Neobični recepti

Recept za karipsku supu od crnog graha

Recept za karipsku supu od crnog graha

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Juha
  • Čorba od pasulja i leće
  • Pasulj od graha

Srčana juha od graha s dozom karipskog ukusa.

92 ljudi su ovo napravili

SastojciSluži: 12

  • 500g suhog crnog graha
  • 1.5L vode
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 2 luka, seckani
  • 3 češnja češnjaka, sjeckani
  • 6 štapića celera s lišćem, sjeckanim
  • 475ml vode
  • 2L pileća zaliha
  • 1/2 kašike mljevene kajenske paprike
  • 1 1/2 kašike mlevenog kumina
  • 2 kašike balzamičnog sirćeta
  • 4 kašike šerpe
  • 1 kašika sojinog sosa
  • 1/2 kašike mljevenog crnog bibera
  • 4 kašike kisele kreme
  • 4 žlice nasjeckanog proljetnog luka

MetodaPriprema: 30min ›Kuhanje: 3 sata› Dodatno vrijeme: 8 sati namakanja ›Spremno za: 11hr30min

  1. U veliku posudu dodajte sušeni crni grah i 1,5 litara vode, poklopite i ostavite da se natapaju preko noći.
  2. U drugoj velikoj tavi ugrijte maslinovo ulje i dodajte luk, mleveni češnjak i sjeckani celer. Pirjajte dok povrće ne omekša.
  3. Ocijedite i isperite namočen crni grah. U biljnu smjesu dodajte prethodno namočen grah ili ocijeđeni i isprani konzervirani grah zajedno sa 475 ml vode i zaliha. Dovedite do vrenja; smanjite toplinu i kuhajte.
  4. Dodajte kajenski biber i mleveni kumin. Djelomično pokrijte tavu i pirjajte na laganoj vatri 2 do 2 sata ili dok grah ne omekša.
  5. Pire juha u serijama u pećnici ili blenderu. Vratite očišćenu juhu u lonac i pirjajte.
  6. Dodajte sirće, šerpu, sojin sos i biber. Poslužite vruće s kapljicom kisele pavlake ili jogurta i nasjeckanim proljetnim lukom.

Savjet

Ako koristite konzervirani grah, vrijeme kuhanja smanjite na 40 minuta nakon dodavanja pasulja.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(96)

Recenzije na engleskom jeziku (78)

autor: LAGAMORPH LADY

Veoma dobrog ukusa! Napomena: Pročistila sam samo dio graha, jer sam mogla vidjeti da supa neće biti ništa osim kremaste, te sam odlučila da sljedeći put ne napravim pire od graha sljedeći put kad ga napravim - volim imati teksturiranu supu od crnog graha.-31 srp 2001

Matt

Najneverovatnija supa od crnog graha !!! Mnogo je bolje sa suhim grahom, konzervirani ne daju vam potrebnu teksturu. Jedini komentar koji bih dao je bio da uklonite 2 šalice vode. Bujon čini puno tečnijim, a dodatne 2 šalice vode čine ga previše tankim - 06. avgusta 2007

autor: BJDOMINGUEZ

Ova supa je gužva za gužvu - i moja dvogodišnjakinja ju je LJUBILA! Čak i uz dodatno kuvanje moj grah nije potpuno omekšao što nije bio problem nakon što sam pomiješao čitavu seriju. Juhu sam pripremio dnevno rano i zatim je stavio u lonac s krokeom prije nego što smo krenuli prema krpici od bundeve. Kada smo se nekoliko sati kasnije vratili, kuća je divno mirisala i čorba je svima prijala. Toliko je ukusna da ćemo je opet dobiti uskoro. Hvala! Ažuriraj: 23. oktobra 2008., pet godina (do dana), nakon prvog pregleda ove supe. Mi ga imamo večeras. To je uistinu porodični favorit - osnova našeg plana za jesen i zimu. To je sjajan klinac. BTW, ni moj grah večeras nije omekšao! -22 okt 2003


Pogledajte video: Sarma od raštike- How to make the Best Sarma (Decembar 2021).