem uvjetne kazne.

Sportski kolumnist napustio je Sun-Times 2008. godine i otišao na sportsku web stranicu koju vodi AOL.

Nikada ne znajući da uskrši riječi, Mariotti je u to vrijeme postavio svoj most do svijeta novina u razgovoru sa Dorothy Tucker sa CBS -a 2 i#8217s.

“I ’m bit ću vam potpuno iskren, profesija umire, ” rekao je u kolovozu 2008. “Ne mislim da ’m javljam bilo kakve vijesti ovdje. ”

Njegovi komentari izazvali su bijesne reakcije lokalnih medija. Legendarni filmski kritičar Sun-Timesa, Roger Ebert, optužio je Mariottija da je#8220 vikao ” na svoje čitatelje i da "je udarao nogama kada se vlasnici, treneri, igrači i navijači nisu slagali s vama." 𔄙.000 riječi. ”

“Na svom izlazu, nemojte dozvoliti da vam vrata lupaju u dupe, ” rekao je Ebert zaključno sa svojim pismom od 28. avgusta 2008.

Također, nakon ostavke Mariottija, sportski kolumnist Chris De Luca nazvao ga je "kolumnistom koji izbacuje otrov"#8221 koji se ponašao kao prezreni ljubavnik. ”


Ukratko: Ratni kritičar se žalio nakon što je policija prekinula skup

NJUJORK - Antiratna aktivistica Cindy Sheehan rekla je u utorak da je lakše povrijeđena u sukobu kada je policija prekinula skup.

Sheehan, čiji je sin poginuo u ratu u Iraku, rekla je da je potresena kada su policajci intervenisali i uhapsili organizatora, Paul Zulkowitz.

Zulkowitz je na skupu u ponedjeljak na Manhattanu optužen za korištenje pojačanja bez dozvole.

"Govorio sam i neko me zgrabio za ranac i povukao me prilično grubo", rekao je Sheehan u telefonskom intervjuu. (AP)

Venecuelanci traže utočište nakon neuspjelog puča

Bivši najviši venecuelanski vojni oficiri optuženi za pokušaj smjene predsjednika zemlje Huga Chaveza u državnom udaru 2002. traže status izbjeglice u Kolumbiji.

Kontraadmiral Hector Ramírez, koji je imenovan za ministra odbrane Venecuele tokom neuspjelog dvodnevnog puča, jedan je od devet bivših ili sadašnjih oficira koji traže utočište u Kolumbiji, izvijestili su u utorak lokalni mediji.

Ako budu osuđeni za pobunu u Venecueli, policajcima prijeti čak 30 godina zatvora. (AP)

Bivši izdavač priznao je krivnju za prevaru

Bivši izdavač Chicago Sun-Timesa, David Radler, u utorak se izjasnio krivim za učešće u šemi za istiskivanje 32 miliona dolara iz Hollinger International-a, matične kompanije za novine.

Radler, koji je 2003. dao ostavku na novinsko mjesto, izjasnio se o krivici na američkom sudu u Chicagu.

Radler je optužen 18. augusta zajedno s bivšim izvršnim direktorom kompanije koja je vlasnica The Sun-Timesa i kompanije Ravelston sa sjedištem u Torontu, po pet tačaka za prijevaru poštom i dvije tačke prijevare. Ravelston je do ove godine bio u vlasništvu Conrada Blacka, koji nije bio optužen. (AP)


Podijeli Sve opcije dijeljenja za: Poslijepodnevno izdanje: 16. aprila 2021

Debra Fahrforth, majka 12-godišnjeg Joeya Chlopeka, kojeg je 1992. godine ustrijelio policajac iz Chicaga, sa fotografijom nje i njenog sina. Pat Nabong/Sun-Times

Dobar dan. Evo najnovijih vijesti koje morate znati u Chicagu. Radi se o petominutnom čitanju koje će vas upoznati s najvećim današnjim pričama.

Afternoon Edition

Najvažnije dnevne vijesti Čikaga, koje se dostavljaju svakog radnog dana popodne. Osim toga, bonus pitanje subotom koje zaroni u istoriju grada.

Danas poslijepodne bit će djelimično sunčano s visokim do 57 stepeni. Noćas će biti promjenljivo oblačno sa niskim temperaturama oko 38 stepeni. Ovaj vikend bit će blag: Djelomično sunčano sa visokom temperaturom blizu 54 stepena u subotu, a zatim djelimično sunčano sa visokom temperaturom u blizini 59 stepeni u nedjelju.

Vrhunska priča

Prije skoro 30 godina, njenog 12-godišnjeg sina ubio je policajac iz Chicaga. ‘Mislim li da se nešto promijenilo? Ne, mislim da je danas još gore. '

Mlađeg dječaka netko stariji predaje pištolj, policajac ga juri niz uličicu jugozapadne strane i usmrćuje ga.

