Neobični recepti

Recept za čokoladni kafić s sirom

Recept za čokoladni kafić s sirom

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Kolač
  • Cheesecake
  • Toffee cheesecake

Ovo je nebeski čokoladni sirni kolač koji na dnu ima sloj iznenađenja i sjeckane orašaste plodove. Za profesionalnu prezentaciju, poslužite je s malo umaka od tofsija za posluživanje.

342 ljudi ovo su napravili

SastojciSluži: 16

  • Biskvitne mrvice od vanilije 360g
  • 2 kašike nezaslađenog putera, rastopljenog
  • 400g pojedinačno umotanih mliječnih slatkiša od tofira, nezapakirano
  • 140 ml isparenog mleka
  • 120g seckanih pekan
  • 450g krem ​​sira, omekšali
  • 100 grama šećera
  • 1 kašika ekstrakta vanilije
  • 2 jaja
  • 80g obične čokolade

MetodaPriprema: 30min ›Kuhanje: 1hr› Dodatno vrijeme: 4hr hlađenje ›Spremnost: 5hr30min

  1. Zagrejati pećnicu na 180 C / Gas 4. U velikoj posudi pomiješajte krušne mrvice i otopljeni puter. Pritisnite na dno limenke za torte od 23 cm.
  2. U jakoj loncu na laganoj vatri rastopite mliječni kafić s isparenim mlijekom. Zagrejati i često mešati dok ne postane glatko. Preko baze prelijte sos od kafića, a na vrhu pospite nasjeckanim pecansima.
  3. U velikoj posudi pomiješajte krem ​​sir, šećer i vaniliju; tuku dobro dok glatko. Dodajte jedno po jedno jaja, dobro mešajući nakon svakog dodavanja. Otopite čokoladu pa je pomešajte u smesu od krem ​​sira. Prelijte čokoladni sirni kolač preko pekan.
  4. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni 40 do 50 minuta, ili dok se punjenje ne postavi. Olabavite tortu s ivica limenke, ali ne uklanjajte obruč dok se ne ohladi da spriječite pucanje vrha. Hladite u hladnjaku 4 sata ili preko noći.

Savršeni savjeti za cheesecake

Ne pretjerujte: Iako može izgledati nedovoljno, čičak se zapravo radi kada je centar još uvijek kolebljiv. Preostala toplina se „prenosi“, a centar i dalje kuha iz pećnice.
Izvadite cheesecake iz rerne da se ohladi na stalku ili jednostavno ostavite zatvorena vrata pećnice, isključite toplotu i ostavite da se cheesecake hladi nesmetano najmanje 1 sat. Ovo pomaže u sprečavanju da se sirni kolač potone u centar. Nakon hlađenja, nekoć zamagljen centar trebao bi se lijepo učvrstiti!
Pecite u vodenoj kupelji: Najefikasniji način da se sira kolač ravnomerno bez smeđeg vrhnja peče u vodenoj kupelji. Budući da voda isparava na mjestu ključanja, vodena kupka nikada neće biti toplija od 100 ° C, bez obzira na temperaturu u pećnici. To znači da se vanjski rub vašeg kolača neće ispeći brže od središta, što može uzrokovati da tone i pukne.
Miješanje stvari: Provjerite da li se vaš krem ​​sir i jaja nalaze na sobnoj temperaturi prije miješanja, ili ćete na kraju staviti grudvice u vašem sirnom kolaču. Ako završite sa grudicama u tijestu, brzo mu probušite procesor hrane za svilenkasto glatke rezultate.
Ne zaboravite da se ohladite: Za pakovanje sira potrebno je nekoliko sati da se ohladi i postavi, što ga čini savršenim desertom koji je naprijed.

Savjeti za sir

Za jednostavnije savjete kako napraviti savršen cheesecake, pogledajte naše upute za Perfect cheesecake.

Pogledajte kako!

Pogledajte naš video da biste vidjeli kako napraviti najlakši čokoladni pire od sira ikad! Pazi sada!

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(343)

Recenzije na engleskom jeziku (267)

Nije pregled, pitanje; može li se ovo zamrznuti? -21 ožu 2018

dobro-21 okt 2016

Ovo je vrlo lako slijediti recept sa fantastičnim rezultatima. Jedan od najboljih sira koje sam napravio. Zamijenio sam orahe za komade bijele čokolade i posipnuo malo naribane bijele čokolade po vrhu. 10 10-29 jula 2014


Pogledajte video: Panna cotta - jednostavni desert - osnovni recept i razne varijante - klasična, čokoladna i sa kafom (Juli 2021).