Neobični recepti

Recept za sloj sira od bundeve u višeslojnom obliku

Recept za sloj sira od bundeve u višeslojnom obliku

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Kolač
  • Cheesecake
  • Bundeva kačkavalj

Ovo je križ između pita od bundeve i sira. Tamo se nalazi baza za biskvit, probavljajući sloj sira, a zatim sloj bundeve.

3024 ljudi je ovo napravilo

SastojciSluži: 8

  • 450g krem ​​sira, omekšali
  • 100 grama šećera
  • 1/2 čajne kašike ekstrakta vanilije
  • 2 jaja
  • 1 (23cm) pripremljena baza za probavni biskvit
  • 120g pire od bundeve
  • 1/2 žličice mljevenog cimeta
  • 1 prstohvat mljevenog klinčića
  • 1 prstohvat mljevenog muškatnog oraščića

MetodaPriprema: 30min ›Kuhati: 40min› Spremno za: 1hr10min

  1. Zagrijte pećnicu na 170 C / Plin 3.
  2. U velikoj posudi pomiješajte krem ​​sir, šećer i vaniliju. Tuku dok glatka. Pomiješajte u jajima jedno po jedno. Izvadite 250ml smjese i rasporedite preko pripremljene baze za biskvit; izdvojiti.
  3. U preostalu smjesu dodajte bundevu, cimet, klinčić i muškatni oraščić te lagano miješajte dok se dobro ne pomiješaju. Pažljivo rasporedite preko prvog sloja.
  4. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 35 do 40 minuta, ili dok se sredina gotovo ne postavi. Ostavite da se ohladi, a zatim stavite u hladnjak 3 sata ili preko noći. Pre posluživanja premažite šlagom, ako želite.

Savjeti za sir

Ne pretjerujte: Iako može izgledati nedovoljno, čičak se zapravo radi kada je centar još uvijek kolebljiv. Preostala toplina se „prenosi“, a centar i dalje kuha iz pećnice.
Izvadite cheesecake iz rerne da se ohladi na stalku ili jednostavno ostavite zatvorena vrata pećnice, isključite toplotu i ostavite da se cheesecake hladi nesmetano najmanje 1 sat. Ovo pomaže u sprečavanju da se sirni kolač potone u centar. Nakon hlađenja, nekoć zamagljen centar trebao bi se lijepo učvrstiti!
Pecite u vodenoj kupelji: Najefikasniji način da se sira kolač ravnomerno bez smeđeg vrhnja peče u vodenoj kupelji. Budući da voda isparava na mjestu ključanja, vodena kupka nikada neće biti toplija od 100 ° C, bez obzira na temperaturu u pećnici. To znači da se vanjski rub vašeg kolača neće ispeći brže od središta, što može uzrokovati da tone i pukne.
Miješanje stvari: Provjerite da li se vaš krem ​​sir i jaja nalaze na sobnoj temperaturi prije miješanja, ili ćete na kraju staviti grudvice u vašem sirnom kolaču. Ako završite sa grudicama u tijestu, brzo mu probušite procesor hrane za svilenkasto glatke rezultate.
Ne zaboravite da se ohladite: Za pakovanje sira potrebno je nekoliko sati da se ohladi i postavi, što ga čini savršenim desertom koji je naprijed.

Pire od bundeve

Možete pronaći konzervirane ili zasićene 100% pire od bundeve na mreži ili u specijalnim trgovinama. S ovim jednostavnim receptom možete i sami.