To je niz događaja koji sada privlače pažnju Čikaga, koji je sa nestrpljenjem iščekivao objavljivanje snimka policijske kamere sa smrtonosnom pucnjavom na 13-godišnjeg Adama Toleda.

No, sličan scenarij odigrao se prije gotovo 30 godina kada je policajac pucao i ubio 12-godišnjeg dječaka u Brighton Parku-najmlađu žrtvu pucnjave u Chicagu u posljednje vrijeme.

Debra Fahrforth još uvijek ne vjeruje da je njen sin imao pištolj, kako je policija rekla, kada je policajac pucao na 12-godišnjeg Joeya Chlopeka popodne 6. juna 1992. godine.

“Nikada neću vjerovati šta su policajci rekli o tom danu. Moj dječak je preskakao ogradu ”, kada je pogođen, rekao je Fahrforth, 60.

Bilo je to prije gotovo tri decenije, ali ona živi s tim svaki dan, iznenađena što je to nije navelo da si oduzme život.

"Kad je on umro, ja sam umrla", rekla je.

Policija je saopćila da je Joey upucan nakon što je uperio pištolj kalibra .22 u policajca u civilu, Davida Jarmusza, tokom potjere nogom. Pucanj tri puta u uličicu, Joey se srušio u dvorištu u bloku od 3000 u 38. ulici.

Osim Jarmusza, nije bilo svjedoka.

Više vijesti vam je potrebno

  1. Najnoviji tromjesečni izvještaj glavnog inspektora uključuje nekoliko navoda o seksualnom nedoličnom ponašanju i uznemiravanju od strane gradskih službenika. Prema jednom navodu, gradski vozač kamiona navodno se izložio i masturbirao u gradskom vozilu usred bijela dana.
  2. Zvaničnici Illinoisa danas su izvijestili da je 166 885 dodatnih doza cjepiva protiv COVID-19 stiglo u naoružanje, što je drugi najbolji dan u državi po broju vakcinacija do sada. Više od dvostruko više Illinoissa je cijepljeno nego zaraženo COVID-19 od prošle godine, dok se grad priprema za proširenje prihvatljivosti.
  3. Bivši šef motociklističkog kluba Chicago Outlaws Orville "Orvie" Cochran dobio je prošlog mjeseca zeleno svjetlo za prijevremeno oslobađanje od petogodišnje kaznene mjere zavjere reketiranja. Tužioci su se borili protiv ove odluke, tvrdeći da je Cochran - koji je bio u bijegu od 2001. do hapšenja 2017. - već bio lakši s obzirom na dužinu kazne.
  4. "Buzz" Palmer, bivši policajac i organizator koji je suosnivač čikaške Afroameričke lige patrolnih snaga, preminuo je u 84. Palmer je takođe vodio gradski program Sister Cities tokom administracije gradonačelnika Harolda Washingtona.
  5. Univerzitet u Chicagu će kasnije u ovoj godini u svom traumatološkom centru South Side obučavati hirurge, medicinske sestre i druge specijaliste hitne pomoći američke vojske. Ovaj potez dio je vojne inicijative za partnerstvo s centrima za traumu širom zemlje za obuku vojnog medicinskog osoblja.

Ponuda pretplate

Podržite građansko nastrojeno, nezavisno novinarstvo tako što ćete se prijaviti za digitalnu pretplatu na Chicago Sun-Times.

Svijetla

Grupe pružaju tople obroke, pomažući beskućnicima koji žive ispod Kennedyjeve brze ceste

Miris svježe bliskoistočne kuhinje dopirao je u četvrtak u zraku ispod brze ceste Kennedy, pored niza šatora, redova automobila i nekoliko članova grupa lokalne zajednice koji su izašli da pruže ruku beskućnicima.

Georgia Doty Comprehensive Health and Zakat Foundation of America udružili su se kako bi donijeli topli obrok, kao i namirnice, sanitarne proizvode i OZO onima koji žive ispod nadvožnjaka u blizini West Fullerton Avenue u Bucktownu.

Volonteri su u četvrtak pripremili hranu za beskućnike ispod brze ceste Kennedy na West Fullerton Avenue u Bucktownu. Anthony Vazquez/Sun-Times

Don Doty, predsjednik i izvršni direktor Georgie Doty Comprehensive Health, koja radi na podizanju svijesti o zdravlju i obrazovanju, rekao je da je kao veteran s invaliditetom posvećen pružanju osnovnih resursa i usluga stanovništvu sa nedostatkom usluga.

Rekao je da je ovaj događaj prvi od mnogih koje je njegova grupa planirala ove godine.

Claudia Martinez, voditeljica programa u Zakat Foundation of America, rekla je tokom Ramazana da svake sedmice beskućnicima pruža svježe obroke na različitim lokacijama. Grupa apeluje na muslimane koji žele da vrate u ovo vrijeme posta.

