Novi recepti

Foolproof goveđi stroganoff recept

Foolproof goveđi stroganoff recept

  • Recepti
  • Sastojci
  • Meso i perad
  • Govedina
  • Goveđe ražnjiće i kasike
  • Goveđi stroganoff

Svakoj djevojci je potreban tajni recept po prvi put kada skuha mlinčić. To je to!

60 ljudi je to napravilo

SastojciSluži: 3

  • 675g goveđeg fileta, dobro izrezati i na kockice
  • 4 kašike putera, podeljeno
  • 8 žlica sitno sjeckanih šalotki
  • 175g narezanih gljiva
  • 500ml govedine
  • 3 kašike kukuruznog brašna
  • 250ml kisele kreme
  • 2 kašike Dijon senfa
  • sol po ukusu

MetodaPriprema: 15min ›Kuhati: 15min› Spremno za: 30min

  1. Na srednje jakoj vatri lagano kuhajte govedinu u 2 kašike putera oko 2 minute, dok se samo ne zagori sa svih strana. I dalje ćete moći vidjeti crveno. Izvadite iz tave i stavite je na stranu u obruč ili posudu za pečenje tako da skupljate sokove.
  2. Vratite tavu na srednje jaku vatru i kuhajte šalotku i gljive u preostalom maslacu dok ne omekša, oko 5 minuta. Pomiješajte kukuruzno brašno u hladnu govedinu, umutite da se sjedini. Sipajte u tepsiju i mešajte zajedno sa šalotkom i gljivama dok se ne zgusne, dve ili tri minute.
  3. Dodajte umućeno vrhnje i senf, pa promiješajte. Dodajte govedinu i sokove od jela; miješati na srednje jakoj vatri samo dok se ne zagreje. So ukus.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(63)

Recenzije na engleskom jeziku (45)

Umak i gljive dobro su funkcionirali, ali govedina je bila čvrsta kao i stare čizme - mislim da je sigurno bio rez koji sam koristio.-14 Jul 2010

od Jillian

Goveđi stroganoff je jedno od omiljenih jela mog muža i to je jako dobro (možda bih i ovo mogao iskoristiti kao "mamac" kako bih ga pregnuo malo ranije da sam znao). Djelomično sam zamrznuo sir i kašiku (jeftinije) da ga narežem na tanke, a zatim ostavim da se marinira u crvenom vinu, češnjaku i Worchesterchireu dva sata prije kuhanja. Kuhao sam to, a zatim posložio. Koristio sam vidalia luk (oko 3/4 šolje), gljive portabella i pirjao ih u malo češnjaka. Takođe sam dodala 1 kašiku. Worchestershirea za povećanje okusa. Rezervisao sam malo juhe da mešam sa 2 kašike. kukuruznog škroba vs. 3 žličice. da se zgusne, dodate kiselo vrhnje sa 3 oz. krem sir. Poslužila sam ga preko rezanci od jaja - YUM! -23 feb 2012

od CherylB

Ovaj recept dajem samo 4 zvjezdice jer ga morate kuhati drugačije nego što je navedeno u receptu, osim ako meso ne volite sirovo. Volim da je moja govedina rijetka, ali ako je kuhanje takvo kakvo jest, bilo bi nemoguće da se meso adekvatno skuva. Goveđe meso sam umakao kako je navedeno u receptu, ali umjesto da ga izvadim iz tave i vratim ga na na kraju, jednostavno sam ga ostavio unutra i tek dodao druge sastojke govedini. Smatrao sam to vrlo ukusnim i nije bilo preostalih preljeva u mojoj kući, što govori mnogo. Recenziram recepte prema tome da li moj muž ili djeca trebaju sekunde. Suprug mi je trajao sekunde, a mojoj djeci sekunde trećine i četvrte. Koristio sam malo više šalotica nego što su tražili, a ja bih se definitivno pridržavao šalotki i ne zamijenio luk.-23 Sep 2007


Pogledajte video: Biftek Stroganoff - Fini Recepti (Decembar 2021).