Najbolji recepti

Pravi recept za tartiflette

Pravi recept za tartiflette

  • Recepti
  • Sastojci
  • Povrće
  • Korijeno povrće
  • Krompir
  • Prilog od krumpira
  • Pečeni krompir

Ovo jelo od krompira omiljeno je u Francuskoj. Reblochon sir je autentični sir za jelo, ali nije uvijek lako dostupan. Raclette sir pomiješan sa Gruyere također je dobra zamjena.

14 ljudi je ovo napravilo

SastojciSluži: 12

  • Crveni krompir od 1,2 kg, oguljen i isečen na kriške od 6 mm
  • 1 kašika putera
  • 1 luk, kockice
  • Pljeskava slanina od 225 g, presječena ukrštanja na 6 mm
  • 225ml krema fraiche
  • sol i mljeveni crni biber po ukusu
  • 225g Reblochon ili Brie sira, narezan na kockice

MetodaPriprema: 20min ›Kuhati: 1hr› Dodatno vrijeme: 1hr20min ›Spremno: 2hr40min

  1. Zagrijte rernu na 180 C / Gas 4. Podmažite lim za pečenje veličine 20x30cm.
  2. Krompir stavite u veći lonac i prekrijte slanom vodom. Zagrijte na jakoj vatri, a zatim smanjite toplotu na srednje nisku, poklopite i pirjajte dok ne omekša, 10 do 12 minuta. Ocijedite i ostavite da se par minuta osuši minutu ili dvije, a zatim stavite u veliku zdjelu.
  3. U tavi na srednje jakoj vatri ugrijte maslac. Umiješajte luk; kuhati i miješati dok luk ne omekša i postane prozračan, oko 5 minuta. Umiješajte slaninu i nastavite kuhati i miješati dok se slanina ne porumeni, još 3 do 3 minute. Smjesu luka pomiješajte sa krompirom. Promiješajte kremu i začinite solju i biberom. Smjesu od krumpira rasporedite u pripremljenu posudu za pečenje, a na nju rasporedite narezani sir. Pokrijte aluminijumskom folijom.
  4. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30 minuta, a zatim uklonite aluminijsku foliju. Vratite tavu u rernu, i nastavite peći dok ne provri, još 10 do 15 minuta.

Napomena o kuvanju

Način na koji točno odredim koliko krumpira koristim gledam koliko napunim tavu veličine 20x30cm (9x13 inča). Obično je riječ o iznosu koji je ovdje dat. Količina sira će izgledati puno. Topi se u krompiru - ako ga ne koristite dovoljno, jelo će isušiti previše suho. Ovo jelo sam pripremao često prošle godine, kad sam živio u Francuskoj, a ono je lako u 'krilu' i teško ga je zabrljati.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(9)

Recenzije na engleskom jeziku (5)

autor Sharon Rowland

Ovaj recept je jako dobar. Ovo jelo sam napravio nekoliko puta prije pronalaska ove verzije (većina ih je slična, s malim iznimkama). Oduvijek sam koristio Reblochon sir - on je redovno dostupan ovdje u okrugu Monterey u Kaliforniji u boljim trgovinama sira. Da, Brie djeluje - ali često ima miris / ukus amonijaka što nikad nije slučaj sa Reblochonom. Ovo je sjajna priloga, jednostavna za pripremu i ugodna za gotovo sve.-13.08.2011

od Poticanje nevolje

Pa, što ne voljeti od ugljikohidrata namazanih sirom, kremom i slaninom? Mislim da je ovo dobar recept. Imao sam ovo nekoliko puta kada sam bio u Francuskoj i fenomenalna je poslastica nakon dana na padinama ili dok sipam Sancerre tokom hladne zimske noći u Parizu. Morao sam otići u tri prodavnice sira da nađem Reblochon jer brie jednostavno nije isto. Rekavši to, verovatno nije potrebno. Jedino što bih promijenio u ovom receptu je miješanje čaše bijelog vina (Sancere ili Sauvignon Blanc) s krem ​​fraicheom. Takođe, mislim da ga ne treba tako dugo kuhati na toj temperaturi. Ako želite da se brže ispeče, stavite je u rernu od 450F da se 17-20 min neotkriva.-19 marta 2012


Pogledajte video: Pazarski cevapitradicionalni recept (Novembar 2021).