Novi recepti

Grčki recept za paštu

Grčki recept za paštu

  • Recepti
  • Sastojci
  • Meso i perad
  • Govedina
  • Goveđa tjestenina

Pastitsio je slojevita grčka tjestenina s bijelim umakom. Za ovaj recept možete koristiti i mješavinu pola mljevenog govedine i pola mljevenog svinjetine, a umjesto makarona koristite penne.

30 ljudi je ovo napravilo

SastojciSluži: 15

  • Sloj mesa
  • 1 kašika putera
  • 1 luk, nasjeckan
  • 1,25 kg mršavog govedine
  • 175ml vode
  • 160g paradajz pire
  • 1 1/2 kašike soli
  • 1/4 žličice crnog bibera
  • 2 žlice mljevenog papra
  • 1 kašika mlevenog muškatnog oraščića
  • 1 žličica mljevenog cimeta
  • 2 jaja, pretučeno
  • Sloj makarona
  • 450g nekuhanih makarona
  • 2 jaja, pretučeno
  • 80g naribanog parmezana, podeljeno
  • 110g putera, rastopljeno
  • Sloj belog sosa
  • 4 jaja, dobro pretučena
  • Dvostruka krema od 90ml
  • 90ml mlijeka
  • 80g naribanog parmezana
  • 1 kašika običnog brašna
  • 1/2 kašike soli
  • 1/8 žličice mljevenog muškatnog oraščića po ukusu

MetodaPriprema: 45min ›Kuhati: 1hr10min› Dodatno vrijeme: 15min odmora ›Spremno za: 2hr10min

  1. Za sloj govedine: U velikoj tavi otopite 1 kašiku maslaca na srednje jakoj vatri. Umiješajte luk i kuhajte dok ne počne omekšati, oko 3 minute. Umiješajte i mljevenu govedinu, kuhajte dok ne postane mrvica i više ne porumeni. Sipajte u vodu i dodajte pire od paradajza. Začinite solju, biberom, aromama paprike, muškatnim oraščićem i cimetom; poklopite i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Uklonite sa vatre, prilagodite sol ukusu, a potom stavite u hladnjak dok nije hladno. Nakon što se ohlade, uklonite složenu masnoću i temeljito pomešajte sa 2 tučena jaja; izdvojiti.
  2. Zagrijte pećnicu na 200 C / plin 6.
  3. Za makarone: stavite veliku lonac lagano slane vode da proključa. Dodajte makarone i kuhajte 8 do 10 minuta ili dok al dente ne bude; ocijedite i isperite pod hladnom vodom da se ohladi. Makarone izmiksajte u 2 tučena jaja dok se dobro ne obložiju.
  4. Ravnomjerno rasporedite polovicu smjese makarona u pleh veličine 28x35cm, pospite 40g naribanog parmezana i premažite polovicom rastopljenog maslaca. Mesnu smjesu rasporedite po vrhu, a zatim završite s preostalim makaronima. Makarone pospite sa još 40 g parmezana i pospite preostalim rastopljenim maslacem.
  5. Napravite bijeli umak: Umutite zajedno 4 tučena jaja sa vrhnjem, mlijekom, 80g parmezana, brašnom i solju; umutiti dok se dobro ne sjedini. Smjesu s kremom ravnomjerno prelijte po pastu, pa pospite muškatnim oraščićem.
  6. Pokrijte posudu folijom i pecite u prethodno zagrijanoj rerni 15 minuta. Skinite foliju i pecite dok vrh ne postane zlatno smeđe boje, oko 30 minuta. Izvadite iz rerne i ostavite da odstoji 15 minuta prije posluživanja.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(16)

Recenzije na engleskom jeziku (11)

od LJC

Ovaj recept pravim već godinama i pobednik je. Potrebno je nekoliko zdjelica i zdjelica, ali to se može očistiti za vrijeme pečenja - i to je vrijedno! Kako su djeca odrastala, ovaj su recept imali gore kao pizzu kao svoj omiljeni. Nikad nisam znao pravo ime, ali zvao ga je grčki Makaroni Bake.-02. januara 2010. godine

od seahowl

Dobre stvari. Podijelio sam recept za suprugu i ja, dodao malo špinata i pekao u četvrtastoj tavi. Izradit će ponovo.-17 april 2008


Pogledajte video: medaljoni sa pečurkama recept (Decembar 2021).