Neobični recepti

Recept Bo Nuong Xa (vijetnamska goveđa šnicla)

Recept Bo Nuong Xa (vijetnamska goveđa šnicla)

  • Recepti
  • Sastojci
  • Meso i perad
  • Govedina

Ove goveđe ražnjiće mariniraju se u aromatizirajućoj marinadi od limunske trave i mogu se roštilji ili peći na roštilju. Tradicionalno vijetnamsko jelo, najbolje ako se utapa u umaku Nuaoc Cham.

51 osoba je ovo napravila

SastojciSluži: 6

  • 2 kašike kastera šećera
  • 2 kašike sojinog sosa
  • 1 kašika mljevenog crnog papra
  • 2 režnja belog luka, mlevena
  • 2 štapića limunske trave, mlevene
  • 2 kašike sjemenki sezama
  • 675g goveđeg sira, tanko narezan
  • 6 skečeva
  • 12 listova rumene (cos) salate
  • 6 grančica svježeg korijandera za ukrašavanje
  • 6 grančica svježeg bosiljka, ukrasiti
  • 6 grančica svježe mente za ukrašavanje
  • 2 tanko narezana proljetnog luka za ugađanje

MetodaPriprema: 15min ›Kuhati: 10min› Dodatno vrijeme: 4 sata marinirati ›Spremno: 4hr25min

  1. U srednjoj posudi pomešajte šećer, sojin sos, biber, beli luk, limunsku travu i sezamove semenke. Stavite meso u posudu i promiješajte da premaže. Pokrijte i stavite u hladnjak 4 sata.
  2. Zagrijte roštilj na velikim vrućinama. Odbacite marinadu i meso na skele na harmoniku.
  3. Četkicu za kuhanje premažite uljem, a marinadu odbacite. Rasporedite skeče na roštilju. Kuhajte 5 minuta po strani. Poslužite vruće na narescima, ili ga izvadite iz listića i poslužite na listiću salate. Ukrasite korijanderom, mentom, bosiljkom i nasjeckanim proljetnim lukom.

Savjeti za roštilj

Pogledajte naše vodiče i video zapise za BBQ kako biste dobili jednostavne savjete kako do roštiljanja do savršenstva!

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(45)

Recenzije na engleskom jeziku (31)

autor ORCHID145

Ono što nedostaje ovom receptu je osnovni sastojak. Govedina se tradicionalno servira s rižinim vermielijama koje se lako mogu pripremiti na sljedeći način: 1 kašiku vermikelija potopite u hladnu vodu oko jedan sat. Topla voda ga uništava.2 - pripremite lonac kipuće tople vode i cjedilo za ruke pune rezanaca. Uronite oko 30 sekundi do 45 sekundi i izvadite. Dok uranjate, koristite štapiće za miješanje rezanci oko strina 3 - nastavite s preostalim rezanima dok se svi ne skuhaju. Savjet travnjaka - stavite stabljike limunske trave u procesor za hranu (dodajte malo vode ako je suh) i zamrznite u malim upotrebljivim porcijama za budućnost, štedi vrijeme u budućnosti za ostala jela poput govedine i upotrebu piletine.-25 februar 2001

autor: Bleu Belle

Kao i kod skoro svakog vijetnamskog jela koje sam jeo i kuhao, i ovaj je ukusan i zarazan, strašno dobar i jednostavan recept, posebno kada se jelo poslužuje sa umakom od povrća, sezamovim grahom i rižom jasmina (kao što je spomenuo prethodni recenzent) ili vermicelli (kako je spomenuo drugi). Slažem se da se limunska trava mora usitniti malterom i pesticidom ili u uređaju za preradu hrane (možete i kupiti kupljene smrznute limunske trave u malim plastičnim čašama na nekim azijskim tržištima). Uz to, treba koristiti samo nježnu unutrašnjost svježe limunske trave jer su vanjski listovi previše vlaknasti. Moj jedan komentar na ovo jelo je da je mnogo autentičnije i ukusnije spravljeno s ribljim umakom (vijetnamska nuoc mama, tajlandska nam pla ili čak filipinska pašteta) umjesto sojinog sosa, za koji znam da je ponekad teže pronaći nego lako dostupan umak od soje. NAPOMENA: riblji umak koji spominjem je * NOT * zaslađena američka vrsta koja je služila kao zalogaj uz prženu ribu, već azijska verzija napravljena od fermentirane ribe. Sojin umak čini ga univerzalnim za svako stvaranje, i dalje stvara divno jelo. Hvala za dijeljenje ovog sjajnog recepta! -27. Avgust 2003

autor: RILEYSHOUSE

Okusi ovdje su fenomenalni, ali ako će i djeca jesti ovo, stavio bih malo marinade za dječje porcije u zasebno jelo prije nego što u recept dodam biber koji se traži. Koristite ga većinom u marinadi za odrasle, ali dodajte samo sos za djecu. Također, stabljike limunske trave stapajte mlakicom ili čekićem kako bi im se pustio okus jednom usitnjenim. Ovo jelo će definitivno impresionirati goste! -17. Srpnja 2001


Pogledajte video: Juneće šnicle u saftu mekane kao putar - Sašina kuhinja (Novembar 2021).