Savjeti za sir

Za jednostavnije savjete kako napraviti savršen cheesecake, pogledajte naše upute za Perfect cheesecake.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(3602)

Recenzije na engleskom jeziku (2446)

autor: SOUTHERNBELLE0908

Ovaj cheesecake imao je ukus poput sira od bundeve koji smo služili u restoranu s pet zvjezdica u Washingtonu d.c. prije mnogo godina. Njihov glavni kuhar slastičarne napravio je svake jeseni da trče kroz praznike. Morao sam napraviti nekoliko izmjena da ovaj recept postane više kremasti sirni kolač na koji je većina ljudi navikla. Koristila sam 3 pakovanja krem ​​sira umjesto 2, dodala 1/2 šalice kisele pavlake (Umiješajte kiselo vrhnje nakon dodavanja jaja) i povećala pire od bundeve na 1 limenku. Takođe sam morala malo prilagoditi začine po mom ukusu (dodala sam 1 kašiku začinjenog ruma u mešavinu bundeve i malo više muškatnog oraščića i cimeta). Pekao sam ovo u vodenoj kupelji na 350 1 sat (do srednjeg šljokica poput jelloa), zatim ugasio pećnicu, otvorio vrata i ostavio da kolač sjedne još sat vremena, obećavam ti da se neće puknuti. Koristila sam 10-inčnu panformnu tavu i kore za kolačiće sa kratkim hljebom. Koristio sam jedan od recepata karamel sosa s ove web stranice i prelio ga preko sira kako bih mu dao glazuru od karamele poput one u restoranu. Bilo je fenomenalno !!! Prihvatio sam ga posla, otišao da se javim na telefon, vratio se 10 minuta kasnije i nestao je ceo cheesecake !!! Ne bih mogao da verujem !! Sada moram napraviti još jednu kako bi moj dečko mogao dobiti komad. Hvala što ste podijelili tako sjajan recept !!!!!!!! - 03. oktobar 2005

autor: Jill C

Obnavljanje ove recenzije ---- Recept sam pripremao od Dana zahvalnosti 2002. Od tada dolazim do izrade lopova, prazničnih večera i raznih skupova kojima sam prisustvovao. Uvijek volim pronaći prečace u kuhinji i ovo je nekoliko izmjena koje sam napravila u ovom receptu. Prvo, umjesto da koristim pire od bundeve i sve začine ... Jednostavno sam koristila limenku za punjenje pita od bundeve ... Libby's ili marku jeftine trgovine (koju sam koristio). 3/4 šolje. Provjerite je li vaš krem ​​sir sobna napast. Kombinuje se bolje. Koristio sam 1/2 šolje + 2 kašike šećera. 1 kašika vanilije. A takođe i 1/2 kašike cimeta. Pažljivo sam naložila 1 1/2 šalice smjese krem ​​sira na dno kore. Zatim pažljivo dodajte smesu od bundeve. Pazite da vam kora nije napukla ili datirana kada je dobijete iz prodavnice. Stavite na lim za kolače i pecite 50-55 min ili dok se sredina pita ne postavi (centar će se vratiti kada se dodirne). Hvala Stephanie na divnom receptu.-03. decembar 2002

autor: SPRING1ONU

Umjesto da kupujem pire od bundeve, kupio sam napitak od pita od bundeve koji ima sve ako začini već postoje u njemu (pire nema). Dakle, ako nemate sve te začine odvojene navedene u receptu, ne morate ih kupovati samo da biste napravili ovu pitu. Konzerva punjenja pite od bundeve prilično je velika i nećete koristiti cijelu stvar (koristila sam 3/4 šalice), ali može se zamrznuti tri mjeseca ili držati u frižideru do tjedan dana. Nisam imao graham kreker koru u ruci, koristio sam 9in DEEP školjku za pite i ispostavilo se da sam je dobro i potpuno napunio. Kuhao sam rudnik oko 55-60 minuta prije nego što je završeno. I zadnja stvar, na običnom sloju krem ​​sira koji ste stavili na dno, koristio sam malo više od jedne šalice da to bude izraženije da biste bolje vidjeli kad je sječen..Mislim da biste čak mogli ići 1 1 / 2 šolje i bilo bi u redu ako želite više mirisa s sirom. Ovo sam uzeo za Dan zahvalnosti i bio je pun pogodak. Moja mama je rekla da sve što želi za Božić je još jedna pita za sebe! -30 okt 2002


Pogledajte video: KAKO NAPRAVITI PITU SA BUNDEVOM I SIROM - RECEPT ZA GIBANICU SA SIROM I BUNDEVOM (Juli 2021).