Tradicionalni recepti

Torta od lososa s receptom za kremasti miso i sake sos

Torta od lososa s receptom za kremasti miso i sake sos

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Starteri
  • Morska hrana predjelo
  • Riblji predjelo
  • Započinje losos

Sjajni predjelo ili glavno, ovaj recept koristi puno raskošnih azijskih ukusa! Također možete lako zamijeniti sastojke i koristiti ostatke - poput slatkog kornjača umjesto luka, ostatka lososa (roštiljanog, pečenog na žaru ili pečenog) umjesto svježeg ili konzerviranog - i dalje se odlično ispostavljaju!

28 ljudi je ovo napravilo

SastojciSluži: 6

  • 1 kašika biljnog ulja
  • 1 kašika sezamovog ulja
  • 2 režnja češnjaka, sjeckani
  • 1 proljećni luk, sjeckani
  • 1 kašika miso paste
  • 250ml dvostruka krema
  • 60ml sake
  • 60ml svježeg soka od limete
  • 160g suhih mrvica
  • 1 mali (200 g) limunskog lososa, ocijeđen i nasjeckan
  • 5 kašika nasjeckanog luka
  • 4 kašike nasjeckanog svježeg korijandera
  • 1 jaje
  • 1 kašika sojinog sosa
  • 1 kašika vode
  • 2 kašike biljnog ulja

MetodaPriprema: 10min ›Kuhati: 20min› Spremno za: 30min

  1. U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrejte biljno i sezamovo ulje. Dodajte proljećni luk i češnjak i kuhajte dok ne omekša. Umiješajte miso pastu i saks dok se ne promiješa. Donesite na laganoj vatri pa umiješajte kremu i sok od limete. Vratiti na pirjač i kuhati dok se ne zgusne, oko 7 minuta. Maknite sa vatre i ostavite na stranu.
  2. U srednjoj posudi pomešajte krušne mrvice, losos, luk i korijander. U maloj posudi umutite jaje, sojin sos i vodu vilicom. Otprilike polovinu toga promiješajte u smjesu od lososa, a ako vam se čini suha, promiješajte još malo dok se smjesa od lososa ne sjedini u djeliće.
  3. U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Smjesu od lososa oblikujte u 5cm pljeskavice za početak ili 10cm torte za glavno. Pecite kolače oko 4 minute sa strane, ili do zlatno smeđe boje. Poslužite s umakom ocijeđenim ili odvojeno za umućivanje.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(29)

Recenzije na engleskom jeziku (22)

autor: Kristina

Odličan recept! Lijepa varijacija na osnovnim paštetama od lososa. Ostavite malo pirjanja jer se činilo da su proporcije izostale. Evo mojih promjena: umak-dvostruki češnjak na 4 režnja-dupli zeleni luk na 2 stabljike-prepolovljen sok od limete na 2 T.-dodano 2tsp. prah wasabiPatties-prepolovljene krušne mrvice na 3/4 c.-upotrebljava se ostatak lososa od 1 lb (svježi ne konzervirani, kuhani)-sitno sjeckani luk-formira se u pljeskavice i rashladi najmanje 15 minuta-03 siječnja 2007

autor Jennifer Wylie Donovan

Uživao sam u ovom receptu (i to je bio pun pogodak i za moju staru od 1 godinu, i "ok" sa mojom 7 i 36 godina). Napravila sam dosta modifikacija, jer sam je napravila improvizirano. Za umak nisam imala miso ni sahe. Dodao sam rižino vinsko sirće umesto sake (ne baš 1/4 šalice) i dodatnog limete. Mislim da su kolači dobri sami od sebe - bolji bez umaka - ili će možda biti samo malo umaka od limete / maslaca. Koristio sam cijelu limenku lososa (14 oz) i manje mrvica kruha - možda 1 šolja? Morala sam koristiti 2 jaja da bih ih dovoljno vlažila. Dodala sam i malo soka od limete. Moja sedmogodišnjakinja se žalila da ima previše luka, pa bih ih sljedeći put sitnije isjeckala.-04 sep 2005

od Vicci

Moram reći da je ovo jelo bilo apsolutno ukusno. Koristio sam autentičnu Miso pastu i sezamovo ulje iz Japana. Koristio sam jednu kašiku Miso paste, a bilo je malo previše. Drugi je korisnik bio u pravu. Treba vam možda pola žlice, ali sva ostala mjerenja bila su savršena. Kolači od lososa su dobili dobru teksturu, a umak s njim je bio ukusan. Napravio sam vlastiti kineski prženi rižin pohađanje s njim, i bilo je zaista ukusno, moj je suprug samo pojeo cijelo jelo! Ispostavilo se da je riječ o oko 7 kolača od lososa.-12 avgusta 2009


Pogledajte video: Kako se pravi suši: Maki rolnice (Septembar 2021).