"Naša kampanja je:" Osjetite glad da činite dobro “, rekao je Martinez. “. Za nas je važno da budemo u svom gradu i uključeni. ”

Iz kutije za štampu

Ne pretpostavljajte da je neuspjeh Carlosa Rodona protiv Indijanaca bio slučajnost-trener bacača White Soxa Ethan Katz kaže da bi top 3 izabranika drafta za 2014., ako je zdrav, "mogao biti jedan od najboljih bacača u američkoj ligi."

Vaše svakodnevno pitanje ☕

Šta se nadate da ćete postići ovog ljeta?

Pošaljite nam e -poštu (navedite svoje ime i mjesto stanovanja), a vaš odgovor bismo mogli uključiti u sljedeće popodnevno izdanje.

Jučer smo vas pitali: Ako živite sa cimerima, kako je pandemija uticala na vaš odnos s njima? Evo šta su neki od vas rekli.

“Morali smo se prilagoditi da svi radimo nešto - svakodnevno kuhamo, štedimo što je više moguće, radimo po kući. Popravili smo dvorište, okrečili kuću, posadili svoju hranu i udebljali se. ” - Milan Salvatore

“Oženjen sam, ali to nas je približilo Bogu i ne uzimamo ništa zdravo za gotovo. Uvijek reci svom voljenom da ga voliš. ” - Sestra Holmes

„Da li se muž i kućni ljubimci računaju? . Naš se život nije promijenio, jedino što je lijepo su ceste koje smo jako tihe i bez ljudi! " - Kris Michelle Walenga Tchoryk

Hvala što ste pročitali Chicago Afternoon Edition. Imate li priču za koju mislite da nam je nedostajala? Pošaljite nam e -poruku ovdje.


1990 -ih

Sredinom 1991. novine je napustio veteran kriminalistički izvještač Art Petacque, koji je 1974. godine dobio Pulitzerovu nagradu. Skoro 10 godina kasnije, Dennis Britton, koji je bio urednik lista u vrijeme Petacqueova odlaska u penziju, rekao je za Chicago Reader da je Petacqueov odlazak, koji je u to vrijeme opisivan kao odlazak u penziju, bio nenamjeran. "Imao sam problema s nekim načinima na koje je Art nastavio raditi", rekao je Britton za Reader. [21]

U septembru 1992. Bill Zwecker se pridružio Sun-Times kao kolumnista ogovaranja iz problematičnog lanca prigradskih nedeljnih novina Lerner Newspapers, gde je pisao kolumnu VIPeople. [22]

U septembru 1992. Sun-Times sportski službenik Peter Anding uhapšen je u Sun-Times 'redakcija i držana bez veze nakon što je priznala da je koristila svoj položaj za namještanje seksualnih odnosa muškim gimnazijalcima. [23] Anding je optužen za krivično djelo teški seksualni napad i posjedovanje dječije pornografije. U septembru 1993., Anding se izjasnio krivim za dogovaranje i snimanje seksualnih susreta sa nekoliko tinejdžera i milujući druge. Osuđen je na 40 godina zatvora. [24]

1993. godine Sun-Times otpušteni fotograf Bob Black bez otpremnine zbog desetina neovlaštenih upotreba računa kompanije Federal Express i van foto laboratorije, koji je trajao više od tri godine i koštao kompaniju više od 1.400 dolara. [25] U februaru 1994., međutim, Black se vratio novčanim listama nakon što se arbitar složio sa sindikatom lista da je otpuštanje prestroga kazna. [26] U isto vrijeme, arbitar je odbio da dosudi zaostale plate crncima.

1993., dugogodišnji Sun-Times reporter Larry Weintraub otišao je u penziju nakon 35 godina rada u novinama. [27] Weintraub je bio najpoznatiji po svojoj kolumni "Weintraub's World", u kojoj je radio posao i pisao o tom iskustvu. [27] Weintraub je umro 2001. u 69. godini života. [27]

U februaru 1994. grupa investitora Adler & amp Shaykin prodala je Sun-Times Hollinger International -u za oko 180 miliona dolara. [28] Hollingera je indirektno kontrolirao kanadski biznismen Conrad Black. Nakon što su Black i njegov saradnik David Radler optuženi za skidanje novca iz Hollinger Internationala, zadržavajući nenaplaćena plaćanja od prodaje Hollingerovih novina, uklonjeni su iz odbora, a Hollinger International je preimenovan u Sun-Times Media Group.

