Najbolji recepti

Recept od patlidžana i janjetine

Recept od patlidžana i janjetine

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Glavno jelo
  • Čorba i kaša
  • Janjetina

Ovo je gulaš sa Bliskog Istoka koji se najbolje servira preko riže. Divan način kuhanja janjećeg ramena!

76 ljudi je ovo napravilo

SastojciSluži: 6

  • 2 kašike putera
  • Janjeće rame od 675g
  • 2 velike patlidžane, oguljene i nasjeckane
  • 2 velika paradajza, seckana
  • 2 velika luka, naseckana
  • 2 zelene paprike, seckane
  • 10 režnja češnjaka, sjeckani
  • 1 kašika rajčice
  • 120ml vode
  • 1 kašika paprike
  • 2 kašike soli
  • 1 kašika mljevenog crnog papra

MetodaPriprema: 15min ›Kuhati: 2 sata› Spremno: 2hr15min

  1. U velikoj tepsiji rastopite puter na srednje jakoj vatri i brašnite janjetinu na sve strane. Pomiješajte patlidžan, paradajz, luk, zelenu papriku i češnjak. Kuhajte i mešajte dok ne omekša i lagano porumeni.
  2. U maloj zdjeli pomiješajte pire od rajčice i vodu. Pomiješajte u tepsiji sa janjetinom. Začinite janjetinu sa svežim začinom, solju i biberom. Smanjite toplinu i pirjajte oko 1 1/2 sata, povremeno miješajući, dok se meso ne raspadne vilicom. Dodajte malo vode koliko je potrebno da sastojci budu vlažni.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(66)

Recenzije na engleskom jeziku (55)

Zaista ukusno jelo i lako također. Češnjak sam izostavio jer sam izlazio i nisam htio dah od belog luka, ali bilo bi mi bolje.-25 jan 2017

Autor Courtney

Moj suprug i ja smo apsolutno voljeli ovaj recept. Koristila sam račne odreske jer sam to imala pri ruci. Pripremni rad je jedini "kon" ovom receptu. Bilo je potrebno oko 45 minuta da istresem povrće (što je moj dragi suprug radio dok sam mukotrpno trljao svaku uncu mesa s kostiju). Pregledao sam komade / komadiće janjetine u loncu prije nego što sam dodao preostale sastojke. Za mene je bilo lakše nego izloviti kosti iz gulaše. Takođe sam natopio svoj sjeckani patlidžan u slanoj vodi otprilike 30 min do sat vremena prije kuhanja u gulaši (ovo pomaže da se ukloni dio gorčine iz patlidžana). Dodao sam i cijelu limenku (mislim da je bila veličina 4 oz) paradajz paste za bogatiju bazu od rajčice. Dodatna pasta takođe je pomogla zgušnjavanje tečnosti u ovoj gulaši. Ja ću ovo praviti iznova i iznova. 4 * za recept kakav je, ali je 5 * s izmjenama.-04. januara 2007. god

autor: Netebee

Obožavala sam, koristila sam crno vino umjesto vode, dodala malo čilija za začin i stavila dodatni patlidžan. Pojeo sam ga s smeđim basmati rižom i receptom jogurta iz Sharonove šarmantne Souvlaki. Hvala.-16 avgust 2006


Pogledajte video: Musaka Od Plavog Patlidzana-Moussaka with eggplant and meat-Milica Mihailovic (Novembar 2021).