Neobični recepti

Recept za rižoto od povrća i bilja

Recept za rižoto od povrća i bilja

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Glavno jelo
  • Rižoto

Ovaj rižoto je prepun povrća i svježeg bilja, uključujući papriku, luk, komorač, ruzmarin i mentu. Prekriven svježe obrijanim parmezanom, to je užitak ljubitelja rižota!

60 ljudi je to napravilo

SastojciSluži: 8

  • 3 kašike ulja uljane repice
  • 3 kašike putera
  • 85g šišmiša, koromača
  • 1 crvena paprika, seckana na kockice
  • 1 luk, kockice
  • 3 češnja belog luka, mlevena
  • 3 kašike nasjeckane svježe mente, podeljeno
  • 3 kašike nasjeckanog svježeg peršuna, podijeljeno
  • 2 kašike nasjeckanog svježeg ruzmarina, podjeljeno
  • 2 kašike naribane korice limuna, podeljene
  • 1/2 žličice mljevenog korijandera
  • 340g nekuhanog rižota od riže
  • 125ml suhog bijelog vina
  • 825ml pileća zaliha
  • sol i biber po ukusu
  • 1 1/2 kašike soka od svježeg limuna
  • 5 kašika naribanog parmezana

MetodaPriprema: 10min ›Kuhati: 45min› Spremno za: 55min

  1. U srednje jakoj loncu na srednje jakoj vatri ugrijte ulje i maslac. Dodajte komorač, biber, luk, beli luk, 1 1/2 kašike mente, 1 1/2 kašike peršuna, 1 kašika ruzmarina i 1 kašika limunove korice. Posolite, miješajući, dok povrće malo ne omekša (oko 2 do 3 minute).
  2. Umiješajte korijander i pirinač i pirjajte, miješajući, dok zrna riže ne budu premazana uljem (oko 3 minute). Ulijte vino i zalihe i smanjite toplotu na srednje nisku. Pustite da se krčka 20 do 25 minuta ili dok se tekućina gotovo ne upije i pirinač postane nježan, ali čvrst. (Napomena: miješajte jednom ili dva puta tijekom pranja.)
  3. Uklonite tavu sa vatre i začinite solju i paprom po ukusu. Umiješajte preostalu mentu, peršun, ruzmarin i limunovu koricu, a zatim dodajte sok od limuna i sir. Pokrijte tepsiju masnim papirom i ostavite da stoji 8 do 10 minuta prije posluživanja.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(60)

Recenzije na engleskom jeziku (42)

autor: Annalisa Schmad

Sinoć sam napravio ovo rižoto kao glavno jelo. Bilo je to ODLICNO !!! Posebno fuzija začinskog bilja poput kombinacije metvice, ruzmarina i limuna! Zaista dobro ... jedino što bih učinila drugačije je bilo da je napravim ovako i upotrijebim kao prilog ili dodajem piletini napunjenoj češnjaku s malo proteina. Moj muž mi je promašio nešto "mesa"! Sigurno ću ovo ponovno napraviti. Bilo je to vrlo lako! Hvala, Lesley! -10 februar 2005

autor: ChefJock

Ako vas ovaj recept ne dovede do pograničnog blaženstva, pogrešno ste postupili. Ovaj Risotto je bio ZABESNI. Luk koromača čini sve razlike ... nemojte ga preskočiti ili zamijeniti! -22 ožu 2006

od ChristineM

Ovo je samo nebesko! Morao sam napraviti neka prilagođavanja na osnovu onoga što sam imao pri ruci - prvo sam bio vrlo razočaran kad nisam vidio da nemam bijelo vino, pa sam završio sa svim zalihama, pola povrća i pola piletine. Koristila sam i svježe bilje koje sam imala pri ruci - ruzmarin, bosiljak, vlasac i slatki mažuran - i iako sam kupila svježu mentu, odlučila sam da ga ne koristim u ovome. U početku sam dodala polovinu zaliha, a polovinu nakon toga je apsorbovala. Napokon, koristio sam posljednji uistinu dobar parmezan i bio prilično velikodušan s njim - možda dobar 1/2 šalice ili nešto slično. Ovo je bila savršena kombinacija "domaćeg s ljubavlju" i "kvalitetnog restorana". Divan recept za početnika proizvođača rižota poput mene! Hvala! -03 avg 2008


Pogledajte video: RIŽA SA POVRĆEM ZA 15 MINUTA (Novembar 2021).