Godine 1994. zapaženi reporter M.W. Newman penzionisan je sa Sun-Timesa oko 77. godine. [29] Newman, koji je 2001. umro od raka pluća, bio je u Sun-Timesu od Chicago Daily News zatvoren 1978. godine i usmjerio je svoje napore na urbano izvještavanje. [29] Između ostalog, Newman je bio poznat po tome što je skovao izraz "Veliki John" kako bi opisao John Hancock centar i izraz "Tvrđava Illini" za betonske konstrukcije i trgove na Univerzitetu Illinois u Chicagu. [29]

Dana 23. marta 1995. godine Sun-Times najavio da će se 2. aprila 1995. veteran, pisac Sports Illustrateda, Rick Telander pridružiti novinama i pisati četiri kolumne sedmično. [30] [31]

Dana 24. marta 1995. godine Sun-Times objavila uvodnik Marka Hornunga, zatim Sun-Times urednik uredničke stranice, koji je plagirao a Washington Post uvodnik koji se u tom listu pojavio dan ranije. [32] Hornung je plagijat pripisao spisateljskom bloku, pritiscima na rok i zahtjevima drugih dužnosti. [33] On je dao ostavku na mjesto urednika uredničke stranice, ali je ostao pri novinama, prešavši na poslovnu stranu i prvo radeći kao direktor distribucije, a zatim kao potpredsjednik tiraža. [34] Godine 2002. Hornung je postao predsjednik i izdavač Midwest Suburban Publishinga, kompanije koja je bila u vlasništvu tadašnjihSun Times matična kompanija Hollinger International. [35] U junu 2004., Hollinger International je Hornunga stavio na administrativni dopust samo dvije sedmice nakon što je Hollinger otkrio da su podaci o prodaji lista napuhani nekoliko godina. [36] Hornung je dao ostavku u kompaniji četiri dana kasnije. [37]

Dana 17. maja 1995. godine Sun-Times 'odjeljak za hranu objavio je lažno pismo čitateljice [38] po imenu "Olga Fokyercelf" koje Chicago Tribune kolumnista (i bivši kolumnista Sun-Timesa) Mike Royko nazvao je "maštovitom zezancijom" u kolumni. [39] U istoj kolumni, Royko je kritizirao pisca hrane koji je uređivao tadašnju kolumnu čitatelja, Oliviu Wu, jer nije slijedila bolju kontrolu kvaliteta. The Wall Street Journal zatim je upao u Royko s vlastitim člankom pod naslovom "Je li se Curmudgeon pretvorio u nasilnika? Neki sada tako misle. Biranje pisca hrane." [40] Iako je Sun-Times počeo je angažirati slobodnog saradnika za uređivanje prostora i traženje dvojnika, [41] drugi je ušao u istu kolonu 26. jula 1995., kada je odjeljak objavio pismo "Phil McCrakena". [42] "Ovaj je bio malo suptilniji", rekao je reporter izvan odjeljenja za hranu Chicago Reader. [ 41 ]

Od septembra 1996. do maja 2000., izmišljena izdanja Chicago Sun-Times novine su bile istaknute u televizijskim serijama CBS -a Early Edition. Serija je pratila avanture čovjeka koji misteriozno prima svaku od njih Sun-Times dan prije nego što je objavljen i koji koristi to znanje za sprečavanje strašnih događaja svaki dan.

Godine 1998., Sun-Times degradiran dugogodišnji TV kritičar Lon Grahnke, prebacivši ga na pokrivanje obrazovanja. [43] Grahnke, koji je umro 2006. godine u 56. godini od Alzheimerove bolesti, ostao je u novinama do 2001. godine, kada se povukao nakon produženog ljekarskog odsustva. [44]

Dugogodišnji 1999. godine Sun-Times kolumnista Ray Coffey penzionisan je oko 70. godine. [45] Umro je 2008. [45]


Mjesečni osvrt na 2013

Bila je to godina velikih promjena: homoseksualni brakovi, penzijska reforma, Obamacare. Bilo je zamjena izvršnih direktora u Grouponu i Accretiveu, ponovno se vratilo tržište IPO -a, a OfficeMax i U.S. Foods krenuli su prema izlazima.

Neki od godišnjih događaja su trenuci za pamćenje. Neke bismo radije zaboravili. Pogledajte unazad.

TRAGIČNI GUBITAK: Čikaški val ubistva izaziva mnoge emocije, ali ništa više kao ubistvo bistre tinejdžerke, Hadije Pendleton, koja se nalazi u pogrešnom parku, samo nekoliko blokova od kuće Baraka i Michelle Obama, u pogrešno vrijeme. Upucana je samo nekoliko dana nakon što se pojavila na drugoj predsjedničinoj inauguracionoj paradi, a njena smrt privlači međunarodnu pažnju na problem nasilja u Chicagu zbog oružja. Njena smrt zabilježena je u predsjednikovom obraćanju o stanju unije u februaru.

