Neobični recepti

Mediteranski recept gulaš od bakalara

Mediteranski recept gulaš od bakalara

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Glavno jelo
  • Čorba i kaša
  • Riba gulaš

Ova ukusna ribana racija s niskim udjelom masti savršen je obrok za hladnu zimsku noć. Samo poslužite uz malo svježeg, hrskavog hljeba i uživajte!

67 ljudi je ovo napravilo

SastojciSluži: 6

  • 4 češnja belog luka, mlevena
  • 2 luka, seckani
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 (700g) staklena pasta
  • 1,25L vode
  • 30g sjeckanog svježeg peršuna
  • 30g sjeckanog svježeg korijandera
  • 2 žlice Worcestershire sosa
  • 1 žličica mljevenog cimeta
  • 1 kašika paprike
  • 675g fileta bakalara, na kockice
  • 75g suhe tjestenine (bilo kojeg malog oblika)
  • sol po ukusu
  • 1 kašika mljevenog crnog bibera

MetodaPriprema: 15min ›Kuhati: 45min› Spremno: 1hr

  1. U velikoj posudi na srednje jakoj vatri pirjajte češnjak i luk na maslinovom ulju 5 minuta, neprestano mešajući. Paste dodajte tečnost, vodu, peršun i korijander. Zagrijte, smanjite vatru na tiho i pirjajte 15 minuta.
  2. Umiješajte Worcestershire umak, cimet, papriku i bakalar. Pustite na srednje jakoj vatri 10 minuta. Dodajte tjesteninu i pirjajte dodatnih 8 minuta, ili dok tjestenina ne omekša. Začinite solju po ukusu i mljevenim crnim biberom.

Alternativa za bakalar:

Isprobajte ovaj recept s jeftinim svježim coleyjem ili poutingom. Oboje pripadaju obitelji bakalara, ali mnogo su jeftiniji i dostupni u većim supermarketima ili ribarskim pogonima.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(60)

Recenzije na engleskom jeziku (48)

Ovo je bilo divno, sa zaista nježnim ukusom. Činilo mi se puno bilje, pa sam prepolovila količinu i bilo ih je dosta. Takođe su dodane neke crne masline.-07 nov 2014

autor Beth Rowbottom

Bio sam jako razočaran ovim receptom. Napravio sam ga dva puta i oba puta jednostavno previše okusio kao supa od cimeta. Prvi put sam slučajno koristio holandski cimet i pomislio bih da ako se koristi obični mljeveni cimet, bilo bi bolje, ali to nije mnogo promijenilo okus. Jednostavno je jestiva i čini se da će biti dobro kad prvo pojedete zalogaj, ali tada ide bezveze. Pokušao sam dodati talijanske začine, više Worcestershire umaka, više paprike i malo sušenog crvenog čilija, ali izgleda da ništa nije pomoglo u poboljšanju ukusa. Razočarao sam se jer su se recenzije činile dobrim, ali moj suprug kaže da ovaj recept malo pali. Prilično čudno od njega jer uglavnom voli sve što napravim. Neću opet praviti. Izvini.-29 maj 2005

autor: Caroline C

To sam napravila umakući sjeckani luk, šaku nasjeckanih gljiva, pola žute paprike i 2 režnja češnjaka; Dodao sam limenku rajčice, 2/3 limenke sosa od paradajza, sol i biber te neku talijansku začin. Kuhao sam umak dok luk ne omekša (oko 20 min), a zatim dodam 1/2 kilograma kubnog bakalara (koji sam preko noći marinirao u limunovom soku i crnoj paprici). Sve sam zagrijavala dok se riba nije skuvala (opet oko 20 min) i poslužila je preko tjestenine s malo naribanog sira po vrhu. Ukusno! Hvala na inspiraciji.-16.03.2004


Pogledajte video: Riblji gulaš s krumpirom - Fini Recepti by Crochef (Novembar 2021).