Neobični recepti

Osnovni recept za čokoladni pire od sira

Osnovni recept za čokoladni pire od sira

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Kolač
  • Čokoladna torta
  • Lagani čokoladni kolači

Ovo je osnovni recept za čokoladni pire od sira. Samo pet sastojaka i pripremljena baza za biskvit rezultiraju dekadentnim, bogatim i čokoladnim sirarom koji će svi voljeti.

44 ljudi je ovo napravilo

SastojciSluži: 12

  • 340g obične čokolade, sjeckane
  • 450g krem ​​sira
  • 1 (397g) kondenziranog zaslađenog mlijeka
  • 2 jaja
  • 1 kašika ekstrakta vanilije
  • 1 pripremljena (23cm) baza za probavni biskvit

MetodaPriprema: 20min ›Kuhati: 1hr› Dodatno vrijeme: 4hr hlađenje ›Spremno: 5hr20min

  1. Zagrijte pećnicu na 170 C / Gas 3. Otopite čokoladu u dvostrukom kotlu ili u mikrovalnoj, povremeno miješajući dok ne postane glatko. Odložite.
  2. U srednjoj posudi miksajte krem ​​sir do glatka i kremastog. Postepeno dodajte kondenzirano zaslađeno mleko, pa tucite u jaja i vaniliju. Na kraju umiješajte otopljenu čokoladu. Prelijte preko pripremljene osnove.
  3. Pecite 1 sat u prethodno zagrijanoj rerni, dok se ne postavi sredina. Ostavite da se cheesecake ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u hladnjak najmanje 4 sata prije posluživanja.

Savršeni savjeti za cheesecake

Ne pretjerujte: Iako može izgledati nedovoljno, čičak se zapravo radi kada je centar još uvijek kolebljiv. Preostala toplina se „prenosi“, a centar i dalje kuha iz pećnice.
Izvadite cheesecake iz rerne da se ohladi na stalku ili jednostavno ostavite zatvorena vrata pećnice, isključite toplotu i ostavite da se cheesecake hladi nesmetano najmanje 1 sat. Ovo pomaže u sprečavanju da se sirni kolač potone u centar. Nakon hlađenja, nekoć zamagljen centar trebao bi se lijepo učvrstiti!
Pecite u vodenoj kupelji: Najefikasniji način da se sira kolač ravnomerno bez smeđeg vrhnja peče u vodenoj kupelji. Budući da voda isparava na mjestu ključanja, vodena kupka nikada neće biti toplija od 100 ° C, bez obzira na temperaturu u pećnici. To znači da se vanjski rub vašeg kolača neće ispeći brže od središta, što može uzrokovati da tone i pukne.
Miješanje stvari: Provjerite da li se vaš krem ​​sir i jaja nalaze na sobnoj temperaturi prije miješanja, ili ćete na kraju staviti grudvice u vašem sirnom kolaču. Ako završite sa grudicama u tijestu, brzo mu probušite procesor hrane za svilenkasto glatke rezultate.
Ne zaboravite da se ohladite: Za pakovanje sira potrebno je nekoliko sati da se ohladi i postavi, što ga čini savršenim desertom koji je naprijed.

Savjeti za sir

Za jednostavnije savjete kako napraviti savršen cheesecake, pogledajte naše upute za Perfect cheesecake.

Pogledajte kako!

Pogledajte naš video da biste vidjeli kako napraviti najlakši čokoladni pire od sira ikad! Pazi sada!

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(41)

Recenzije na engleskom jeziku (36)

autor: Jeff

Tačno sam se pridržavao recepta, ali nije mi se svidio ishod. Slažem se sa SWEETWHEAT-om, osim što ovaj recept ocjenjujem nižim, jer tekstura i konzistencija apsolutno ne trebaju biti poput sira. Ono na kraju završite u osnovi je pita, koja će, iako bogata i čokoladna, razočarati svakoga tko očekuje jelo s teksturom stvarnog sira. Iako je ovo nevjerovatno jednostavan recept, neću ga ponovo napraviti jer konačni proizvod nije ispunio moja očekivanja. Uopšte nije kremasta ili lagana. Gusta je, previše gusta i veoma teška.UPDATE: Pa, "zestytomato", ja sam jedna od osoba koja zna da kolač od sira NIJE trebao imati konzistenciju gustina, upravo tako se i ovaj recept pokazuje, poput blok čokolade u kore. Cheesecake je, ako se pravi pravilno, lagan. Postoji velika razlika između guste i teške (kao što je ovaj lažni „cheesecake“) i bogate i lagane (što definitivno klasični cheesecake jest) .- 21 februar 2008

autor: JEOSBORNEPT

UPOZORENJE !! Uzmi male komade !! Vrlo je bogat i vrlo, vrlo ukusan. Uz to je lako napraviti. Moji kolege voljeli su svaki zalogaj. Kao odgovor na problem drugog recenzenata s previše tijesta pri punjenju kore pite, mislim da je problem bio u tome što je korišteno premalo kore. Većina kore graham krekera u trgovinama prehrambenim proizvodima su 8-in. Ako pogledate malo dalje, može se pronaći nekih 9 ulaznica. Testo se savršeno uklapa u kore od 9 prstiju. Hvala Kristie na receptu koji ću koristiti iznova i iznova.-27 septembar 2001

autor: BUBBLEBABIE017

Pekla sam ovo za prodaju u crkvenom kolaču, i to brzo prodano! Rastopio sam malo čokoladnih čipsa i glazirao ga po vrhu za završne pipke. Kao što mnogi drugi kažu, trebat će vam veća kora! Osim onog sjajnog! -20 jul 2002


Pogledajte video: FIL SA LIMUNOM - OSVJEŽAVAJUĆA LIMUN KREMA (Decembar 2021).