INSPIRISAN POVRATAK: Potpomognut štapom i velikom hrabrošću, senator Mark Kirk, R-Ill., Polako, ali sigurno se penje stepenicama Kapitola kako bi obilježio svoj povratak u Kongres skoro godinu dana nakon iscrpljujućeg moždanog udara.

KOMIČNA NAPOMENA: Drugi grad i Lyric Opera iz Chicaga pokazuju da zajedno mogu stvarati prekrasnu muziku. "Drugi gradski vodič kroz operu", s Renee Fleming i Patrickom Stewartom, svira rasprodanoj publici.

TEHNIČKA TRAKCIJA: Univerzitet u Illinoisu nastoji svoju istraživačku moć približiti državnom ekonomskom težištu s planovima za 100 miliona dolara plus UI Labs u Chicagu.

DREAMLINER NIGHTMARE: Zapaljene baterije i slijetanje u nuždi prisiljavaju američke vlasti da prizemlje sve Boeinge 787 do aprila.

RICKETTSES WRIGLEY REDO: Nakon više od dvije godine zalaganja za javno finansiranje obnove Wrigley Fielda, porodica Ricketts mijenja kurs na Konvenciji Cubs najavljujući da će sami finansirati projekt nizom regulatornih ustupaka grada i susjedstva Lakeview.

PHANTOM DJEVOJKA: Linijski igrač linije Notre Dame i finalist Heisman Trophyja Manti Te'o privukao je nacionalnu pažnju s terena nakon što je sportski blog Deadspin otkrio da su i smrt i postojanje njegove djevojke bili dio prevare.

PRODAJE NAKIT: Jewel-Osco započinje burnu godinu za čikašku prehrambenu industriju prelaskom na trećeg vlasnika u 13 godina, budući da investitori predvođeni njujorškim Cerberus Capital Management-om otpisuju više od 100 miliona dolara u gotovini i preuzimaju dug od 3,2 milijarde dolara za kupovinu piljara Itasca i četiri drugi lanci iz Supervalu Inc. iz Eden Prairie, Minn.

NEMA VIŠE CRVENE TINTE? Tribune Co. konačno se izvukao iz bankrota nakon četiri godine i stotina miliona dolara sudskih taksi.


Častna čikaška scena za ručavanje nedavno je izgubila ključni sastojak: Iskusni, pouzdani kritičari

Joe Flamm bio je linijski kuhar u Girl & amp the Goat kada je dobio tri zvjezdice, a su-chef u Spiaggia kada je dobio četiri zvjezdice, u visokim ocjenama kritičara restorana Phil Vettel iz Chicago Tribunea. Rođen sa gradske južne strane, koji radi u restoranima od svoje 15. godine, kuhar se sjeća trke da pokupi primjerke tih i drugih Fetelovih kritika s istim uzbuđenjem koje je imao u novinama nakon, recimo, časopisa Chicago White Sox je osvojio World Series 2005.

"Revizija Tribunea bila je velika stvar", mjerač da vidite "kako ste se uspoređivali s velikanima i gdje su se stvari uskladile", kaže Flamm (35), šampion "Vrhovnog kuhara" koji je spreman otvoriti svoj djevojački restoran 20. aprila. nakon baka i više od dvije godine nastajanja, Rose Mary će na Fulton Marketu izlagati hrvatska i talijanska jela.

"Volio bih da mi se pod uvid stavi Phil Vettel", kaže kuhar, zamišljajući prskanje na naslovnoj stranici odjeljka "Trpezarija".

Njegova želja dolazi prekasno. Kritičar se penzionisao u januaru nakon epske 31 godine provedene na funkciji glavnog jedeca Chicaga. Od tada se nisu pojavile kritike sa zvjezdicom. Sljedećeg mjeseca, Steve Dolinsky, još jedan popularan proizvođač okusa, napustio je recenzije kada je napustio ABC 7 i svoj segment hrane "Hungry Hound" nakon 17-godišnjeg trčanja koje je gledaoce upoznalo sa mnogim gradskim kulinarskim draguljima.

"Žalosno je vidjeti Phila i Stevea kako odlaze", kaže Sarah Grueneberg, nagrađivana kuharica Jamesa Bearda u restoranu Monteverde & amp. Pastificio u West Loopu. "Bili su tako veliki prvaci naše scene hrane, a ljudi ih prate decenijama."

Za Karrie Leung, osnivačicu PR -a i marketinške agencije KLPR, gubitak lokalnih recenzija ima ogroman utjecaj: Iz nacionalne perspektive, „uklanja Čikago s tog terena“, kaže ona. "Kada izgubite kritičare, ljude koje poznajete i kojima vjerujete, to je teško progutati."

