Najnoviji recepti

Recept za libansku fattoush salatu

Recept za libansku fattoush salatu

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Salata
  • Povrće salata

Sjajna bliskoistočna salata s pitta kruhom i svježim začinskim biljem. To sam naučio od nekih libanonskih prijatelja, tako da je autentično!

24 ljudi je ovo napravilo

SastojciSluži: 4

  • 3 pitta hleba, razrezanih na komade
  • Ulje od 1 litre za prženje
  • 100g narezane rumene salate
  • 2 paradajza, seckana
  • 2 mala krastavca, oguljena i narezana na kockice
  • 1 zelena paprika, sjeckana
  • 3 prolećna luka, mlevena
  • 15 svježih listova mente, sjeckani
  • 4 kašike nasjeckanog svježeg peršina
  • 1 žličica nasjeckanog svježeg korijandera
  • Dorada
  • 4 kašike limunovog soka
  • 2 kašike bijelog vinskog sirćeta
  • 1 prstohvat soli
  • 1/2 žličice limunske paprike, kao što je Schwartz
  • 1/2 kašike suhih ljuskica luka
  • 1 prstohvat soli od celera
  • 1 prstohvat zrna češnjaka
  • 4 kašike maslinovog ulja

MetodaPriprema: 30min ›Kuhati: 10min› Dodatno vrijeme: 40min ›Spremno: 1hr20min

  1. U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Stavite komade pitte u tavu bez gužve. Pržiti u serijama dok ne porumeni; zatim uklonite na kuhinjski papir.
  2. U veliku posudu stavite rumenu salatu, rajčicu, krastavce, biber, proljetni luk, listove metvice, peršun i korijander.
  3. U malu zdjelu sipajte limunov sok i bijeli vinski ocat. Začinite solju, limunovim biberom, pahuljicama luka, celerom soli i zrncima češnjaka. Umiješajte maslinovo ulje.
  4. Nježno bacajte salatu s prženom pitom i dresingom. Začine prilagodite ukusu i poslužite.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(25)

Recenzije na engleskom jeziku (17)

od m0wlp42

U prošlosti je moja porodica uključivala salate u naša mesna jela jer smo znali važnost povrća, ali fattoush je jedna od rijetkih salata za kojima zapravo žudimo. U stvari, napravim veću šaržu (odvajam pitu od čipsa tako da oni ne postanu vlažni) koju koristim za ručak sljedećeg dana. Što se tiče tih pita čipsa, izvini, pravu stvar ne možete zamijeniti raznim kupljenim dućanima. Pileći čips ovu salatu čini takvom kakva jest, a osim toga dodaje se još samo desetak minuta - uključujući čišćenje! - za kuhanje vremena. Samo pripazite da pažljivo pazite na prženje i kuvajte samo dok pita kruh bude SVJETLO smeđe boje. Skinite sa štednjaka i ostavite ih da se kuhaju u vrućem ulju još minutu dok ne potamne. (Ako ne, brzo rizikujete da izgori hljeb.) Preporučujem vam da sve sastojke za salatu imate pri ruci. Što se tiče preljeva, ako nemate / ne želite da kupite pahuljice luka i sol od celera, dodajte još limunove paprike (mada smatram da je zdrobljeni limun ili sumac koji se prodaje u trgovinama na Bliskom Istoku bolje alternative) i više bijelog vinskog octa, da bi mu dao dodatni tang. Ova salata je izvrstan spoj za jela od govedine, a sviđa nam se i za našu bliskoistočnu mezheb noć gdje pravimo ovu salatu, hummus i falafel. Hvala na receptu.-05 april 2008

autor Jenni

Sviđa mi se! Za preljev sam dodala Sumac (zdrav dlan pun), 2 režnja nasjeckanog svježeg češnjaka, 1/4 šalice više limunovog soka i grubu morsku sol.-20 maj 2008

autor: Caroline C

Uživali smo u tome. Pite "kruton" bile su odlična ideja! Peršin sam izostavio jer mi se ne sviđa, a kad sam počeo jesti, vratio sam se i dodao još metvice. Jedino što ću u budućnosti promijeniti je korištenje crvenog luka umjesto zelenog - volim zaista okus luka u svojoj salati. Hvala! -27 feb 2006


Pogledajte video: How To Make Toum Lebanese Garlic Sauce (Decembar 2021).