Najbolji recepti

Recept za babku punu čokolade

Recept za babku punu čokolade

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Hleb
  • Hleb sa kvascima

Od svih slatkih hljeba koje sam skuhala, moji prijatelji najviše vole ovaj. Meka je i vlažna, a čokolada se samo topi u ustima.

53 ljudi je ovo napravilo

SastojciSluži: 10

  • Babka tijesto
  • 175ml mlijeka
  • 50g putera
  • 250g brašna
  • 250g običnog brašna
  • 2 žličice osušenog aktivnog kvasca za pečenje
  • 4 žlice kockica šećera
  • 4 kašike vode
  • 1 jaje
  • 3/4 kašike soli
  • Čokoladni punjenje
  • 125g obične čokolade, sitno sjeckane
  • 1 1/2 kašike mljevenog cimeta
  • 5 kašika kaster šećera
  • 50g putera, ohlađeno
  • Topping
  • 4 kašike šećera od glazure
  • 4 kašike običnog brašna
  • 50g putera, ohlađeno
  • 1 jaje tučeno sa 1 kašikom vode za pranje jaja (neobavezno)

MetodaPriprema: 35min ›Kuhanje: 25min› Dodatno vrijeme: podizanje 2 sata ›Spremnost: 3 sata

  1. Zagrijte mlijeko i rastopite 50g putera u staklenoj ili keramičkoj posudi u mikrovalnoj 30 sekundi ili na ploči za kuhanje u tepsiji. Sjedinite brašno za kruh, 250 g običnog brašna, kvasca i 4 žlice šećera. Suvim sastojcima dodajte vodu, mešavinu mleka i maslaca, jaje i sol i dobro izmešajte.
  2. Kuku za tijesto koristite u mikseru koji stoji na maloj brzini ili gnječite tijesto rukom dok tijesto ne postane glatko i elastično, oko 15 minuta. Ako je tijesto previše vlažno, dodajte još brašna od brašna, otprilike 2 kašike odjednom (do 8 kašika) kako biste napravili obradivo tijesto; previše brašna može tijesto osušiti. Pokrijte tijesto vlažnom krpom i ostavite da se diže dok se ne udvostruči, otprilike 1 do 1 1/2 sata.
  3. Napravite čokoladni nadjev i preliv dok se tijesto diže. Za punjenje zajedno izmiksajte sitno sjeckanu čokoladu, cimet i 5 kašika šećera. Umačite viljuškom 50g ohlađenog maslaca. Da biste napravili preliv, kombinirajte šećer od glazure i 4 kašike običnog brašna; utrljajte u 50g ohlađenog maslaca dok smjesa ne nalikuje grubim mrvicama.
  4. Kad se tijesto udvostručilo, gurnite ga i narežite na dva jednaka dijela. Svaki dio lagano oblikujte u kuglu. Pokrijte tijesto vlažnom krpom i ostavite da odstoji 10 minuta.
  5. Razvaljajte jedan deo na blago brašnućoj površini i formirate pravougaonik dimenzija 35x10cm. Prelijte sa pola čokoladnog punjenja, razvaljajte da formirate dugački lonac i zapečate šav. Krajeve pričvrstite tako da formirate krug i stavite prsten, bočno prema dolje, na lim za pečenje obložen pergamentom. Ponovite s drugim komadom tijesta. Koristite nazubljeni nož ili kuhinjske makaze da režete proreze u razmacima od 2,5 cm oko prstenova. Pokrijte prstenove vlažnom kuhinjskom krpom i ostavite da se dižu dok se udvostruče, oko 30 minuta.
  6. Zagrijte pećnicu na 180 C / plin 4.
  7. Kruh premažite jajetom po želji. Po vrhu pospite kašiku. Kruh pecite oko 25 minuta, okrećući tepsije za promicanje ravnomjernije smeđe boje, sve dok kruh ne postane zlatno smeđe boje.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(61)

Recenzije na engleskom jeziku (49)

Zabavan i lako napravljen hljeb za pravljenje. Sviđa mi se što u njemu nema puno šećera. Ja sam svoju napunila cimetom i jabukama, ali morat ću uskoro probati čokoladu. Napravi dva velika prstena tako da ćete imati puno za uživanje! -21 februar 2015

Odličan hljeb djece volio je - 18. novembar 2013. godine

Ovaj kruh je bio odličan i prilično jednostavan za pravljenje. Imao je vrlo dobar okus kao čokoladni kroasan.-28 dec 2012


Pogledajte video: Kako napraviti najbolju domaću čokoladu? (Novembar 2021).