Tradicionalni recepti

Tajlandski recept za BBQ flanke odreska

Tajlandski recept za BBQ flanke odreska

  • Recepti
  • Sastojci
  • Meso i perad
  • Govedina
  • Izrezi govedine
  • Biftek

Ovaj marinirani biftek koji je inspiriran Tajlandom porodični je favorit. Za desert poslužite s jasminom rižom, svježom salatom i svježim voćem!

43 ljudi je ovo napravilo

SastojciSluži: 8

  • 5 kašika sojinog sosa
  • 4 kašike rižinog sirćeta
  • 4 žlice pirinčanog vina
  • 4 kašike svježeg soka od limete
  • 2 kašike tamnog sezamovog ulja
  • 1/2 malog crvenog luka, nasjeckanog
  • 4 kašike nasjeckanog svježeg bosiljka
  • 4 kašike nasjeckane svježe mente
  • 3 kašike narezane limunske trave
  • 3 kašike zdrobljenih kikirikija
  • 3 kašike čili paste
  • 1 žlica mljevenog korijandera
  • 1/2 kašike češnjačke soli
  • 900g ledeni odrezak ili suknja

MetodaPriprema: 30min ›Kuhati: 20min› Dodatno vrijeme: 6h marinirati ›Spremno: 6hr50min

  1. U velikoj posudi pomiješajte sojin sos, rižino sirće, rižino vino, sok limete i sezamovo ulje. Umiješajte luk, bosiljak, mentu, limunsku travu i zdrobljeni kikiriki. Začinite čili pastom, korijandrom i belom soli.
  2. Slojeviti bočni odrezak s marinadom. Hladiti 6 sati ili preko noći.
  3. Zagrijte vanjski roštilj na srednje jakoj vatri i lagano rešetku na ulju.
  4. Lagano namažite veliki lim aluminijske folije. Procijedite tekućinu iz marinade. Sloj mesa na foliji s preostalim ne-tečnim sastojcima marinade. Preklopite rubove folije da se zapeče, a zatim roštilj 20 minuta.

Govedina reže

Puni biftek je podcijenjen pusto rez govedine koji je izuzetno aromatičan i napravljen za mariniranje. Suknja odreska je slična, ali mramorna s više masti od bočnog odrezaka. Izbjegavajte prekuhavanje da biste održali nježnost. U Francuskoj se nazivaju i suknje i rubovi krila Bavette. Da biste postigli najbolje rezultate, lepršavi odrezak narežite na tanke kriške nagnut prema zrnu pre posluživanja.

Savjeti za roštilj

Pogledajte naše vodiče i video zapise za BBQ kako biste dobili jednostavne savjete kako do roštiljanja do savršenstva!

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(45)

Recenzije na engleskom jeziku (36)

autor: TAMARA14

Ova marinada odreska bila je izvanredna - koristili smo je umjesto piletine u azijskoj pilećoj salati (navedeno u salatama). Danas ćemo ga ponovo marinirati - vjerovatno ćemo ga jesti iznova i iznova dok ga više ne možemo podnijeti !! - 13.07.2003

od Navy_Mommy

Vau! Voleli smo ovo jelo. Nisam mogao naći vino od pirinča pa sam ga izostavio. Koristio sam 1/2 luka Vidalla a ne crveni jer je to ono što sam imao. Nisam mogao naći svježu limunsku travu, pa sam koristio staklenku osušenu. Takođe sam izostavio češnjak sol i dodao luk mlevenog belog luka. Ništa od toga u jelu nema preterano snažan ukus i nismo ga mogli dobiti dovoljno kod kuće. Brinuli su me 3 žlice čile paste, ali jelo je imalo nagla začinjenosti, ali uopšte nije bilo vruće. Zapravo sam planirao dati svoj hotdog 4 godine, ali ona je ne samo pojela, nego je tražila i nekoliko sekundi.-17 maj 2006


Pogledajte video: Marinated and Grilled Flank Steak (Januar 2022).