Najnoviji recepti

Citrusni losos u receptu za parcele pergamena

Citrusni losos u receptu za parcele pergamena

  • Recepti
  • Sastojci
  • Morski plodovi
  • Riba
  • Masna riba
  • Losos
  • Filet lososa

Ovaj recept za losos je gotovo nepromišljen i lako se prilagođava. Ako volite češnjak, to bi mogao biti lijep dodatak.

49 ljudi je ovo napravilo

SastojciSluži: 4

  • 4 (110g) fileta divljeg lososa
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 4 (15cm) kvadrata pergamenta za pečenje
  • 1/2 žličice limunske paprike, kao što je Schwartz
  • 1 narančasta krv, narezana na kolutiće
  • 1 limun, narezan na kolu
  • 1 lim, isečen na okruglice
  • 1 hrpa svježeg kopra

MetodaPriprema: 20min ›Kuhati: 15min› Spremno za: 35min

  1. Zagrijte pećnicu na 230 C / Gas 8.
  2. Svaki komad lososa s obje strane premažite laganim premazom maslinovim uljem. Svaki list pergamenta preklopite na pola i koristite škare za zaokruživanje uglova tako da bude gotovo u krug. Otvorite plahte prema gore.
  3. Postavite filete lososa kožom prema dolje na sredinu svakog parčeta pergamenta. Pospite limunovim biberom, a zatim na svako fileje stavite grančicu kopra. Poklopite jednom kriškom naranče, jednom kriškom limuna i jednom kriškom limete po porciji. Možete dodati još ukusa. Položite još jednu grančicu ili dve kopra preko kriški citrusa.
  4. Svaki komad pergamenta preklopite prema gore i preko fileta. Držeći oba ruba pergamena zajedno, pomaknite rub prema dolje čineći nekoliko nabora dok idete dok fileti od ribe ne budu čvrsto zatvoreni u svojim paketima. Na tepsiju stavite pakete.
  5. Pecite 12 do 15 minuta u prethodno zagrijanoj rerni, ili dok riba ne zarumeni vilicom. Možda ćete trebati otvoriti jednu od paketa da biste to proverili. Da biste poslužili, stavite pakete na tanjire za posluživanje i pomoću škara izrežite X u sredini, pazeći da ribu ne narežete.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(53)

Recenzije na engleskom jeziku (38)

autor: Joy Higginbotham

Moja porodica je volela ovaj losos. Jedina promjena koju sam napravila bila je, kao što je neko drugi rekao, sušeni kopar za svježe, jer nisam uspjela reći svom mužu da bi trebao biti svjež. Hehe. Jedna stvar koju biste trebali pokušati je iscijediti kriške citrusa preko ribe nakon što se skuha. To je zaista dodalo punch ukusu! Takođe sam morala napraviti modifikovanu limunovu papriku, jer je nisam imala. Koristio sam koru limuna i limete, papriku, ali mislim da mi je trebala sol. Sve u svemu, bilo je sjajno! Ovu metodu kuhanja ponovo ću koristiti za svježu ribu, ispalo je bolje nego ikad do sada! Hvala! -23. Jul 2007

autor Steve Zoltanski

Ja sam kuhala losos nekoliko puta koristeći ovaj recept. Prvi put sam ga predugo imala u pećnici. Htio sam se uvjeriti da je riba u potpunosti kuhana. Čak i uz pergament papir, rezultat je bila suha i pomalo žilava riba. Drugi put sam kuhala ribu 15 minuta, vrijeme navedeno u receptu. Kakva razlika! Riba je bila nevjerovatno nježna i sočna! Krvna naranča, limun, limeta i svježi kopar pružili su prekrasan suptilan okus. Drugi put sam koristio suhi kopar od McCormicka i standardnu ​​Florida naranču zbog nedostupnosti svježeg narandže od kopra i krvi. Čak sam i uz ove sastojke našao da losos i dalje ima nevjerovatnu količinu ukusa. Pouzdano mogu reći da je ovo najbolji losos koji sam ikad imao! Ovo je ujedno i prvi put da sam koristio krvnu narandžu. Bila sam šokirana kada sam posekla narančastu, ljubičastu boju, a ne poznatu narandžastu. Umesto da izbacim narandžu, pretražio sam pomorandžu u krvi Google i otkrio da je u pitanju normalna boja. Pojeo sam levicu preko krvi narandže i bio sam ugodno iznenađen svojim izuzetno divnim ukusom. Saznao sam i da su narandže u krvi popularnije u Europi nego u Sjedinjenim Državama. Krv narančastu sam pronašao samo tokom zime / proljeća. Dno crta, toplo preporučujem ovaj recept! -30 decembar 2008

od opheliascout

Kudos autoru ovog recepta! Ovo je odlična metoda za ribu koja daje lijepe rezultate. Okusi su suptilni i ovisit će o kvaliteti korištenih sastojaka. Moja jedina preporuka je da lagano solite ribu zajedno s biberom. Hvala vam na tako dobro napisanom receptu! -14. Oktobar 2007


Pogledajte video: Frikom Losos u marinadi od 4 sastojka (Novembar 2021).