Neobični recepti

Recept za salatu od šparoga i pancete

Recept za salatu od šparoga i pancete

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Salata
  • Povrće salata
  • Salata od šparoga

Ovo je fantastično jednostavna salata. Služi kao pokretač sa velikim uspjehom.

3 ljudi su ovo napravili

SastojciSluži: 8

  • 1 kg šparoga, izrezana
  • 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podjeljeno
  • 2 režnja belog luka, mlevena
  • 125g pancete, narezane na kockice
  • 3 kašike limunovog soka
  • 2 kašike Dijon senfa

MetodaPriprema: 10min ›Kuhati: 15min› Spremno za: 25min

  1. Šparoge stavite u pare iznad 2,5 cm ključale vode, i poklopite. Kuhajte dok ne omekša, ali i dalje čvrsto, oko 2 do 6 minuta. Ocijedite, ohladite u posudi sa ledenom vodom, ocijedite na kuhinjskom papiru i stavite na tanjir za posluživanje.
  2. U srednjoj loncu zagrejte 1 kašiku maslinovog ulja ili srednje nižu vatru. Dodajte beli luk i kuhajte i mešajte dok ne postane mirisno, 2 do 3 minute. Dodajte pancetu i nastavite da kuvate i mešajte 8 do 10 minuta, ili dok ne porumeni.
  3. Uklonite posudu sa vatre i umiješajte preostale 3 kašike maslinovog ulja, limunovog soka i Dijona u smjesu belog luka i pancete. Umak prelijte šparogama.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(2)

Recenzije na engleskom jeziku (2)

autor: ALINDNIC

Ideja ima potencijal i ukusi su lijepi, ali metoda pripreme ne dopušta da se to ostvari. Međutim, ovo ću još jednom napraviti sa sljedećim promjenama u pripremi: Saute pancetu dok ne postane hrskava i sva masnoća se ne pretvori. Izvadite iz tave i stavite na stranu. Umiješajte češnjak u pancetu i kuhajte dok ne postane proziran i fragentan. Uklonite sa vatre, dodajte dijon i limunov sok. Umešajte u maslinovo ulje uz miješanje da nastane emulzija. Premažite blanširane šparoge i čuvajte u hladnjaku. Odmah prije posluživanja bacite hrskave komade pancete. Neki tostirani pinjoli prije posluživanja također bi bio lijep dodatak. Takođe sol i biber po ukusu.-18 april 2007

Ed Grivner

ovo je bio dobar izbor za našu jelo s valentinovom večerom. jedina promjena koju sam napravila je posluživanje šparoga toplih i korištenje 1 T cijele dijon senfa. limunov sok i beli luk dodaju lijep ukus šparogama.-17 februar 2011


Pogledajte video: Rižoto s pancetom, porilukom i šparogama - Fini Recepti by Crochef (Septembar 2021).