Tradicionalni recepti

Tikvice i kopar po receptu umaka od češnjaka s jogurtom

Tikvice i kopar po receptu umaka od češnjaka s jogurtom

  • Recepti
  • Dijeta i stil života
  • Vegetarijanski
  • Vegetarijanska jela

Ovaj mediteranski recept ukusno je drugačiji način upotrebe tikvica, posebno je lijepo kad se u vrtu nalazi branik. Tako jednostavni za pripremu i odlični kada se poslužuju uz svježi, hrskavi kruh.

24 ljudi je ovo napravilo

SastojciSluži: 4

  • 4 kašike maslinovog ulja
  • 1 luk, sitno sjeckani
  • 1 žličica granuliranog šećera
  • 4 tikvice, seckane
  • 45g sjeckanog svježeg kopra
  • 4 kašike kuvane riže dugog zrna
  • 120ml vode
  • sol i biber po ukusu
  • 450g prirodnog jogurta
  • 2 režnja češnjaka, zgnječena
  • 1/2 kašike soli

MetodaPriprema: 20min ›Kuhati: 30min› Dodatno vrijeme: 5min hlađenje ›Spremno za: 55min

  1. Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri; kuhati i mešati luk do prozirnog, oko 5 minuta. Umiješajte šećer, pa dodajte sjeckani tikvicu, kopar i pirinač. Kuhajte i mešajte dok tikvica ne omekša, oko 5 minuta. Sipajte u vodu, pospite solju i biberom i dovedite smjesu da prokuha. Smanjite vatru i pirjajte smjesu dok se riža ne skuva, oko 20 minuta. Ugasite toplotu i ostavite da se smesa ohladi do mlake.
  2. Napravite umak tako što ćete u posudu izmešati jogurt, beli luk i sol. Poslužite preko mlake tikvice i riže.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(27)

Recenzije na engleskom jeziku (17)

autor: Kym Cox Surridge

Ovo je bilo ukusno! Koristila sam meksičke tikvice i kvinoju. Umjesto da proključam tikvice, za koje mislim da bi ubile aromu, dinstao sam je na srednje visokoj razini dok se kvinoja kuhala, a onda sam je posljednjih nekoliko minuta pretvorio u visoku, da je porumene. Za umak sam koristio grčki jogurt, tako da je bio lijep i natečen; savršeno se miješala sa karameliziranim tikvicama. Mislila sam da bi šolja kopra bila malo jaka, ali bilo je baš ispravno. Definitivan čuvar - i tako jednostavno! -23 jun 2009

autor: Ellie C

Ne mogu opisati koliko je ovaj recept ukusan. Moja kćer tinejdžerka je rekla "Nisam mislila da će mi se svideti, ali jesam! - ovo je moj omiljeni obrok!" Poslužila sam ga uz obloženi brancin i bio je savršeni osvježavajući zdravi ljetni obrok. Priznajem da nisam imao svježi kopar pa sam koristio 1/2 količine sušenog gnojiva i bio je izvanredan. Otkrio sam da u tavi mala količina riže s vodom zapravo ne ključa, pa se tikvice zaista suše u maslinovom ulju i morao sam pokriti posudu kako bi riža postala mekša. Sastojci koji su već u kuhinji, minimalno vrijeme pripreme, fenomenalna mješavina ukusa .... Stavila sam je u svoju datoteku "Family Loved It"! -25 jul 2009

od greenwellcm

Vrlo ukusna. Koristio sam sušeni kopar u polovici preporučene količine. Sveža bi bila bomba. Umak zaista ovo jelo donosi zvijezdama. Poslužuje se uz tostirani francuski hljeb sa strane. Jednostavan, ali elegantan recept.-12.08.2009


Pogledajte video: Krem juha od tikvica - Fini Recepti by Crochef (Jun 2021).