Tradicionalni recepti

Calabacitas con Elote (tikvice sa slatkim kornjačom) recept

Calabacitas con Elote (tikvice sa slatkim kornjačom) recept

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Prilog
  • Povrće prilog jelima
  • Tikvice od tikvica

Ovo je izuzetno popularna meksička prilog. Tako dobro, u stvari da Meksikanci često dupliraju recept i jedu ovo kao glavno s toplim tortiljama.

76 ljudi je ovo napravilo

SastojciSluži: 6

  • 375g svježih koštica slatke korn
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 4 kašike nasjeckanog luka
  • 1 češnja češnjaka, mlevena
  • 450g tikvica, narezano
  • 3 šljive rajčice, sjeckane
  • 1 svježi poblano čili ili duga zelena paprika - sjeme, oljušteno i sjeckano
  • sol i crni biber po ukusu
  • 4 kašike zdrobljenog cotija sira

MetodaPriprema: 20min ›Kuhati: 30min› Spremno za: 50min

  1. Slatku koru stavite u tepsiju s dovoljno vode da pokrije; dovesti do vrenja. Na tavu stavite poklopac, smanjite toplinu na srednju i kuhajte dok ne omekša, oko 10 minuta. Odvod.
  2. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri; kuhajte i na vrućem ulju promiješajte luk i češnjak dok ne provri, oko 5 minuta. Umiješajte tikvicu i paradajz u luk i češnjak; kuhajte zajedno 5 minuta. U smjesu stavite sjemenke slatkog kukuruza; dodajte zelenu papriku. Začinite solju i biberom; promešati. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte dok tikvica ne omekša, oko 10 minuta. Za posluživanje pospite kotijskim sirom.

Cotija sir ...

Cotija je oštar, tvrdi meksički rešetkasti sir. Ako ne možete pronaći cotiju, koristite parmezan, Pecorino Romano ili Mizithra (tvrdi grčki sir od mljevenja).

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(107)

Recenzije na engleskom jeziku (80)

Jednostavan za izradu, lijep spoj ukusa i tekstura, a također šarenolik. Ovo mi je postalo najdraže jelo od tikvica! -26 jul 2017

vrlo ukusan i jednostavan za izradu-13 listopad 2010

od plesa1928

cotija je meksički sir koji je bijel i mrvljiv, sličan feti - pokušao bih to ako ne možete pronaći cotiju! -09 maj 2010


Pogledajte video: RAJAS DE CHILE POBLANO CON ELOTE Y CREMA (Januar 2022).