Ko buni ili priča o restoranima u gradu može izgledati kao mali krumpir usred tekuće pandemije. Pa ipak, kako gosti večere traže udobnost u restoranima, a grad se otvara, dubinsko razmatranje je najvažnije. Vettel, bivši predsjednik odbora za nagrade restorana James Beard Foundation, ide toliko daleko da kaže da bez snažnog glasa i dovoljnih resursa da privuče pažnju svoje scene za objedovanje, Chicago riskira "postati grad prelet".

Grueneberg se smije kada kaže "naši hobiji su sport, hrana i alkohol", ali bi mogao biti ozbiljan slučaj za Chicago kao vrhunsko mjesto za jelo, piće i veselje-i zašto je trećem najvećem gradu nacije potrebna strast hroničari trpezarijske scene koji znaju o čemu pričaju i imaju resurse da ponude svoje obrazovano mišljenje, bez spoljnog uticaja.

Suprotno od toga, kaže Dolinsky, također predsjedavajući regionalne akademije za 50 najboljih svjetskih restorana: „istih šest ili sedam preporuka Instagrammera koji gledaju poznate grupe restorana“ koji si mogu priuštiti da ponude kuhana jela ili druge pogodnosti. I Dolinsky i Vettel su imali budžete za ručavanje i odbili su besplatne obroke.

Računajte me kao ljubitelja Čikaga. U potrazi za najboljim gradovima s hranom u zemlji u 2015.-jednogodišnjem projektu koji je ispitivao kreativnost, zajednicu, sastojke, kupovinu, uslugu i tradiciju na svakom tržištu-Čikago sam svrstao na sedmo mjesto od 10 destinacija. Grad je nudio vrhunsku svakodnevnu hranu (moja slabost su bili viršle "provučene po vrtu"), kao i vrhunski restorani u najboljem redu u zemlji.

Iako je imao neke kritike, Windy City je drugi samo u New Yorku po priznanju koje je dobio od James Beard Foundation, više od 80 kulinarskih nagrada. Osim pauze koju je stvorila pandemija, Chicago je bio domaćin sjajne godišnje proslave fondacije od 2014. godine, a nastavit će to činiti do 2027. godine.


IZVJESTAJ

Kendra Smith. | Dostavljena fotografija

Počeo sam sa policijskim izvještajem.

Zvala se Kendra Smith. Kendra. Imala je 44 godine, četiri metra četiri kilograma, 116 kilograma, s dugom, smeđom kosom i očima boje lješnjaka.

Radila je za Summit Design & amp Build in West Loop, nadgledajući izgradnju krovne palube u Luxeu. "Izuzetan radnik", rekao je njen šef detektivu koji istražuje njenu smrt. Ne, nije natuknuo da ima problema.

U 5:18 ujutro, Kendra je ušla u zgradu na sporedna vrata i popela se stepenicama do krova, navodi se u policijskom izvještaju.

Stajala je nekoliko minuta kraj stola i odložila novčanik, ključeve, posjetnice i iPhone na krov. Zatim je otišla do ruba i sjela. Sve je snimila sigurnosna kamera.

Bilo je 5:33 ujutro. Ostala je na toj platformi više od dva sata dok nije skočila.

U aplikaciji “Notes” na svom telefonu ostavila je poruku tražeći od hitnih da nazovu i obavijeste majku.

Detektiv je pronašao i tekstualne poruke.

Jedan je poslat u 4:28 tog jutra cimerki koja je živjela s njom i njenim dečkom: „Pa siguran sam da ste [vas dvoje] dočarali sve u mojoj misiji o mojoj samoubilačkoj misiji. Molim vas, pazite jedni na druge koje sam platio Comed -u i narodu, bit će poslano više informacija. "

Druga, poslana minutu kasnije svom 35-godišnjem dečku: „Volim te više od života, ali [premlada si] da bi se nosila s ovim, a ja sam umorna [molim te] samo se sjeti dobrih vremena kada je tvoja djevojka KI te zaista volim. ”

Na obližnjem parkingu policajac je pronašao njenu crvenu Toyotu Corollu iz 2013. godine sa bočicom lijeka za štitnjaču.

Detektiv je razgovarao s Kendrinim dečkom, koji mu je rekao da su se upoznali prije dvije godine kroz klub za trčanje, počeli su izlaziti i zajedno su se uselili. Kendra je patila od zatajenja bubrega i moguće raka, rekao je dečko. Bila je pod stresom zbog posla i njihove veze, rekao je detektivu.

Policijski izvještaj o smrti Kendre Smith imao je devet stranica. Ipak, ostavilo je više pitanja nego odgovora.

Pokazalo se da su odgovori komplicirani.


Šef CPD -a traži otpuštanje 7 policajaca zbog laži o pucnjavi na Laquan McDonalda

CHICAGO — Načelnik policije u Chicagu Eddie Johnson zatražio je otkaz sedam policajaca zbog laganja o kobnoj pucnjavi na Laquan McDonald u četvrtak, istog dana kada se muškarac koji je pucao u McDonalda, bivši policajac iz Chicaga Jason Van Dyke, pojavio na saslušanju o statusu čeka suđenje po optužnici za ubistvo.

