Neobični recepti

Recept za salatu od bocconcinija

Recept za salatu od bocconcinija

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Salata
  • Povrće salata

Kuglice od svježeg mocarele, veličine boka, zvane bocconcini, čine ovu sjajnu salatu. Ako je moguće, potražite mozzarella di bufala, napravljenu od vodenog bivoljeg mlijeka, specijaliteta centralne i južne Italije. Mekša je, kremastija mocarela od kravljeg mlijeka.

22 ljudi su ovo napravili

SastojciSluži: 4

  • 500 g bocconcini od 500 g (mini kuglice sa mocarelom)
  • 8 cherry rajčica, prepolovljena
  • 1 zelena paprika, seckana
  • 2 stabljike celera, sjeckani
  • 1 glava cikorija
  • 75g (3 oz) grubo sjeckane rakete
  • 1 do 2 kašike soka od svježeg limuna
  • 3 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • sol i svježe mljeveni crni biber po ukusu
  • pola gomile svježeg lista bosiljka, sjeckani

MetodaPriprema: 15min ›Spremno za: 15min

  1. U velikoj posudi za salatu kombinujte mocarelu, cherry rajčicu, biber, celer, cikoriju i rukola.
  2. Umutite zajedno limunov sok i maslinovo ulje; prelijte salatom i začinite po ukusu solju i paprom. Bacajte dok svi sastojci ne budu temeljno premazani preljevom. Preko salatu pospite bosiljak i odmah poslužite.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(19)

Recenzije na engleskom jeziku (19)

autor: TAMMIEFLICK

Ovaj recept sam dosta promijenio po našem ukusu, ali tada je bio ČUDO !! Koristila sam istu podlogu maslinovog ulja i limunovog soka, a zatim dodala grožđa rajčicu i češnjak. Učinio sam to mnogo jednostavnije i bilo je super! -21 oktobar 2004

od naples34102

Ovo je za mene bilo pomalo zaostajanje. Uz sve ove kvalitetne sastojke, očekivao sam nešto izvanredno. Svježa rugala, belgijski endivi, cherry rajčica, bosiljak i svježi bokkoncini, sve preliveno laganom limunskom vinjezom. Ja i moji okusni pupoljci bili smo zaista oduševljeni. Bilo je prelijepo i sigurno primamljivo. Puno teksture i odlična privlačnost za oči. Dvije stvari su me, međutim, razočarale - volim lagane vinigrete, ali ova je pala ravno. Trebalo je potaknuti - dodala sam daj Dijona i malo svježeg mljevenog češnjaka. I ne bih mislila da koristim toliko bocconcinija - pola kilograma sira u salati za dvije osobe? Koristila sam daleko manje, vjerovatno 3-4 kuglice od bokkoncinija po obroku. Napokon, volim bosiljak, ali ovdje me nije bilo briga - prevladala je, a ne poboljšala salatu. Zauzvrat, to bih ostavio. Dakle, osvježite se dresingom, lagano stavite bocconcini i spremite bosiljak za drugu upotrebu i tu imamo nešto.-09 Jul 2011

autor: Kym Cox Surridge

Zaista smo uživali u tome, ali ja sam napravila nekoliko značajnih promjena. Ovdje još moram pronaći autentični italijanski deli koji prodaje svježe bokovice, a predpakirane, komercijalne stvari su bez ukusa, pa sam umjesto toga koristio i drobljeni kozji sir, koji je lijep i kremast. Budući da je kozji sir tanji od mocarele, podlila sam balzamičnim sirćetom i dozom stevije (biljni zaslađivač) za limunov sok. U kombinaciji s ruguljom, ovo je napravljeno za vrlo ukusnu salatu. Propustio sam celer, udvostručio preostale povrće, narezao endiviju i dodao ocat i ulje za ukus. Vrlo lijepa kombinacija ukusa i tekstura! -26. Mar 2008


Pogledajte video: TAJNA UKUSNE SALATE OD SLATKOG KUPUSA IZ RESTORANA (Decembar 2021).