Tradicionalni recepti

Recept za hljeb od aligatora

Recept za hljeb od aligatora

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Hleb
  • bijeli hljeb

Ovaj jednostavan bijeli hljeb u obliku je aligatora za mnoštvo porodičnih zabava. Izvrsno za dječje zabave. Lako ga možete oblikovati u bilo koju životinju koju volite, jer se ovo tijesto dobro podnosi i ne može se nekontrolirano dizati i narušavati oblik vaše životinje. Da biste napravili druge oblike, životinjske bojanke za bojanje uvećane i stavljene ispod pergamenta čine sjajne vodiče!

7 ljudi je ovo napravilo

SastojciSluži: 8

  • Za tijesto
  • 250 ml tople vode (45 stepeni C)
  • 375g obično brašno
  • 1 kašika vitalnog glutena od pšenice (neobvezno)
  • 1 1/2 kašike soli
  • 2 1/2 kašike sušenog aktivnog kvasca za pečenje
  • Za ukrašavanje
  • 2 grožđice
  • 1 jaje
  • 1 kašika vode

MetodaPriprema: 30min ›Kuhanje: 20min› Dodatno vrijeme: dizanje 1hr10min ›Spremnost: 2h

  1. Pomiješajte vodu, brašno, gluten (ako koristite), sol i kvasac u vašoj mašini za kruh i miješajte pomoću ciklusa mašinskog tijesta. Tijesto treba lijepo da se odmakne sa strana; dodajte još brašna ili vode ako je potrebno tokom ciklusa miješanja da se tijesto ne završi previše ljepljivo ili suvo. Kada se završi prvi ciklus podizanja, gurnite tijesto prema dolje i prebacite tijesto na lagano brašnuću površinu.
  2. Podmažite posudu za pečenje ili ga obložite pergamentom. Tijesto razvaljajte u kvadrat debljine oko 1cm i podijelite ga na četiri dijela. Tri komada razvaljajte u swiss-roll stilu i poredajte ih šavom prema dolje na pekaču kako bi oblikovali glavu, tijelo i rep. Krajevi spojenih komada trebaju se lagano dodirnuti. (Imajte na umu da će se sve povećavati kako se tijesto diže, pa pokušajte imati na umu proporcije.)
  3. Lagano namažite ruke i oblikujte tijesto kao da radite s glinom: izdužite rep do vitkog zakrivljenog vrha, a zatim lagano izdužite kraj nosa. Rezite u nos vodoravno na vrhu da bi se formirala usta aligatora; držite otvorena usta klinom mastiranom aluminijumskom folijom.
  4. Od preostale četvrtine tijesta narežite sitni komad koji ćete koristiti za oči. Ostatak narežite na četiri 'trupca' za noge, izravnavajući jedan kraj svake noge i umetnite ga pod tijelo aligatora. Oblikujte noge u lagane zavoje dok ih postavljate na tepsiju. Izrežite kratke kriške na drugi kraj nogu da biste napravili kandže. Pomoću makaze kresite plitke posjekotine po površini tijesta (to će oblikovati šiljatu kožu aligatora). Rezervirano tijesto razvaljajte u male kuglice za oči, svaku napunite grožđicama.
  5. Zagrijte rernu na 200 C / Gas 6. U maloj posudi razmutite jaje sa 1 kašikom tople vode.
  6. Ostavite da se aligator diže na toplom mjestu dok ne provri, oko trideset minuta (gurnite kažiprst i srednjim prstima u bočne stranice tijesta; udubljenja bi trebala ostati. Ako se tijesto spusti natrag, potrebno je duže da se digne). Tijesto nježno premažite jajem i pecite u prethodno zagrijanoj rerni do zlatno smeđe boje, oko 20 minuta. Lopaticom uklonite aligator iz tepsije za pečenje i prebacite ga na žičani stalak. Skinite aluminijsku foliju kada se ohladi.

Napomene

Vitalni pšenični gluten poznat je i kao gluten brašno, a može se naći u dućanima zdrave hrane.
Osušene ribizle ili komadići brusnice mogu se zamijeniti za grožđice i formiraju oči aligatora.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(6)

Recenzije na engleskom jeziku (4)

autor mrs.embee

Napravio sam ovaj hljeb uz večeru za Valentinovo na temu cajuna. Kao amaterski proizvođač hljeba, otkrio sam da su upute za montažu lako slijediti i hljeb je imao sjajan okus. Ovo sam napravila u svojoj KA i dodala dodatnu 1/2 šalice brašna i jednu kašiku soka od kreolske začine s ove stranice (kako bih se udala za okus jela). Taj je hljeb odlično zauzeo naš stol ... dok je trajao! Jedva čekam da ga isprobam sa drugim oblicima životinja.-14 februar 2010

autor: Sarah L.

Proveo sam ovog proteklog vikenda svoj obrok sa temom u zoološkom vrtu. Imao je sjajan ukus i toliko je jednostavno učinio da se moja mašina za kruh miješa. Sljedeći put ću probati da mi tijesto bude malo ljepše, mislim. Dijelovi se nisu sasvim rastali i oči su otpale, ali mislim da će se s postupkom ispasti bolje. Samo sam ga zalepila sa čačkalicama i izgledalo je fino. Nikada prije nisam napravila obični italijanski hljeb, pa sam sretna što imam ovaj recept za jednostavnu štrucu.-23.06.2011

autor RenaInnocenti

Takav jednostavan recept, koji je također zabavan i lagan za pamćenje i pripremanje bez vizuelnog vodiča, fantastičan je način da ljudi uživaju u hrani! -21 avgust 2011


Pogledajte video: KAKO NAPRAVITI HLJEB KAO IZ PEKARE - mekan kao pamuk (Novembar 2021).