Pokret Johnsona dolazi samo nekoliko dana nakon što je gradski inspektor Joe Ferguson dostavio oštar izvještaj o tome kako je čikaška policijska uprava interno riješila ovo pitanje. Među Fergusonovim nalazima: najmanje pet od sedam policajaca lagalo je u svojim izvještajima, navodeći da je McDonald prijeteći napadao policajce s nožem u ruci.

Videozapis objavljen godinu dana nakon što je McDonald's#8217 umro pokazao je da nije prijetio Van Dykeu prije nego što ga je policajac pucao 16 puta iz neposredne blizine. Čini se da su izvještaji policajaca#8217 u suprotnosti sa onim što se može vidjeti na snimku. Van Dyke je kasnije optužen za ubistvo prvog stepena.

Johnsonova želja da otpusti sedam policajaca dolazi i manje od sedmicu dana nakon što je zamjenik načelnika David McNaughton, koji je potpisao presudu u kojoj se navodi da je pucnjava opravdana, dao ostavku. Sun-Times izvještava da je McNaughton bio jedan od nekoliko članova tadašnjeg nadzornika Garryja McCarthyja koji je pregledao video.

Takođe u toj grupi: bivši privremeni upravnik John Escalante, koji je tada bio načelnik detektiva. Ministarstvo je u ponedjeljak objavilo da odlazi kako bi se zaposlio kao šef policije na Univerzitetu sjeveroistočni Illinois.

U izjavi, gradonačelnik Chicaga Rahm Emanuel rekao je: “Dok grad poduzima ove važne korake kako bi pojedince pozvao na odgovornost, moramo se također ponovno obvezati na zajedničko partnerstvo kako bismo obnovili povjerenje između naše policijske uprave i naših stanovnika. ”

Na sastanku Odbora policije u Čikagu u četvrtak, potpredsjednik Odbora Ghian Foreman rekao je da još uvijek čekaju službene optužbe Johnsona protiv policajaca i da bi sve formalne radnje odbora mogle biti udaljene mjesecima.


U srijedu, 13. februara 2013

Pravila stvarne biblioteke


Ovo je smiješan post o mentalnim nitima koji sadrži devet vrlo specifičnih bibliotečkih pravila, zajedno sa fotografijama znakova koji dokazuju da su stvarni.

1. Držite vrata zatvorena zbog šišmiša
2. Bez balona! (Obožavam ovo. To bi mi bilo pravilo svuda)
3. Materijal lica, teško vrijeme lica
4. Nema odjeće bez patentnih zatvarača
5. Bez žvakanja kabela za slušalice.
6. NE DOLAZITE PREKO MOJEG STOLA!
7. Bez kupanja
8. Bez rezoviranja, čak ni od strane bibliotekara
9. Nema upotrebe biblioteke kao komercijalnog posla

Navršava 50

Nisam jedini koji je ove godine napunio 50 godina. Sports Illustrated pronašao je nekog nasumičnog ćelavog muškarca koji će staviti i na svoju naslovnicu.

Današnji najbolji tvitovi

Evo nekoliko tvitova koji su mi danas zapeli za oko.


GeorgeStephanopoulos &#[email protected]
[email protected] odgovor na bijes zbog boce vode: "Bog ima smiješan način da nas podsjeti da smo mi ljudi." http://abcn.ws/XzT9wa #sotu

Lizz Winstead &#[email protected]
Pa je li sada flaširanje vode stvar?

Gawker &#[email protected]
Supercut zvukova suhih usta Marco Rubio. Tako prokleto žedan. http://gaw.kr/os0DQPp

Jimmy Greenfield &#[email protected]
Dems je volio Obamin SOTU, dok GOP nije. Kakve su bile šanse?

Bob Nightengale &#[email protected]
Alex Rodriguez možda nije na vidiku s gotovo jalovim ormarićem, ali nažalost, #Yankees ga ne mogu odvratiti od misli http://usat.ly/UcEJ5n

Deadspin &#[email protected]
Nezadovoljan golman postiže pogodak na svojoj mreži, odbacuje trenere, klizi sa leda zauvijek: http://deadsp.in/9KQBFvi

Luk &#[email protected]
[U fokusu] Upotreba organskog maslaca od kikirikija dodaje dvije minute životu lokalnog čovjeka http://onion.com/15atvS8

Huffington Post &#[email protected]
10 stvari koje će čovjek reći ako želi prevariti http://huff.to/12w80Y3

Los Angeles Times &#[email protected]
Pape kao susedi u Vatikanu. To otvara svakakva pitanja. http://lati.ms/hFoCf

Roger Ebert &#[email protected]
Sjećate li se kada su motorna invalidska kolica bila u problemu zbog mobitela? Smart Ass Cripple radi! http://bit.ly/Zai10F

Kako se Rupert okreće

Čini se kao da nema kraja broju hapšenja u toj slučaju hakovanja telefona u Engleskoj. Više Rupertovih ljudi je uhapšeno. Iz Bloomberga.

