Tradicionalni recepti

Recept za losos sa roštiljem od kedra sa šalšom

Recept za losos sa roštiljem od kedra sa šalšom

  • Recepti
  • Sastojci
  • Morski plodovi
  • Riba
  • Masna riba
  • Losos
  • Cijeli losos

Ovo je jedan od mojih najtraženijih recepata i premda je mrtav jednostavan, nikad ne uspijeva impresionirati.

21 osoba napravila je ovo

SastojciSluži: 8

  • Soja sos od 225ml
  • 200g muskovado šećera
  • 1 (10cm) komad svježeg korijena đumbira, oguljen i mljeven
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • 2 režnja češnjaka, smrskano
  • 1 (1,25 kg) celi file lososa sa kožom
  • 1 neobrađena daska od cedra

MetodaPriprema: 10min ›Kuhati: 20min› Dodatno vrijeme: 12h marinirati ›Spremno: 12hr30min

  1. Umutite zajedno u soju soja sos, muscovado šećer, mljeveni đumbir, maslinovo ulje i češnjak i sipajte u plastičnu vrećicu sa patent zatvaračem. Dodajte filete lososa, premažite marinadom, iscijedite višak zraka i zatvorite kesu. Marinirajte u hladnjaku preko noći ili najviše 2 dana.
  2. Otprilike 1/2 sata prije roštiljanja namočite dasku kedra u vodi.
  3. Zagrejte vanjski roštilj na srednje jakoj vatri i lagano podmažite rešetku.
  4. Izvadite losos iz marinade i istresite višak. Preostalu marinadu odbacite. Stavite losos, kožom prema dolje, na dasku kedra.
  5. Roštilj sa zatvorenim poklopcem za roštilj dok losos ne bude neproziran, ali i dalje sočan, oko 20 minuta. Losos uklonite losos s daske u jednom komadu, a kožu ostavite na dasci.

Daske od kedra

Cedrove daske za roštilj mogu se kupiti putem interneta ili u specijalnim trgovinama.

Savjeti za roštilj

Pogledajte naše vodiče i video zapise za BBQ kako biste dobili jednostavne savjete kako do roštiljanja do savršenstva!

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(21)

Recenzije na engleskom jeziku (16)

autor: EverSince

Ovo je stvarno ukusno, i zaista jednostavno. Preseknite šećer (na približno jednu žlicu po prepolovljenom receptu) i niste ga propustili. Bilo je sjajno čak i bez vremena za mariniranje! Dodao je i par tajlandskih crvenih čilija, i ukrasio nasjeckanim cilantrom. Roštilj bez daske. Ovaj je obavezan pokušaj. Nakon što ste to napravili nekoliko puta: zbijanje đumbira i češnjaka u mini procesor za hranu čini još lakšim. Tostirano sezamovo ulje ukusno je umjesto maslinovog ulja, a 1/8 čajne kašike lijepo je ako želite malo vrućine.-01 Nov 2009

autor: KERI KENNELLY

Marinirala sam ga oko 30 minuta, a zatim ga zabila u foliju na roštilju ... dobila gadne kritike! Ljubav kad je nešto jednostavno i ukusno !! - 30.8.2010

od maureen

ukusno !! koristila sam pola smeđeg šećera. Imao sam vremena samo marinirati svoj lososov filetirani losos u trajanju od 30 min. 30 min vremena natapanja i sa mojom cedrovinom. ispalo je dobro. da je mršaviji komad lososa potrebno je duže roštilj nego što sam mislila da hoće. koristim roštilj na drveni ugljen. bilo je potrebno oko 30 minuta kuhanja. Sljedeći put ću dulje natopiti dasku. polako kuhajte losos. pa vrijedi čekati !! - 10. ožujka 2010


Pogledajte video: Salmon with Lemon Butter Sauce Recipe (Decembar 2021).