Tradicionalni recepti

Recept za pleh od kardamoma

Recept za pleh od kardamoma

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Hleb
  • bijeli hljeb

Ovo je recept za lijepu pletenu štrucu od slatkog hljeba, posutu grožđicama i orasima i mirisnu kardamom. To je lijepo tijekom praznične sezone, a ostaci su izvrsni tosti.

6 ljudi je ovo napravilo

SastojciSluži: 20

  • 250ml toplog mlijeka s punom masnoćom (43 stepena C)
  • 75 ml tople vode (43 stepeni C)
  • 100 grama šećera
  • 2 kašike rastopljenog putera
  • 1 (7 g) vrećica osušenog aktivnog kvasca za pečenje
  • 450g običnog brašna, ili po potrebi
  • 100 grama šećera
  • 1 1/2 kašike mljevenog kardamoma
  • 3 žlice mljevenog cimeta
  • 110g rastopljenog putera
  • 75g grožđica
  • 60g seckanih oraha
  • 1 jaje
  • 1 kašika vode
  • 50g listića badema
  • 4 žlice bisernog šećera

MetodaPriprema: 30min ›Kuhanje: 30min› Dodatno vrijeme: podizanje 2 sata ›Spremnost: 3 sata

  1. Umutite zajedno toplo mlijeko, toplu vodu, šećer i 2 kašike rastopljenog maslaca u posudi za miješanje dok se šećer ne otopi. Po vrhu pospite kvasac i ostavite da stoji 5 minuta.
  2. Nakon što se kvasac pjenasto umiješa u brašno, dodajući po potrebi još da se dobije tijesto od tijesta. Kad se tijesto sjedini, izvaljajte ga na lagano brašnu površinu i gnječite dok ne postane glatko i elastično, oko 8 minuta. Stavite u nauljenu posudu, prekrijte krpom i ostavite da stoji na toplom mjestu dok se ne udvostruči, oko 1 sat.
  3. Kombinujte 100 g šećera s kardamomom i cimetom u maloj posudi; izdvojiti. Odmrznite tijesto i izvaljajte ga na lagano brašnu podlogu. Razvaljajte testo u pravougaonik dimenzija 20x30cm i premažite 110g rastopljenog putera. Pospite šećerom kardamom, grožđicama i orasima. Zavijte u trupcu, zakačite ivice zatvorene i stavite na posudu za pečenje obloženu pergamentom. Pokrijte krpom i ostavite da stoji na toplom mjestu dok se udvostruči, oko 1 sat.
  4. Zagrijte pećnicu na 180 C / plin 4.
  5. S oštrim rezom noža gornji sloj rolne s V-oblicima koji se po sredini ne podudaraju po cijeloj dužini rolne, to će učiniti da kruh izgleda pletenim i vrlo lijepim, ali bi ga mogao preskočiti. U maloj posudi umutite jaje sa 1 kašiku vode. Razmažite jaje na vrhu hleba. Pospite bademima i bisernim šećerom.
  6. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni dok hljeb ne postane zlatno-smeđe boje i zvuči se šuplje kad se pritisne po dnu, 30 do 35 minuta. Prije rezanja potpuno ohladite na žičanom postolju.

Biserni šećer

Mali komadići svijetlog bijelog šećera koji se topi tokom pečenja, biserni šećer čini lijepu prezentaciju i dodaje lijep dodir vašim pecivima, kolačima i keksima. Dostupan je na mreži i u specijalnim trgovinama.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(5)

Recenzije na engleskom jeziku (5)

Samo čekam da se to sada peče. Čini se da ipak ne funkcionira kako sam očekivao. Ako pregledate sastojke, trebaju li biti 2 porcije od 100 g ricinusovog šećera? Ja sam novak pa nisam razmišljao da to pitam. Takođe se nisu udvostručile nakon prvog dokazivanja? Pa, porodica je uživala u tome, čak je i danas doručkovala. Sljedeći put moram zapamtiti da pomiješam šećer, mlijeko i vodu prije dodavanja kvasca kvasca.-29 kolovoza 2014

od starr2882

Ovo je stvarno bilo lako napraviti i ukus je prilično dobar! To je u osnovi kovitlački kruh s cimetom i malo kardamoma u vrtložnom dijelu. Dodala sam mu malo dodatnog kardamoma kako bi se okus probio kroz malo više; Volio bih da sam dodao još više, da stvarno sjaji! Na stranu toga, koliko idete uputstva, sačuvajte svoj puter. Nema šanse da upotrijebite ½ šalice rastopljenog maslaca u koji ćete staviti smjesu cimeta. Preporučio bih da koristite 2-3 rastopljene kašike i da vidite koliko vas to vodi. Na kraju sam ostavio 2-3 kašike mešavine cimeta jer mi je hleb već bio potpuno prekriven i nisam vidio kako se više stvarno može uklopiti. Samo naprijed i napusti ga. Traka cimeta izlazi pomalo tanko nakon pečenja, ali stvarno je dobra! -13 decembar 2010


Pogledajte video: Ginseng Chicken Soup Samgyetang:삼계탕 (Novembar 2021).