Neobični recepti

Jamajčani recept za jelo od svinjetine od svinjetine

Jamajčani recept za jelo od svinjetine od svinjetine

  • Recepti
  • Sastojci
  • Meso i perad
  • Svinjetina
  • Lukovi svinjetine
  • Lungić

Fantastičan recept koji koristi aromatičan niz čilija, bilja i začina. Ova marinada ukusna je i uz svinjski file, rebra i piletinu.

24 ljudi je ovo napravilo

SastojciSluži: 8

  • 1/2 (330ml) lager pivo u stilu
  • 80ml tamnog ruma
  • 4 kašike treacle
  • 4 kašike sojinog sosa
  • 4 kašike soka od limete
  • 2 kašike mlevenog belog luka
  • 2 kašike mlevenog đumbira
  • 1 scotch poklopac čilija, mlevenih
  • 2 kašike nasjeckanog svježeg timijana
  • 2 kašike nasjeckanog svježeg majorama
  • 1 1/2 kašike mljevenog papra
  • 2 kašike mljevenog cimeta
  • 1 kašika mlevenog muškatnog oraščića
  • 2 lovorova lista
  • 8 (170g) svinjskih kotleta
  • 1/2 kašike grube morske soli i punjena crna paprika na ukus

MetodaPriprema: 30min ›Kuhati: 15min› Dodatno vrijeme: 8h ›Spremno: 8hr45min

  1. U posudu sipajte pivo, rum, namirnice, sojin sos i sok od limete. Umiješajte češnjak, đumbir, čili čičak, timijan i mažuran. Začinite mirisom, cimetom, muškatnim oraščićem i lovorovim lišćem. Svinjske kotlete stavite u plastičnu vrećicu sa patent zatvaračem, a zatim prelijte marinadom. Hladiti preko noći.
  2. Pripremite vanjski roštilj za srednje vrućine. Svinjske kotlete izvadite iz marinade, stavite na tanjir i ostavite da odstoje na sobnoj temperaturi 15 do 20 minuta dok se roštilj zagrijava.
  3. Kotlete začinite po ukusu morskom soli i ljutom crnom paprom. Roštilj narežite s obje strane dok termometar umetnut u sredinu ne registrira 65 stupnjeva C. Pustite da se svinjski kotleti odmore oko 5 minuta prije posluživanja kako bi se sokovi mogli preraspodijeliti.

Cook's note

Volim kupiti cijelo svinjsko preljevo, a zatim ih sam izrezati na kockice, tako da debljinu dobijem sasvim ispravno.

Savjeti za roštilj

Pogledajte naše vodiče i video zapise za BBQ kako biste dobili jednostavne savjete kako do roštiljanja do savršenstva!

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(26)

Recenzije na engleskom jeziku (25)

Divna marinada za svinjske kotlete ... nije imala majaron ili dovoljno belog luka i morala je koristiti tamno smeđi šećer umjesto tjestenine .. ali na kraju je uspjela ... posluženo uz "pirinač i grašak" -18 ožu 2014

službeno moje omiljeno jelo s Jamajke, Thankyou-11. nov. 2014

autor: Saveur

Hvala vam na takvom svestranom i vrlo ukusnom receptu! Popila sam dva velika svinjska paprikaša, pa sam prepolovila svu tečnost i koristila sam samo nekoliko gutljaja piva (hvala prethodnim recenzentima). Takođe sam podložila nekoliko kašika pripremljenog začina za juhu umjesto liste začina. Mirisao je tako dobro na roštilj, a volio sam laganu karmelizaciju od melase i ruma, uravnoteženoj slanošću sojinog sosa. Definitivno ću ga ponovo upotrebljavati -17. Avgust 2009


Pogledajte video: Svinjetina s tjesteninom u umaku od rajčice - Fini Recepti by Crochef (Oktobar 2021).