Tradicionalni recepti

Citrusi BBQ svinjetina s receptom umaka od metvice

Citrusi BBQ svinjetina s receptom umaka od metvice

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Prilog
  • Sos
  • Umak od mente

Marinada od citrusa pomaže da svinjetina ostane ukusno vlažna. Umak od svježe smokve i metvice jedinstven je i ukusan, a ljeti je posebno dobrodošao zbog svježeg ukusa.

8 ljudi je ovo napravilo

SastojciSluži: 6

  • 225ml soka od pomorandže
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 3 češnja belog luka, mlevena
  • 6 (170 g) svinjskih kotleta bez kostiju
  • 6 rašera dimljene trakave slanine
  • 6 svježih smokava
  • 25g listova svježe metvice
  • 1 kašika balzamičnog sirćeta
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašika meda
  • 125ml soka od pomorandže
  • morska sol i crni biber po ukusu

MetodaPriprema: 15min ›Kuhati: 10min› Dodatno vrijeme: 8 sati marinirati ›Spremno za: 8hr25min

  1. Umutite zajedno 225ml soka od naranče, 2 kašike maslinovog ulja i mljeveni češnjak u posudu; sipati u plastičnu vrećicu koju može ponovo zatvoriti. Dodajte svinjske kotlete, premažite marinadom, iscijedite višak zraka i zatvorite kesu. Marinirajte u hladnjaku najmanje 8 sati.
  2. Stavite smokve i listove mente u blender i blendajte dok ne provri. U blender dodajte balzamični sirće, 3 kašike maslinovog ulja, med i 125 ml soka od naranče, i pirjajte dok ne postane glatko i zgusnuto. Začinite po ukusu morskom soli i biberom, a zatim ostavite po strani.
  3. Zagrijte vanjski roštilj na srednje jakoj vatri i lagano podmažite rešetku. Svinjetinu izvadite iz marinade. Preostalu marinadu odbacite. Omotajte svaki svinjski komad rašunom slaninom i po potrebi osigurajte nabodavima; začinite solju i biberom.
  4. Roštilj svinjske kotlete sve dok svinjetina ne bude više ružičasta u sredini, otprilike 5 minuta po strani. Umak od mente i smokve prelijte preko svinjskih kockica za posluživanje.

Savjeti za roštilj

Pogledajte naše vodiče i video zapise za BBQ kako biste dobili jednostavne savjete kako do roštiljanja do savršenstva!

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(8)

Recenzije na engleskom jeziku (6)

autor Jane Marriott

Nešto sam radila drugačije, ali ovo je bio vrlo osvježavajući recept. Takođe sam svom rižu dodala sok od nane, odličan je bio! -04 feb 2009

Emily i Roger

Koristio sam ovo za recept za ćevap i imao je sjajne rezultate. marinada je bila u redu, ali umak je bio sjajan. dali bi ocjenu od pet zvjezdica da je marinada ukusnija-23. juna 2009. godine

autor: KatieTries2Cook

Zaista sam uživao u ovom receptu. Nisam bila sigurna kako iskoristiti neke dodatne smokve koje sam imala pri ruci, i bila sam nervozna kad sam pokušala napraviti sos s njima bez ikakvih uputa. Nisam imao mente pri ruci, niti vremena za mariniranje prije vremena, i dalje se ispostavilo sjajno. Ja sam to isto skuhala na šporet. Opet ću to napraviti. Hvala! -26. Septembar 2012


Pogledajte video: NANA - ŠTA SVE LEČI i Kod KOJIH TEGOBA POMAŽE (Decembar 2021).