Najnoviji recepti

Šampanjec kozice po receptu za tjesteninu

Šampanjec kozice po receptu za tjesteninu

  • Recepti
  • Sastojci
  • Pasta
  • Tjestenina od morskih plodova
  • Tjestenina sa kozicom

Ovaj recept za tjesteninu lako je napraviti, a istovremeno impresivan i decidno ukusan.

553 ljudi je ovo napravilo

SastojciSluži: 4

  • 250g vermicelli tjestenine
  • 1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 100g narezanih svježih gljiva
  • 450 g srednje kozice, oguljene i očišćene
  • 350ml šampanjca
  • 1/4 kašike soli
  • 2 kašike mlevenih šalotki
  • 2 šljiva rajčice, narezane na kockice
  • 250ml dvostruka krema
  • sol i biber po ukusu
  • 3 kašike nasjeckanog svježeg peršina
  • svježe naribani parmezan

MetodaPriprema: 15min ›Kuhati: 15min› Spremno za: 30min

  1. Stavite veliku lonac lagano slane vode da prokuha. Kuhajte tjesteninu u kipućoj vodi 6 do 8 minuta ili dok al dente ne bude; odvod.
  2. U međuvremenu, u velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Skuhajte i na ulju promiješajte gljive dok ne omekšaju. Izvadite gljive iz tave i odložite.
  3. U tavi pomiješajte kozice, šampanjac i sol te kuhajte na jakoj vatri. Kad tečnost tek počne ključati, uklonite kozicu sa tave. U šampanjac dodajte šalotku i rajčicu; kuhajte dok se tečnost ne smanji na oko 125ml, oko 8 minuta. Umiješajte 3/4 kreme; kuhajte dok se malo ne zgusne, otprilike 1 do 2 minuta. U sos dodajte kozice i šampinjone i prokuvajte. Začine prilagodite ukusu.
  4. Vruću, kuvanu tjesteninu bacite s preostalim vrhnjem i peršunom. Za posluživanje, kašiku namažite žlicom umaka preko tjestenine, a na vrhu parmezan.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(619)

Recenzije na engleskom jeziku (464)

ovo je bilo tako ukusno i lako se priprema. stvarno sam uživao i ostatke sutradan! baš mi se svidjelo kako recept kaže i neću ništa promijeniti sljedeći put osim možda dodavanja malo češnjaka. to je vrlo mala stvar s obzirom na to kako je ukusno bilo ovo jelo. hvala na objavi: -) - 15. februara 2011. godine

by doctornafu

Nevjerovatno! Sinoć sam napravio ovo jelo svojoj djevojci koja ga je opisala kao orgazmičko već nakon prvih ustima! U osnovi sam slijedio recept, ali malo je izmijenio kao prema prethodnom recenzentu. Špageti smeđe gljive narezala sam na maslacu i maslinovom ulju, a zatim ih zagrizla rakijom. Takođe se dodaje šajnu kašiku belog luka u šalotku i šampanjac. Ja sam koristila dreniranu šljiva rajčicu umjesto svježe, a svu kremu dodala u sos od paradajza. Koristio sam dobar šampanjac i isplatilo se. Sve u svemu, vjerovatno najbolja tjestenina koju sam ikad pojeo, a jeo sam u restoranima sa zvjezdicama u Michelinovima. Okusi su suptilni, a recept NE treba češnjak osim ako ga definitivno ne morate imati. Nisam siguran kakvu bi razliku koristila svježa rajčica, ali drenirani konzervirani paradajz po mom mišljenju nije oduzeo prednost jelu. Definitivno ću ovaj recept dodati na svoju listu čuvara. Izvanredan.-29 april 2006

autor: DUDLEBUG02

Ovo je bio nevjerovatan recept, ali učinio sam samo nekoliko izmjena. Prvo sam umjesto šalotke dodala 1/2 srednjeg luka i dodala sam 3 češnja češnjaka za dodatni ukus. Skuhao sam luk, češnjak i gljive zajedno na maslinovom ulju sa nekoliko kašika putera, a zatim slijedio upute za ostatak recepta. Sigurno ću raditi ovaj recept iznova i iznova ... bio je odličan! -28 jan 2005


Pogledajte video: Fettuccine al tartufo (Decembar 2021).