"News Corp.’s phone-hacking scandal is widening after London police arrested six more former journalists at its now-defunct News of the World tabloid and uncovered a new conspiracy to intercept voice mail. Three men and three women suspected of hacking phone messages in 2005 and 2006 were arrested today and some homes are being searched, the Metropolitan Police Service said in a statement. Two of the people arrested currently work at News Corp.’s other U.K. tabloid, the Sun, Britain’s best-selling daily title."

I don't think the American press has come to grips with the scope of this thing. "Journalists" are going to jail, and not for refusing to divulge their sources--for breaking the law.

Helping the Follicly Challenged

An interview with Balding Handbook author David Stern. (scroll down inside the box to click play)

The Republican Response

This moment is the only thing people will remember from Marco Rubio's response to the State of the Union last night. I thought he was reaching for a chart of some kind, but no.

I'll remember one other thing, and it also has nothing to do with the content of his speech. He was obviously sweating profusely (Albert Brooks-style) because he had to wipe the sweat off the side of his head at least four or five times.

If you missed the speech, I'll try to re-create it for you. "Blah blah blah. Obama is a meanie to us. (Wipe Sweat). Blah blah blah. Obama is to blame for everything. (Wipe Sweat). Blah blah blah. Where is my water bottle?"

SNL is going to have a field day with this, and so will Letterman, Leno, Kimmel, Conan, Ferguson, Fallon, Stewart, and Colbert. And that has nothing to do with his politics. Comedy is non-partisan. Or as Steve Martin once famously said: "Comedy is not pretty".

If it's funny, it's funny. He is going to be roasted.

The Ron Paul Minute

Ron Paul is coming to a radio near you. From Radio Ink this morning.

"Courtside Entertainment CEO Norm Pattiz announced late last night that former Congressman and Presidential Candidate Ron Paul will make his national radio and podcast debut this coming Monday. 'Ron Paul's America' will be twice daily one-minute commentaries from Paul with his sidekick Charles Goyette."

Norm Pattiz is the former head of Westwood One. I wrote a few national radio specials for him in the early 00s. He required us to say "Executive producer: Norm Pattiz" as the last words of every special, even though he had absolutely nothing to do with writing or producing them. I always thought that was a little strange. I'll be interested to see if he does the same thing at the end of Ron Paul's America. By the way, Mr. Paul, I know that two minutes a day doesn't sound like much, but two one minute commentaries will be much harder than you think. After one month, you'll have pontificated on 60 different topics. Now what? I hope this Charles Goyette is a good writer, because Norm Pattiz isn't going to help you.

Hackers Attack EAS

I know that hackers have a lot of time on their hands, and they think it's funny to hack into things that nobody in a million years would have thought of hacking into, but the Emergency Alert System? That seems like an odd choice. From Tom Taylor's NOW column.


"It wasn’t just KRTV television and its sister CW affiliate in Great Falls which reported “dead bodies rising from the grave and attacking the living.” A poster on the Montana Board of RadioDiscussions.com says “they also hacked into Utah, via KSL Radio. It was stopped by live air staff on the main channels, but was auto-forwarded on the HD-2s.” The Great Falls Tribune says the alert there showed “a scrolling warning for various Montana counties, and a voice-over claimed there were ‘dead bodies rising from the grave’. and urged people to use caution.” Radio World says “the ‘zombie’ bogus alerts also aired on two television stations in the Upper Peninsula” of Michigan. The FCC and FBI are on the case."

OK, I take it back. This one is pretty funny. Still an odd choice, but at least it was done with flair.

Ash Wednesday

Today is the beginning of the Lent season, Ash Wednesday. Don't tell people that they have a little schmutz on their foreheads.


September 26, 2014

French Restaurants in Chicago: a 75 year retrospective,1924-1999

Eventually they moved the restaurant to 3348 Sheffield. I believe that it closed in the late 1990’s

9 comments:

Hi Stephane,
I found your blog while searching for confit de canard. Do you know if you can buy this in Silicon Valley?
Best,
Edie

As the comments aren't published immediately, can you send me an email if you know where to find confit de canard? (and don't publish this comment. )
Best,
Edie
[email protected]

My son Stéphane received a request from you regarding possible suppliers of Confit de Canard in Silicon Valley where he lives and works.
He asked me to send you the following answer:


Pogledajte video: Sarajevo: Tim studenata izrađuje prvi bh bolid (Januar 2022).